Prior studies in people living with HIV (PLWH) suggest added sweetener intake exceeds recommendations and associates with cardiometabolic abnormalities. Little is known of factors that associate with increased sweetener consumption in PLWH. This cross-sectional study explored knowledge and consumption of added sweeteners and associations of social determinants of health (SDoH) among 900 PLWH residing in the United States. Demographics, SDoH, and added sweetener knowledge and consumption were assessed via an online survey, multivariable analyses were completed. Results demonstrate that sex, race, and low educational level associated with lower sweetener knowledge. Race, age, body mass index, income, limited access to fresh fruits/vegetables, and low sweetener knowledge associated with higher sweetener consumption. Findings highlight the need for consideration of specific demographics and inequitable social circumstances when developing nutrition lifestyle strategies, inclusive of added sweetener education, that are feasible and sustainable across diverse community settings of PLWH.
Estudios previos en personas que viven con el VIH (PLWH) sugieren que la ingesta adicional de edulcorantes excede las recomendaciones y se asocia con anomalías cardiometabólicas. Poco se sabe de los factores que se asocian con un mayor consumo de edulcorantes en PLWH. Este estudio transversal exploró el conocimiento y el consumo de edulcorantes agregados y las asociaciones de los determinantes sociales de la salud (SDoH) entre 900 PLWH que residen en los Estado Unidos. Lo datos demográficos, SDoH, y en conocimiento y el consumo de edulcorantes añadidos se evaluaron mediante una encuesta en línea y se completaron análisis multivariables. Los resultados demuestran que el sexo, la raza y el bajo nivel educativo se asocian con un menor conocimiento sobre edulcorantes. Raza, edad, índice de masa corporal, ingresos, acceso limitado a frutas/verduras frescas y conocimiento bajo sobre edulcorantes asociado con un mayor consumo edulcorantes. Los hallazgos resaltan la necesidad de considerar la demografía específica y las circunstancias sociales desiguales al desarrollar estrategias de estilo de vida nutricional, incluida la educación adicional sobre edulcorantes, que sean factibles y sostenibles en diversos entornos comunitarios de PLWH.
Keywords: HIV; Social determinants of health; Sweetening agents.
© 2021. The Author(s).