nutritionDay is a worldwide project to determine prevalence of symptoms of malnutrition and reduced nutrient intake as well as risk factors and outcome. Individual units can benchmark their data against data from the reference database of the same specialty. Questionnaires are available in 32 languages. 151'666 patients from 4'877 units in 51 countries have participated between 2006 - 2012. In hospitals 8.1 % had a BMI < 18.5, 45.4 % indicated having lost weight and 49.9 % had not eaten normally last week. On nutritionDay 41.5 % ate the full meal at lunch or dinner and 14 % ate nothing. The odds ratio for death in hospital within 30 days was 2.76 [2.50, 3.05] if having lost weight, increased to a maximum of 6.17 [5.54, 6.88] with a history of decreased intake last week and 7.66 [6.72, 8.74] if no intake was found on nutritionDay despite being allowed to eat. All factors remained significant in multivariate analysis. The most frequent reason for not eating is loss of appetite. Only a maximum of one third of all patients that eat nothing receive support with enteral or parenteral nutrition. Disease-related undernutrition is very frequent in hospitals and is associated with poor outcome. nutritionDay is a measurement tool to determine the prevalence of undernutrition and to benchmark regularly nutrition risk factors and level of interventions against a large recent reference database.
nutritionDay ist ein weltweites Projekt mit dem Ziel ein genaues Bild über Ernährungsrisikofaktoren, Ernährungsstatus, Ernährungspraxis und Outcome in Krankenhäusern, Intensivstationen und Pflegeheimen zu bekommen. Gleichzeitig ermöglicht nutritionDay einen Vergleich zwischen Stationen der gleichen Fachrichtung im Sinne des Benchmarking. Die Datenerhebung erfolgt einmal jährlich seit 2006 in 32 Sprachen. Insgesamt haben 4'877 Stationen mit 151'666 Patienten aus 51 Ländern teilgenommen. In Krankenhäusern hatten 8.1 % einen BMI < 18.5, 45.4 % hatten Gewicht verloren in den letzten 3 Monaten und 49.9 % hatten in der letzten Woche nicht normal gegessen. 41.5 % hatten am nutritionDay die ganze Mahlzeit gegessen und 14 % aßen gar nichts. Gewichtsverlust erhöht die Mortalität (OddsRatio 2.76 [2.50, 3.05]) ebenso wie vermindertes Essen in der Vorwoche (OddsRatio 6.17 [5.54, 6.88]) oder am nutritionDay (OddsRatio 7.66 [6.72, 8.74]). Mangelnder Appetit ist die häufigste Ursache für weniger Essen. Weniger als ein Drittel der Patienten, die nichts essen erhalten eine künstliche Ernährung. Krankheits-assoziierte Mangelernährung ist häufig und mit einer deutlichen Erhöhung eines ungünstigen Krankheitsverlaufs verbunden. nutritionDay ist ein einfaches Messinstrument zur strukturierten Erfassung von Symptomen der Mangelernährung und unterstützt das lokale Benchmarking im Ernährungsbereich.