unterheben
eWDG
Bedeutung
Kochkunst etw. ohne Rühren unter eine dickflüssige Masse bringen und mit ihr vermengen, etw. unterziehen
Beispiele:
das geschlagene Eiweiß (unter den Rührteig) unterheben
den Salat gut vermengen und Apfelscheiben unterheben
Bedeutungsverwandte Ausdrücke
unterheben ·
vorsichtig durchmischen
Oberbegriffe |
|
Typische Verbindungen zu ›unterheben‹ (berechnet)
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›unterheben‹.
Verwendungsbeispiele für ›unterheben‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Zuerst ein Drittel unterrühren und dann den Rest behutsam unterheben.
[Die Zeit, 30.06.2005, Nr. 27]
Zuerst ein Drittel unterrühren und dann den Rest vorsichtig unterheben.
[Die Zeit, 30.06.2005, Nr. 27]
Dafür wurde auch noch 1 Eiweiß steif geschlagen und untergehoben.
[Die Zeit, 05.08.2004, Nr. 33]
Abschließend hebe ich auch noch die steif geschlagene Sahne unter.
[Die Zeit, 20.12.2005, Nr. 51]
Die thematisch tragenden Stellen dagegen hebt er locker dem Orchester unter.
[Süddeutsche Zeitung, 24.11.1998]
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