Conducteur de ligne de production - Fiche métier

Avec le boom de l'agroalimentaire et l'importance croissante des hypermarchés, le poste de conducteur de ligne de production agroalimentaire est un incontournable du secteur. Il occupe un rôle clé dans la ligne de production puisqu'il est celui qui gère, organise et vérifie toutes les étapes de conditionnement des produits.

Rôle du conducteur de ligne de production

Responsable de l'ensemble de la ligne de production, il gère le produit brut dès son arrivée, assiste et contrôle sa transformation. Les missions du conducteur de ligne de production agroalimentaire sont multiples :

• Il organise l'approvisionnement en matières premières (matériaux de conditionnement, céréales?) et négocie avec les fournisseurs ;
• Il gère ses machines et assure leur bon fonctionnement au sein du réseau ; il s'occupe de l'entretien et de la réparation pour garantir la sécurité du personnel placé sous ses ordres ;

il contrôle la ligne de production en fonction des produits : temps nécessaire à l'emballage, dans quelles conditions, à quelle température, etc. ;

il veille à la qualité et aux normes d'hygiène.

Le métier de conducteur de ligne de production est un poste exigeant, d'abord physiquement puisqu'il sera contraint de rester debout et de subir les bruits des machines, puis mentalement puisqu'il doit s'adapter aux horaires instables et au rythme de travail soutenu que lui impose sa profession. La rigueur et l'organisation du conducteur de ligne de production agroalimentaire doivent être à toute épreuve. En effet, il est le responsable de la qualité et du respect de l'hygiène de tous les produits, et doit donc se montrer vigilant à tout dysfonctionnement.

Superviseur d'une équipe et travaillant avec des fournisseurs, il doit également montrer de bonnes qualités relationnelles et un sens de l'écoute. La collaboration est primordiale pour assurer la bonne continuité de la ligne de production.

De nombreuses possibilités sont envisageables pour qui souhaite devenir conducteur de ligne de production. Les études sont relativement courtes (allant jusqu'au bac+2).

• Après la troisième, s'orienter vers un CAP conduite de systèmes de production automatisée, ou un CAP conduite de systèmes industriels option agroalimentaire. C'est cette formation qui mènera à la vie active le plus rapidement.
• Continuer le lycée et choisir un bac professionnel industries agroalimentaires, pilotage de systèmes de production automatisée, bio-industries de transformation, alimentation ou industrie des procédés. Les bacs scientifiques, ST2I et STL sont également valorisés.
• Poursuivre ses études jusqu'au bac+2 en passant par un BTSA sciences et techniques des aliments, un DUT génie du conditionnement et de l'emballage, ou un BTS industrie céréalière.

Il convient de noter que le bac+2 permet d'évoluer plus rapidement au sein de l'entreprise.