The Latin American and Caribbean region (LAC) is a leading global producer and exporter of animal products. Its livestock production systems are diverse, ranging from large-scale commercial enterprises to family farms. Countries in this region have sought to improve their animal health status through both public and private efforts. Despite significant advances in eradicating such diseases as foot and mouth disease and classical swine fever, other animal health challenges remain; constraining exports, causing negative economic impacts and threatening food security. Obtaining certification of disease-free status is only the first step towards gaining benefits from improvements in animal health. Increasing international trade means that countries must manage the sustainability of their disease-free status in conjunction with trade partners and must comply with additional food safety and animal welfare standards. This paper comments on the challenges created by this new scenario in relation to the epidemiology and economics of animal health, when seeking to improve decisionmaking for animal health management. The authors characterise the current LAC livestock landscape and animal health situation, describing transitions in disease control and the use of economics in improving animal health. They conclude with remarks on the challenges presented by decision-making, economic rationality, sources of benefits, distribution and incentives.
La région Amérique latine et Caraïbes est l’une des principales régions productrices et exportatrices de produits d’origine animale dans le monde. Les systèmes de production du secteur de l’élevage y sont très diversifiés, depuis les petites exploitations familiales jusqu’aux élevages commerciaux à grande échelle. Les pays de la région ont cherché à améliorer la situation de la santé animale sur leur territoire en y consacrant les efforts de leur secteur public et privé. Malgré les avancées considérables réalisées dans l’éradication de maladies comme la fièvre aphteuse et la peste porcine classique, la santé animale est encore confrontée à des problèmes qui freinent les exportations et ont un impact économique négatif, tout en menaçant la sécurité de l’approvisionnement alimentaire. La reconnaissance officielle du statut indemne de maladie ne représente qu’une première étape dans le processus visant à générer des bénéfices grâce à une meilleure santé animale. L’intensification des échanges internationaux impose aux pays de s’assurer de la durabilité de leur statut indemne aux côtés de leurs partenaires commerciaux et de respecter de nouvelles normes relatives à la sécurité sanitaire des aliments et au bien-être animal. Les auteurs analysent les conséquences de ce scénario sur l’épidémiologie et l’économie de la santé animale ainsi que ses enjeux dans la recherche d’une meilleure prise de décisions dans la gestion de la santé animale. Ils définissent ensuite le paysage actuel de l’élevage et la situation de la santé animale en Amérique latine et dans les Caraïbes et décrivent les évolutions à l’oeuvre en matière de lutte contre les maladies animales et d’utilisation de l’économie dans l’amélioration de la santé animale. Ils concluent sur quelques remarques concernant les difficultés qui se présentent en matière de prise de décision, de rationalité économique, de sources de profit, de distribution et d’incitation.
La región de América Latina y el Caribe es uno de los principales productores y exportadores de productos animales del mundo. Sus sistemas de producción ganadera exhiben gran heterogeneidad, pues van desde las grandes empresas de dimensión industrial hasta las pequeñas explotaciones familiares. Apoyándose en la iniciativa tanto pública como privada, los países de la región vienen tratando de mejorar su situación zoosanitaria. Pese a los importantes progresos registrados en la erradicación de enfermedades como la fiebre aftosa o la peste porcina clásica, subsisten otros problemas de sanidad animal que restringen las exportaciones, lastran la economía y amenazan la seguridad alimentaria. La certificación de «ausencia de enfermedad» es solo el primer paso para beneficiarse de las mejoras conseguidas en el terreno de la sanidad animal. Habida cuenta de la intensificación del comercio internacional, los países deben gestionar la continuidad a largo plazo de su estatuto de «libres de enfermedad» conjuntamente con sus socios comerciales y, para ello, cumplir normas adicionales en material de inocuidad de los alimentos y bienestar animal. Los autores exponen las dificultades que se plantean en esta nueva coyuntura de la epidemiología y la economía de la sanidad animal a la hora de mejorar los procesos decisorios en materia de gestión zoosanitaria. Tras caracterizar el actual paisaje de la ganadería y la situación zoosanitaria en América Latina y el Caribe, describen la transición que se está operando en cuanto al control de enfermedades y al uso de la economía para mejorar la sanidad animal y concluyen con una serie de observaciones sobre los problemas que surgen en relación con la adopción de decisiones, la racionalidad económica, las fuentes de beneficios y las cuestiones ligadas a la distribución y los incentivos.
Keywords: Animal health; Caribbean; Decision-making; Economics; Epidemiology; Foot and Mouth disease; Latin America; Public sector; Veterinary Services.