Recent reports of isolation of methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) from food animals have raised concern about the potential for foodborne transmission. This study evaluated the prevalence of MRSA contamination of retail pork from 4 Canadian provinces. Methicillin-resistant Staphylococcus aureus was isolated from 31/402 [7.7%, 95% confidence interval (CI): 5.5% to 10.7%] of samples. Adjusted for clustering at the provincial level, the prevalence was 5.8% (95% CI% 2.2% to 14.4%). The most common clone was Canadian epidemic MRSA (CMRSA)-5 (12/31, 39%), which has been widely identified in horses and horse personnel, but not in pigs. Ten of the 31 (32%) isolates were nontypable by pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) and belonged to spa 539/t034, a clone that is associated with food animals internationally. Nine (29%) isolates were CMRSA-2, a common human epidemic clone that has been found in pigs in Canada. While the relevance of contamination of retail meat is currently unclear, further study is required to determine if food may be a source of infection.
Contamination par Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) du porc de détail. Des rapports récents d’isolement de Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (MRSA) chez des animaux destinés à l’alimentation ont soulevé des préoccupations à propos du potentiel de transmission d’origine alimentaire. Cette étude a évalué la prévalence de contamination du porc de détail par le SARM dans 4 provinces canadiennes. Le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline a été isolé auprès de 31/402 [7,7 %, intervalle de confiance (IC) de 95 % : 5,5 % à 10,7 %] des échantillons. Rajustée pour le regroupement au niveau provincial, la prévalence était de 5,8 % (IC de 95 % : de 2,2 % à 14,4 %). Le clone le plus commun était le SARM épidémique canadien (SARMC)-5 (12/31, 39 %), qui a été communément identifié chez les chevaux et le personnel affecté au soin des chevaux, mais non chez les porcs. Dix des 31 (32 %) isolats étaient non typables par électrophorèse en champ pulsé (ECP) et appartenaient au spa 539/t034, un clone qui est associé aux animaux destinés à l’alimentation à l’échelle internationale. Neuf (29 %) isolats étaient SARMC-2, un clone épidémique humain commun qui se trouve chez les porcs au Canada. Bien que la pertinence de la contamination de la viande de détail soit actuellement imprécise, de nouvelles recherches sont requises pour déterminer si les aliments peuvent être une source d’infection.
(Traduit par Isabelle Vallières)