United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service ISSN: 0499- 0544 Livestock Slaughter 2016 Summary April 2017 Contents Summary.................................................................................................. 6 Federally Inspected, Commercial and Farm, Red Meat Production by Month and Total - United States: 2016 and 2015 Total....................................................................... 7 Commercial and Farm, Number of Head Slaughtered by Species - United States: 2015 and 2016................ 8 Federally Inspected Slaughter, Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2016 and 2015 Total....................................................................... 8 Federally Inspected Slaughter, Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2016 and 2015 Annual...................................................................... 9 Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total...................................................................................... 10 Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2016 and 2015 Total...................................................................................... 12 Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month - United States: 2016 and 2015 Total....................................................................... 16 Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total.......... 18 Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2016 and 2015 Total............................... 22 Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total............. 24 Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total.. 28 Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total..... 32 Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total.. 34 Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average.................................................................................... 36 Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total....... 38 Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total.... 40 Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average.................................................................................... 42 Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total........ 44 Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total..... 46 Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average.................................................................................... 48 Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total...................................................................................... 50 Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total...................................................................................... 52 Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average..................................................................... 54 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2016.............. 56 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2015.............. 58 Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016.... 60 Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016.... 60 Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016...... 60 Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016...................................................................................... 60 Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015.... 61 Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015.... 61 Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015...... 61 Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015...................................................................................... 61 Livestock Slaughter Plants, Number by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2016 and 2017................................................................................. 62 Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week - United States: 2016 and 2015 Total....................................................................... 63 Statistical Methodology.................................................................................. 66 Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates............................................. 67 Information Contacts..................................................................................... 68 This page intentionally left blank. Summary Record High Total Red Meat and Pork Production in 2016 Total red meat production for the United States totaled 50.5 billion pounds in 2016, 4 percent higher than the previous year. Red meat includes beef, veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants totaled 50.4 billion pounds. On-farm slaughter totaled 93.2 million pounds. Beef production totaled 25.3 billion pounds, up 6 percent from the previous year. Veal production totaled 81.0 million pounds, down 8 percent from last year. Pork production, at 25.0 billion pounds, was 2 percent above the previous year. Lamb and mutton production totaled 155.4 million pounds, down slightly from 2015. Commercial cattle slaughter during 2016 totaled 30.6 million head, up 6 percent from 2015, with federal inspection comprising 98.5 percent of the total. The average live weight was 1,363 pounds, up 3 pounds from a year ago. Steers comprised 54.8 percent of the total federally inspected cattle slaughter, heifers 25.6 percent, dairy cows 9.6 percent, other cows 8.4 percent, and bulls 1.6 percent. Commercial calf slaughter totaled 487,700 head, 8 percent higher than a year ago with 98.4 percent under federal inspection. The average live weight was 266 pounds, down 44 pounds from a year earlier. Commercial hog slaughter totaled 118.2 million head, 2 percent higher than 2015 with 99.3 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The average live weight was down 1 pound from last year, at 282 pounds. Barrows and gilts comprised 97.3 percent of the total federally inspected hog slaughter. Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.24 million head, was up 1 percent from the previous year with 89.8 percent by federal inspection. The average live weight was down 2 pounds from 2015 at 134 pounds. Lambs and yearlings comprised 94.6 percent of the total federally inspected sheep slaughter. There were 814 plants slaughtering under federal inspection on January 1, 2017 compared with 808 last year. Of these, 650 plants slaughtered at least one head of cattle during 2016 with the 13 largest plants slaughtering 58 percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 621 plants, with the 13 largest plants accounting for 60 percent of the total. For calves, 3 of the 200 plants accounted for 46 percent of the total and 3 of the 531 plants that slaughtered sheep or lambs in 2016 comprised 54 percent of the total head. Iowa, Kansas, Nebraska and Texas accounted for 49 percent of the United States commercial red meat production in 2016, unchanged from 2015. Federally Inspected, Commercial and Farm, Red Meat Production by Month and Total - United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Lamb and : Total : Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/ Month :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally: : inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Commercial 2/ : : January 2016 .......: 1,927.7 1,954.2 6.6 6.7 2,072.7 2,084.2 10.3 11.2 4,017.3 4,056.2 February ...........: 1,859.7 1,886.0 6.0 6.1 1,988.7 2,000.9 11.6 12.5 3,866.0 3,905.5 March ..............: 2,069.5 2,097.3 6.2 6.4 2,131.8 2,145.2 13.2 14.3 4,220.8 4,263.2 April ..............: 1,939.8 1,964.0 5.9 6.0 1,988.3 2,000.2 11.8 12.9 3,945.8 3,983.0 May ................: 2,005.7 2,030.2 5.8 6.0 1,936.9 1,949.0 12.0 13.0 3,960.4 3,998.2 June ...............: 2,168.7 2,193.0 6.3 6.4 2,002.0 2,013.5 12.1 13.3 4,189.1 4,226.2 July ...............: 2,002.4 2,024.2 5.5 5.6 1,812.7 1,824.5 10.5 11.4 3,831.1 3,865.8 August .............: 2,238.6 2,265.8 5.9 6.1 2,134.5 2,149.6 11.5 12.5 4,390.5 4,434.1 September ..........: 2,153.4 2,181.5 6.0 6.2 2,112.7 2,126.3 10.9 12.1 4,283.0 4,326.1 October ............: 2,180.2 2,211.2 6.5 6.6 2,184.0 2,198.3 10.7 11.7 4,381.3 4,427.7 November ...........: 2,215.5 2,240.2 6.5 6.7 2,228.2 2,240.3 11.3 12.2 4,461.5 4,499.4 December ...........: 2,146.8 2,173.3 6.6 6.8 2,196.4 2,209.1 12.1 13.1 4,362.0 4,402.3 : 2016 : Commercial .......: 24,908.1 25,221.1 73.9 75.5 24,788.8 24,941.2 138.0 150.2 49,908.8 50,387.9 Farm .............: (X) 67.0 (X) 5.5 (X) 15.5 (X) 5.2 (X) 93.2 Total ............: (X) 25,288.1 (X) 81.0 (X) 24,956.7 (X) 155.4 (X) 50,481.1 : 2015 : Commercial .......: 23,395.1 23,697.6 81.0 82.5 24,355.3 24,501.3 139.0 150.6 47,970.4 48,432.0 Farm .............: (X) 62.6 (X) 5.3 (X) 15.5 (X) 5.0 (X) 88.5 Total ............: (X) 23,760.3 (X) 87.8 (X) 24,516.8 (X) 155.6 (X) 48,520.4 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (X) Not applicable. 1/ Excludes lard and rendered pork fat. 2/ Based on packers' dressed weight and excludes farm slaughter. Commercial and Farm, Number of Head Slaughtered by Species - United States: 2015 and 2016 ------------------------------------------------------------------------------ : Total commercial : Farm : Total slaughter Species :------------------------------------------------------------------- : 2015 : 2016 : 2015 : 2016 : 2015 : 2016 ------------------------------------------------------------------------------ : thousand head : Cattle ...: 28,751.6 30,578.2 92.4 97.9 28,844.0 30,676.1 : Calves ...: 452.6 487.7 23.7 25.0 476.3 512.7 : Hogs .....: 115,425.2 118,219.9 87.0 84.0 115,512.2 118,303.9 : Sheep ....: 2,223.5 2,237.8 95.1 94.8 2,318.6 2,332.6 ------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Slaughter, Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2016 and 2015 Total -------------------------------------------------------------------------------------- : Species Month :---------------------------------------------------------------- : Cattle : Calves : Hogs : Sheep -------------------------------------------------------------------------------------- : percent : January 2016 ........: 98.3 98.8 99.4 89.8 February ............: 98.3 98.3 99.3 90.8 March ...............: 98.4 98.1 99.3 90.8 April ...............: 98.5 98.4 99.3 89.4 May .................: 98.5 98.0 99.3 89.8 June ................: 98.7 98.2 99.3 88.8 July ................: 98.7 98.4 99.3 89.6 August ..............: 98.6 98.5 99.2 89.6 September ...........: 98.4 98.4 99.3 87.7 October .............: 98.3 98.7 99.3 89.7 November ............: 98.6 98.5 99.4 90.7 December ............: 98.5 98.4 99.3 90.8 : 2016 Total ..........: 98.5 98.4 99.3 89.8 : 2015 Total ..........: 98.4 98.4 99.3 89.9 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter, Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2016 and 2015 Annual -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification :January:February : March : April : May : June : July : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 833 828 832 819 811 814 821 Steers 1/ .............: 900 891 891 874 861 865 879 Heifers 1/ ............: 835 830 832 813 796 795 802 Cows 1/ ...............: 649 654 660 648 648 646 637 Bulls 1/ ..............: 902 907 918 909 916 923 909 : Calves and vealers . : 161 168 178 173 168 171 149 : Hogs ............... : 214 212 213 214 213 211 209 Barrows and gilts 2/ ..: 212 210 210 211 210 208 206 Sows 2/ ...............: 311 308 310 313 310 310 310 Boars 2/ ..............: 210 208 214 204 208 210 206 : Sheep .............. : 71 73 70 70 72 69 69 Mature sheep 3/ .......: 70 69 69 66 69 68 67 Lambs and yearlings 3/ : 71 73 71 70 72 69 69 -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification : : : : : : : :August :September:October:November :December: 2016 : 2015 : : : : : :Average :Average -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 828 837 843 843 836 829 829 Steers 1/ .............: 891 905 914 916 905 891 892 Heifers 1/ ............: 809 824 838 846 838 822 818 Cows 1/ ...............: 635 636 635 627 638 643 644 Bulls 1/ ..............: 904 896 876 876 876 901 915 : Calves and vealers . : 148 145 137 141 139 155 183 : Hogs ............... : 207 209 211 212 211 211 213 Barrows and gilts 2/ ..: 205 207 208 209 209 209 210 Sows 2/ ...............: 309 309 309 311 308 310 309 Boars 2/ ..............: 200 203 202 207 200 206 207 : Sheep .............. : 66 64 65 67 68 69 70 Mature sheep 3/ .......: 67 66 66 66 67 67 67 Lambs and yearlings 3/ : 66 64 65 67 68 69 70 -------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Included in cattle average dressed weight. 2/ Included in hogs average dressed weight. 3/ Included in sheep average dressed weight. Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : January : February : March : April : May : June : July : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 0.6 0.7 0.9 0.8 0.8 0.9 0.6 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) Arizona ..........: 39.0 41.5 43.9 36.2 36.3 43.0 40.0 Arkansas .........: 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 0.3 California .......: 112.6 113.6 117.3 101.6 106.1 113.3 100.0 Colorado .........: 159.0 157.3 183.4 170.6 184.5 198.2 190.5 Delaware-Maryland : 2.8 3.1 3.2 2.8 3.1 3.1 2.6 Florida ..........: 8.2 7.8 5.4 2.1 2.3 2.7 2.5 Georgia ..........: 9.8 9.9 11.6 11.9 11.0 12.7 11.6 Hawaii ...........: 0.7 0.7 0.8 0.7 0.7 0.7 0.7 : Idaho ............: 4.2 4.0 4.4 3.8 3.9 4.0 4.0 Illinois .........: 280.7 274.2 297.5 257.9 269.0 279.4 254.3 Indiana ..........: 155.8 148.7 159.5 145.6 143.9 150.7 135.3 Iowa .............: 585.9 564.5 601.9 570.5 538.6 567.9 506.0 Kansas ...........: 420.4 411.1 438.8 433.4 442.5 469.2 433.3 Kentucky .........: 44.2 44.3 49.7 44.1 43.7 44.4 40.0 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4 Michigan .........: 37.3 38.6 41.9 38.4 38.3 41.5 38.0 Minnesota ........: 215.2 204.1 213.6 206.1 197.9 209.2 188.5 Mississippi ......: 0.5 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 : Missouri .........: 165.1 159.2 176.0 171.2 157.5 160.1 145.5 Montana ..........: 0.9 1.1 2.0 1.1 1.6 1.4 0.7 Nebraska .........: 639.0 593.4 671.5 609.4 639.3 688.5 628.4 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 1.8 1.6 1.8 1.7 1.9 2.1 1.8 New Jersey .......: 3.1 2.9 3.0 2.8 3.0 3.4 2.7 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 New York .........: 3.0 2.9 3.3 3.3 3.4 3.7 3.2 North Carolina ...: 212.7 185.6 212.2 193.4 204.7 208.0 193.2 North Dakota .....: 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8 0.7 0.6 : Ohio .............: 23.2 22.3 22.8 21.1 21.1 21.0 20.0 Oklahoma .........: 99.6 97.2 101.1 88.9 89.8 90.1 86.1 Oregon ...........: 5.8 6.0 6.8 5.9 6.3 6.4 6.0 Pennsylvania .....: 118.3 119.0 123.2 114.0 114.0 118.0 108.6 South Carolina ...: 18.1 19.3 21.7 20.2 13.3 9.7 8.6 South Dakota .....: 108.3 104.6 110.8 109.9 102.8 105.5 92.1 Tennessee ........: 18.9 20.0 21.4 18.4 18.5 19.5 19.0 Texas ............: 328.1 312.7 357.1 362.2 367.5 391.5 360.3 Utah .............: 37.3 38.3 41.8 39.7 35.9 42.3 40.4 Virginia .........: 37.4 37.7 42.0 40.0 39.9 41.5 37.2 : Washington .......: 67.8 69.9 77.1 69.4 70.1 80.2 76.3 West Virginia ....: 0.5 0.5 0.6 0.5 0.4 0.4 0.5 Wisconsin ........: 87.8 83.7 90.1 80.4 81.8 89.4 84.8 Wyoming ..........: 0.4 0.5 0.4 0.4 0.3 0.3 0.4 : United States ....: 4,056.2 3,905.5 4,263.2 3,983.0 3,998.2 4,226.2 3,865.8 ----------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : August :September : October : November : December :2016 Total:2015 Total : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 0.9 0.9 1.0 1.0 1.0 10.1 8.8 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.4 0.2 1.3 0.6 Arizona ..........: 43.5 38.6 42.4 42.3 43.7 490.5 450.0 Arkansas .........: 0.5 0.4 0.5 0.2 0.3 5.0 4.3 California .......: 113.3 115.0 119.1 124.0 126.2 1,362.2 1,325.9 Colorado .........: 210.4 192.0 196.0 203.3 189.7 2,234.9 2,131.1 Delaware-Maryland : 3.4 3.1 2.7 3.2 2.9 35.9 34.2 Florida ..........: 2.7 2.6 2.4 2.5 2.4 43.7 92.8 Georgia ..........: 13.8 12.2 12.1 13.0 13.0 142.7 124.5 Hawaii ...........: 0.7 0.7 0.6 0.7 0.8 8.4 8.7 : Idaho ............: 4.9 4.8 5.1 5.2 5.2 53.7 46.6 Illinois .........: 291.2 276.2 294.9 298.8 298.1 3,372.2 3,282.9 Indiana ..........: 157.5 154.6 164.5 157.8 159.6 1,833.4 1,827.9 Iowa .............: 613.8 607.9 646.1 630.7 621.2 7,055.2 6,969.0 Kansas ...........: 479.4 468.5 473.8 479.2 468.7 5,418.2 5,038.8 Kentucky .........: 46.7 47.3 49.1 51.4 51.0 555.8 558.1 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.4 0.5 0.4 5.1 5.6 Michigan .........: 44.6 40.4 41.8 42.4 39.3 482.8 447.5 Minnesota ........: 220.4 220.0 231.1 226.6 224.2 2,557.1 2,593.8 Mississippi ......: 0.5 0.5 0.5 0.6 0.5 6.0 5.8 : Missouri .........: 172.0 169.3 179.3 172.0 175.3 2,002.7 1,951.3 Montana ..........: 2.0 2.8 1.9 1.2 1.1 17.8 16.3 Nebraska .........: 727.7 702.5 710.4 717.4 680.2 8,007.8 7,475.1 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.2 New England 1/ ...: 2.2 2.3 2.5 2.4 2.2 24.4 22.1 New Jersey .......: 2.9 2.9 2.6 2.8 3.2 35.4 45.3 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 3.2 3.5 New York .........: 3.8 3.6 3.8 3.7 3.7 41.4 36.2 North Carolina ...: 216.7 215.9 174.2 244.9 232.5 2,494.0 2,435.6 North Dakota .....: 0.6 0.6 0.8 0.4 0.6 8.2 7.7 : Ohio .............: 24.8 23.1 23.6 21.7 21.8 266.1 262.8 Oklahoma .........: 95.0 103.3 96.2 104.4 101.2 1,152.9 1,198.7 Oregon ...........: 7.1 6.2 5.3 4.3 5.0 71.0 76.2 Pennsylvania .....: 126.2 122.0 127.4 130.5 130.9 1,452.5 1,343.0 South Carolina ...: 9.6 9.2 9.8 9.5 9.7 158.8 230.3 South Dakota .....: 108.5 109.1 127.6 118.7 114.7 1,312.6 1,181.8 Tennessee ........: 25.9 26.5 25.6 26.3 22.0 262.1 255.8 Texas ............: 389.7 385.8 380.4 380.6 376.5 4,392.4 4,082.8 Utah .............: 45.8 44.7 45.7 42.8 39.4 494.0 463.7 Virginia .........: 41.4 41.9 44.7 49.7 51.7 505.0 500.3 : Washington .......: 87.1 74.7 82.0 81.1 77.0 912.8 852.9 West Virginia ....: 0.6 0.7 1.0 0.7 0.8 7.3 6.7 Wisconsin ........: 94.6 92.0 97.8 99.8 103.3 1,085.6 1,021.2 Wyoming ..........: 0.7 0.3 0.1 0.4 0.5 4.7 4.7 : United States ....: 4,434.1 4,326.1 4,427.7 4,499.4 4,402.3 50,387.9 48,432.0 ----------------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2016 and 2015 Total [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : January : February : March : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,319.9 2,251.8 2,492.9 Other ................1,000: 39.3 39.1 41.3 Commercial ...........1,000: 2,359.2 2,290.9 2,534.1 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,385 1,375 1,373 Other ...............pounds: 1,178 1,178 1,172 Commercial ..........pounds: 1,381 1,372 1,370 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 41.2 35.8 35.2 Other ................1,000: 0.5 0.6 0.7 Commercial ...........1,000: 41.7 36.4 35.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 273 285 301 Other ...............pounds: 385 390 377 Commercial ..........pounds: 275 287 302 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,682.2 9,363.7 10,015.4 Other ................1,000: 62.1 66.0 72.9 Commercial ...........1,000: 9,744.3 9,429.7 10,088.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 286 284 284 Other ...............pounds: 255 253 252 Commercial ..........pounds: 285 283 284 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 144.4 159.9 187.5 Other ................1,000: 16.4 16.2 19.0 Commercial ...........1,000: 160.8 176.1 206.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 142 145 141 Other ...............pounds: 110 119 117 Commercial ..........pounds: 139 142 138 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 31.1 32.5 38.1 Other ................1,000: 9.4 9.0 10.2 Commercial ...........1,000: 40.5 41.5 48.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 62 62 Other ...............pounds: 76 88 89 Commercial ..........pounds: 65 68 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.2 4.3 4.9 Other ................1,000: 0.6 0.7 0.9 Commercial ...........1,000: 4.9 5.0 5.8 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : April : May : June : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,373.3 2,478.8 2,669.8 Other ................1,000: 35.8 36.7 36.2 Commercial ...........1,000: 2,409.1 2,515.4 2,706.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,351 1,335 1,337 Other ...............pounds: 1,168 1,162 1,163 Commercial ..........pounds: 1,348 1,333 1,334 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 34.2 34.9 37.0 Other ................1,000: 0.6 0.7 0.7 Commercial ...........1,000: 34.8 35.6 37.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 292 285 290 Other ...............pounds: 384 388 359 Commercial ..........pounds: 293 287 291 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,302.9 9,113.6 9,504.5 Other ................1,000: 64.5 66.8 63.8 Commercial ...........1,000: 9,367.4 9,180.4 9,568.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 285 283 281 Other ...............pounds: 253 248 247 Commercial ..........pounds: 285 283 280 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 169.7 166.7 174.0 Other ................1,000: 20.0 19.0 21.9 Commercial ...........1,000: 189.8 185.7 195.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 138 144 138 Other ...............pounds: 109 105 113 Commercial ..........pounds: 135 140 136 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 32.0 35.5 39.9 Other ................1,000: 7.4 9.9 11.4 Commercial ...........1,000: 39.4 45.3 51.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 63 63 62 Other ...............pounds: 88 84 83 Commercial ..........pounds: 68 67 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.3 4.8 4.9 Other ................1,000: 0.7 0.7 0.8 Commercial ...........1,000: 5.0 5.4 5.7 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : July : August : September : October : : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,442.9 2,710.8 2,577.8 2,592.1 Other ................1,000: 32.0 39.7 41.5 45.6 Commercial ...........1,000: 2,474.9 2,750.6 2,619.3 2,637.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,347 1,354 1,373 1,385 Other ...............pounds: 1,185 1,178 1,173 1,174 Commercial ..........pounds: 1,345 1,352 1,370 1,381 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 37.1 40.3 41.8 47.6 Other ................1,000: 0.6 0.6 0.7 0.6 Commercial ...........1,000: 37.7 40.9 42.5 48.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 254 253 248 235 Other ...............pounds: 397 381 385 395 Commercial ..........pounds: 257 255 251 237 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 8,695.9 10,308.1 10,096.1 10,369.1 Other ................1,000: 65.6 82.9 74.3 77.2 Commercial ...........1,000: 8,761.5 10,390.9 10,170.5 10,446.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 278 276 280 282 Other ...............pounds: 248 251 252 255 Commercial ..........pounds: 278 276 280 282 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 152.4 173.3 170.1 163.0 Other ................1,000: 17.7 20.1 23.8 18.6 Commercial ...........1,000: 170.2 193.4 194.0 181.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 138 132 128 130 Other ...............pounds: 105 112 104 111 Commercial ..........pounds: 134 130 125 128 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 35.4 41.8 40.8 38.1 Other ................1,000: 11.4 10.7 14.5 10.9 Commercial ...........1,000: 46.8 52.5 55.3 49.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 63 63 62 Other ...............pounds: 83 86 88 82 Commercial ..........pounds: 67 67 69 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.3 4.4 4.1 4.1 Other ................1,000: 0.6 0.6 0.7 0.7 Commercial ...........1,000: 4.8 5.0 4.7 4.8 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : November : December : 2016 Total : 2015 Total : : : : ------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,632.2 2,572.2 30,114.4 28,296.4 Other ................1,000: 36.8 39.7 463.8 455.2 Commercial ...........1,000: 2,669.0 2,612.0 30,578.2 28,751.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,387 1,384 1,365 1,364 Other ...............pounds: 1,171 1,169 1,173 1,162 Commercial ..........pounds: 1,384 1,381 1,363 1,360 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 46.6 48.1 479.9 445.5 Other ................1,000: 0.7 0.8 7.7 7.1 Commercial ...........1,000: 47.3 48.9 487.7 452.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 241 238 264 309 Other ...............pounds: 383 384 384 374 Commercial ..........pounds: 243 240 266 310 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 10,538.5 10,398.0 117,388.0 114,615.5 Other ................1,000: 66.8 69.1 831.9 809.7 Commercial ...........1,000: 10,605.3 10,467.1 118,219.9 115,425.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 283 283 282 283 Other ...............pounds: 250 252 251 248 Commercial ..........pounds: 283 283 282 283 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 169.6 178.9 2,009.6 1,998.4 Other ................1,000: 17.4 18.1 228.3 225.1 Commercial ...........1,000: 186.9 197.0 2,237.8 2,223.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 133 135 137 139 Other ...............pounds: 107 108 110 106 Commercial ..........pounds: 131 133 134 136 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.8 44.9 448.8 441.3 Other ................1,000: 10.9 13.0 128.7 149.4 Commercial ...........1,000: 49.6 57.9 577.5 590.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 61 61 62 62 Other ...............pounds: 83 82 84 81 Commercial ..........pounds: 66 66 67 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.5 3.9 52.6 51.9 Other ................1,000: 0.6 0.5 8.1 8.8 Commercial ...........1,000: 5.1 4.4 60.6 60.8 ------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month - United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : Months Classification :----------------------------------------------------------- :January:February: March : April : May : June : July -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............:1,215.1 1,157.2 1,315.4 1,319.6 1,429.1 1,567.5 1,414.1 Heifers ............: 611.2 617.9 668.4 586.1 583.2 612.8 581.7 All cows ...........: 462.3 444.4 469.3 426.3 424.4 442.6 405.3 Dairy cows .........: 265.5 256.4 262.2 227.0 214.6 223.7 213.3 Other cows .........: 196.8 188.0 207.1 199.3 209.8 219.0 192.1 Bulls ..............: 31.4 32.4 39.8 41.3 42.1 46.9 41.8 : Total ..............:2,319.9 2,251.8 2,492.9 2,373.3 2,478.8 2,669.8 2,442.9 : Calves and vealers : 41.2 35.8 35.2 34.2 34.9 37.0 37.1 : Hogs : Barrows and gilts ..:9,429.5 9,105.1 9,736.9 9,041.4 8,859.3 9,239.4 8,446.8 Sows ...............: 232.4 235.5 257.5 234.8 226.9 239.9 221.7 Boars ..............: 20.3 23.1 21.0 26.7 27.5 25.2 27.3 : Total ..............:9,682.2 9,363.7 10,015.4 9,302.9 9,113.6 9,504.5 8,695.9 : Sheep : Mature sheep .......: 7.0 7.8 8.3 9.2 10.0 10.2 7.9 Lambs and yearlings : 137.4 152.1 179.2 160.5 156.8 163.8 144.5 : Total ..............: 144.4 159.9 187.5 169.7 166.7 174.0 152.4 : -------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total -------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 52.4 51.4 52.8 55.6 57.7 58.7 57.9 Heifers ............: 26.3 27.4 26.8 24.7 23.5 23.0 23.8 All cows ...........: 19.9 19.7 18.8 18.0 17.1 16.6 16.6 Dairy cows .........: 11.4 11.4 10.5 9.6 8.7 8.4 8.7 Other cows .........: 8.5 8.3 8.3 8.4 8.5 8.2 7.9 Bulls ..............: 1.4 1.4 1.6 1.7 1.7 1.8 1.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.4 97.2 97.2 97.2 97.2 97.2 97.1 Sows ...............: 2.4 2.5 2.6 2.5 2.5 2.5 2.5 Boars ..............: 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 4.9 4.9 4.4 5.4 6.0 5.9 5.2 Lambs and yearlings : 95.1 95.1 95.6 94.6 94.0 94.1 94.8 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month - United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : Months : : Classification :-------------------------------------------------: 2016 : 2015 : August :September: October :November :December : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,517.2 1,422.7 1,386.5 1,392.3 1,357.8 16,494.5 15,331.4 Heifers ............: 690.5 652.7 690.9 710.6 692.3 7,698.0 7,351.3 All cows ...........: 455.0 456.0 471.5 487.5 483.5 5,428.2 5,151.3 Dairy cows .........: 244.6 245.1 237.2 243.2 253.0 2,885.7 2,915.0 Other cows .........: 210.4 211.0 234.3 244.3 230.5 2,542.5 2,236.3 Bulls ..............: 48.2 46.4 43.2 41.8 38.6 493.8 462.4 : Total ..............: 2,710.8 2,577.8 2,592.1 2,632.2 2,572.2 30,114.4 28,296.4 : Calves and vealers : 40.3 41.8 47.6 46.6 48.1 479.9 445.5 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,020.7 9,819.5 10,098.8 10,260.5 10,126.1 114,184.0 111,487.9 Sows ...............: 255.2 246.6 242.9 248.3 242.9 2,884.6 2,851.5 Boars ..............: 32.2 30.1 27.4 29.7 28.9 319.4 276.1 : Total ..............:10,308.1 10,096.1 10,369.1 10,538.5 10,398.0 117,388.0 114,615.5 : Sheep : Mature sheep .......: 10.5 9.9 9.2 9.1 8.9 108.1 113.3 Lambs and yearlings : 162.8 160.2 153.8 160.5 169.9 1,901.5 1,885.1 : Total ..............: 173.3 170.1 163.0 169.6 178.9 2,009.6 1,998.4 : ------------------------------------------------------------------------------------------ Classification : Percent of total ------------------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Steers .............: 56.0 55.2 53.5 52.9 52.8 54.8 54.2 Heifers ............: 25.5 25.3 26.7 27.0 26.9 25.6 26.0 All cows ...........: 16.8 17.7 18.2 18.5 18.8 18.0 18.2 Dairy cows .........: 9.0 9.5 9.2 9.2 9.8 9.6 10.3 Other cows .........: 7.8 8.2 9.0 9.3 9.0 8.4 7.9 Bulls ..............: 1.8 1.8 1.7 1.6 1.5 1.6 1.6 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.2 97.3 97.4 97.4 97.4 97.3 97.3 Sows ...............: 2.5 2.4 2.3 2.4 2.3 2.5 2.5 Boars ..............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 6.0 5.8 5.6 5.4 5.0 5.4 5.7 Lambs and yearlings : 94.0 94.2 94.4 94.6 95.0 94.6 94.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.7 0.5 0.6 0.6 0.7 0.8 0.6 Heifers .........: 0.4 0.4 0.4 0.3 0.4 0.4 0.4 All cows ........: 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 0.4 0.3 Dairy cows ......: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 Other cows ......: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 Bulls ...........: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 : Total cattle ....: 1.5 1.3 1.5 1.4 1.6 1.8 1.5 : Region 2 : Steers ..........: 1.6 1.5 1.6 1.5 1.7 1.8 1.4 Heifers .........: 0.8 1.0 1.0 0.9 0.8 1.0 0.8 All cows ........: 2.1 2.0 2.5 2.5 2.6 2.8 2.5 Dairy cows ......: 1.9 1.9 2.3 2.3 2.3 2.6 2.2 Other cows ......: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 Bulls ...........: 0.4 0.4 0.5 0.7 0.9 1.1 0.9 : Total cattle ....: 4.8 4.9 5.6 5.6 5.9 6.7 5.5 : Region 3 : Steers ..........: 24.3 24.1 26.8 24.5 26.6 30.6 25.9 Heifers .........: 4.5 4.6 4.5 2.8 3.5 2.1 2.0 All cows ........: 49.0 48.1 53.8 51.2 49.2 48.9 47.1 Dairy cows ......: 39.7 38.8 43.9 41.8 39.9 39.6 38.2 Other cows ......: 9.4 9.3 9.9 9.4 9.2 9.3 8.9 Bulls ...........: 2.2 2.4 3.2 3.5 3.6 3.4 3.1 : Total cattle ....: 80.1 79.2 88.3 82.0 82.9 85.0 78.2 : Region 4 : Steers ..........: 2.9 2.3 2.8 3.1 2.7 3.2 3.2 Heifers .........: 1.1 1.2 1.2 1.1 1.2 1.1 0.9 All cows ........: 41.9 43.8 45.8 39.7 39.0 42.1 39.0 Dairy cows ......: 15.2 14.9 15.7 13.7 13.0 13.3 12.8 Other cows ......: 26.7 28.9 30.0 26.1 26.0 28.8 26.1 Bulls ...........: 4.5 5.2 6.1 5.8 5.3 6.2 4.8 : Total cattle ....: 50.4 52.5 55.9 49.7 48.2 52.6 47.9 : Region 5 : Steers ..........: 119.7 119.3 125.8 117.0 123.2 136.8 124.4 Heifers .........: 24.6 27.3 29.6 20.3 20.9 22.4 19.9 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 253.2 250.4 267.7 239.2 241.6 266.1 241.1 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.8 0.9 1.1 0.9 0.8 9.2 8.4 Heifers .........: 0.4 0.5 0.5 0.6 0.5 5.3 5.1 All cows ........: 0.4 0.4 0.3 0.3 0.3 3.6 (D) Dairy cows ......: 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 2.0 (D) Other cows ......: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 1.7 (D) Bulls ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 2.6 (D) : Total cattle ....: 1.9 2.0 2.1 2.1 1.9 20.8 19.6 : Region 2 : Steers ..........: 1.8 1.7 1.8 1.8 1.9 20.0 20.1 Heifers .........: 0.9 0.8 0.9 1.0 1.1 10.9 11.5 All cows ........: 2.4 2.5 2.3 2.3 2.3 28.6 26.4 Dairy cows ......: 2.3 2.3 2.1 2.1 2.2 26.3 23.2 Other cows ......: 0.1 0.2 0.1 0.2 0.2 2.2 3.1 Bulls ...........: 0.9 0.7 0.5 0.6 0.6 8.2 6.7 : Total cattle ....: 5.9 5.7 5.4 5.7 5.9 67.6 64.6 : Region 3 : Steers ..........: 30.9 30.3 29.1 29.0 28.1 330.2 279.0 Heifers .........: 3.0 3.5 3.0 4.2 3.5 41.2 58.1 All cows ........: 53.3 52.9 53.8 57.6 57.9 622.7 604.4 Dairy cows ......: 43.1 42.5 43.5 45.7 46.0 502.6 488.9 Other cows ......: 10.2 10.4 10.3 11.9 11.9 120.1 115.6 Bulls ...........: 3.5 3.9 4.7 4.4 3.5 41.3 42.8 : Total cattle ....: 90.7 90.6 90.6 95.2 92.9 1,035.4 984.2 : Region 4 : Steers ..........: 3.6 3.1 3.1 3.5 3.3 36.9 34.9 Heifers .........: 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1 13.4 15.9 All cows ........: 45.0 42.7 42.9 44.7 43.9 510.5 512.2 Dairy cows ......: 14.5 13.3 12.0 12.2 11.9 162.4 173.7 Other cows ......: 30.6 29.4 30.9 32.5 32.1 348.1 338.5 Bulls ...........: 5.9 5.6 6.0 5.7 5.8 67.0 67.8 : Total cattle ....: 55.6 52.5 53.1 55.0 54.2 627.7 630.9 : Region 5 : Steers ..........: 133.5 120.6 122.0 126.5 128.8 1,497.7 1,468.1 Heifers .........: 25.6 24.2 27.6 30.3 29.3 302.1 318.7 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,149.3 Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 755.5 Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 393.8 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 98.2 : Total cattle ....: 270.4 258.3 262.7 275.3 273.3 3,099.4 3,034.3 ------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 220.6 206.2 253.6 264.9 275.6 291.2 253.9 Heifers .........: 96.4 98.4 98.6 98.6 97.6 108.7 106.0 All cows ........: 85.8 76.6 77.6 77.5 75.4 78.5 74.1 Dairy cows ......: 43.6 37.6 34.4 27.7 21.8 24.3 24.1 Other cows ......: 42.1 39.1 43.2 49.8 53.6 54.2 50.0 Bulls ...........: 5.9 6.5 7.7 7.7 7.9 8.3 7.8 : Total cattle ....: 408.6 387.8 437.5 448.8 456.5 486.6 441.8 : Region 7 : Steers ..........: 603.3 569.6 644.7 651.4 709.4 768.0 703.7 Heifers .........: 383.2 368.0 396.2 348.1 359.2 384.9 349.6 All cows ........: 56.0 51.0 59.2 51.7 51.9 53.4 47.1 Dairy cows ......: 2.2 2.4 2.6 2.2 1.9 2.5 2.3 Other cows ......: 53.8 48.7 56.6 49.5 50.0 50.9 44.8 Bulls ...........: 7.6 7.0 8.4 8.4 9.9 10.5 8.8 : Total cattle ....:1,050.1 995.7 1,108.5 1,059.5 1,130.4 1,216.7 1,109.3 : Region 8 : Steers ..........: 139.0 129.1 142.7 149.4 175.4 208.0 189.3 Heifers .........: 69.8 82.0 97.8 82.9 71.5 60.2 64.2 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 232.4 235.0 268.5 259.2 275.2 297.7 279.7 : Region 9 : Steers ..........: 57.0 60.0 64.6 57.2 58.5 65.4 59.9 Heifers .........: 10.0 9.7 13.1 10.9 10.6 11.5 13.2 All cows ........: 82.0 82.8 78.9 64.9 70.2 72.1 63.8 Dairy cows ......: 75.0 75.1 70.5 57.2 60.4 60.8 53.9 Other cows ......: 7.0 7.7 8.4 7.7 9.8 11.3 10.0 Bulls ...........: 1.8 1.6 2.5 2.8 3.1 3.5 3.1 : Total cattle ....: 150.8 154.0 159.1 135.8 142.4 152.6 140.0 : Region 10 : Steers ..........: 46.0 44.6 52.2 50.0 55.3 61.7 51.7 Heifers .........: 20.3 25.2 25.9 20.1 17.5 20.5 24.6 All cows ........: 21.0 20.7 21.3 20.6 20.2 20.5 20.0 Dairy cows ......: 16.6 16.4 17.1 15.2 13.8 14.4 14.4 Other cows ......: 4.4 4.3 4.2 5.4 6.4 6.1 5.6 Bulls ...........: 0.8 0.7 1.0 1.3 1.1 1.4 1.5 : Total cattle ....: 88.1 91.1 100.3 92.1 94.0 104.0 97.8 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 264.6 261.4 248.1 255.6 255.1 3,050.7 2,748.7 Heifers .........: 121.9 115.5 117.0 110.0 106.9 1,275.6 1,338.2 All cows ........: 82.5 83.0 89.9 89.1 88.2 978.1 873.8 Dairy cows ......: 29.8 29.5 26.5 25.4 27.1 351.8 361.8 Other cows ......: 52.7 53.4 63.4 63.6 61.1 626.3 512.0 Bulls ...........: 8.0 7.5 7.4 6.5 7.2 88.4 85.9 : Total cattle ....: 477.0 467.3 462.4 461.2 457.4 5,392.8 5,046.6 : Region 7 : Steers ..........: 767.5 719.2 704.9 693.5 668.3 8,203.4 7,598.0 Heifers .........: 404.1 390.8 399.8 422.2 420.5 4,626.6 4,306.2 All cows ........: 54.0 53.3 55.4 60.0 59.2 652.1 658.7 Dairy cows ......: 2.5 2.0 2.4 3.6 6.1 32.8 38.7 Other cows ......: 51.5 51.3 52.9 56.4 53.1 619.4 620.0 Bulls ...........: 11.2 10.0 9.1 9.9 8.8 109.6 95.2 : Total cattle ....:1,236.8 1,173.4 1,169.2 1,185.5 1,156.8 13,591.7 12,658.2 : Region 8 : Steers ..........: 189.6 173.6 165.4 167.8 155.5 1,984.7 1,913.1 Heifers .........: 91.8 83.8 98.5 99.4 92.1 994.1 896.2 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 309.0 285.0 289.6 292.0 270.9 3,294.0 3,025.9 : Region 9 : Steers ..........: 66.0 60.2 61.9 64.6 64.5 739.8 672.4 Heifers .........: 13.4 11.3 11.8 11.4 13.5 140.4 132.4 All cows ........: 70.7 73.9 78.7 81.5 81.2 900.7 899.7 Dairy cows ......: 60.0 63.0 64.1 66.5 70.0 776.4 793.0 Other cows ......: 10.7 11.0 14.6 15.0 11.2 124.4 106.7 Bulls ...........: 3.3 3.3 3.2 3.0 2.5 33.6 30.6 : Total cattle ....: 153.3 148.8 155.6 160.5 161.7 1,814.6 1,735.1 : Region 10 : Steers ..........: 59.1 51.6 49.2 49.1 51.6 622.0 588.6 Heifers .........: 28.3 21.1 30.7 30.4 23.7 288.4 269.1 All cows ........: 21.3 20.3 20.5 19.3 21.2 246.8 225.6 Dairy cows ......: 15.4 15.0 15.2 14.6 16.0 183.9 173.8 Other cows ......: 5.9 5.3 5.3 4.8 5.3 62.9 51.8 Bulls ...........: 1.6 1.2 1.0 1.1 0.8 13.4 13.7 : Total cattle ....: 110.4 94.2 101.3 99.9 97.3 1,170.6 1,097.1 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.4 0.4 : Region 2 ........: 7.4 5.3 4.1 4.5 4.3 4.5 5.5 : Region 3 ........: 7.1 7.7 8.8 8.3 8.1 8.3 7.1 : Region 4 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 : Region 5 ........: 12.1 10.0 11.6 10.5 10.4 11.8 12.1 : Region 6 ........: 0.8 0.4 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 : Region 7 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 8 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 9 ........: 10.9 9.4 7.4 8.1 9.0 9.3 9.1 : Region 10 .......: 2.6 2.6 2.6 2.3 2.5 2.3 2.6 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.5 0.4 0.6 0.4 0.3 4.2 3.0 : Region 2 ........: 6.2 6.6 8.2 7.3 7.6 71.3 96.6 : Region 3 ........: 7.5 7.6 8.5 8.8 8.7 96.6 88.9 : Region 4 ........: 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 2.5 1.8 : Region 5 ........: 13.1 15.4 17.3 16.7 17.6 158.6 139.2 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 2.3 3.4 : Region 7 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 8 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 9 ........: 10.1 9.3 9.7 10.3 11.0 113.6 94.4 : Region 10 .......: 2.6 2.2 2.9 2.6 2.7 30.6 17.8 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.1 2.0 2.1 1.8 2.5 2.8 2.5 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 2.2 2.0 2.2 1.9 2.5 2.9 2.5 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 11.9 11.5 14.0 10.3 11.8 13.7 11.7 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 12.0 11.7 14.2 10.5 12.0 13.8 11.8 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 450.9 467.5 479.0 446.3 449.6 477.3 443.2 Sows .............: 0.9 1.1 1.0 0.9 1.0 0.8 0.9 Boars ............: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Total hogs .......: 451.8 468.6 480.0 447.2 450.6 478.1 444.1 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 61.9 63.5 66.7 56.9 56.4 61.2 58.3 Boars ............: 1.3 1.0 0.3 6.3 8.0 6.2 7.7 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :2,607.0 2,505.3 2,676.1 2,443.2 2,457.5 2,556.1 2,353.2 Sows .............: 108.6 106.8 116.4 110.6 107.2 115.5 106.5 Boars ............: 3.2 4.4 4.6 3.9 4.4 4.0 4.3 : Total hogs .......:2,718.8 2,616.5 2,797.1 2,557.7 2,569.1 2,675.6 2,464.0 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.9 3.3 3.6 3.0 2.7 31.2 25.9 Sows .............: 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.7 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.2 : Total hogs .......: 3.0 3.3 3.6 3.1 2.7 32.0 26.6 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 14.2 14.2 13.0 13.4 15.0 154.7 145.0 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.3 Boars ............: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.4 0.5 : Total hogs .......: 14.3 14.4 13.2 13.5 15.1 156.4 146.8 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 513.3 485.3 510.1 527.5 547.4 5,797.3 5,401.1 Sows .............: 1.1 1.0 1.0 1.2 1.4 12.2 11.0 Boars ............: 0.1 (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.6 0.7 : Total hogs .......: 514.5 486.4 511.1 528.7 548.8 5,810.1 5,412.8 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 79.8 79.6 78.4 78.9 71.2 812.7 (D) Boars ............: 8.4 7.4 6.6 7.4 7.4 68.1 26.1 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :2,778.7 2,686.7 2,885.6 2,818.7 2,811.9 31,580.2 30,831.1 Sows .............: 116.2 112.7 108.8 114.2 115.9 1,339.3 1,336.1 Boars ............: 5.6 4.8 3.9 4.9 4.4 52.2 47.0 : Total hogs .......:2,900.4 2,804.2 2,998.4 2,937.7 2,932.2 32,971.7 32,214.2 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 483.0 469.5 489.1 438.1 446.7 457.1 439.9 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.1 (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 483.1 469.6 489.1 438.2 446.8 457.2 440.0 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :3,982.0 3,883.6 4,149.7 3,942.7 3,735.7 3,922.1 3,537.9 Sows .............: 59.8 63.2 72.3 65.6 61.4 61.2 55.2 Boars ............: 15.6 17.6 16.0 16.3 14.9 14.8 15.1 : Total hogs .......:4,057.5 3,964.4 4,238.0 4,024.7 3,812.1 3,998.1 3,608.2 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 1.0 0.6 0.7 0.7 0.6 0.9 0.6 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 190.5 199.1 206.4 181.2 177.5 204.2 177.0 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 190.6 199.2 206.5 181.3 177.6 204.3 177.1 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 23.7 25.2 29.8 24.7 26.6 27.9 24.1 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 23.7 25.2 29.9 24.7 26.6 28.0 24.1 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 487.5 526.6 488.6 531.7 511.2 5,769.1 5,886.4 Sows .............: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.2 0.8 2.0 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.7 : Total hogs .......: 487.5 526.6 488.8 531.8 511.4 5,770.1 5,889.1 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,292.3 4,196.9 4,428.3 4,310.5 4,236.9 48,618.7 47,193.5 Sows .............: 56.9 52.1 53.6 53.2 53.3 707.8 668.4 Boars ............: 18.0 17.6 16.6 17.2 17.1 196.9 200.3 : Total hogs .......:4,367.2 4,266.7 4,498.6 4,380.8 4,307.3 49,523.4 48,062.2 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.9 0.9 0.7 0.6 0.7 8.9 (D) Boars ............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.5 0.3 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 207.5 206.6 208.8 218.2 229.1 2,406.2 2,286.2 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.6 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.1 : Total hogs .......: 207.5 206.6 208.8 218.2 229.1 2,406.9 2,286.7 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 29.7 27.1 27.7 29.0 26.9 322.4 307.4 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.1 : Total hogs .......: 29.8 27.2 27.7 29.1 26.9 323.0 307.8 -------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Lambs and yearlings .: 1.9 1.8 2.7 2.9 2.6 2.9 2.2 : Total sheep .........: 2.0 1.8 2.8 3.1 2.8 3.0 2.3 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.1 1.4 1.5 1.7 1.5 1.7 1.4 Lambs and yearlings .: 10.8 12.4 18.0 19.4 15.0 18.0 13.9 : Total sheep .........: 11.9 13.8 19.5 21.1 16.5 19.8 15.3 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 0.7 0.8 0.7 1.3 1.6 1.5 0.9 Lambs and yearlings .: 7.4 7.7 10.0 10.5 8.9 10.0 7.7 : Total sheep .........: 8.1 8.5 10.7 11.8 10.5 11.5 8.6 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 0.7 0.8 1.0 1.1 1.2 1.4 1.0 Lambs and yearlings .: 4.1 4.0 5.1 5.1 6.7 7.9 5.0 : Total sheep .........: 4.8 4.8 6.1 6.2 7.9 9.3 6.0 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 1.9 2.0 2.3 2.2 2.4 2.4 2.0 Lambs and yearlings .: 24.5 26.0 28.4 26.1 23.8 24.4 23.5 : Total sheep .........: 26.4 28.0 30.7 28.3 26.2 26.8 25.5 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total --------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.5 Lambs and yearlings .: 2.8 2.7 3.5 3.4 3.2 32.8 32.2 : Total sheep .........: 3.0 2.8 3.6 3.5 3.4 34.1 33.7 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.9 1.7 1.2 1.4 1.9 18.3 16.4 Lambs and yearlings .: 13.9 13.3 12.0 13.3 16.7 176.9 164.2 : Total sheep .........: 15.9 14.9 13.2 14.7 18.6 195.2 180.5 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.3 1.4 1.3 1.1 1.0 13.5 11.2 Lambs and yearlings .: 9.4 9.5 8.4 9.4 9.9 109.0 103.0 : Total sheep .........: 10.7 10.9 9.8 10.5 10.9 122.5 114.2 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 1.3 1.1 1.0 1.0 1.0 12.5 13.0 Lambs and yearlings .: 5.9 5.8 4.9 5.0 5.5 64.9 54.1 : Total sheep .........: 7.2 6.9 5.9 6.0 6.5 77.4 67.1 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 2.7 2.8 2.1 2.1 2.4 27.3 32.2 Lambs and yearlings .: 27.0 27.9 27.1 28.4 30.2 317.4 324.0 : Total sheep .........: 29.7 30.7 29.1 30.6 32.6 344.6 356.2 --------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.3 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 Lambs and yearlings .: 2.4 2.9 3.4 2.8 3.6 3.1 2.8 : Total sheep .........: 2.7 3.4 3.8 3.2 4.1 3.6 3.2 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) Lambs and yearlings .: 0.6 0.6 0.7 0.7 0.8 0.7 0.6 : Total sheep .........: 0.6 0.6 0.7 0.7 0.8 0.7 0.7 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.3 1.5 1.6 1.6 1.6 1.7 1.4 Lambs and yearlings .: 64.3 70.6 80.3 66.2 66.8 66.3 62.0 : Total sheep .........: 65.6 72.1 81.9 67.8 68.5 68.1 63.4 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.6 0.4 0.5 0.5 0.7 0.6 0.6 Lambs and yearlings .: 18.5 23.4 27.0 24.4 25.3 27.3 23.6 : Total sheep .........: 19.1 23.8 27.6 24.9 26.1 27.9 24.2 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 0.2 Lambs and yearlings .: 2.9 2.9 3.6 2.5 3.1 3.1 3.0 : Total sheep .........: 3.1 3.2 3.8 2.8 3.4 3.4 3.2 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal : August :September: October :November:December : 2016 : 2015 regions 1/ : : : : : : Total : Total ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 5.0 5.3 Lambs and yearlings .: 2.7 2.6 2.3 2.5 2.8 34.0 32.9 : Total sheep .........: 3.1 3.0 2.8 2.9 3.1 38.9 38.1 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.4 0.3 Lambs and yearlings .: 0.6 0.9 0.8 0.7 1.2 8.8 9.3 : Total sheep .........: 0.6 1.0 0.9 0.7 1.2 9.2 9.6 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.7 1.7 2.1 2.1 1.5 19.8 22.1 Lambs and yearlings .: 70.3 69.4 67.5 70.9 75.2 829.9 863.6 : Total sheep .........: 72.1 71.1 69.6 73.0 76.7 849.8 885.7 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.7 0.5 0.7 0.7 0.5 7.1 8.1 Lambs and yearlings .: 26.6 24.7 24.1 23.2 22.4 290.5 267.4 : Total sheep .........: 27.3 25.2 24.8 23.9 22.9 297.6 275.5 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 2.8 3.1 Lambs and yearlings .: 3.6 3.3 3.2 3.6 2.8 37.5 34.6 : Total sheep .........: 3.8 3.6 3.4 3.8 3.0 40.3 37.7 ----------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.3 0.3 0.6 0.6 0.5 0.5 0.4 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) Arizona ..........: 46.8 50.7 53.5 44.9 45.2 52.1 47.7 Arkansas .........: 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 0.3 California .......: 103.5 102.8 105.2 90.6 96.8 100.0 91.9 Colorado .........: 171.8 171.4 198.1 189.5 210.8 226.0 212.7 Delaware-Maryland : 2.8 3.1 3.4 2.9 3.3 3.3 2.8 Florida ..........: 12.8 12.3 8.1 2.9 3.4 4.0 3.8 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.8 0.8 1.0 0.7 0.8 0.8 0.7 : Idaho ............: 3.2 3.0 2.9 2.6 2.7 2.7 3.0 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 2.8 2.7 2.7 2.4 2.4 2.5 2.3 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 469.0 459.6 494.3 496.1 514.4 542.1 498.0 Kentucky .........: 1.3 1.4 1.5 1.4 1.4 1.5 1.2 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 Michigan .........: 39.2 40.6 44.5 41.5 41.6 45.3 41.6 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 : Missouri .........: 3.4 3.9 3.8 3.5 3.2 3.3 2.8 Montana ..........: 1.2 1.4 2.6 1.4 2.0 1.6 0.7 Nebraska .........: 569.0 524.0 598.6 546.9 598.2 654.2 590.4 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 New England 1/ ...: 1.8 1.6 1.7 1.6 1.8 2.0 1.8 New Jersey .......: 2.2 2.5 2.8 2.8 3.0 3.4 2.8 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.2 New York .........: 2.8 2.5 2.9 2.9 3.1 3.3 2.9 North Carolina ...: 4.7 5.2 6.0 5.4 5.5 6.0 4.9 North Dakota .....: 0.9 0.9 1.0 0.9 0.9 0.8 0.7 : Ohio .............: 7.5 6.8 5.9 6.4 4.6 4.8 4.1 Oklahoma .........: 2.5 2.8 2.9 2.4 2.8 2.2 1.9 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 78.3 77.0 85.7 79.5 79.8 81.8 75.5 South Carolina ...: 12.9 14.2 15.7 15.2 14.7 14.7 13.4 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 3.9 4.4 6.0 5.2 5.2 5.0 4.9 Texas ............: 410.3 389.3 439.0 450.2 458.0 488.4 443.2 Utah .............: 42.7 44.6 48.7 46.9 43.3 50.1 47.1 Virginia .........: 1.2 1.0 1.1 0.9 1.0 1.0 0.8 : Washington .......: 80.6 83.8 92.6 84.9 86.8 96.7 90.1 West Virginia ....: 0.6 0.6 0.6 0.5 0.4 0.4 0.4 Wisconsin ........: 100.1 95.7 103.2 92.7 92.4 100.4 94.8 Wyoming ..........: 0.6 0.6 0.5 0.5 0.4 0.4 0.4 : United States ....: 2,359.2 2,290.9 2,534.1 2,409.1 2,515.4 2,706.0 2,474.9 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.6 0.5 0.5 0.5 0.4 5.5 5.0 Alaska ...........: (Y) 0.1 0.1 0.4 0.3 1.1 0.6 Arizona ..........: 51.7 46.4 50.2 50.3 51.7 591.1 544.7 Arkansas .........: 0.5 0.4 0.5 0.2 0.3 5.0 4.5 California .......: 101.3 102.3 105.1 109.7 109.5 1,218.8 1,186.2 Colorado .........: 233.0 209.2 211.6 218.2 204.9 2,457.3 2,351.0 Delaware-Maryland : 3.6 3.3 2.9 3.3 3.0 37.7 36.0 Florida ..........: 4.1 4.0 3.8 3.7 3.6 66.4 143.9 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.7 0.7 0.7 0.8 0.8 9.3 9.6 : Idaho ............: 3.8 3.8 4.1 4.0 4.1 39.9 34.8 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 2.9 2.7 2.7 2.2 2.6 30.8 34.8 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 548.6 524.8 524.2 531.5 524.7 6,127.3 5,701.3 Kentucky .........: 1.5 1.7 1.8 1.4 1.7 17.7 13.9 Louisiana ........: 0.5 0.5 0.6 0.6 0.5 5.8 5.7 Michigan .........: 48.1 43.8 44.9 46.4 42.3 519.7 489.3 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 537.4 Mississippi ......: 0.2 0.3 0.3 0.2 0.2 2.7 2.4 : Missouri .........: 3.1 3.1 3.7 1.6 3.8 39.3 41.0 Montana ..........: 2.2 3.3 2.4 1.4 1.4 21.6 19.8 Nebraska .........: 666.8 627.0 623.8 631.6 606.6 7,237.1 6,580.3 Nevada ...........: 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 1.5 1.4 New England 1/ ...: 2.2 2.3 2.4 2.4 2.2 23.8 22.5 New Jersey .......: 2.8 2.8 2.3 2.6 2.9 32.7 32.5 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 3.5 3.5 New York .........: 3.2 3.1 3.3 3.2 3.1 36.3 33.6 North Carolina ...: 5.7 5.3 5.3 5.7 5.5 65.1 60.1 North Dakota .....: 0.7 0.7 0.8 0.5 0.6 9.5 9.1 : Ohio .............: 5.1 4.6 5.4 4.4 4.5 64.2 83.6 Oklahoma .........: 2.1 2.0 2.4 1.9 2.3 28.1 26.4 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 62.7 Pennsylvania .....: 87.3 87.7 88.5 92.4 90.2 1,003.8 954.1 South Carolina ...: 15.1 14.3 15.4 14.9 14.3 174.8 169.5 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 5.4 6.0 6.0 6.8 6.1 64.9 54.8 Texas ............: 478.6 469.0 464.0 462.6 458.7 5,411.4 5,064.8 Utah .............: 53.2 51.8 52.9 49.9 46.1 577.3 543.3 Virginia .........: 0.9 1.1 1.2 1.4 1.3 12.8 11.1 : Washington .......: 101.7 86.4 94.9 95.0 90.7 1,084.2 1,007.9 West Virginia ....: 0.5 0.9 1.4 1.0 1.1 8.5 7.9 Wisconsin ........: 105.3 102.1 108.3 110.8 115.1 1,220.8 1,149.1 Wyoming ..........: 0.6 0.4 0.2 0.5 0.6 5.5 5.7 : United States ....: 2,750.6 2,619.3 2,637.7 2,669.0 2,612.0 30,578.2 28,751.6 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 322 340 633 584 588 508 388 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) 56 (Y) (Y) Arizona ..........: 65,240 69,623 73,493 60,576 60,696 71,200 65,926 Arkansas .........: 486 516 479 462 423 421 322 California .......: 139,752 137,901 141,008 120,723 131,191 135,435 121,692 Colorado .........: 245,604 240,948 279,403 261,834 284,552 305,954 293,162 Delaware-Maryland : 3,863 4,256 4,563 3,977 4,506 4,442 3,746 Florida ..........: 16,216 15,340 10,265 3,501 3,958 4,738 4,464 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 893 912 1,136 838 835 922 833 : Idaho ............: 3,801 3,512 3,417 3,025 3,128 3,247 3,640 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,137 2,934 2,949 2,636 2,615 2,793 2,598 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 648,567 632,372 672,748 665,422 682,399 725,921 671,370 Kentucky .........: 1,401 1,435 1,535 1,449 1,422 1,536 1,314 Louisiana ........: 384 395 371 417 428 397 381 Michigan .........: 55,956 57,946 63,065 57,716 57,869 63,174 57,374 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 165 124 177 209 280 194 198 : Missouri .........: 3,925 4,575 4,271 3,987 3,596 3,611 3,322 Montana ..........: 1,304 1,641 2,887 1,582 2,283 1,883 880 Nebraska .........: 825,810 751,738 859,927 768,426 819,832 890,026 812,829 Nevada ...........: 79 119 113 110 120 168 151 New England 1/ ...: 2,061 1,771 1,968 1,918 2,151 2,437 2,058 New Jersey .......: 2,362 2,614 2,992 2,956 3,187 3,704 2,940 New Mexico .......: 373 325 276 301 244 269 269 New York .........: 3,330 3,015 3,485 3,450 3,630 3,937 3,324 North Carolina ...: 5,637 6,228 7,250 6,549 6,656 7,275 5,925 North Dakota .....: 1,178 1,195 1,224 1,200 1,225 1,032 948 : Ohio .............: 8,897 8,042 6,936 7,296 5,338 5,563 4,861 Oklahoma .........: 2,512 2,838 3,056 2,532 2,923 2,343 2,267 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 97,447 96,276 106,547 97,548 97,704 99,345 90,255 South Carolina ...: 15,589 17,327 19,634 19,128 18,361 18,087 16,357 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 3,610 4,107 5,377 4,676 4,881 4,668 4,572 Texas ............: 535,088 507,167 575,486 584,287 591,270 629,677 579,071 Utah .............: 59,943 61,957 67,504 64,359 58,209 68,148 64,936 Virginia .........: 1,214 1,096 1,223 977 1,050 1,005 883 : Washington .......: 111,893 115,326 127,321 114,782 115,664 131,292 124,221 West Virginia ....: 686 680 644 541 504 409 472 Wisconsin ........: 140,315 133,617 144,052 127,702 127,698 138,550 129,697 Wyoming ..........: 609 670 574 519 416 416 481 : United States ....:3,251,158 3,135,109 3,464,354 3,240,190 3,345,618 3,603,875 3,321,304 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 570 543 472 504 399 5,850 5,232 Alaska ...........: (Y) 70 124 652 396 1,595 597 Arizona ..........: 71,753 64,308 70,591 70,007 72,268 815,681 750,861 Arkansas .........: 485 398 523 267 358 5,140 4,616 California .......: 135,365 137,252 142,547 146,342 147,873 1,637,082 1,591,923 Colorado .........: 322,832 294,545 301,988 313,467 292,973 3,437,263 3,264,610 Delaware-Maryland : 4,717 4,476 3,838 4,454 4,055 50,893 47,948 Florida ..........: 4,613 4,589 4,338 4,158 4,144 80,325 178,638 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 800 809 790 880 949 10,596 10,896 : Idaho ............: 4,461 4,486 4,829 4,507 4,864 46,917 40,489 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,167 3,006 2,991 2,395 2,834 34,056 37,455 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 741,582 724,201 731,378 740,459 727,572 8,363,992 7,759,958 Kentucky .........: 1,578 1,824 1,777 1,348 1,705 18,325 14,493 Louisiana ........: 366 404 459 447 386 4,834 5,262 Michigan .........: 66,714 60,342 62,387 64,553 59,338 726,435 677,276 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 796,178 Mississippi ......: 193 248 243 228 193 2,452 2,009 : Missouri .........: 3,491 3,553 4,218 1,904 4,366 44,819 46,161 Montana ..........: 2,509 3,734 2,669 1,580 1,588 24,540 22,529 Nebraska .........: 934,408 898,266 903,078 921,983 879,607 10,265,929 9,394,238 Nevada ...........: 148 157 156 151 108 1,579 1,462 New England 1/ ...: 2,480 2,591 2,650 2,600 2,489 27,174 24,988 New Jersey .......: 2,997 2,949 2,522 2,875 3,133 35,233 35,766 New Mexico .......: 344 373 343 228 333 3,679 3,796 New York .........: 3,811 3,561 3,777 3,718 3,705 42,743 38,651 North Carolina ...: 6,887 6,377 6,418 6,951 6,717 78,869 72,413 North Dakota .....: 952 877 1,067 621 821 12,340 11,493 : Ohio .............: 6,024 5,407 6,227 5,041 5,175 74,807 96,417 Oklahoma .........: 2,221 1,993 2,405 1,860 2,344 29,293 26,891 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 77,708 Pennsylvania .....: 103,788 105,303 106,937 112,146 109,948 1,223,245 1,155,985 South Carolina ...: 18,196 17,304 18,589 17,630 17,456 213,658 205,963 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 4,968 5,646 5,493 6,242 5,570 59,810 50,343 Texas ............: 626,016 619,893 614,270 615,648 611,176 7,089,048 6,578,030 Utah .............: 72,995 71,499 73,192 68,708 63,644 795,093 743,073 Virginia .........: 978 1,139 1,253 1,376 1,337 13,532 11,891 : Washington .......: 141,351 121,832 134,123 133,003 126,857 1,497,664 1,387,265 West Virginia ....: 654 820 1,353 960 1,015 8,737 8,074 Wisconsin ........: 143,072 139,265 149,610 153,304 159,994 1,686,875 1,586,034 Wyoming ..........: 743 398 166 497 655 6,145 6,291 : United States ....:3,710,961 3,581,618 3,635,245 3,687,314 3,599,748 41,576,495 39,030,183 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,043 1,136 1,091 1,038 1,111 1,122 1,048 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) 1,097 (Y) (Y) Arizona ..........: 1,398 1,375 1,378 1,352 1,345 1,370 1,384 Arkansas .........: 980 1,022 1,011 1,014 1,000 1,055 1,114 California .......: 1,361 1,352 1,352 1,344 1,367 1,365 1,335 Colorado .........: 1,431 1,407 1,412 1,383 1,351 1,355 1,379 Delaware-Maryland : 1,379 1,369 1,363 1,364 1,379 1,331 1,335 Florida ..........: 1,274 1,253 1,272 1,213 1,189 1,184 1,194 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,158 1,173 1,195 1,146 1,103 1,122 1,136 : Idaho ............: 1,251 1,260 1,268 1,233 1,239 1,273 1,279 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,106 1,106 1,105 1,103 1,107 1,103 1,106 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,383 1,376 1,362 1,342 1,327 1,339 1,349 Kentucky .........: 1,052 1,019 1,054 1,036 1,015 1,049 1,069 Louisiana ........: 916 910 882 874 884 815 809 Michigan .........: 1,438 1,438 1,425 1,400 1,399 1,403 1,388 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 881 890 897 906 921 878 887 : Missouri .........: 1,163 1,165 1,125 1,126 1,108 1,092 1,168 Montana ..........: 1,131 1,144 1,123 1,142 1,122 1,154 1,174 Nebraska .........: 1,453 1,436 1,438 1,406 1,371 1,361 1,378 Nevada ...........: 1,013 1,073 1,072 1,056 1,025 1,054 1,002 New England 1/ ...: 1,131 1,140 1,150 1,185 1,188 1,193 1,173 New Jersey .......: 1,100 1,073 1,074 1,067 1,079 1,081 1,072 New Mexico .......: 1,031 1,086 1,024 1,077 993 1,078 1,131 New York .........: 1,196 1,196 1,211 1,200 1,188 1,195 1,182 North Carolina ...: 1,206 1,214 1,211 1,215 1,215 1,216 1,218 North Dakota .....: 1,337 1,365 1,274 1,294 1,317 1,274 1,315 : Ohio .............: 1,199 1,195 1,178 1,148 1,153 1,169 1,174 Oklahoma .........: 1,023 1,024 1,045 1,064 1,059 1,070 1,183 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 1,249 1,254 1,247 1,230 1,228 1,219 1,199 South Carolina ...: 1,219 1,228 1,257 1,268 1,253 1,238 1,226 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 950 955 932 915 974 958 960 Texas ............: 1,307 1,306 1,314 1,301 1,294 1,292 1,309 Utah .............: 1,406 1,391 1,391 1,375 1,349 1,364 1,381 Virginia .........: 1,040 1,077 1,065 1,068 1,093 1,049 1,075 : Washington .......: 1,391 1,379 1,378 1,354 1,336 1,361 1,382 West Virginia ....: 1,062 1,112 1,035 1,084 1,125 1,138 1,165 Wisconsin ........: 1,410 1,405 1,404 1,387 1,390 1,388 1,376 Wyoming ..........: 1,107 1,135 1,125 1,154 1,040 1,096 1,093 : United States ....: 1,381 1,372 1,370 1,348 1,333 1,334 1,345 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,007 1,012 1,025 1,077 1,071 1,063 1,044 Alaska ...........: (Y) 1,214 1,159 1,625 1,586 1,410 1,085 Arizona ..........: 1,389 1,390 1,409 1,396 1,401 1,383 1,382 Arkansas .........: 1,066 1,027 1,027 1,090 1,045 1,032 1,021 California .......: 1,348 1,353 1,367 1,344 1,361 1,354 1,354 Colorado .........: 1,387 1,409 1,429 1,438 1,431 1,400 1,390 Delaware-Maryland : 1,325 1,349 1,314 1,355 1,352 1,351 1,332 Florida ..........: 1,145 1,164 1,152 1,144 1,152 1,218 1,249 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,125 1,109 1,117 1,124 1,201 1,144 1,139 : Idaho ............: 1,261 1,256 1,253 1,205 1,263 1,253 1,233 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,107 1,104 1,103 1,105 1,106 1,105 1,075 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,352 1,381 1,396 1,394 1,387 1,365 1,361 Kentucky .........: 1,077 1,088 1,000 986 1,004 1,037 1,046 Louisiana ........: 801 798 758 788 809 833 917 Michigan .........: 1,394 1,387 1,397 1,398 1,412 1,406 1,393 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,489 Mississippi ......: 918 918 907 925 896 904 846 : Missouri .........: 1,135 1,145 1,149 1,157 1,160 1,141 1,127 Montana ..........: 1,167 1,136 1,132 1,125 1,132 1,138 1,139 Nebraska .........: 1,402 1,434 1,449 1,461 1,451 1,420 1,429 Nevada ...........: 1,105 1,050 993 991 1,056 1,039 1,032 New England 1/ ...: 1,145 1,129 1,094 1,091 1,125 1,142 1,113 New Jersey .......: 1,082 1,077 1,092 1,097 1,091 1,082 1,107 New Mexico .......: 1,147 1,106 1,024 968 1,016 1,057 1,081 New York .........: 1,190 1,175 1,164 1,191 1,203 1,191 1,162 North Carolina ...: 1,212 1,219 1,218 1,218 1,231 1,216 1,212 North Dakota .....: 1,274 1,294 1,270 1,359 1,318 1,306 1,267 : Ohio .............: 1,171 1,167 1,152 1,150 1,158 1,170 1,164 Oklahoma .........: 1,051 1,002 1,005 992 1,003 1,042 1,019 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,253 Pennsylvania .....: 1,192 1,203 1,211 1,217 1,222 1,222 1,216 South Carolina ...: 1,210 1,218 1,210 1,186 1,229 1,229 1,225 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 949 964 947 945 937 948 943 Texas ............: 1,311 1,325 1,327 1,334 1,336 1,313 1,302 Utah .............: 1,377 1,385 1,386 1,381 1,383 1,381 1,370 Virginia .........: 1,065 1,014 1,056 1,018 1,065 1,055 1,069 : Washington .......: 1,393 1,414 1,416 1,403 1,403 1,385 1,380 West Virginia ....: 1,201 943 949 953 961 1,029 1,020 Wisconsin ........: 1,368 1,373 1,390 1,392 1,398 1,390 1,389 Wyoming ..........: 1,180 1,076 1,108 1,105 1,057 1,109 1,106 : United States ....: 1,352 1,370 1,381 1,384 1,381 1,363 1,360 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 11.0 9.5 7.6 8.3 9.3 9.6 9.3 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 1.8 1.8 1.8 1.5 1.6 1.5 1.7 Illinois .........: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Indiana ..........: 0.5 0.3 0.3 0.4 0.4 0.5 0.5 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3 0.4 0.5 New Jersey .......: 4.1 2.8 1.7 1.6 1.7 1.8 1.5 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 3.3 2.5 2.5 2.9 2.6 2.7 3.9 North Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 6.2 5.1 5.4 5.3 5.2 5.7 6.9 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 6.8 7.5 8.6 8.1 7.8 8.0 6.8 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 0.9 0.5 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 5.4 4.6 5.8 4.9 4.8 5.6 4.7 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 41.7 36.4 35.9 34.8 35.6 37.7 37.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 10.3 9.4 9.9 10.5 11.2 115.9 96.8 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1 0.5 0.4 Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 0.8 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 1.8 1.5 1.8 1.7 1.7 20.1 (D) Illinois .........: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.7 4.8 Indiana ..........: 0.5 0.5 0.4 0.3 0.4 5.0 4.6 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.3 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.4 Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.5 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3 Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.5 0.4 0.6 0.4 0.3 4.3 3.1 New Jersey .......: 1.9 1.8 1.8 1.9 2.1 24.9 59.6 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 4.3 4.7 6.5 5.4 5.4 46.7 37.1 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 0.5 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 7.7 9.6 11.7 11.3 12.1 92.1 (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.2 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 7.2 7.4 8.3 8.6 8.4 93.5 85.9 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.2 Texas ............: 0.1 0.2 0.2 0.1 0.2 3.0 3.9 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.7 0.4 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 9.9 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 4.9 5.3 5.3 5.1 5.2 61.6 63.9 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 40.9 42.5 48.3 47.3 48.9 487.7 452.6 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 932 843 677 768 908 880 882 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Georgia ..........: 39 46 38 39 47 59 45 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 129 138 138 108 120 127 139 Illinois .........: (Y) (Y) 24 23 27 32 24 Indiana ..........: 109 98 114 113 109 142 122 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 33 32 30 31 31 31 32 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 47 41 40 40 44 51 50 New Jersey .......: 1,797 1,188 646 613 662 683 553 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 503 386 354 473 475 477 575 North Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) 23 32 35 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 1,674 1,663 1,746 1,743 1,669 1,898 1,672 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 2,982 3,245 3,710 3,507 3,401 3,455 2,980 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 345 201 153 80 85 64 59 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) 28 26 (Y) (Y) 20 36 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,533 2,195 2,817 2,372 2,295 2,703 2,183 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 11,384 10,363 10,751 10,121 10,125 10,886 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 33 (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 919 906 908 931 1,032 10,588 9,363 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 26 (Y) 22 24 22 209 216 Georgia ..........: 37 45 38 54 46 532 409 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 166 120 148 133 135 1,600 (D) Illinois .........: (Y) (Y) 18 27 18 263 2,057 Indiana ..........: 136 121 115 100 116 1,394 1,286 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 38 52 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 175 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 131 189 Michigan .........: 31 31 31 32 31 375 430 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 28 (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 81 103 Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 66 53 86 74 71 662 514 New Jersey .......: 693 685 644 694 796 9,653 25,736 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 576 593 736 522 624 6,292 5,800 North Carolina ...: 32 39 37 41 44 353 213 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 1,884 1,958 2,268 2,465 2,395 23,034 (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 90 106 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,172 3,224 3,559 3,661 3,606 40,501 37,351 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 99 113 Texas ............: 65 73 82 63 73 1,344 2,079 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 22 29 (Y) 25 26 285 185 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 697 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,314 2,458 2,414 2,371 2,404 29,059 30,218 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 10,352 10,562 11,357 11,445 11,683 128,631 139,370 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 86 90 91 94 100 93 96 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Georgia ..........: 505 523 480 524 529 517 585 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 73 77 77 70 77 84 80 Illinois .........: (Y) (Y) 388 378 379 414 433 Indiana ..........: 206 328 344 303 273 289 246 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 298 304 298 301 301 301 303 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 186 188 171 169 134 134 112 New Jersey .......: 439 418 384 382 382 374 361 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 156 160 147 167 189 180 148 North Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) 469 456 449 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 271 329 325 334 321 336 244 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 436 435 433 435 435 434 438 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 404 441 472 474 472 483 496 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) 475 448 (Y) (Y) 382 430 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 474 480 484 487 481 482 469 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 275 287 302 293 287 291 257 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 388 (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 91 97 93 90 93 93 98 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 429 (Y) 407 384 380 403 498 Georgia ..........: 507 491 495 479 472 508 544 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 94 79 82 80 81 80 (D) Illinois .........: (Y) (Y) 366 375 350 382 434 Indiana ..........: 258 253 326 300 293 279 281 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 363 428 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 502 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 470 487 Michigan .........: 296 303 301 301 300 300 299 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 287 (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 379 398 Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 132 137 136 174 257 154 166 New Jersey .......: 363 373 364 363 377 388 432 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 136 128 115 98 116 137 159 North Carolina ...: 440 464 458 442 435 448 445 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 247 205 195 220 200 252 (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 469 456 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 440 433 428 428 430 433 435 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 437 483 Texas ............: 484 470 457 462 440 447 534 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 389 397 (Y) 393 393 416 475 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 71 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 474 463 459 463 460 473 474 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 255 251 237 243 240 266 310 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.6 2.1 2.3 1.9 2.0 2.1 1.6 Alaska ...........: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.9 0.8 0.9 1.0 1.0 0.9 0.5 California .......: 192.9 202.4 210.0 185.4 181.2 207.2 180.1 Colorado .........: 1.6 1.4 1.6 1.4 1.5 1.5 1.6 Delaware-Maryland : 1.7 1.9 1.7 1.2 1.6 1.5 1.3 Florida ..........: 3.6 3.1 3.7 3.8 3.3 3.9 3.1 Georgia ..........: 5.3 6.0 5.8 5.3 6.0 6.0 5.0 Hawaii ...........: 0.8 0.9 0.9 0.9 1.1 1.0 1.0 : Idaho ............: 11.2 11.1 13.4 11.5 11.6 12.0 11.1 Illinois .........: 995.0 972.8 1,055.9 907.6 941.2 968.4 899.8 Indiana ..........: 715.9 691.5 740.1 676.7 674.0 712.9 646.1 Iowa .............: 2,663.3 2,578.8 2,743.9 2,587.7 2,445.0 2,592.6 2,326.7 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.9 1.0 1.5 1.0 0.9 1.0 0.7 Michigan .........: 16.2 16.4 16.7 16.0 15.7 16.2 15.0 Minnesota ........: 896.8 843.5 885.6 868.6 841.1 877.8 804.6 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 744.0 727.9 803.7 774.7 717.6 736.5 672.0 Montana ..........: 0.9 0.9 1.9 1.1 1.3 1.3 1.1 Nebraska .........: 633.2 640.8 672.3 643.3 633.0 654.6 600.6 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 New England 1/ ...: 2.5 2.3 2.5 2.1 2.8 3.2 2.8 New Jersey .......: 8.7 7.7 9.9 6.8 8.1 8.9 7.7 New Mexico .......: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 New York .........: 3.4 4.1 4.5 3.9 4.1 5.1 4.3 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.3 0.4 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 : Ohio .............: 81.4 80.8 87.4 77.5 83.9 82.7 80.4 Oklahoma .........: 464.0 450.7 470.6 421.6 426.9 437.1 421.5 Oregon ...........: 12.3 13.8 15.9 13.0 14.5 15.0 12.5 Pennsylvania .....: 279.7 293.4 288.0 266.4 268.7 285.9 268.7 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 55.3 59.2 60.8 51.4 52.9 55.5 54.3 Texas ............: 22.9 23.0 24.7 22.5 25.6 23.7 23.6 Utah .............: 5.1 3.8 4.5 3.7 3.8 4.9 4.2 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 0.7 0.7 0.9 0.7 0.8 1.3 1.1 West Virginia ....: 0.7 0.6 0.9 0.6 0.5 0.6 0.8 Wisconsin ........: 40.7 39.7 41.3 38.1 41.6 46.1 48.3 Wyoming ..........: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.2 0.3 0.3 : United States ....: 9,744.3 9,429.7 10,088.3 9,367.4 9,180.4 9,568.2 8,761.5 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 2.5 2.5 2.7 2.7 2.7 26.8 23.1 Alaska ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.0 1.5 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1.9 Arkansas .........: 1.1 1.2 0.9 0.5 0.7 10.4 8.6 California .......: 210.3 209.6 211.8 221.6 233.4 2,445.8 2,325.7 Colorado .........: 2.6 1.8 1.9 1.7 1.7 20.3 18.0 Delaware-Maryland : 2.1 1.6 1.8 1.9 1.8 20.2 19.4 Florida ..........: 6.4 4.7 4.4 5.2 4.2 49.4 51.1 Georgia ..........: 5.9 5.2 5.8 5.8 6.0 67.9 72.2 Hawaii ...........: 1.0 0.9 0.8 0.9 1.1 11.4 12.3 : Idaho ............: 13.4 12.5 12.9 13.8 13.3 147.7 128.4 Illinois .........: 1,053.1 1,003.0 1,101.1 1,082.3 1,087.8 12,068.0 11,669.8 Indiana ..........: 760.7 738.0 778.1 758.6 759.3 8,651.9 8,539.8 Iowa .............: 2,849.7 2,781.0 2,960.8 2,881.7 2,829.1 32,240.3 31,102.3 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.8 0.9 0.8 1.3 1.5 12.2 12.2 Michigan .........: 20.1 18.5 18.1 16.1 17.5 202.4 184.2 Minnesota ........: 947.5 927.6 986.0 967.0 954.9 10,801.0 10,677.5 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 38.9 : Missouri .........: 797.9 774.5 811.8 785.5 792.8 9,138.9 8,832.1 Montana ..........: 2.6 3.2 1.6 1.2 0.9 18.0 17.0 Nebraska .........: 712.1 702.1 716.9 702.9 675.2 7,987.1 7,938.2 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.3 New England 1/ ...: 3.4 3.8 4.1 3.6 3.1 36.0 30.8 New Jersey .......: 8.6 8.9 7.9 8.4 10.4 101.9 103.6 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.3 0.2 0.2 2.6 2.8 New York .........: 6.0 5.7 5.5 5.3 4.9 56.9 45.5 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.4 0.4 0.6 0.5 0.5 4.4 4.4 : Ohio .............: 98.4 91.3 90.3 83.9 84.3 1,022.2 953.2 Oklahoma .........: 464.5 504.8 468.1 508.2 484.8 5,523.0 5,640.5 Oregon ...........: 16.3 14.4 14.5 14.9 13.1 170.0 167.7 Pennsylvania .....: 316.5 289.7 302.9 301.4 313.9 3,475.1 3,140.4 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 76.5 77.3 74.2 75.1 62.6 755.2 751.4 Texas ............: 26.8 25.6 27.0 27.9 31.3 304.8 298.4 Utah .............: 5.7 5.3 5.1 4.2 4.2 54.4 50.7 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 1.0 1.1 0.8 0.9 1.0 10.9 (D) West Virginia ....: 1.2 0.9 1.1 0.7 0.7 9.2 8.6 Wisconsin ........: 59.1 57.9 57.8 57.9 57.6 586.1 548.7 Wyoming ..........: 1.2 0.5 0.2 0.3 0.3 4.5 4.2 : United States ....:10,390.9 10,170.5 10,446.3 10,605.3 10,467.1 118,219.9 115,425.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 601 754 806 703 731 834 578 Alaska ...........: 39 44 51 31 38 28 30 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 230 220 244 254 247 216 141 California .......: 47,960 50,005 51,608 45,122 43,740 49,413 42,068 Colorado .........: 398 336 383 341 337 324 394 Delaware-Maryland : 462 523 474 327 405 359 335 Florida ..........: 580 612 620 567 503 542 479 Georgia ..........: 1,249 1,451 1,404 1,273 1,350 1,443 1,223 Hawaii ...........: 214 224 239 235 261 254 237 : Idaho ............: 2,925 2,860 3,430 2,917 2,925 3,000 2,729 Illinois .........: 287,681 278,584 304,358 265,108 272,890 278,458 255,002 Indiana ..........: 202,660 193,981 207,937 189,480 187,356 196,151 175,845 Iowa .............: 762,404 734,352 781,000 737,786 693,898 729,325 647,589 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 208 237 341 222 207 203 151 Michigan .........: 6,596 6,534 6,476 6,037 5,813 6,012 5,605 Minnesota ........: 246,030 230,970 241,524 236,927 228,037 236,580 216,405 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 216,488 208,159 230,485 224,103 206,055 209,553 190,654 Montana ..........: 201 215 417 246 296 278 244 Nebraska .........: 179,276 180,123 189,338 182,210 178,818 182,451 165,818 Nevada ...........: 26 24 30 21 43 26 35 New England 1/ ...: 687 623 676 601 738 781 730 New Jersey .......: 869 800 945 703 811 858 783 New Mexico .......: 70 49 49 45 45 42 52 New York .........: 907 1,053 1,157 1,023 1,038 1,242 1,041 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 92 110 90 75 81 86 83 : Ohio .............: 23,390 22,870 24,196 21,611 23,215 22,685 21,958 Oklahoma .........: 129,532 126,024 130,210 114,516 115,564 116,797 111,487 Oregon ...........: 3,228 3,576 4,085 3,310 3,680 3,734 3,081 Pennsylvania .....: 78,602 80,894 78,278 72,903 72,471 76,609 71,665 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 25,621 26,888 27,889 23,959 23,901 25,738 24,966 Texas ............: 5,855 5,797 6,165 5,701 6,344 5,874 5,976 Utah .............: 927 702 817 719 694 905 705 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 177 189 260 196 228 312 267 West Virginia ....: 194 173 243 163 164 165 206 Wisconsin ........: 17,898 17,234 17,991 17,017 18,623 20,954 21,996 Wyoming ..........: 98 92 103 80 54 65 69 : United States ....:2,780,420 2,671,481 2,861,969 2,665,827 2,597,732 2,682,127 2,432,954 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 902 934 1,045 1,080 1,092 10,060 8,659 Alaska ...........: 58 51 47 62 42 522 376 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 492 Arkansas .........: 263 265 239 120 180 2,619 2,328 California .......: 49,688 51,128 53,477 56,958 58,910 600,076 579,006 Colorado .........: 624 467 481 416 407 4,909 4,354 Delaware-Maryland : 517 409 454 504 474 5,245 4,902 Florida ..........: 685 558 546 660 572 6,923 7,312 Georgia ..........: 1,418 1,228 1,441 1,426 1,438 16,344 17,615 Hawaii ...........: 255 236 211 222 273 2,861 3,116 : Idaho ............: 3,298 3,190 3,385 3,707 3,528 37,894 33,421 Illinois .........: 295,109 282,182 309,197 306,541 308,505 3,443,615 3,357,971 Indiana ..........: 204,739 201,546 215,478 207,777 209,315 2,392,266 2,375,100 Iowa .............: 788,470 781,902 833,789 813,452 797,399 9,101,367 8,801,753 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 172 190 177 270 236 2,613 2,797 Michigan .........: 7,402 7,160 7,434 6,585 6,851 78,506 71,557 Minnesota ........: 254,136 251,880 268,406 262,579 258,100 2,931,573 2,905,180 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 6,031 : Missouri .........: 225,632 222,441 235,839 228,273 230,260 2,627,942 2,555,129 Montana ..........: 572 694 351 265 211 3,990 3,752 Nebraska .........: 195,655 195,177 201,526 196,719 187,232 2,234,343 2,216,246 Nevada ...........: 34 20 27 23 23 331 341 New England 1/ ...: 829 972 1,112 1,009 849 9,607 7,809 New Jersey .......: 883 888 814 861 948 10,163 9,974 New Mexico .......: 100 67 81 45 51 695 753 New York .........: 1,448 1,456 1,423 1,443 1,253 14,484 10,960 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 112 123 164 142 143 1,300 1,258 : Ohio .............: 27,285 25,471 25,128 23,415 23,609 284,834 267,580 Oklahoma .........: 123,196 134,556 125,019 136,325 131,858 1,495,084 1,557,104 Oregon ...........: 4,017 3,659 3,830 4,000 3,471 43,673 43,814 Pennsylvania .....: 83,792 77,167 82,916 83,152 85,093 943,542 852,806 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 34,776 35,014 33,848 34,498 29,030 346,126 343,692 Texas ............: 6,619 6,504 6,809 6,740 8,078 76,464 73,448 Utah .............: 1,099 939 873 753 786 9,919 8,777 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 244 273 220 242 259 2,867 (D) West Virginia ....: 311 262 333 207 204 2,624 2,364 Wisconsin ........: 25,919 25,117 25,164 25,498 25,169 258,579 243,602 Wyoming ..........: 314 136 50 78 68 1,205 1,126 : United States ....:2,866,957 2,842,218 2,943,155 3,001,214 2,956,117 33,302,171 32,674,806 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 368 366 356 374 358 391 358 Alaska ...........: 263 256 237 256 256 256 272 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 267 268 266 246 235 248 277 California .......: 249 247 246 244 242 239 234 Colorado .........: 248 240 245 247 225 218 241 Delaware-Maryland : 267 280 276 271 254 234 254 Florida ..........: 160 199 170 148 153 141 153 Georgia ..........: 238 241 243 242 225 242 247 Hawaii ...........: 256 256 257 251 249 245 245 : Idaho ............: 262 259 257 255 253 249 246 Illinois .........: 289 286 288 292 290 288 283 Indiana ..........: 283 281 281 280 278 275 272 Iowa .............: 286 285 285 285 284 281 278 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 236 236 229 232 229 201 214 Michigan .........: 408 399 388 378 370 372 374 Minnesota ........: 274 274 273 273 271 270 269 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 291 286 287 289 287 285 284 Montana ..........: 227 227 219 227 225 222 224 Nebraska .........: 283 281 282 283 283 279 276 Nevada ...........: 259 261 268 280 261 254 256 New England 1/ ...: 280 269 273 284 264 247 259 New Jersey .......: 100 104 96 104 100 96 101 New Mexico .......: 273 282 271 287 266 282 269 New York .........: 268 258 258 263 254 245 243 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 288 286 305 316 295 305 311 : Ohio .............: 288 284 277 280 277 275 273 Oklahoma .........: 279 280 277 272 271 267 265 Oregon ...........: 262 259 257 256 254 250 247 Pennsylvania .....: 281 276 272 274 270 268 267 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 464 455 459 467 453 464 460 Texas ............: 256 253 250 253 248 248 253 Utah .............: 180 187 183 193 184 183 170 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 271 269 274 266 269 242 250 West Virginia ....: 289 293 283 287 299 262 272 Wisconsin ........: 441 436 437 447 449 456 457 Wyoming ..........: 288 263 286 284 256 259 264 : United States ....: 285 283 284 285 283 280 278 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 360 378 381 396 402 376 376 Alaska ...........: 255 263 274 271 263 260 258 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 258 Arkansas .........: 240 228 254 261 254 251 269 California .......: 236 244 253 257 253 246 249 Colorado .........: 239 252 254 250 242 242 242 Delaware-Maryland : 247 249 254 269 260 260 253 Florida ..........: 107 118 125 128 138 141 143 Georgia ..........: 242 237 247 247 241 241 244 Hawaii ...........: 245 253 258 256 247 251 254 : Idaho ............: 247 255 263 269 265 257 261 Illinois .........: 280 281 281 283 284 285 288 Indiana ..........: 269 273 277 274 276 277 278 Iowa .............: 277 281 282 282 282 282 283 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 213 219 217 213 160 215 230 Michigan .........: 369 388 410 411 392 388 389 Minnesota ........: 268 272 272 272 270 271 272 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 155 : Missouri .........: 283 287 291 291 291 288 289 Montana ..........: 220 217 222 224 224 222 220 Nebraska .........: 275 278 281 280 277 280 279 Nevada ...........: 255 271 277 260 263 263 257 New England 1/ ...: 245 256 274 284 274 267 253 New Jersey .......: 103 100 103 103 91 100 96 New Mexico .......: 256 251 271 282 285 270 273 New York .........: 243 254 258 271 254 255 241 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 280 301 287 303 295 296 287 : Ohio .............: 278 280 279 280 281 279 281 Oklahoma .........: 265 267 267 268 272 271 276 Oregon ...........: 247 255 264 269 265 257 261 Pennsylvania .....: 265 266 274 276 271 272 272 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 455 454 457 460 464 459 458 Texas ............: 247 254 253 242 258 251 246 Utah .............: 192 179 171 178 188 182 173 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 255 259 264 268 272 262 (D) West Virginia ....: 269 282 296 295 300 285 275 Wisconsin ........: 439 435 437 441 438 442 445 Wyoming ..........: 268 261 264 290 260 270 266 : United States ....: 276 280 282 283 283 282 283 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) California .......: 19.6 25.1 28.8 26.7 27.5 29.7 25.9 Colorado .........: 64.2 70.5 79.9 66.0 66.7 66.4 62.0 Delaware-Maryland : 2.8 3.2 3.5 3.4 3.2 3.8 2.7 Florida ..........: 0.9 0.8 1.0 1.4 1.6 1.9 1.0 Georgia ..........: 1.2 1.0 1.0 1.1 1.5 1.6 1.0 Hawaii ...........: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 0.2 0.1 : Idaho ............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.1 3.2 4.3 4.0 3.9 4.7 3.7 Iowa .............: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 Kansas ...........: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.5 0.5 0.4 Kentucky .........: 1.4 1.4 1.7 1.4 1.6 1.7 1.5 Louisiana ........: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.3 0.5 0.2 Michigan .........: 16.2 16.9 18.2 15.2 14.4 16.4 16.2 Minnesota ........: 0.4 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 Mississippi ......: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.7 0.3 : Missouri .........: 0.6 0.7 0.7 0.8 0.8 0.9 0.7 Montana ..........: 0.2 0.3 0.6 0.4 0.4 0.6 0.3 Nebraska .........: 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 2.2 1.9 2.9 3.2 2.9 3.1 2.4 New Jersey .......: 8.0 9.3 12.7 14.1 11.6 14.1 11.0 New Mexico .......: 0.7 0.7 0.7 0.5 0.6 0.6 0.5 New York .........: 4.3 4.9 7.3 7.5 5.4 6.2 4.8 North Carolina ...: 0.7 0.7 1.2 1.3 1.9 2.3 1.5 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 1.1 1.0 1.4 1.5 1.7 1.7 1.8 Oklahoma .........: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 Oregon ...........: 2.8 2.9 3.4 2.4 3.0 2.9 2.8 Pennsylvania .....: 4.6 4.5 6.1 7.4 5.9 6.3 4.7 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 Tennessee ........: 0.9 0.7 0.9 1.0 1.3 1.4 0.8 Texas ............: 9.1 9.6 10.9 9.7 11.3 11.5 8.5 Utah .............: 1.7 1.8 2.0 1.9 1.9 1.8 1.6 Virginia .........: 0.3 0.3 0.6 0.7 0.7 0.6 0.7 : Washington .......: 1.1 1.0 0.8 1.2 1.1 1.3 1.3 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 1.0 0.8 1.0 1.1 1.1 1.2 1.3 Wyoming ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : United States ....: 160.8 176.1 206.5 189.8 185.7 195.9 170.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 3.5 Arkansas .........: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.6 0.8 California .......: 28.2 26.9 26.3 25.5 24.4 314.6 291.6 Colorado .........: 70.1 69.3 68.0 71.4 75.1 829.6 864.5 Delaware-Maryland : 3.5 3.8 2.9 3.2 3.2 39.2 42.7 Florida ..........: 1.2 0.8 0.7 0.8 1.1 13.3 11.9 Georgia ..........: 1.6 1.6 1.9 1.2 1.5 16.2 10.3 Hawaii ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 2.2 1.5 : Idaho ............: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 2.2 2.2 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.8 4.3 3.0 3.2 3.6 44.7 47.2 Iowa .............: 0.4 0.5 0.4 0.3 0.3 3.5 2.8 Kansas ...........: 0.4 0.5 0.5 0.4 0.5 5.3 5.7 Kentucky .........: 1.8 1.5 1.4 1.5 1.4 18.4 16.8 Louisiana ........: 0.3 0.5 0.5 0.5 0.5 4.9 5.0 Michigan .........: 18.3 17.4 15.8 16.8 17.0 198.8 203.0 Minnesota ........: 0.5 0.6 0.4 0.3 0.4 4.5 4.5 Mississippi ......: 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 3.6 3.9 : Missouri .........: 0.7 0.9 0.8 0.7 0.9 9.3 9.7 Montana ..........: 0.6 0.6 0.5 0.5 0.4 5.3 5.2 Nebraska .........: 0.2 0.1 0.2 0.1 (Y) 0.9 1.0 Nevada ...........: 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 1.0 1.3 New England 1/ ...: 3.1 3.0 3.8 3.7 3.5 35.8 35.6 New Jersey .......: 11.4 11.2 9.7 10.4 12.6 136.0 126.6 New Mexico .......: 0.6 0.5 0.5 0.5 0.5 7.0 8.8 New York .........: 5.0 4.9 4.1 4.8 6.5 65.7 60.5 North Carolina ...: 1.5 2.1 1.3 1.4 1.6 17.7 14.5 North Dakota .....: 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5 : Ohio .............: 2.1 2.5 3.4 3.1 3.4 24.8 17.0 Oklahoma .........: 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 2.8 3.3 Oregon ...........: 3.3 3.1 2.9 3.3 2.6 35.3 34.2 Pennsylvania .....: 5.9 5.8 5.7 6.0 6.4 69.3 61.1 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 3.9 3.4 Tennessee ........: 1.2 1.2 1.0 0.9 0.9 12.0 12.6 Texas ............: 8.7 10.2 7.6 7.3 8.3 112.7 109.3 Utah .............: 2.2 2.1 1.8 1.8 2.0 22.7 24.0 Virginia .........: 0.6 0.9 0.4 0.7 0.6 7.1 4.3 : Washington .......: 1.2 1.6 1.2 1.3 1.2 14.2 13.1 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2.0 1.5 1.5 1.2 1.1 14.8 14.5 Wyoming ..........: 0.4 0.1 0.1 0.1 0.1 1.4 1.4 : United States ....: 193.4 194.0 181.6 186.9 197.0 2,237.8 2,223.5 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 8 7 (Y) (Y) (Y) 6 (Y) California .......: 2,847 3,656 4,167 3,853 4,025 4,292 3,707 Colorado .........: 10,494 11,814 13,400 11,326 11,841 11,605 10,233 Delaware-Maryland : 266 308 348 336 310 354 251 Florida ..........: 56 45 65 81 95 110 61 Georgia ..........: 84 68 65 74 84 89 58 Hawaii ...........: 25 13 30 32 20 30 15 : Idaho ............: 18 12 15 16 17 17 19 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 350 377 472 431 441 510 413 Iowa .............: 33 36 31 32 31 53 43 Kansas ...........: 32 31 44 33 39 38 40 Kentucky .........: 161 174 202 166 201 208 172 Louisiana ........: 27 35 43 31 26 36 22 Michigan .........: 2,281 2,422 2,530 2,114 2,061 2,166 2,173 Minnesota ........: 40 30 41 34 40 41 36 Mississippi ......: 15 16 22 17 17 41 17 : Missouri .........: 62 64 71 72 68 82 82 Montana ..........: 29 37 73 45 41 68 36 Nebraska .........: 11 (Y) (Y) 7 7 6 11 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) 9 12 6 11 New England 1/ ...: 210 183 247 267 279 302 234 New Jersey .......: 624 730 956 1,079 907 1,103 858 New Mexico .......: 104 108 114 75 88 87 76 New York .........: 461 527 669 685 572 624 494 North Carolina ...: 56 54 87 85 120 144 100 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 122 111 155 167 183 185 205 Oklahoma .........: 22 20 29 31 29 26 35 Oregon ...........: 406 422 498 348 454 408 383 Pennsylvania .....: 490 482 608 711 651 679 501 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 50 42 42 44 50 50 53 Tennessee ........: 66 52 64 69 77 87 54 Texas ............: 963 1,144 1,288 1,074 1,075 1,273 747 Utah .............: 241 262 289 257 269 263 225 Virginia .........: 24 26 61 54 55 48 48 : Washington .......: 149 126 107 154 143 171 166 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 138 113 137 146 151 174 188 Wyoming ..........: 16 15 11 14 11 11 15 : United States ....: 22,337 25,037 28,564 25,638 25,962 26,532 22,848 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 22 23 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 15 14 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 460 Arkansas .........: (Y) (Y) 10 (Y) (Y) 68 78 California .......: 3,951 3,567 3,547 3,473 3,489 44,575 41,557 Colorado .........: 10,444 10,110 9,991 10,851 11,796 133,906 138,772 Delaware-Maryland : 346 368 276 303 297 3,764 4,155 Florida ..........: 65 48 45 49 69 788 763 Georgia ..........: 99 111 121 83 109 1,046 688 Hawaii ...........: 28 27 25 21 38 303 205 : Idaho ............: 36 39 33 24 25 274 290 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 433 478 341 368 411 5,025 5,295 Iowa .............: 57 82 54 43 46 542 438 Kansas ...........: 45 47 47 38 42 475 497 Kentucky .........: 227 186 167 188 169 2,221 2,004 Louisiana ........: 25 34 34 37 32 383 404 Michigan .........: 2,470 2,261 2,095 2,270 2,298 27,141 27,857 Minnesota ........: 56 67 42 34 46 508 493 Mississippi ......: 17 17 13 12 11 215 234 : Missouri .........: 85 95 82 62 80 905 871 Montana ..........: 72 78 65 58 51 652 645 Nebraska .........: 23 18 24 6 (Y) 120 134 Nevada ...........: 14 18 10 8 7 112 166 New England 1/ ...: 300 288 355 357 324 3,346 3,485 New Jersey .......: 916 894 764 822 978 10,632 9,853 New Mexico .......: 89 75 65 72 78 1,030 1,309 New York .........: 502 460 419 500 636 6,550 6,134 North Carolina ...: 110 148 96 102 112 1,214 1,056 North Dakota .....: 9 7 (Y) (Y) (Y) 51 67 : Ohio .............: 239 302 427 402 430 2,928 1,885 Oklahoma .........: 27 34 17 19 24 312 344 Oregon ...........: 434 407 376 432 350 4,918 4,896 Pennsylvania .....: 646 626 616 644 673 7,329 6,343 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 63 62 63 56 47 621 548 Tennessee ........: 79 80 71 64 66 829 897 Texas ............: 906 898 852 719 868 11,805 10,754 Utah .............: 298 280 246 243 286 3,158 3,341 Virginia .........: 53 77 37 56 50 589 408 : Washington .......: 150 211 152 153 156 1,837 1,753 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 281 208 204 151 143 2,036 2,005 Wyoming ..........: 46 18 6 16 9 188 208 : United States ....: 25,068 24,161 23,287 24,435 26,125 299,994 301,254 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 122 118 (Y) (Y) (Y) 97 (Y) California .......: 145 146 145 145 146 145 143 Colorado .........: 164 168 168 172 178 175 165 Delaware-Maryland : 96 98 99 100 97 92 93 Florida ..........: 62 55 62 58 59 58 58 Georgia ..........: 68 70 63 67 58 56 57 Hawaii ...........: 142 138 142 141 141 138 128 : Idaho ............: 127 132 124 125 131 121 121 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 113 116 111 108 114 109 112 Iowa .............: 154 153 163 154 162 165 163 Kansas ...........: 85 84 85 79 85 85 95 Kentucky .........: 117 121 121 116 123 122 117 Louisiana ........: 86 86 100 94 89 71 92 Michigan .........: 141 143 139 139 143 132 134 Minnesota ........: 112 116 121 111 117 118 115 Mississippi ......: 57 58 64 55 51 62 54 : Missouri .........: 96 93 95 95 90 90 111 Montana ..........: 122 122 126 111 114 119 130 Nebraska .........: 143 (Y) (Y) 120 128 105 136 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) 118 106 107 102 New England 1/ ...: 96 96 85 83 97 97 97 New Jersey .......: 78 79 75 77 78 78 78 New Mexico .......: 151 152 152 150 155 152 149 New York .........: 107 107 92 91 105 102 104 North Carolina ...: 76 75 70 67 63 64 65 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 110 110 110 110 110 110 114 Oklahoma .........: 86 94 100 128 112 95 129 Oregon ...........: 147 146 145 147 151 140 135 Pennsylvania .....: 106 108 100 96 110 107 107 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 161 162 160 161 163 161 160 Tennessee ........: 76 71 70 72 61 63 68 Texas ............: 106 120 118 111 95 110 88 Utah .............: 142 143 143 137 142 143 137 Virginia .........: 94 94 95 83 75 77 74 : Washington .......: 137 131 131 133 131 129 130 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 139 135 139 137 140 147 140 Wyoming ..........: 137 133 154 152 139 134 137 : United States ....: 139 142 138 135 140 136 134 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2016 and 2015 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2016 : 2015 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 79 95 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 118 124 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 130 Arkansas .........: (Y) (Y) 101 (Y) (Y) 111 97 California .......: 140 133 135 136 143 142 143 Colorado .........: 149 146 147 152 157 162 161 Delaware-Maryland : 98 96 95 95 93 96 97 Florida ..........: 56 60 61 61 63 59 64 Georgia ..........: 62 69 64 67 74 64 67 Hawaii ...........: 135 130 134 133 145 138 140 : Idaho ............: 129 123 120 117 120 124 132 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 113 112 113 115 114 112 112 Iowa .............: 163 155 148 150 151 156 154 Kansas ...........: 118 88 94 91 86 89 88 Kentucky .........: 124 122 117 125 124 121 119 Louisiana ........: 73 67 63 73 68 78 80 Michigan .........: 135 130 133 135 135 137 137 Minnesota ........: 118 106 107 113 110 113 109 Mississippi ......: 63 62 62 62 60 59 60 : Missouri .........: 115 109 99 95 88 98 89 Montana ..........: 126 125 123 126 120 122 123 Nebraska .........: 136 142 120 123 (Y) 129 136 Nevada ...........: 110 119 94 96 101 109 125 New England 1/ ...: 97 95 94 96 92 93 98 New Jersey .......: 80 80 79 79 77 78 78 New Mexico .......: 143 139 136 141 150 148 148 New York .........: 102 95 103 105 98 100 102 North Carolina ...: 71 71 72 71 71 69 73 North Dakota .....: 146 142 (Y) (Y) (Y) 134 128 : Ohio .............: 114 119 125 128 125 118 111 Oklahoma .........: 119 134 110 126 118 112 104 Oregon ...........: 132 130 132 132 136 139 143 Pennsylvania .....: 110 108 108 108 105 106 104 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 160 162 158 155 161 160 159 Tennessee ........: 67 68 74 72 71 69 71 Texas ............: 104 88 113 98 104 105 98 Utah .............: 136 136 134 135 146 139 139 Virginia .........: 82 83 84 84 86 83 95 : Washington .......: 128 132 123 122 132 130 133 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 141 138 131 130 129 138 138 Wyoming ..........: 119 148 124 135 132 133 144 : United States ....: 130 125 128 131 133 134 136 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 7 1,307 (D) (D) 8 18,900 Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: 4 588,864 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 8 2,114 (D) (D) 8 5,638 California .......: 23 1,214,910 9 113,613 15 2,393,619 Colorado .........: 24 2,451,725 (D) (D) 20 16,039 Delaware-Maryland : 20 37,545 (D) (D) 14 19,950 Florida ..........: 15 66,444 6 517 15 49,421 Georgia ..........: (D) (D) 4 1,010 15 27,129 Hawaii ...........: 8 9,269 (D) (D) 6 11,415 : Idaho ............: 10 35,246 (D) (D) 8 144,427 Illinois .........: (D) (D) 4 696 27 11,926,849 Indiana ..........: 5 2,508 2 5,025 9 8,607,388 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 17 32,207,992 Kansas ...........: 23 6,103,265 2 79 (D) (D) Kentucky .........: 24 11,337 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 28 1 51 1 1,209 Michigan .........: 19 499,355 5 65 18 175,086 Minnesota ........: (D) (D) 4 18 16 10,768,705 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) 3 105 33 9,101,289 Montana ..........: 5 4,105 (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: 26 7,212,002 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,520 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 27 20,776 24 4,174 26 32,023 New Jersey .......: 9 32,663 10 24,855 6 101,652 New Mexico .......: 3 650 2 17 3 1,090 New York .........: 37 34,932 27 46,478 32 54,718 North Carolina ...: 19 61,571 6 359 (D) (D) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 7 1,448 : Ohio .............: 16 23,400 3 91,494 17 955,460 Oklahoma .........: 5 2,014 1 2 6 5,502,813 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) 11 166,143 Pennsylvania .....: 70 988,308 36 93,378 70 3,458,291 South Carolina ...: 6 173,724 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 15 61,034 4 121 20 753,699 Texas ............: 27 5,388,032 6 2,218 21 259,346 Utah .............: 10 571,119 (D) (D) 9 49,011 Virginia .........: 18 6,635 7 524 (D) (D) : Washington .......: 15 1,084,064 (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 7 2,882 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 19 1,189,423 3 61,317 16 538,252 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 650 30,114,447 200 479,930 621 117,387,951 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2016 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Alaska ...........: 3 124 3 45 1 18 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) 1 5 Arkansas .........: 6 497 (D) (D) (D) (D) California .......: 16 294,048 13 26,963 2 6 Colorado .........: 22 829,034 18 7,549 10 38,183 Delaware-Maryland : 18 39,231 16 35,039 2 102 Florida ..........: 10 13,327 9 20,729 (D) (D) Georgia ..........: 13 11,912 10 7,401 (D) (D) Hawaii ...........: 6 2,200 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 7 1,342 5 138 3 429 Illinois .........: (D) (D) 19 37,207 4 25 Indiana ..........: 8 36,956 7 40,031 1 173 Iowa .............: 1 27 (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 13 4,196 11 4,316 4 120 Kentucky .........: 21 18,127 17 6,212 (D) (D) Louisiana ........: 1 46 (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 18 195,215 15 625 3 172 Minnesota ........: 10 2,122 8 1,653 4 6,449 Mississippi ......: 3 3,526 3 3,147 (D) (D) : Missouri .........: 28 4,683 23 2,116 5 151 Montana ..........: 5 1,559 3 30 3 186 Nebraska .........: 11 296 7 59 4 23 Nevada ...........: (D) (D) 3 82 1 45 New England 1/ ...: 26 34,145 21 36,700 5 139 New Jersey .......: 12 136,019 13 114,242 (D) (D) New Mexico .......: 4 6,514 3 410 (D) (D) New York .........: 32 59,148 26 25,637 (D) (D) North Carolina ...: 14 13,444 16 20,884 1 49 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 1 5,064 : Ohio .............: (D) (D) 10 104 (D) (D) Oklahoma .........: 5 1,396 4 2,291 1 12 Oregon ...........: 8 34,449 8 4,891 (D) (D) Pennsylvania .....: 59 67,811 45 20,831 6 202 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 2 South Dakota .....: 3 526 3 23 2 126 Tennessee ........: 12 11,905 10 10,343 2 54 Texas ............: 19 30,482 17 8,750 4 120 Utah .............: 8 18,559 6 69 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 15 4,932 3 52 : Washington .......: 13 4,360 10 813 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 5 83 (D) (D) Wisconsin ........: 16 6,752 9 148 5 61 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 531 2,009,582 433 448,785 94 52,551 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 6 1,077 (D) (D) 9 15,656 Alaska ...........: 3 553 (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: 4 542,458 1 5 2 580 Arkansas .........: 8 1,603 (D) (D) 8 3,991 California .......: 22 1,181,631 9 94,434 17 2,272,464 Colorado .........: 24 2,345,810 (D) (D) 20 14,157 Delaware-Maryland : 20 35,898 (D) (D) 12 19,185 Florida ..........: 15 143,913 6 434 16 51,120 Georgia ..........: (D) (D) 3 731 15 30,237 Hawaii ...........: 8 9,580 (D) (D) 6 12,301 : Idaho ............: 9 30,315 (D) (D) 8 124,889 Illinois .........: (D) (D) 7 4,752 28 11,521,772 Indiana ..........: (D) (D) 4 4,634 11 8,493,103 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 18 31,072,699 Kansas ...........: 22 5,678,665 1 86 (D) (D) Kentucky .........: 23 8,221 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 56 1 76 1 1,482 Michigan .........: 21 470,480 (D) (D) 19 162,357 Minnesota ........: 16 517,830 (D) (D) 17 10,646,848 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) 2 30,058 : Missouri .........: (D) (D) 5 104 33 8,798,247 Montana ..........: 5 3,742 (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: 28 6,552,171 1 1 (D) (D) Nevada ...........: 3 1,417 (D) (D) 3 1,328 New England 1/ ...: 24 19,635 23 2,953 24 26,625 New Jersey .......: 11 32,394 10 59,626 6 103,339 New Mexico .......: 4 601 2 26 4 1,243 New York .........: 35 32,165 25 36,978 31 43,470 North Carolina ...: 20 56,563 7 294 (D) (D) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 7 1,499 : Ohio .............: 14 42,195 (D) (D) 15 890,392 Oklahoma .........: 5 1,890 (D) (D) 5 5,623,532 Oregon ...........: 14 58,356 (D) (D) 10 163,928 Pennsylvania .....: 67 941,523 35 85,876 68 3,127,468 South Carolina ...: 6 168,301 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 14 50,985 7 88 17 749,945 Texas ............: 26 5,042,407 5 3,337 20 258,883 Utah .............: 9 537,130 (D) (D) 8 45,413 Virginia .........: 18 5,011 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 14 1,007,851 2 9,834 (D) (D) West Virginia ....: 7 1,803 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 16 1,116,336 4 63,611 13 499,708 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 641 28,296,403 203 445,484 613 114,615,465 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2015 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 3 8 (D) (D) Alaska ...........: 3 116 3 49 1 23 Arizona ..........: 2 317 2 162 1 10 Arkansas .........: 6 612 5 170 2 11 California .......: 17 272,383 14 25,775 (D) (D) Colorado .........: 20 863,738 16 6,697 10 39,072 Delaware-Maryland : 18 42,659 15 32,654 2 31 Florida ..........: 11 11,857 9 23,932 (D) (D) Georgia ..........: 14 6,717 12 8,776 1 2 Hawaii ...........: 7 1,470 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 7 1,248 4 191 3 326 Illinois .........: (D) (D) 17 30,552 3 29 Indiana ..........: 8 37,798 8 41,956 1 189 Iowa .............: 2 71 (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 14 4,647 12 4,516 6 97 Kentucky .........: 20 16,691 16 3,856 2 108 Louisiana ........: 1 47 1 9 (D) (D) Michigan .........: 18 199,196 17 684 3 113 Minnesota ........: 10 2,349 7 2,287 5 4,814 Mississippi ......: 3 3,769 3 4,388 (D) (D) : Missouri .........: 26 4,602 21 697 6 127 Montana ..........: 5 1,811 3 34 3 397 Nebraska .........: 13 283 7 44 4 17 Nevada ...........: 3 1,325 3 64 1 43 New England 1/ ...: 25 33,705 22 32,827 6 91 New Jersey .......: 13 126,551 12 119,908 (D) (D) New Mexico .......: 5 8,397 5 391 (D) (D) New York .........: 30 53,995 27 23,485 (D) (D) North Carolina ...: 17 11,432 15 21,480 1 36 North Dakota .....: 5 78 1 2 (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) 9 127 (D) (D) Oklahoma .........: 4 1,618 3 2,509 1 11 Oregon ...........: 10 33,141 7 4,522 2 65 Pennsylvania .....: 55 60,047 46 25,497 5 168 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 4 South Dakota .....: 3 423 2 21 2 116 Tennessee ........: 11 12,488 11 9,561 1 26 Texas ............: 18 27,442 18 7,597 3 109 Utah .............: 7 19,647 4 96 1 112 Virginia .........: (D) (D) 15 875 4 59 : Washington .......: 12 3,194 10 1,267 2 13 West Virginia ....: (D) (D) 6 74 (D) (D) Wisconsin ........: 12 4,487 8 108 3 87 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 518 1,998,397 426 441,271 93 51,947 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 471 155.4 :: 300,000 - 499,999 ....: 11 4,659.0 1,000 - 9,999 ........: 105 244.8 :: 500,000 - 999,999 ....: 6 3,583.4 10,000 - 49,999 ......: 21 502.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 17,434.9 50,000 - 99,999 ......: 7 490.2 :: : 100,000 - 199,999 ....: 8 1,037.6 :: Total ................: 650 30,114.4 200,000 - 299,999 ....: 8 2,007.0 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 150 2.3 :: 25,000 - 49,999 ......: 5 180.3 100 - 999 ............: 29 10.5 :: 50,000 + .............: 3 218.6 1,000 -9,999 .........: 10 21.1 :: : 10,000 - 24,999 ......: 3 47.1 :: Total ................: 200 479.9 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 371 129.0:: 1,000,000 - 1,999,999 : 3 4,534.9 1,000 - 9,999 ........: 149 380.4:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 29,115.0 10,000 - 99,999 ......: 47 1,855.4:: 3,000,000 - 3,999,999 : 1 3,415.3 100,000 - 249,999 ....: 14 2,191.4:: 4,000,000 + ..........: 13 69,891.6 250,000 - 499,999 ....: 8 2,768.6:: : 500,000 - 999,999 ....: 4 3,106.4:: Total ................: 621 117,388.0 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 430 63.0 :: 100,000 - 249,999 ....: 1 164.7 1,000 - 9,999 ........: 80 288.2 :: 250,000 + ............: 3 1,084.4 10,000 - 24,999 ......: 12 184.5 :: : 25,000 - 99,999 ......: 5 224.8 :: Total ................: 531 2,009.6 --------------------------------------------------------------------------------- Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 470 151.2 :: 300,000 - 499,999 ....: 13 5,355.5 1,000 - 9,999 ........: 95 227.9 :: 500,000 - 999,999 ....: 4 2,416.4 10,000 - 49,999 ......: 23 608.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 16,212.8 50,000 - 99,999 ......: 8 592.5 :: : 100,000 - 199,999 ....: 9 1,254.0 :: Total ................: 641 28,296.4 200,000 - 299,999 ....: 6 1,478.0 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 150 2.0 :: 25,000 - 49,999 ......: 5 170.8 100 - 999 ............: 33 10.6 :: 50,000 + .............: 3 185.7 1,000 -9,999 .........: 10 37.0 :: : 10,000 - 24,999 ......: 2 39.4 :: Total ................: 203 445.5 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 376 129.3:: 1,000,000 - 1,999,999 : 3 4,225.0 1,000 - 9,999 ........: 139 388.2:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 28,022.4 10,000 - 99,999 ......: 46 1,870.8:: 3,000,000 - 3,999,999 : 1 3,267.1 100,000 - 249,999 ....: 10 1,424.9:: 4,000,000 + ..........: 13 68,744.2 250,000 - 499,999 ....: 9 3,032.6:: : 500,000 - 999,999 ....: 5 3,510.9:: Total ................: 613 114,615.5 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 420 66.0 :: 100,000 - 249,999 ....: 2 414.9 1,000 - 9,999 ........: 76 248.6 :: 250,000 + ............: 2 856.4 10,000 - 24,999 ......: 15 237.9 :: : 25,000 - 99,999 ......: 3 174.7 :: Total ................: 518 1,998.4 --------------------------------------------------------------------------------- Livestock Slaughter Plants, Number by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2016 and 2017 [Data includes 'Temporarily Closed' plants] ------------------------------------------------------------------------------------ : Under : : : : federal inspection : Other : Total State :----------------------------------------------------------------- : 2016 : 2017 : 2016 : 2017 : 2016 : 2017 ------------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 11 10 67 70 78 80 Alaska ...........: 3 4 (Y) (Y) 3 4 Arizona ..........: 4 4 8 7 12 11 Arkansas .........: 8 8 28 28 36 36 California .......: 33 32 32 32 65 64 Colorado .........: 28 28 15 14 43 42 Delaware-Maryland : 20 20 1 1 21 21 Florida ..........: 22 20 (Y) (Y) 22 20 Georgia ..........: 17 17 31 24 48 41 Hawaii ...........: 11 10 (Y) (Y) 11 10 : Idaho ............: 11 12 15 14 26 26 Illinois .........: 36 36 78 82 114 118 Indiana ..........: 12 12 88 86 100 98 Iowa .............: 23 22 115 116 138 138 Kansas ...........: 25 26 64 59 89 85 Kentucky .........: 28 28 17 17 45 45 Louisiana ........: 1 1 31 32 32 33 Michigan .........: 25 24 30 30 55 54 Minnesota ........: 21 21 98 98 119 119 Mississippi ......: 4 4 11 11 15 15 : Missouri .........: 33 36 104 104 137 140 Montana ..........: 5 5 164 164 169 169 Nebraska .........: 31 30 76 74 107 104 Nevada ...........: 3 3 (Y) (Y) 3 3 New England 1/ ...: 25 26 19 19 44 45 New Jersey .......: 16 16 1 1 17 17 New Mexico .......: 5 4 7 6 12 10 New York .........: 39 39 26 25 65 64 North Carolina ...: 28 28 21 20 49 48 North Dakota .....: 8 8 34 34 42 42 : Ohio .............: 20 22 122 120 142 142 Oklahoma .........: 7 6 59 60 66 66 Oregon ...........: 14 14 10 10 24 24 Pennsylvania .....: 83 85 102 117 185 202 South Carolina ...: 9 8 16 16 25 24 South Dakota .....: 6 6 68 80 74 86 Tennessee ........: 19 22 6 3 25 25 Texas ............: 38 36 151 155 189 191 Utah .............: 10 11 13 13 23 24 Virginia .........: 21 21 32 30 53 51 : Washington .......: 17 18 3 3 20 21 West Virginia ....: 8 8 27 25 35 33 Wisconsin ........: 20 23 99 99 119 122 Wyoming ..........: (Y) (Y) 21 19 21 19 : United States ....: 808 814 1,910 1,918 2,718 2,732 ------------------------------------------------------------------------------------ (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week - United States: 2016 and 2015 Total -------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 9, 2016 ......: 552.5 295.1 133.5 116.6 68.5 48.1 7.4 10.4 January 16 ...........: 576.1 297.7 154.9 115.2 65.5 49.7 8.4 10.0 January 23 ...........: 575.4 302.5 155.0 110.4 62.3 48.1 7.5 10.3 January 30 ...........: 570.5 295.6 153.6 113.5 65.1 48.4 7.8 9.9 February 6 ...........: 535.2 283.7 135.7 108.2 64.6 43.6 7.6 9.5 February 13 ..........: 547.3 285.1 149.5 105.3 61.8 43.5 7.3 8.6 February 20 ..........: 524.8 261.6 151.3 104.6 58.6 46.0 7.3 7.9 February 27 ..........: 540.8 272.8 151.3 108.3 62.5 45.8 8.4 8.0 March 5 ..............: 537.1 278.5 145.7 104.6 59.1 45.5 8.3 8.2 March 12 .............: 542.5 281.5 147.2 105.2 59.5 45.8 8.6 7.8 March 19 .............: 550.6 290.8 147.1 103.9 58.7 45.2 8.9 7.8 March 26 .............: 538.2 282.1 149.3 97.8 54.3 43.5 9.1 7.5 April 2 ..............: 539.1 290.8 142.9 97.0 51.7 45.3 8.4 7.4 April 9 ..............: 535.7 284.9 142.7 98.9 53.9 45.0 9.3 8.0 April 16 .............: 550.6 304.7 132.1 104.1 54.6 49.6 9.7 8.0 April 23 .............: 584.9 332.6 142.9 99.7 53.2 46.5 9.7 8.0 April 30 .............: 591.3 343.3 134.6 102.4 53.2 49.2 11.0 8.5 May 7 ................: 586.1 335.8 139.8 100.9 52.5 48.4 9.7 8.2 May 14 ...............: 598.4 340.6 147.4 100.8 50.2 50.6 9.6 8.2 May 21 ...............: 590.2 348.7 132.1 99.7 50.5 49.2 9.8 8.1 May 28 ...............: 586.9 338.9 136.0 101.4 51.0 50.4 10.5 8.2 June 4 ...............: 527.5 309.9 117.5 91.0 45.9 45.1 9.0 7.0 June 11 ..............: 594.1 346.5 137.6 99.4 50.7 48.7 10.6 8.6 June 18 ..............: 605.6 358.5 138.0 98.5 49.8 48.7 10.6 8.4 June 25 ..............: 607.8 364.1 136.2 97.0 49.0 48.0 10.5 8.5 July 2 ...............: 605.5 346.1 146.6 101.9 51.2 50.7 10.9 8.9 July 9 ...............: 513.8 301.0 122.7 83.2 43.9 39.3 7.0 7.7 July 16 ..............: 598.4 342.7 141.9 103.0 53.0 50.0 10.8 9.2 July 23 ..............: 596.6 339.4 144.7 100.9 53.3 47.6 11.5 8.8 July 30 ..............: 580.5 338.5 137.1 94.6 50.4 44.2 10.3 9.2 August 6 .............: 583.0 328.0 148.4 96.8 52.0 44.8 9.7 8.7 August 13 ............: 579.2 331.3 140.6 97.2 53.3 44.0 10.1 9.8 August 20 ............: 601.9 333.4 156.8 101.2 54.9 46.3 10.4 8.3 August 27 ............: 610.0 344.4 151.4 102.7 55.0 47.7 11.4 8.2 September 3 ..........: 612.9 332.7 162.9 105.5 56.3 49.2 11.9 8.4 September 10 .........: 529.5 298.0 130.8 91.6 50.6 40.9 9.0 8.8 September 17 .........: 611.4 338.7 152.8 108.8 56.2 52.6 11.0 10.0 September 24 .........: 595.7 321.4 155.8 107.6 58.2 49.4 10.9 10.0 October 1 ............: 615.1 339.7 160.0 104.9 56.2 48.7 10.4 10.0 October 8 ............: 610.8 329.0 162.1 109.1 57.1 52.0 10.6 10.8 October 15 ...........: 600.6 327.0 153.7 109.8 56.2 53.6 10.2 11.7 October 22 ...........: 602.1 319.7 160.4 112.0 56.6 55.4 10.0 12.3 October 29 ...........: 614.3 323.1 164.7 116.3 56.3 60.0 10.2 10.8 November 5 ...........: 611.4 314.5 170.0 116.7 58.5 58.2 10.2 10.5 November 12 ..........: 613.3 327.1 158.7 117.0 58.5 58.5 10.5 10.7 November 19 ..........: 628.9 332.3 168.5 117.5 58.4 59.1 10.5 11.0 November 26 ..........: 549.0 286.4 159.1 95.4 45.8 49.6 8.0 9.3 December 3 ...........: 616.3 332.8 159.2 114.5 60.0 54.5 9.7 11.3 December 10 ..........: 608.4 317.8 165.9 114.6 60.4 54.2 10.1 10.9 December 17 ..........: 606.7 320.9 159.7 115.9 59.5 56.4 10.2 10.8 December 24 ..........: 569.4 309.6 150.9 101.4 53.5 47.9 7.5 11.6 December 31, 2016 ....: 515.5 268.6 144.3 97.0 49.7 47.3 5.6 10.6 : 2016 Total ...........:30,069.3 16,470.3 7,683.7 5,421.8 2,881.7 2,540.0 493.6 479.3 : 2015 Total 1/ ........:28,207.5 15,285.7 7,328.3 5,132.7 2,903.8 2,228.9 460.7 444.7 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week - United States: 2016 and 2015 Total (continued) ----------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 9, 2016 ......: 2,375.2 2,313.1 58.5 3.6 37.4 2.0 35.4 January 16 ...........: 2,309.0 2,243.5 59.3 6.2 37.1 1.6 35.5 January 23 ...........: 2,305.3 2,246.9 53.3 5.1 35.5 1.8 33.7 January 30 ...........: 2,320.3 2,255.1 60.2 5.0 34.3 1.7 32.7 February 6 ...........: 2,185.1 2,124.8 55.5 4.8 37.6 1.8 35.8 February 13 ..........: 2,277.5 2,215.5 55.6 6.5 38.7 1.8 36.9 February 20 ..........: 2,288.0 2,227.9 55.0 5.1 36.5 1.9 34.7 February 27 ..........: 2,209.2 2,144.0 58.9 6.4 38.5 1.9 36.6 March 5 ..............: 2,224.1 2,161.6 59.4 3.1 39.8 1.8 38.0 March 12 .............: 2,236.7 2,176.9 56.6 3.2 41.5 1.9 39.6 March 19 .............: 2,187.9 2,126.2 56.2 5.5 45.0 1.8 43.2 March 26 .............: 2,166.2 2,108.6 52.0 5.6 39.7 1.8 37.9 April 2 ..............: 2,184.5 2,124.2 55.4 5.0 36.1 1.8 34.3 April 9 ..............: 2,159.0 2,098.7 54.9 5.4 37.8 1.8 35.9 April 16 .............: 2,195.3 2,131.7 56.3 7.3 39.1 2.2 36.9 April 23 .............: 2,233.2 2,171.2 55.6 6.4 39.7 1.9 37.8 April 30 .............: 2,135.6 2,072.6 56.6 6.5 47.1 2.9 44.2 May 7 ................: 2,216.7 2,152.8 57.0 7.0 38.2 2.0 36.1 May 14 ...............: 2,161.6 2,102.2 52.2 7.1 38.7 2.4 36.3 May 21 ...............: 2,115.0 2,057.3 52.2 5.5 39.1 2.3 36.8 May 28 ...............: 2,184.5 2,124.1 53.4 6.9 40.4 2.5 37.9 June 4 ...............: 1,896.7 1,842.9 48.1 5.7 36.5 2.3 34.2 June 11 ..............: 2,090.0 2,027.5 55.3 7.2 40.4 2.2 38.2 June 18 ..............: 2,151.8 2,094.2 54.2 3.5 37.1 2.4 34.6 June 25 ..............: 2,094.9 2,038.7 49.4 6.7 38.3 2.1 36.2 July 2 ...............: 2,118.7 2,060.2 54.0 4.5 39.9 2.1 37.8 July 9 ...............: 1,826.7 1,773.6 47.2 5.9 32.7 1.9 30.8 July 16 ..............: 2,124.3 2,063.5 54.3 6.5 37.4 1.9 35.5 July 23 ..............: 2,141.1 2,079.0 55.9 6.2 37.3 1.8 35.5 July 30 ..............: 2,192.0 2,129.4 55.3 7.3 37.0 2.0 34.9 August 6 .............: 2,199.4 2,137.7 54.8 6.9 36.5 2.4 34.2 August 13 ............: 2,245.9 2,186.3 52.9 6.7 36.8 2.2 34.6 August 20 ............: 2,295.1 2,232.2 55.6 7.3 37.0 2.3 34.7 August 27 ............: 2,266.1 2,203.4 56.2 6.6 37.7 1.9 35.8 September 3 ..........: 2,264.5 2,199.0 57.1 8.3 39.9 2.5 37.4 September 10 .........: 2,085.6 2,032.1 47.9 5.6 37.3 3.0 34.3 September 17 .........: 2,368.5 2,301.8 60.4 6.4 39.4 2.0 37.4 September 24 .........: 2,472.6 2,406.7 58.7 7.3 39.6 2.3 37.2 October 1 ............: 2,453.4 2,387.6 58.3 7.5 39.4 1.8 37.6 October 8 ............: 2,426.5 2,365.1 54.9 6.6 37.9 2.1 35.8 October 15 ...........: 2,304.6 2,239.3 57.9 7.4 38.2 2.5 35.7 October 22 ...........: 2,523.6 2,459.5 58.6 5.5 38.0 1.9 36.0 October 29 ...........: 2,406.6 2,339.5 60.5 6.6 39.4 2.0 37.3 November 5 ...........: 2,532.3 2,467.3 58.0 6.9 40.2 2.6 37.6 November 12 ..........: 2,457.6 2,389.5 61.4 6.6 39.3 2.0 37.3 November 19 ..........: 2,527.4 2,458.7 61.0 7.7 41.2 2.0 39.2 November 26 ..........: 2,152.3 2,104.8 41.5 6.0 32.8 1.8 31.0 December 3 ...........: 2,542.3 2,471.7 63.5 7.2 40.6 1.9 38.7 December 10 ..........: 2,448.2 2,382.2 59.8 6.2 41.7 1.8 39.9 December 17 ..........: 2,507.2 2,439.3 60.6 7.3 43.5 2.1 41.5 December 24 ..........: 2,162.1 2,100.1 56.2 5.8 42.3 2.5 39.9 December 31, 2016 ....: 2,068.0 2,022.0 40.1 6.0 36.3 1.9 34.4 : 2016 Total ...........:117,015.9 113,813.5 2,883.3 319.1 2,009.5 108.1 1,901.4 : 2015 Total 1/ ........:114,236.8 111,117.0 2,844.6 275.2 1,991.1 112.9 1,878.2 ----------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species and Week - United States: 2016 and 2015 Total (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ Week ending : Goats : Bison ------------------------------------------------------------------------------------------ : total head : January 9, 2016 ..............: 8,643 864 January 16 ...................: 7,852 1,146 January 23 ...................: 7,848 1,122 January 30 ...................: 6,720 1,076 February 6 ...................: 7,784 931 February 13 ..................: 7,891 1,024 February 20 ..................: 7,216 1,024 February 27 ..................: 7,283 1,153 March 5 ......................: 7,806 1,225 March 12 .....................: 8,163 1,039 March 19 .....................: 8,927 978 March 26 .....................: 9,319 1,031 April 2 ......................: 7,492 937 April 9 ......................: 7,008 1,047 April 16 .....................: 7,541 1,084 April 23 .....................: 7,294 963 April 30 .....................: 8,853 1,074 May 7 ........................: 8,092 976 May 14 .......................: 8,108 1,095 May 21 .......................: 7,630 1,394 May 28 .......................: 8,885 1,138 June 4 .......................: 8,723 851 June 11 ......................: 8,998 1,201 June 18 ......................: 8,418 1,006 June 25 ......................: 8,433 1,113 July 2 .......................: 10,612 1,096 July 9 .......................: 7,013 961 July 16 ......................: 8,387 1,118 July 23 ......................: 8,683 1,013 July 30 ......................: 8,756 995 August 6 .....................: 9,377 995 August 13 ....................: 9,180 879 August 20 ....................: 8,758 911 August 27 ....................: 8,887 1,022 September 3 ..................: 9,135 991 September 10 .................: 9,218 817 September 17 .................: 10,329 965 September 24 .................: 9,429 879 October 1 ....................: 8,417 988 October 8 ....................: 9,160 1,080 October 15 ...................: 8,563 1,120 October 22 ...................: 9,107 805 October 29 ...................: 8,613 916 November 5 ...................: 8,544 887 November 12 ..................: 8,725 1,037 November 19 ..................: 9,673 1,133 November 26 ..................: 9,104 794 December 3 ...................: 8,410 993 December 10 ..................: 8,929 978 December 17 ..................: 9,568 991 December 24 ..................: 12,816 901 December 31, 2016 ............: 10,443 794 : 2016 Total ...................: 448,763 52,551 : 2015 Total 1/ ................: 439,846 51,798 ------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Includes data from week ending January 10, 2015 through January 2, 2016. Statistical Methodology Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and dressed weights. These counts are combined with data from State-administered Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial slaughter estimates. There are approximately 800 livestock slaughter plants in the United States operating under Federal Inspection and about 1,900 Non-Federally Inspected (State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State- inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and Definitions, page 67). To prevent duplication in reporting between FI and NFI plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS identifying operating status are constantly monitored. Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed weights are subject to revision the following month after the monthly release. Annual totals are published in the slaughter summary each April which includes any revisions made to current and previous year's published data. Revisions are generally the result of late reports received from slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No revisions will be made to the previous year's data after the publication of the annual summary in April. Only previous year annual totals are published in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the previous year. Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after the week of slaughter. A computer program compares each plant's data with the historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each plant's past operating profile. In addition, the computer program provides a listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and dressed weights and dressing percentages by State are compared with the previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species reported. The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e- mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This assures that plants slaughtering a large number of head or several species are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data are included in the summary. Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation of live and dressed weights is based on the current week reported data of plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively. The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no data is received electronically or by other means, for plants slaughtering fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The imputation of head for any plant is based on the historical data for that particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1 percent of the United States head kill totals. FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this release. These weekly totals are published by USDA's Agricultural Marketing Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized monthly only. Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non- sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting, recording and processing the data. These errors are minimized through rigid quality controls in the computer edit program and summarization process, and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. No data are published when an individual plant's data could be divulged. If not published, as indicated with a (D), these data are still included in United States and region totals. A review of the data is made annually to determine the publishable data. Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based on packers' dressed weights. Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and head kill is included in NFI totals. Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat and kidneys out, jowls on and head off. Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds would have a dressing percentage of 70. Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made. Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a carcass and/or meat against established government standards and involves checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals and quality of the meat produced. Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only intrastate. State inspectors assure compliance with individual state standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and are considered farm slaughter. Number of Head: Includes post-mortem condemnations. Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered. Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter. The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI dressing percentage) = NFI red meat production. Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food. Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption. Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the annual slaughter release. Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for inspection. However, federal inspection is carried out by State employees. These plants are considered to be federally inspected. Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for sale in the United States must be inspected. Meat that is transported interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@nass.usda.gov. Dan Kerestes, Chief, Livestock Branch ........... (202) 720-3570 Scott Hollis, Head, Livestock Section ........... (202) 690-2424 Sherry Bertramsen - Livestock Slaughter ...... (202) 720-3240 David Colwell - Sheep and Goats .............. (202) 720-8784 Donnie Fike - Dairy Products ................. (202) 690-3236 Michael Klamm - Cattle, Cattle on Feed ....... (202) 720-3040 Mike Miller - Milk Production and Milk Cows .. (202) 720-3278 Seth Riggins - Hogs and Pigs ................. (202) 720-3106 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@nass.usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.