1 Center for Interdisciplinary Ethnography-Kaleidos (Universidad de las Américas - UDLA, Ecuador). UDLAPARK, Redondel del Ciclista, Antigua Vía a Nayón, Quito, EC, 170124, Ecuador.
2 Center for Interdisciplinary Ethnography-Kaleidos (Universidad de las Américas - UDLA, Ecuador). UDLAPARK, Redondel del Ciclista, Antigua Vía a Nayón, Quito, EC, 170124, Ecuador. Electronic address: [email protected].
3 Research Group "Public Health, Food and Physical Activity in the Life Cycle." Faculty of Medicine, University of Cuenca, Av. 12 de abril y Av del Paraíso, Campus Paraíso, Cuenca, Ecuador.