Aquaculture stands as the fastest-growing food fish sector, expected to satisfy global demand for aquatic products. However, its expansion has led to disease emergence, adversely affecting both production and biodiversity. In response, since the mid-1990s the World Organisation for Animal Health (WOAH) has developed initiatives, notably the Aquatic Animal Health Code and the Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals, aimed at harmonising health standards for international trade in aquatic animals. With advances in aquaculture came the global spread of pathogens, resulting in significant disease outbreaks and economic losses. Efforts to curb these events led to the establishment of emergency programmes and conferences emphasising surveillance, preparedness and response, and fostering increased collaboration among stakeholders. As aquatic animals grow in importance for global nutrition and food security, the emergence of new pathogens poses a threat. Understanding disease mechanisms and main drivers becomes pivotal for disease prevention. Collaboration across sectors, including government, industry, science and stakeholders, is vital for implementation of effective biosecurity measures to mitigate disease risks. The Aquatic Animal Health Strategy, introduced by WOAH in 2021, reflects the recognition of the growing significance of aquatic animal health and its relevance in food security and outlines a strategic approach to management of aquatic animal health worldwide. Emphasising standards, capacity building, resilience and leadership, this Strategy aims to address critical challenges in aquatic animal health and welfare. Looking forward, the One Health approach will become imperative in confronting global health risks. In this holistic approach to ensuring sustainable aquaculture, it is important to recognise the great value of the people working in aquaculture and their contribution to global food security.
L'aquaculture est la filière productrice d'animaux aquatiques comestibles qui connaît la croissance la plus rapide et elle devrait pouvoir satisfaire la demande mondiale en denrées alimentaires d'origine aquatique. Néanmoins, son expansion a entraîné l'émergence de nombreuses maladies, avec un effet négatif aussi bien sur la production que sur la biodiversité. Pour y répondre, l'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA) a mis en place depuis le milieu des années 1990 un certain nombre d'initiatives, dont la plus remarquable est la publication du Code sanitaire pour les animaux aquatiques et du Manuel des tests de diagnostic pour les animaux aquatiques, qui visent à harmoniser les normes sanitaires applicables aux échanges internationaux d'animaux aquatiques. Les progrès de l'aquaculture sont allés de pair avec de nouveaux défis liés à la propagation mondiale d'agents pathogènes, avec pour résultat d'importantes flambées de maladies et des pertes économiques. Les tentatives pour infléchir cette évolution ont conduit à la mise en place de programmes d'urgence et à l'organisation de conférences mettant en avant la surveillance, la préparation et les réponses, et encourageant les parties prenantes à collaborer davantage. Alors que l'importance des animaux aquatiques pour la nutrition mondiale et la sécurité alimentaire ne cesse de croître, l'émergence de nouveaux agents pathogènes représente une véritable menace. La prévention passe désormais par la connaissance des mécanismes des maladies et de leurs principaux facteurs. La collaboration intersectorielle, y compris entre les gouvernements, le secteur privé, les sphères scientifiques et les différentes parties prenantes, est une condition essentielle pour la mise en place de mesures de biosécurité efficaces permettant d'atténuer les risques de maladie. La Stratégie pour la santé des animaux aquatiques, lancée par l'OMSA en 2021, témoigne de la reconnaissance de l'importance croissante de la santé des animaux aquatiques et de sa pertinence pour la sécurité alimentaire, et trace les grandes lignes d'une approche à sa gestion à l'échelle mondiale. En mettant en avant les normes, le renforcement des capacités, la résilience et le leadership, la Stratégie vise à répondre aux enjeux cruciaux de la santé et du bien-être des animaux aquatiques. En ce qui concerne l'avenir, l'approche « Une seule santé » deviendra incontournable pour faire face aux risques sanitaires mondiaux. Dans cette approche holistique visant à garantir une aquaculture durable, il importe de reconnaître la valeur des personnes qui travaillent dans le secteur de l'aquaculture et l'importance de leur contribution à la sécurité alimentaire mondiale.
La acuicultura se ha consolidado como el sector de producción de peces para alimento de más rápido crecimiento, y se espera que satisfaga la demanda mundial de productos acuáticos. Sin embargo, su expansión ha provocado la aparición de enfermedades, lo que ha afectado negativamente tanto a la producción como a la biodiversidad. En respuesta, desde mediados de la década de 1990, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha desarrollado diversas iniciativas, en particular el Código Sanitario para los Animales Acuáticos y el Manual de Pruebas de Diagnóstico para los Animales Acuáticos, con el objetivo de armonizar las normas sanitarias para el comercio internacional de animales acuáticos. Los avances en la acuicultura han traído consigo desafíos, como la propagación mundial de patógenos, lo que ha dado lugar a importantes brotes de enfermedades y pérdidas económicas. Los esfuerzos por contener estos incidentes condujeron al establecimiento de programas de emergencia y conferencias que destacan la importancia de la vigilancia, la preparación y la respuesta, y fomentan una mayor colaboración entre las partes interesadas. En vista de la creciente importancia de los animales acuáticos para la nutrición y la seguridad alimentaria, la aparición de nuevos patógenos representa una amenaza. Comprender los mecanismos de las enfermedades y sus principales causas es fundamental para prevenirlas. La colaboración entre los distintos sectores, incluidos el Gobierno, el sector industrial, el sector científico y las partes interesadas, es esencial para aplicar medidas de bioseguridad eficaces que permitan mitigar los riesgos de enfermedad. La Estrategia sobre la sanidad de los animales acuáticos, introducida por la OMSA en 2021, refleja el reconocimiento de la creciente importancia de la sanidad de los animales acuáticos y su relevancia en la seguridad alimentaria, y establece un enfoque estratégico para su gestión a nivel mundial. La Estrategia, que hace hincapié en las normas, la creación de capacidades, la resiliencia y el liderazgo, pretende abordar los principales retos en materia de sanidad y bienestar de los animales acuáticos. De cara al futuro, será imperativo adoptar el enfoque de «Una sola salud» para hacer frente a los riesgos mundiales en materia de salud. En este enfoque integral para garantizar una acuicultura sostenible, es importante reconocer el gran valor de las personas que trabajan en la acuicultura y su contribución a la seguridad alimentaria mundial.
Keywords: Aquaculture; Aquatic Animal Health Strategy; Biosecurity; Food security; International standards; One Health; Sustainability.