Restauration : la TVA va baisser
Les ministres européens des Finances se sont mis d'accord mardi sur un compromis autorisant en Europe des taux de TVA réduits dans certains secteurs, dont la restauration, comme demandé par la France. Le montant exact de ce taux réduit n'est pas fixé à Bruxelles mais négocié dans chaque pays.
En France, les professionnels de la restauration souhaitent voir ce taux ramené à 5,5%, mais des sources concordantes indiquent que le gouvernement réfléchit à des taux à 10 voire 12%, pour limiter l'impact de sa baisse sur les finances publiques.
Les trois syndicats français de restaurateurs, joints par l'AFP se sont réjouis mardi du compromis. «Une très bonne nouvelle», a commenté Christine Pujol, présidente de l'Union des métiers de l'industrie hôtelière, principal syndicat de la restauration en France. «Nous allons pouvoir ouvrir la deuxième phase qui est la négociation précise du taux», a-t-elle ajouté. «Nous sommes prêts à rencontrer les services de Bercy pour étudier ce taux, la date d'application», a ajouté Christine Pujol, soulignant que la position de son syndicat restait à 5,5%. Le taux de TVA dans la restauration est actuellement de 19,6 % en France
«Il faut saluer l'engagement sans relâche du président de la République», a réagi, enthousiaste, Didier Chenet, président du Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs. «Reste à s'assurer que le taux que nous obtiendrons sera bien de 5,5%», a-t-il ajouté.
La France réclamait depuis au moins 2002 un taux réduit pour la restauration avec l'espoir de créer des emplois.
