6 unterschiedliche Zuckerwattemaschinen im Vergleich – finden Sie Ihre beste Zuckerwattemaschine zur Herstellung der leckeren Zuckerwatten in den eigenen vier Wänden – unser Test bzw. Ratgeber 2024

Was ist Zuckerwatte?

Zuckerwatte ist eine süße Leckerei auf Basis von kristallinem Zucker, die vor allem auf Jahrmärkten und Volksfesten beliebt ist. Zuckerwatte ist auch als gesponnener Zucker bekannt, da es sich bei der Süßigkeit um Zuckerfäden, die in großen Mengen eine Art Wattebausch formen, handelt. Unter Verwendung von buntem Zucker kann Zuckerwatte verschiedene Farben annehmen.

Wann genau es zur Erfindung der Zuckerwatte kam, lässt sich geschichtlich nicht belegen. Bereits im 15. Jahrhundert tauchte die Nascherei in Rezeptbüchern auf. Im Jahr 1897 waren es die US-Amerikaner William J. Morrison und John C. Wharton, die ein Patent für eine Zuckerwattemaschine anmeldeten. Sie erleichterten mit ihrer Erfindung nur die Herstellung von Zuckerwatte und erfanden das Rezept für den gesponnenen Zucker nicht neu.

Wie funktioniert eine Zuckerwattemaschine?

Um Zuckerwatte herzustellen, ist eine Zuckerwattemaschine erforderlich, die es in verschiedenen Größen für den Hausgebrauch oder für die gewerbliche Nutzung gibt. Haushaltsüblicher Industriezucker ist der Grundstoff, aus dem Zuckerwatte besteht. Isomalt oder Ahornsirup lassen sich ebenfalls zur Herstellung von Zuckerwatte nutzen, wobei Ahornsirup vor allem in Nordamerika für die Zuckerwatteherstellung Verwendung findet.

Die Maschine erhitzt den Zucker, sodass er sich verflüssigt. Im Inneren der Zuckerwattemaschine herrschen Temperaturen von rund 150 Grad Celsius, was dem Fließpunkt von Zucker entspricht. In der Mitte der Maschine dreht sich der Spinnkopf, der den erhitzten Zucker an die kalten Wände der Maschine schleudert. Dabei wirkt eine Zentrifugalkraft auf den Zucker ein, der dadurch lange Fäden bildet.

Was ist unter der Zentrifugalkraft zu verstehen? Die Zentrifugalkraft ist auch als Fliehkraft bekannt. Sie tritt bei Kreis- und Drehbewegungen auf und richtet sich von der mittleren Achse, von der die Drehbewegung ausgeht, nach außen.

Die Kälte der Wand sorgt dafür, dass der Zucker in Form der klebrigen Fäden erstarrt, die sich anschließend mit einem Holzstäbchen oder um einen Papierstab aufwickeln lassen. Da Zucker nach dem Erhitzen stark klebt, lassen sich die vielen Zuckerfäden zu einem großen Bausch aus Zuckerwatte verbinden. Dazu gilt es, den Stab immer wieder in kreisenden Bewegungen im Inneren der Zuckerwattemaschine zu bewegen, um so möglichst viele Zuckerfäden aufzusammeln.

Wie lässt sich Zuckerwatte ohne Maschine herstellen?

Wer keine Zuckerwattemaschine kaufen und dennoch Zuckerwatte selbst herstellen möchte, sollte alle Zutaten für das nachfolgende Zuckerwatte-Rezept bereithalten:

• 500 Gramm Zucker
• Je 20 Milliliter Maissirup und Wasser
• Eine Prise Salz
• 2,5 Milliliter Geschmacksaroma nach Belieben (zum Beispiel Himbeer- oder Blaubeer-Extrakt)
• Ein Tropfen Lebensmittelfarbe nach Wunsch

Um die Zuckerwatte zuzubereiten, sollte ein Topf für das Erhitzen der Zuckermischung bereitstehen. Alle Zutaten bis auf die Lebensmittelfarbe und das Aroma in den Topf geben, sie gut vermengen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Verwendung eines Thermometers ist sinnvoll, um die Mischung auf maximal 160 Grad Celsius zu erwärmen, damit der Zucker nicht verbrennt.

Achtung: An den Wänden des Topfs sollten sich keine kleinen Kristalle bilden. Sofern es doch zu einer Kristallbildung kommt, lassen sich die Zuckerkristalle mit einem hitzebeständigen Pinsel entfernen.

Sobald die Zuckermischung komplett geschmolzen ist, ist sie in einen flachen Behälter zu füllen. Das Gefäß sollte hitzebeständig sein und nicht aus Kunststoff bestehen. Nun lassen sich das Aroma und die Lebensmittelfarbe unter erneutem Rühren beimischen. Anschließend die Arbeitsfläche mit Backpapier abdecken und einen Schneebesen zur Hand nehmen. Den Schneebesen in die Mischung tauchen, ihn über dem Backpapier drehen und schwingen.

Das lässt die flüssige Zuckermischung erkalten, sodass sich dünne Fäden bilden. Nachdem eine ausreichende Menge der zuckrigen Flüssigkeit auf dem Backpapier zu Fäden geworden ist, lässt sich die Zuckerwatte mit einem Zuckerwattestab aufwickeln. Frisch serviert schmeckt sie am besten. In einem luftdichten Behältnis lässt sich Zuckerwatte bei Bedarf für den späteren Verzehr aufbewahren. Da die süße Watte fast ausschließlich aus Zucker besteht, ist von einer Haltbarkeit von mehreren Monaten auszugehen. Wie sich der Zucker für die Zuckerwatte einfärben lässt, zeigt folgendes Video:

Die Vor- und Nachteile einer Zuckerwattemaschine im Überblick

Eine Maschine für Zuckerwatte erleichtert nicht nur die Herstellung von Zuckerwatte. Vielmehr werden die Fäden gleichmäßiger und feiner als bei der Herstellung von Hand, die viel Muskelkraft beim wiederholten Schütteln des Schneebesens kostet. Dass die Vorteile einer Maschine für Zuckerwatte gegenüber der Herstellung von Hand überwiegen, zeigt ein Blick auf die folgende Übersicht der Vor- und Nachteile:

Eine Zuckerwattemaschine kaufen – worauf kommt es an?

Die Kinder können es kaum erwarten, endlich Zuckerwatte zu machen und die Vorfreude ist groß. Doch woran lässt sich erkennen, ob eine Zuckerwattemaschine von ALDI oder eine Zuckerwattemaschine von Action die bessere Wahl darstellt? Die nachfolgende Checkliste fasst einige wichtige Kriterien beim Kauf einer Maschine für Zuckerwatte übersichtlich zusammen:

1. Das Design und die Farbe
2. Die Abmessungen
3. Die Einfachheit der Reinigung
4. Der Lieferumfang
5. Die Marke und die Garantiedauer
6. Für welche Zuckerarten sich die Maschine eignet
7. Die Ausstattung: Zum Beispiel mit einem Spritzschutz
8. Die Leistung in Watt

Die Leistung der gängigen Zuckerwattemaschinen im Handel beträgt zwischen 400 und 500 Watt. Während die Leistung Auskunft über den Stromverbrauch gibt, ist der Aspekt von untergeordneter Bedeutung, da Zuckerwattemaschinen für den Hausgebrauch in der Regel nur über einen kurzen Zeitraum hinweg im Einsatz sind, was einen niedrigen Stromverbrauch bedeutet.

Tipp: Einige Maschinen zur Herstellung von Zuckerwatte zu Hause sind für den Dauerbetrieb geeignet, ohne dass eine Gefahr des Überhitzens besteht. Wie bei Profi-Zuckerwattemaschinen rücken die Leistung und der Stromverbrauch stärker in den Fokus, sobald das Gerät auf einem Volksfest oder einer anderen Veranstaltung über viele Stunden hinweg zum Einsatz kommen soll.

Während sich viele Zuckerwattemaschinen in einem roten Retro-Look präsentieren, sind das Design und die Farbe eine Frage des individuellen Geschmacks. Hinsichtlich der Abmessungen der Maschine geht es nicht nur um die Frage, wie platzsparend sich das Gerät in den eigenen Küchenschränken verstauen lässt. Vielmehr wirkt sich der Schalendurchmesser auf die Einfachheit der Bedienung und auf die maximal mögliche Größe des späteren Zuckerwattebauschs aus. Ein Durchmesser von 20 bis 30 Zentimetern ist üblich.

Warum ist ein Spritzschutz so wichtig? Ein Spritzschutz sorgt dafür, dass die Zuckerfäden in der Maschine bleiben und nicht in den Raum geschleudert werden. Bei einem Gerät ohne Spritzschutz ist nach der Verwendung der Zuckerwattemaschine mit einem größeren Aufwand für die Küchenreinigung zu rechnen. Außerdem geht ein Verbrennungsrisiko von den heißen, herumfliegenden Zuckerfäden aus.

Im Idealfall lassen sich sowohl der Spritzschutz als auch die Schale bequem in der Spülmaschine reinigen. Falls die Reinigung in der Spülmaschine nicht vorgesehen oder der eigene Geschirrspüler zu klein für die Schüssel ist, lässt sich das Gefäß in warmem Wasser einweichen, um die Zuckerreste zu entfernen. Da Zucker in warmem Wasser löslich ist, sollte die Reinigung der Maschine schnell von der Hand gehen.

Welches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten?

Wer Zuckerwatte selbst herstellen möchte, wählt am besten ein Set-Angebot, das Zuckerwattestäbe und den benötigten Zucker enthält. Dabei kann es sich um Zucker mit Geschmack für Zuckerwatte, um eingefärbten Zucker oder Standard-Haushaltszucker handeln. Die Anzahl der Zuckerwattestäbe variiert je nach Angebot. Mal sind es nur zehn Stäbe, während bei einigen Zuckerwattemaschinen bis zu 100 oder mehr Stäbe beiliegen.

Im Idealfall bestehen die Stäbe aus Holz oder Pappe und nicht aus Kunststoff, da Letzteres wenig umweltfreundlich ist. Gerade Einwegartikel, wie zum Beispiel Zuckerwattestäbe, die nur einmal im Gebrauch sind, bevor sie im Müll landen, sollten aus Umweltschutzgründen besser nicht aus Plastik bestehen. Anders verhält es sich, wenn die beiliegenden Plastikstäbe abwaschbar und wiederverwendbar sind. Auch ein Dosierlöffel darf im Lieferumfang nicht fehlen, um die passende Menge an Zucker für eine Portion Zuckerwatte im Handumdrehen abmessen zu können.

Für welche Zuckerarten eignet sich die Zuckerwattemaschine?

Wer Zuckerwatte zu Hause machen möchte, kann nicht nur auf Isomalt oder handelsüblichen Haushalts- sowie Rohrzucker zurückgreifen. Auch aus Ahornsirup lässt sich Zuckerwatte machen. Allerdings sind nicht alle Zuckerwattemaschinen im Handel für die Nutzung mit einem flüssigen Zuckersirup geeignet. Beim Kauf gilt es daher darauf zu achten, ob das Gerät nur für kristallinen Zucker vorgesehen ist. Manch eine Zuckerwattemaschine nutzt Bonbons zur Herstellung der süßen Nascherei. Wer Bonbons in eine Zuckerwattemaschine gibt, kann Zuckerwatte auch zuckerfrei herstellen, indem er auf zuckerfreie Bonbons, in denen Zuckerersatzstoffe enthalten sind, zurückgreift.

Tipp: Zuckerwatte aus Bonbons zu machen, bedeutet nicht nur, dass auch Menschen, die nach einer zuckerfreien Alternative suchen, auf ihre Kosten kommen. Vielmehr gibt es Bonbons in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, was die Geschmacksvielfalt bei dem Genuss von Zuckerwatte erhöht.

FAQs: Häufig gestellte Fragen zu Zuckerwattemaschinen

Wie viel kostet eine Zuckerwattemaschine?

Da Zuckerwattemaschinen schon ab einer niedrigen bis mittleren zweistelligen Summe erhältlich sind, ist die Anschaffung für viele Haushalte interessant. Das Ausleihen einer Zuckerwattemaschine lohnt sich nur, wenn eine Profi-Zuckerwattemaschine benötigt wird, da es sich zum Beispiel um eine Hochzeit, ein Großevent einer Firma oder eine ähnliche Großveranstaltung handelt, auf der es bunte Zuckerwatte geben soll. Eine Zuckerwattemaschine privat auszuleihen, um Zuckerwatte zu Hause zu machen, ist angesichts der niedrigen Anschaffungskosten wenig sinnvoll.

• Befano
• Ariete-Zuckerwattemaschine
• Bestron
• Zuckerwattemaschine von Action
• Clatronic-Zuckerwattemaschine
• United Entertainment
• GOURMETmaxx
• Maschine für Zuckerwatte von Gadgy
• mikamaxx
• Zuckerwattemaschine von ALDI
• Maschine für Zuckerwatte von MoYouno

Gibt es Zuckerwatte auch in Regenbogenfarben?

Ja, die Herstellung von mehrfarbiger Zuckerwatte ist zu Hause möglich. Allerdings ist das nötige Fingerspitzengefühl erforderlich, um schöne Übergänge zwischen den einzelnen Farbschichten zu schaffen. Außerdem gilt es, den farbigen Zucker korrekt zu dosieren, damit immer nur eine kleine Menge an Zuckerwatte einer Farbe entsteht, die sich in mehreren Schichten zu einem Regenbogen-Bausch aus Zuckerwatte zusammenfügen. Industriell lässt sich Regenbogen-Zuckerwatte mit den entsprechenden Maschinen einfacher fertigen.

Welches Zubehör gibt es für Zuckerwattemaschinen?

Eine Reihe von Herstellern bietet nicht nur bunten Zucker, sondern auch Zucker mit unterschiedlichem Geschmack im Set an. In einem solchen Set sind meist 50 bis 100 Holzstäbchen für die Zubereitung der Zuckerwatte enthalten. Um eine gleichmäßige Färbung der Zuckerwatte zu erzielen, Zeit zu sparen und weniger Aufwand zu betreiben, macht es Sinn, fertig gefärbten Zucker zu kaufen, anstatt Haushaltszucker mit Lebensmittelfarbe selbst einzufärben.

Ist bunter Zucker ungesund? Reiner Zucker ist wenig gesund. Bunter Zucker ist jedoch nicht wesentlich ungesünder als weißer Zucker. Sofern die zulässige Dosis nicht überschritten worden ist, gelten Lebensmittelfarben als gesundheitlich unbedenklich. Färbende Pflanzenextrakte, die gesund sind, sind beim Einfärben von Zucker für Zuckerwatte eher selten im Einsatz. Dass es sich um einen künstlichen Farbstoff handelt, ist an der E-Nummer auf dem Etikett des Zuckers zu erkennen. Es kann passieren, dass Menschen auf bunten Zucker mit einer Unverträglichkeit reagieren. Dann kann es zu Juckreiz, Rötungen oder Schwellungen bis hin zu Atembeschwerden kommen. Menschen mit einem hohen Allergierisiko verzichten besser auf bunt eingefärbten Zucker.

Können Kinder eine Zuckerwattemaschine bedienen?

Da sich eine Zuckerwattemaschine einfach bedienen lässt und keine Vorkenntnisse nötig sind, können Kinder Zuckerwatte selbst herstellen. Allerdings erwärmt sich das Innere der Maschine für Zuckerwatte, um den kristallinen Zucker zum Schmelzen zu bringen stark. Daher besteht eine Verbrennungsgefahr, sofern die Kinder in die Mitte der Maschine fassen. Kleinere Kinder sollten Zuckerwatte zu Hause nur machen, wenn sie ein Erwachsener dabei beaufsichtigt.

• Kaugummi
• Erdbeere
• Blaubeere
• Popcorn
• Waldmeister
• Vanille
• Kirsche
• Cola
• Banane
• Apfel
• Himbeere
• Melone

Was zeichnet eine Profi-Zuckerwattemaschine aus?

Im Vergleich zu einem Zuckerwatte-Maker für den Hausgebrauch ist ein Profi-Gerät nicht nur teurer in der Anschaffung. Die Maschinen sind auch größer und schwerer. Dank der langlebigen Verarbeitung eignen sie sich für den Dauereinsatz im Gastronomie-Bereich und bringen eine höhere Watt-Zahl mit. Somit ist die Zuckerwatte-Herstellung von morgens bis abends stundenlang ohne Unterbrechung möglich. Manchmal haben die Profi-Zuckerwattemaschinen die Form eines Wagens mit Rädern, sodass kein Untergestell nötig ist. Außerdem lassen sich mit einem Profi-Gerät voluminösere Zuckerwattebausche als mit einem Modell für den Hausgebrauch herstellen.

Was ist besser: Zuckerwatte aus Zucker oder aus Isomalt?

Da Isomalt ein schwer verdauliches Kohlenhydrat ist, reagieren einige Menschen darauf mit Magenbeschwerden. Außerdem kann der Verzehr von größeren Mengen an Isomalt einen abführenden Effekt haben. Das ist bei Zucker erst bei höheren Mengen zu erwarten. Allerdings schadet Zucker den Zähnen, was bei Isomalt weniger der Fall ist. Noch dazu ist Isomalt für Diabetiker verträglicher.

Wie wirkt sich Zucker auf den Insulinspiegel aus? Insulin ist ein Hormon, das im menschlichen Körper im Rahmen des Stoffwechsels eine wichtige Rolle spielt. Insulin ist vor allem dazu da, die Zellen mit dem Zucker aus dem Blut zu versorgen. Die Zellen brauchen die Zuckermoleküle, um daraus Energie zu gewinnen. Durch den Konsum von vielen Süßigkeiten steigt der Blutzuckerspiegel schnell und stark an. Bei Diabetes handelt es sich um eine Blutzuckerkrankheit, die zu einer chronischen Überzuckerung führt, da zu wenig Insulin im Körper vorhanden ist.

Zusammenfassend ist Isomalt eine gute Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker. Sofern Diabetiker Isomalt nicht nur als Zuckerwatte, sondern auch in anderen Speisen konsumieren, sollte die maximale Menge pro Tag nicht mehr als 30 Gramm betragen. Sonst ist mit Übelkeit und Bauchschmerzen zu rechnen.

Gibt es einen Zuckerwattemaschine-Test der Stiftung Warentest?

Die Stiftung Warentest hat bisher keinen Zuckerwattemaschine-Test durchgeführt und demzufolge keinen Zuckerwattemaschinen-Testsieger benannt. Als Orientierung beim Kauf kann nicht nur der Ratgeber auf dieser Seite dienen. Auch ein Blick auf die Bewertungen der anderen Käufer zu einer Clatronic-Zuckerwattemaschine, einer Ariete-Zuckerwattemaschine oder dem Modell einer anderen Marke kann nicht schaden.

Hat Öko-Test bereits einen Zuckerwattemaschine-Test veröffentlicht?

Welches Modell hatte das Zeug zum Zuckerwattemaschine-Testsieger bei Öko-Test? Da Öko-Test bisher keinen Zuckerwattemaschine-Test herausgegeben hat, bietet sich ein individueller Angebotsvergleich unter Berücksichtigung der aktuellen Anzahl der positiven Kundenrezensionen mit vier oder fünf Sternen an.

Glossar

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