1 Departamento de Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, Mexico.
2 Servicio de Nutriología Clínica, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, Mexico.
3 Chalmers e-Commons. Chalmers University of Technology, Gotemburg, Vastra Gotaland, Sweden.
4 Departamento de Metodología de la Investigación, Instituto Nacional de Pediatría, Ciudad de México, Mexico.
5 Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, Mexico.
6 Laboratorio 43. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Cinvestav-Zacatenco, Ciudad de México, Mexico.
7 Departamento de Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, Mexico. Electronic address: [email protected].