United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service ISSN: 0499- 0544 Livestock Slaughter 2017 Summary April 2018 Contents Summary..................................................................................................... 6 Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2017 and 2016 Total.................................................................. 7 Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2016 and 2017..................................... 8 Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2017 and 2016 Total.......................................................................... 8 Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2017 and 2016 Annual......................................................................... 9 Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total..................... 10 Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2017 and 2016 Total................. 12 Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2017 and 2016 Total.. 16 Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total............. 18 Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2017 and 2016 Total.................................. 22 Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total................ 24 Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total..... 28 Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total........................ 32 Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total...... 34 Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average....................................................................................... 36 Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total.......................... 38 Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total........ 40 Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average....................................................................................... 42 Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total........................... 44 Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total......... 46 Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average....................................................................................... 48 Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total................ 50 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total......................................................................................... 52 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average........................................................................ 54 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2017................. 56 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2016................. 58 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017.................. 60 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017.................. 60 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017.................... 60 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017......... 60 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016.................. 61 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016.................. 61 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016.................... 61 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016......... 61 Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2017 and 2018....... 62 Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2017 and 2016 Total....... 63 Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2017 and 2016 Total .............. 65 Statistical Methodology..................................................................................... 66 Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates................................................ 67 Information Contacts........................................................................................ 68 This page intentionally left blank. Summary Record High Total Red Meat and Pork Production for 2017 Total red meat production for the United States totaled 52.1 billion pounds in 2017, 3 percent higher than the previous year. Red meat includes beef, veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants totaled 52.0 billion pounds. On-farm slaughter totaled 87.6 million pounds. Beef production totaled 26.3 billion pounds, up 4 percent from the previous year. Veal production totaled 80.2 million pounds, down 1 percent from last year. Pork production, at 25.6 billion pounds, was 3 percent above the previous year. Lamb and mutton production totaled 150.2 million pounds, down 3 percent from 2016. Commercial cattle slaughter during 2017 totaled 32.2 million head, up 5 percent from 2016, with federal inspection comprising 98.5 percent of the total. The average live weight was 1,349 pounds, down 14 pounds from a year ago. Steers comprised 52.9 percent of the total federally inspected cattle slaughter, heifers 27.2 percent, dairy cows 9.4 percent, other cows 8.8 percent, and bulls 1.7 percent. Commercial calf slaughter totaled 512,300 head, 5 percent higher than a year ago with 98.2 percent under federal inspection. The average live weight was 250 pounds, down 16 pounds from a year earlier. Commercial hog slaughter totaled 121.3 million head, 3 percent higher than 2016 with 99.3 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The average live weight was unchanged from last year, at 282 pounds. Barrows and gilts comprised 97.2 percent of the total federally inspected hog slaughter. Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.18 million head, was down 3 percent from the previous year with 88.9 percent by federal inspection. The average live weight was down 1 pound from 2016 at 133 pounds. Lambs and yearlings comprised 94.8 percent of the total federally inspected sheep slaughter. There were 834 plants slaughtering under federal inspection on January 1, 2018 compared with 814 last year. Of these, 666 plants slaughtered at least one head of cattle during 2017 with the 13 largest plants slaughtering 57 percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 636 plants, with the 13 largest plants accounting for 59 percent of the total. For calves, 5 of the 190 plants accounted for 72 percent of the total and 2 of the 537 plants that slaughtered sheep or lambs in 2017 comprised 38 percent of the total head. Nebraska, Iowa, Kansas, and Texas accounted for 49 percent of the United States commercial red meat production in 2017, unchanged from 2016. Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Lamb and : Total : Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/ Month :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally: : inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Commercial 2/ : : January 2017 .......: 2,089.7 2,119.3 6.2 6.3 2,142.1 2,154.8 11.4 12.3 4,249.5 4,292.7 February ...........: 1,906.7 1,933.9 5.5 5.6 1,976.3 1,987.6 10.4 11.2 3,898.9 3,938.3 March ..............: 2,220.2 2,249.7 6.3 6.4 2,254.6 2,267.6 12.7 13.7 4,493.8 4,537.5 April ..............: 1,936.9 1,963.1 5.7 5.8 1,976.9 1,988.2 10.4 11.5 3,929.9 3,968.7 May ................: 2,135.7 2,163.4 6.1 6.3 2,083.8 2,095.9 10.5 11.8 4,236.2 4,277.5 June ...............: 2,254.6 2,280.3 6.2 6.3 2,042.2 2,053.2 11.3 12.4 4,314.3 4,352.3 July ...............: 2,084.2 2,107.9 5.5 5.7 1,853.2 1,864.9 9.9 11.0 3,952.9 3,989.4 August .............: 2,373.7 2,402.1 6.2 6.4 2,196.1 2,210.5 11.6 12.9 4,587.6 4,631.9 September ..........: 2,195.0 2,225.6 5.9 6.1 2,151.2 2,164.9 10.1 11.3 4,362.2 4,407.8 October ............: 2,270.1 2,303.0 6.2 6.4 2,302.5 2,316.5 10.9 11.9 4,589.7 4,637.8 November ...........: 2,265.8 2,290.6 6.3 6.4 2,233.7 2,244.9 11.4 12.4 4,517.1 4,554.3 December ...........: 2,123.0 2,148.4 6.4 6.6 2,224.1 2,235.0 11.8 12.8 4,365.3 4,402.7 : 2017 : Commercial .......: 25,855.7 26,187.8 72.5 74.4 25,436.8 25,584.3 132.4 145.0 51,497.3 51,991.5 Farm .............: (X) 62.9 (X) 5.8 (X) 13.7 (X) 5.2 (X) 87.6 Total ............: (X) 26,250.7 (X) 80.2 (X) 25,598.0 (X) 150.2 (X) 52,079.1 : 2016 : Commercial .......: 24,908.1 25,221.1 73.9 75.5 24,788.8 24,941.2 138.0 150.2 49,908.8 50,387.9 Farm .............: (X) 67.0 (X) 5.5 (X) 15.5 (X) 5.2 (X) 93.2 Total ............: (X) 25,288.1 (X) 81.0 (X) 24,956.7 (X) 155.4 (X) 50,481.1 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (X) Not applicable. 1/ Excludes lard and rendered pork fat. 2/ Based on packers' dressed weight and excludes farm slaughter. Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2016 and 2017 ------------------------------------------------------------------------------ : Total commercial : Farm : Total slaughter Species :------------------------------------------------------------------- : 2016 : 2017 : 2016 : 2017 : 2016 : 2017 ------------------------------------------------------------------------------ : thousand head : Cattle ...: 30,578.2 32,189.4 97.9 91.2 30,676.1 32,280.6 : Calves ...: 487.7 512.3 25.0 24.5 512.7 536.8 : Hogs .....: 118,219.9 121,317.2 84.0 73.0 118,303.9 121,390.2 : Sheep ....: 2,237.8 2,178.1 94.8 96.1 2,332.6 2,274.2 ------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2017 and 2016 Total -------------------------------------------------------------------------------------- : Species Month :---------------------------------------------------------------- : Cattle : Calves : Hogs : Sheep -------------------------------------------------------------------------------------- : percent : January 2017 ........: 98.3 98.6 99.3 91.1 February ............: 98.3 98.5 99.4 90.8 March ...............: 98.5 98.4 99.3 90.3 April ...............: 98.4 98.4 99.3 86.9 May .................: 98.5 97.9 99.3 86.9 June ................: 98.7 97.9 99.4 88.2 July ................: 98.7 97.9 99.3 87.7 August ..............: 98.6 98.3 99.3 88.4 September ...........: 98.4 98.3 99.3 87.2 October .............: 98.3 98.2 99.3 90.0 November ............: 98.7 98.1 99.4 89.3 December ............: 98.6 98.4 99.4 90.4 : 2017 Total ..........: 98.5 98.2 99.3 88.9 : 2016 Total ..........: 98.5 98.4 99.3 89.8 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2017 and 2016 Annual -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification :January:February : March : April : May : June : July : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 827 820 816 801 789 801 810 Steers 1/ .............: 893 880 872 849 836 853 869 Heifers 1/ ............: 828 823 814 791 771 782 793 Cows 1/ ...............: 642 652 656 655 647 645 639 Bulls 1/ ..............: 879 885 890 901 907 922 913 : Calves and vealers . : 136 139 143 150 161 157 145 : Hogs ............... : 213 212 213 213 211 208 207 Barrows and gilts 2/ ..: 211 210 210 211 208 206 205 Sows 2/ ...............: 306 307 309 309 310 310 309 Boars 2/ ..............: 199 210 207 202 202 204 198 : Sheep .............. : 71 72 72 67 67 68 68 Mature sheep 3/ .......: 67 67 69 66 70 70 67 Lambs and yearlings 3/ : 71 72 72 67 67 68 68 -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification : : : : : : : :August :September:October:November :December: 2017 : 2016 : : : : : :Average :Average -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 820 829 826 833 837 817 829 Steers 1/ .............: 884 896 898 903 903 877 891 Heifers 1/ ............: 806 819 825 837 843 812 822 Cows 1/ ...............: 633 638 628 633 643 642 643 Bulls 1/ ..............: 909 901 875 874 878 896 901 : Calves and vealers . : 137 139 145 151 141 145 155 : Hogs ............... : 208 211 211 213 214 211 211 Barrows and gilts 2/ ..: 205 209 209 211 212 209 209 Sows 2/ ...............: 307 307 307 307 306 308 310 Boars 2/ ..............: 198 200 200 195 198 201 206 : Sheep .............. : 67 66 66 68 69 68 69 Mature sheep 3/ .......: 69 67 66 66 65 67 67 Lambs and yearlings 3/ : 67 66 66 68 70 68 69 -------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Included in cattle average dressed weight. 2/ Included in hogs average dressed weight. 3/ Included in sheep average dressed weight. Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : January : February : March : April : May : June : July : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 0.9 0.9 1.2 1.1 1.2 1.2 0.8 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: 42.4 37.1 41.9 34.4 35.9 39.1 34.6 Arkansas .........: 0.5 0.5 0.5 0.4 0.5 0.4 0.4 California .......: 122.2 114.0 123.3 108.5 117.5 121.7 108.9 Colorado .........: 193.0 168.1 200.1 164.4 181.5 199.3 179.1 Delaware-Maryland : 3.1 2.9 3.2 2.6 3.4 3.2 2.8 Florida ..........: 2.8 2.4 3.0 2.6 2.6 2.8 2.3 Georgia ..........: 13.0 12.8 14.5 13.1 13.5 13.3 12.0 Hawaii ...........: 0.7 0.7 0.8 0.7 0.7 0.8 0.7 : Idaho ............: 5.4 5.1 5.5 4.7 5.3 11.7 13.5 Illinois .........: 288.6 262.0 293.4 261.0 280.3 272.6 254.5 Indiana ..........: 162.5 151.5 166.0 149.3 156.7 155.0 146.5 Iowa .............: 591.7 554.6 641.1 567.0 588.2 578.8 526.6 Kansas ...........: 453.3 398.8 476.2 411.9 447.2 499.6 478.5 Kentucky .........: 43.1 42.1 48.8 44.2 44.6 42.1 37.0 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.2 Michigan .........: 41.2 36.8 43.2 37.2 41.0 41.1 40.2 Minnesota ........: 226.8 202.1 231.1 204.7 221.3 226.1 208.4 Mississippi ......: 0.5 0.5 0.6 0.5 0.5 0.5 0.4 : Missouri .........: 178.0 155.4 180.6 159.0 172.2 167.0 147.8 Montana ..........: 0.8 1.0 2.5 2.0 2.8 1.8 1.0 Nebraska .........: 660.3 601.7 707.1 596.7 680.5 687.7 633.7 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 New England 1/ ...: 2.1 1.6 1.9 1.7 2.1 2.2 1.9 New Jersey .......: 3.1 2.6 3.2 3.0 3.7 3.6 3.0 New Mexico .......: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 New York .........: 3.7 3.2 3.7 3.3 4.0 3.8 2.8 North Carolina ...: 226.7 214.3 245.6 197.9 213.9 205.2 175.1 North Dakota .....: 0.8 0.8 0.8 0.7 0.7 0.7 0.5 : Ohio .............: 22.2 20.3 23.2 20.0 21.7 22.0 20.1 Oklahoma .........: 95.9 93.5 100.4 94.1 102.6 95.7 79.0 Oregon ...........: 5.6 5.0 5.5 5.3 5.9 5.8 5.3 Pennsylvania .....: 124.9 120.2 127.1 116.4 126.5 126.7 114.6 South Carolina ...: 9.8 9.0 10.2 9.3 10.2 9.8 9.1 South Dakota .....: 121.2 111.5 132.6 112.7 122.0 123.8 112.2 Tennessee ........: 21.4 19.6 22.8 20.2 21.3 20.2 19.7 Texas ............: 357.7 335.6 396.1 372.6 383.3 392.8 362.6 Utah .............: 37.6 36.3 39.9 35.6 44.1 47.3 48.5 Virginia .........: 47.5 46.8 54.0 42.6 38.9 38.5 35.5 : Washington .......: 76.4 67.7 75.0 67.3 75.2 79.8 75.1 West Virginia ....: 0.8 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 0.5 Wisconsin ........: 103.5 97.5 109.1 98.1 102.4 107.1 93.1 Wyoming ..........: 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 0.3 0.4 : United States ....: 4,292.7 3,938.3 4,537.5 3,968.7 4,277.5 4,352.3 3,989.4 ----------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : August :September : October : November : December :2017 Total:2016 Total : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 1.2 1.2 1.3 1.3 1.1 13.3 10.1 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 1.3 Arizona ..........: 38.0 36.2 39.4 40.4 36.4 455.7 490.5 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.4 0.3 0.4 5.0 5.0 California .......: 120.4 118.6 126.8 127.5 121.8 1,431.1 1,362.2 Colorado .........: 208.4 183.1 185.0 197.1 183.2 2,242.3 2,234.9 Delaware-Maryland : 3.3 2.9 3.1 3.1 2.8 36.2 35.9 Florida ..........: 2.5 1.8 2.5 2.2 2.5 30.0 43.7 Georgia ..........: 12.7 11.6 13.7 13.3 13.2 156.7 142.7 Hawaii ...........: 0.8 0.7 0.7 0.7 0.8 8.7 8.4 : Idaho ............: 17.7 17.4 21.0 21.1 19.6 148.0 53.7 Illinois .........: 301.4 285.1 301.2 296.1 282.6 3,378.9 3,372.2 Indiana ..........: 166.6 160.4 164.0 159.0 159.5 1,896.8 1,833.4 Iowa .............: 619.9 620.6 653.7 645.3 642.3 7,229.5 7,055.2 Kansas ...........: 525.6 499.8 503.9 514.1 482.4 5,691.3 5,418.2 Kentucky .........: 49.2 48.2 49.9 49.0 46.0 544.2 555.8 Louisiana ........: 0.4 0.3 0.4 0.4 0.3 4.4 5.1 Michigan .........: 45.4 49.7 65.1 74.2 72.6 588.1 482.8 Minnesota ........: 249.6 243.1 256.8 235.4 248.7 2,754.0 2,557.1 Mississippi ......: 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 6.2 6.0 : Missouri .........: 180.5 172.4 182.9 171.5 174.0 2,041.5 2,002.7 Montana ..........: 1.5 3.4 2.8 1.5 1.3 22.6 17.8 Nebraska .........: 745.6 698.6 714.4 711.2 675.8 8,113.2 8,007.8 Nevada ...........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.4 1.3 New England 1/ ...: 2.3 2.2 2.4 2.3 2.0 24.8 24.4 New Jersey .......: 3.4 2.9 3.2 3.1 3.2 38.0 35.4 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 3.2 3.2 New York .........: 3.5 3.0 3.3 3.0 3.2 40.5 41.4 North Carolina ...: 209.9 201.4 239.9 219.4 223.0 2,572.3 2,494.0 North Dakota .....: 0.7 0.7 0.7 0.6 0.5 8.3 8.2 : Ohio .............: 24.3 21.6 22.3 19.4 18.6 255.8 266.1 Oklahoma .........: 95.6 95.2 100.3 99.9 96.8 1,149.2 1,152.9 Oregon ...........: 6.0 5.5 6.5 5.7 4.5 66.5 71.0 Pennsylvania .....: 134.2 120.9 123.8 109.7 116.4 1,461.3 1,452.5 South Carolina ...: 10.1 9.6 10.0 9.6 9.3 115.9 158.8 South Dakota .....: 126.0 122.8 130.2 127.3 129.3 1,471.8 1,312.6 Tennessee ........: 25.9 23.1 26.4 26.2 24.3 271.2 262.1 Texas ............: 408.9 377.5 397.3 383.9 347.9 4,516.2 4,392.4 Utah .............: 54.2 46.8 48.0 47.3 43.2 528.7 494.0 Virginia .........: 40.8 42.6 45.1 46.5 41.3 520.1 505.0 : Washington .......: 85.9 78.6 83.8 80.2 72.7 917.6 912.8 West Virginia ....: 0.6 0.8 1.2 0.8 0.8 7.9 7.3 Wisconsin ........: 107.1 95.8 103.3 103.5 97.0 1,217.4 1,085.6 Wyoming ..........: 0.7 0.4 0.1 0.3 0.4 4.4 4.7 : United States ....: 4,631.9 4,407.8 4,637.8 4,554.3 4,402.7 51,991.5 50,387.9 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2017 and 2016 Total [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : January : February : March : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,533.3 2,329.5 2,725.5 Other ................1,000: 43.6 39.7 42.8 Commercial ...........1,000: 2,576.9 2,369.2 2,768.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,374 1,363 1,352 Other ...............pounds: 1,187 1,193 1,198 Commercial ..........pounds: 1,370 1,361 1,350 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 45.9 39.6 44.3 Other ................1,000: 0.7 0.6 0.7 Commercial ...........1,000: 46.6 40.2 45.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 233 239 244 Other ...............pounds: 401 396 407 Commercial ..........pounds: 235 241 247 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 10,058.8 9,310.2 10,611.2 Other ................1,000: 67.4 60.3 69.9 Commercial ...........1,000: 10,126.3 9,370.5 10,681.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 285 284 284 Other ...............pounds: 258 256 256 Commercial ..........pounds: 284 284 284 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 161.6 144.8 177.3 Other ................1,000: 15.7 14.6 19.0 Commercial ...........1,000: 177.4 159.4 196.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 141 144 143 Other ...............pounds: 110 110 112 Commercial ..........pounds: 138 141 140 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 36.9 32.2 36.8 Other ................1,000: 10.0 7.6 8.8 Commercial ...........1,000: 47.0 39.8 45.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 62 62 Other ...............pounds: 78 81 85 Commercial ..........pounds: 66 66 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.2 4.1 4.8 Other ................1,000: 0.6 0.6 1.2 Commercial ...........1,000: 4.8 4.7 6.0 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : April : May : June : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,425.0 2,713.0 2,821.0 Other ................1,000: 38.3 40.8 38.0 Commercial ...........1,000: 2,463.3 2,753.8 2,859.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,327 1,309 1,323 Other ...............pounds: 1,190 1,181 1,173 Commercial ..........pounds: 1,325 1,307 1,321 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.4 38.5 39.6 Other ................1,000: 0.6 0.8 0.8 Commercial ...........1,000: 39.0 39.3 40.4 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 255 273 266 Other ...............pounds: 378 394 390 Commercial ..........pounds: 257 275 269 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,282.0 9,886.4 9,808.9 Other ................1,000: 60.8 65.7 61.3 Commercial ...........1,000: 9,342.8 9,952.1 9,870.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 285 282 279 Other ...............pounds: 256 253 246 Commercial ..........pounds: 285 282 279 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 156.1 157.1 165.5 Other ................1,000: 23.6 23.7 22.2 Commercial ...........1,000: 179.7 180.8 187.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 133 134 136 Other ...............pounds: 98 114 103 Commercial ..........pounds: 128 131 132 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.1 45.1 42.9 Other ................1,000: 8.0 8.5 9.3 Commercial ...........1,000: 46.1 53.6 52.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 62 62 Other ...............pounds: 84 80 80 Commercial ..........pounds: 66 65 65 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.0 4.8 5.1 Other ................1,000: 0.4 0.4 0.4 Commercial ...........1,000: 4.5 5.2 5.5 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : July : August : September : October : : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,577.3 2,902.5 2,654.7 2,753.3 Other ................1,000: 34.7 41.0 44.3 48.0 Commercial ...........1,000: 2,612.0 2,943.5 2,698.9 2,801.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,335 1,347 1,362 1,364 Other ...............pounds: 1,184 1,197 1,196 1,189 Commercial ..........pounds: 1,333 1,345 1,359 1,361 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.3 45.4 42.9 43.2 Other ................1,000: 0.8 0.8 0.7 0.8 Commercial ...........1,000: 39.1 46.2 43.6 44.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 247 235 238 248 Other ...............pounds: 389 391 402 383 Commercial ..........pounds: 250 238 241 250 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 8,953.4 10,583.3 10,213.2 10,922.2 Other ................1,000: 64.5 78.9 73.9 75.6 Commercial ...........1,000: 9,017.9 10,662.2 10,287.1 10,997.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 277 278 282 283 Other ...............pounds: 248 252 254 254 Commercial ..........pounds: 277 278 282 283 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 146.3 171.9 153.9 165.1 Other ................1,000: 20.5 22.7 22.5 18.4 Commercial ...........1,000: 166.9 194.6 176.4 183.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 135 134 131 131 Other ...............pounds: 105 118 107 112 Commercial ..........pounds: 132 132 128 129 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.9 43.9 41.7 43.2 Other ................1,000: 8.5 9.4 10.7 8.6 Commercial ...........1,000: 47.4 53.2 52.3 51.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 64 65 64 Other ...............pounds: 84 83 83 85 Commercial ..........pounds: 66 67 68 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.5 4.3 3.8 4.5 Other ................1,000: 0.4 0.5 0.6 0.7 Commercial ...........1,000: 4.9 4.7 4.4 5.1 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : November : December : 2017 Total : 2016 Total : : : : ------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,726.0 2,543.2 31,704.3 30,114.4 Other ................1,000: 36.9 37.2 485.1 463.8 Commercial ...........1,000: 2,762.8 2,580.4 32,189.4 30,578.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,376 1,382 1,351 1,365 Other ...............pounds: 1,176 1,189 1,188 1,173 Commercial ..........pounds: 1,374 1,380 1,349 1,363 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 41.7 45.6 503.3 479.9 Other ................1,000: 0.8 0.8 9.0 7.7 Commercial ...........1,000: 42.5 46.4 512.3 487.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 258 242 248 264 Other ...............pounds: 391 400 393 384 Commercial ..........pounds: 260 245 250 266 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 10,486.6 10,400.3 120,516.6 117,388.0 Other ................1,000: 62.0 60.2 800.6 831.9 Commercial ...........1,000: 10,548.6 10,460.6 121,317.2 118,219.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 286 286 283 282 Other ...............pounds: 250 247 253 251 Commercial ..........pounds: 286 286 282 282 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 167.3 170.1 1,937.2 2,009.6 Other ................1,000: 20.0 18.0 240.9 228.3 Commercial ...........1,000: 187.4 188.1 2,178.1 2,237.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 136 138 136 137 Other ...............pounds: 100 112 108 110 Commercial ..........pounds: 132 136 133 134 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 42.4 46.7 488.8 448.8 Other ................1,000: 9.6 10.0 108.9 128.7 Commercial ...........1,000: 52.0 56.7 597.7 577.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 63 63 63 62 Other ...............pounds: 84 80 82 84 Commercial ..........pounds: 67 66 66 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.3 3.4 51.8 52.6 Other ................1,000: 0.5 0.4 6.6 8.1 Commercial ...........1,000: 4.8 3.8 58.4 60.6 ------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------- : Months Classification :-------------------------------------------------------------- :January :February: March : April : May : June : July ----------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,312.8 1,201.4 1,413.3 1,331.6 1,526.2 1,583.1 1,412.0 Heifers ............: 695.9 634.6 764.1 609.7 667.6 694.8 672.5 All cows ...........: 488.4 455.3 502.2 439.6 468.9 488.3 446.3 Dairy cows .........: 269.1 253.2 271.1 228.1 237.2 236.7 225.8 Other cows .........: 219.3 202.1 231.1 211.5 231.7 251.6 220.6 Bulls ..............: 36.2 38.2 45.9 44.0 50.3 54.8 46.5 : Total ..............: 2,533.3 2,329.5 2,725.5 2,425.0 2,713.0 2,821.0 2,577.3 : Calves and vealers : 45.9 39.6 44.3 38.4 38.5 39.6 38.3 : Hogs : Barrows and gilts ..: 9,788.1 9,050.9 10,307.7 9,020.7 9,600.6 9,520.3 8,705.0 Sows ...............: 244.1 233.1 272.1 233.1 254.5 256.1 219.8 Boars ..............: 26.7 26.2 31.3 28.1 31.4 32.5 28.5 : Total ..............:10,058.8 9,310.2 10,611.2 9,282.0 9,886.4 9,808.9 8,953.4 : Sheep : Mature sheep .......: 7.9 7.1 7.7 9.2 9.8 9.8 8.2 Lambs and yearlings : 153.7 137.7 169.6 147.0 147.2 155.7 138.2 : Total ..............: 161.6 144.8 177.3 156.1 157.1 165.5 146.3 : ----------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total ----------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 51.8 51.6 51.9 54.9 56.3 56.1 54.8 Heifers ............: 27.5 27.2 28.0 25.1 24.6 24.6 26.1 All cows ...........: 19.3 19.5 18.4 18.1 17.3 17.3 17.3 Dairy cows .........: 10.6 10.9 9.9 9.4 8.7 8.4 8.8 Other cows .........: 8.7 8.7 8.5 8.7 8.5 8.9 8.6 Bulls ..............: 1.4 1.6 1.7 1.8 1.9 1.9 1.8 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.3 97.2 97.1 97.2 97.1 97.1 97.2 Sows ...............: 2.4 2.5 2.6 2.5 2.6 2.6 2.5 Boars ..............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 4.9 4.9 4.4 5.9 6.3 5.9 5.6 Lambs and yearlings : 95.1 95.1 95.6 94.1 93.7 94.1 94.4 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ----------------------------------------------------------------------------------- --continued Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : Months : : Classification :-------------------------------------------------: 2017 : 2016 : August :September: October :November :December : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,552.5 1,386.6 1,397.9 1,368.4 1,284.7 16,770.6 16,494.5 Heifers ............: 788.8 747.1 795.3 804.8 735.9 8,611.1 7,698.0 All cows ...........: 507.3 473.7 513.1 508.2 481.2 5,772.5 5,428.2 Dairy cows .........: 265.6 249.6 261.0 243.7 247.3 2,988.4 2,885.7 Other cows .........: 241.7 224.1 252.1 264.4 233.9 2,784.1 2,542.5 Bulls ..............: 53.9 47.3 47.0 44.6 41.5 550.2 493.8 : Total ..............: 2,902.5 2,654.7 2,753.3 2,726.0 2,543.2 31,704.3 30,114.4 : Calves and vealers : 45.4 42.9 43.2 41.7 45.6 503.3 479.9 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,292.1 9,948.3 10,630.2 10,204.8 10,126.2 117,195.1 114,184.0 Sows ...............: 256.5 232.6 258.7 249.7 241.4 2,951.7 2,884.6 Boars ..............: 34.7 32.4 33.3 32.0 32.7 369.8 319.4 : Total ..............:10,583.3 10,213.2 10,922.2 10,486.6 10,400.3 120,516.6 117,388.0 : Sheep : Mature sheep .......: 9.6 8.7 8.0 8.0 7.8 101.6 108.1 Lambs and yearlings : 162.4 145.2 157.1 159.3 162.3 1,835.5 1,901.5 : Total ..............: 171.9 153.9 165.1 167.3 170.1 1,937.2 2,009.6 : ------------------------------------------------------------------------------------------ Classification : Percent of total ------------------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Steers .............: 53.5 52.2 50.8 50.2 50.5 52.9 54.8 Heifers ............: 27.2 28.1 28.9 29.5 28.9 27.2 25.6 All cows ...........: 17.5 17.8 18.6 18.6 18.9 18.2 18.0 Dairy cows .........: 9.2 9.4 9.5 8.9 9.7 9.4 9.6 Other cows .........: 8.3 8.4 9.2 9.7 9.2 8.8 8.4 Bulls ..............: 1.9 1.8 1.7 1.6 1.6 1.7 1.6 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.2 97.4 97.3 97.3 97.4 97.2 97.3 Sows ...............: 2.4 2.3 2.4 2.4 2.3 2.4 2.5 Boars ..............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 5.6 5.6 4.8 4.8 4.6 5.2 5.4 Lambs and yearlings : 94.4 94.4 95.2 95.2 95.4 94.8 94.6 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.7 0.5 0.6 0.6 0.7 0.8 0.8 Heifers .........: 0.5 0.4 0.4 0.3 0.4 0.4 0.3 All cows ........: 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 0.4 0.2 Dairy cows ......: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 Other cows ......: 0.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 Bulls ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 0.2 : Total cattle ....: 1.8 1.4 1.6 1.4 1.7 1.8 1.5 : Region 2 : Steers ..........: 1.7 1.5 1.8 1.5 1.9 1.9 1.5 Heifers .........: 1.0 0.9 1.0 0.8 1.0 1.0 1.0 All cows ........: 2.5 2.4 2.8 2.6 3.0 2.9 2.4 Dairy cows ......: 2.3 2.2 2.6 2.4 2.7 2.5 2.3 Other cows ......: 0.2 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 0.2 Bulls ...........: 0.6 0.5 0.7 0.8 1.2 1.2 0.8 : Total cattle ....: 5.8 5.4 6.3 5.7 7.1 7.0 5.8 : Region 3 : Steers ..........: 30.7 28.7 30.8 30.6 30.3 32.6 27.1 Heifers .........: 2.5 2.5 2.9 2.3 4.1 2.7 2.7 All cows ........: 54.5 50.0 52.5 49.7 51.7 52.1 47.0 Dairy cows ......: 43.3 39.9 41.9 39.0 40.6 40.8 37.2 Other cows ......: 11.1 10.1 10.6 10.7 11.2 11.3 9.8 Bulls ...........: 3.4 3.3 3.9 4.3 4.9 4.7 3.8 : Total cattle ....: 91.0 84.5 90.1 86.9 91.0 92.1 80.7 : Region 4 : Steers ..........: 4.3 4.2 5.2 4.2 5.1 4.4 3.7 Heifers .........: 1.1 1.0 1.0 0.7 1.0 1.0 0.8 All cows ........: 43.8 39.6 45.4 41.8 43.3 43.6 38.8 Dairy cows ......: 12.5 11.9 13.9 11.0 11.3 10.9 10.7 Other cows ......: 31.2 27.7 31.4 30.8 32.0 32.6 28.1 Bulls ...........: 5.7 6.5 6.8 6.3 6.9 7.1 6.4 : Total cattle ....: 54.9 51.3 58.4 53.0 56.3 56.0 49.7 : Region 5 : Steers ..........: 127.8 120.4 132.3 120.7 137.7 138.1 123.2 Heifers .........: 30.0 25.3 27.7 24.6 27.5 26.2 24.2 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 272.1 250.7 278.4 252.0 272.6 278.7 248.9 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.8 0.8 0.9 0.9 0.7 8.7 9.2 Heifers .........: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.4 5.0 5.3 All cows ........: 0.4 0.4 0.3 0.3 0.4 4.1 3.6 Dairy cows ......: 0.2 0.1 0.1 0.2 0.1 1.9 2.0 Other cows ......: 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 2.2 1.7 Bulls ...........: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 2.5 2.6 : Total cattle ....: 1.8 1.7 1.9 1.9 1.7 20.2 20.8 : Region 2 : Steers ..........: 1.9 1.8 2.0 1.7 1.6 20.9 20.0 Heifers .........: 1.3 0.8 1.0 1.1 1.3 12.2 10.9 All cows ........: 3.1 2.7 2.7 2.7 2.6 32.4 28.6 Dairy cows ......: 3.0 2.5 2.4 2.5 2.3 29.5 26.3 Other cows ......: 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 2.9 2.2 Bulls ...........: 0.7 0.5 0.6 0.5 0.6 8.8 8.2 : Total cattle ....: 7.0 5.8 6.2 6.1 6.1 74.3 67.6 : Region 3 : Steers ..........: 31.3 29.7 27.0 23.4 28.2 350.4 330.2 Heifers .........: 2.1 2.1 2.3 2.1 2.2 30.4 41.2 All cows ........: 56.1 50.8 53.4 44.6 52.6 615.1 622.7 Dairy cows ......: 44.9 40.2 42.1 35.3 41.5 486.7 502.6 Other cows ......: 11.2 10.6 11.3 9.4 11.1 128.5 120.1 Bulls ...........: 4.6 4.3 5.0 3.8 4.1 50.2 41.3 : Total cattle ....: 94.1 86.9 87.8 73.9 87.1 1,046.2 1,035.4 : Region 4 : Steers ..........: 4.1 4.5 4.9 4.0 3.4 51.9 36.9 Heifers .........: 1.0 0.9 1.0 0.9 0.8 11.1 13.4 All cows ........: 43.3 38.0 44.2 41.6 41.2 504.4 510.5 Dairy cows ......: 11.1 10.5 11.2 11.6 12.4 139.1 162.4 Other cows ......: 32.2 27.4 33.0 30.0 28.8 365.4 348.1 Bulls ...........: 6.6 6.5 6.9 6.9 6.3 78.8 67.0 : Total cattle ....: 54.8 49.7 57.1 53.5 51.7 646.3 627.7 : Region 5 : Steers ..........: 141.2 122.4 128.4 128.5 119.4 1,540.2 1,497.7 Heifers .........: 31.5 28.9 33.8 33.4 30.1 343.5 302.1 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 291.2 260.9 277.3 282.7 259.4 3,224.9 3,099.4 ------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 249.7 241.4 271.0 273.4 270.9 264.1 234.1 Heifers .........: 92.8 84.5 118.5 103.0 116.7 125.9 123.4 All cows ........: 90.4 80.5 92.2 81.2 88.9 93.1 85.3 Dairy cows ......: 32.4 29.7 31.9 25.5 25.9 24.9 25.6 Other cows ......: 58.0 50.8 60.3 55.6 63.0 68.3 59.7 Bulls ...........: 7.6 7.5 9.0 7.7 8.2 8.5 7.7 : Total cattle ....: 440.5 413.9 490.6 465.3 484.6 491.6 450.5 : Region 7 : Steers ..........: 626.9 566.1 691.0 640.0 754.9 798.6 725.2 Heifers .........: 428.8 388.5 462.5 362.3 411.1 419.3 399.7 All cows ........: 57.1 56.3 61.9 50.2 58.2 56.7 50.8 Dairy cows ......: 6.4 6.2 5.7 3.5 5.0 4.7 4.6 Other cows ......: 50.7 50.1 56.3 46.7 53.3 52.1 46.2 Bulls ...........: 7.5 7.9 10.1 8.7 11.0 12.4 10.5 : Total cattle ....:1,120.3 1,018.8 1,225.7 1,061.2 1,235.2 1,287.0 1,186.2 : Region 8 : Steers ..........: 155.2 133.9 160.6 158.3 200.2 212.3 183.0 Heifers .........: 100.7 96.7 110.4 77.6 73.0 82.3 86.0 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 281.7 258.1 303.3 265.7 303.2 326.0 295.8 : Region 9 : Steers ..........: 65.3 60.2 70.7 58.9 65.4 71.6 60.7 Heifers .........: 13.4 10.8 13.3 12.0 12.9 12.2 11.4 All cows ........: 85.2 82.9 84.7 67.6 76.1 77.0 71.2 Dairy cows ......: 78.5 75.8 75.9 59.0 63.8 61.3 58.2 Other cows ......: 6.6 7.1 8.8 8.6 12.3 15.7 13.0 Bulls ...........: 2.0 2.1 2.9 3.1 3.7 4.2 3.5 : Total cattle ....: 165.8 155.9 171.6 141.5 158.0 165.0 146.7 : Region 10 : Steers ..........: 50.6 44.5 49.4 43.5 59.2 58.7 52.6 Heifers .........: 25.2 24.0 26.4 26.0 20.0 23.9 23.0 All cows ........: 23.1 20.3 22.9 21.7 22.9 30.9 33.0 Dairy cows ......: 18.9 17.4 18.5 15.7 15.2 17.2 18.2 Other cows ......: 4.3 3.0 4.4 6.0 7.7 13.7 14.7 Bulls ...........: 0.5 0.6 0.9 1.0 1.2 2.2 2.9 : Total cattle ....: 99.4 89.4 99.5 92.2 103.4 115.7 111.5 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 259.8 234.3 256.5 247.6 216.4 3,019.1 3,050.7 Heifers .........: 143.6 136.9 137.0 127.8 122.6 1,432.7 1,275.6 All cows ........: 98.3 91.7 97.3 93.7 82.9 1,075.5 978.1 Dairy cows ......: 32.2 29.0 31.7 25.7 24.4 338.9 351.8 Other cows ......: 66.1 62.7 65.6 68.0 58.5 736.6 626.3 Bulls ...........: 8.8 7.2 7.5 7.6 7.2 94.5 88.4 : Total cattle ....: 510.4 470.1 498.4 476.7 429.0 5,621.8 5,392.8 : Region 7 : Steers ..........: 781.0 720.1 700.6 689.8 653.2 8,347.3 8,203.4 Heifers .........: 472.8 433.7 463.0 471.0 440.8 5,153.4 4,626.6 All cows ........: 60.5 54.3 61.4 61.0 53.3 681.9 652.1 Dairy cows ......: 4.4 4.1 4.6 4.8 4.5 58.6 32.8 Other cows ......: 56.1 50.2 56.8 56.2 48.8 623.3 619.4 Bulls ...........: 11.6 10.1 9.7 10.0 8.9 118.5 109.6 : Total cattle ....:1,325.9 1,218.2 1,234.7 1,231.8 1,156.2 14,301.2 13,591.7 : Region 8 : Steers ..........: 208.8 163.0 160.5 157.5 156.6 2,049.9 1,984.7 Heifers .........: 93.3 100.9 110.8 122.0 96.6 1,150.2 994.1 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 329.1 289.6 296.2 306.6 279.5 3,534.7 3,294.0 : Region 9 : Steers ..........: 67.9 62.3 65.4 67.8 60.9 777.1 739.8 Heifers .........: 12.0 12.5 13.8 12.9 13.7 150.9 140.4 All cows ........: 76.0 75.6 80.1 82.1 80.0 938.3 900.7 Dairy cows ......: 63.2 65.9 67.3 66.3 67.5 802.6 776.4 Other cows ......: 12.8 9.7 12.8 15.8 12.5 135.8 124.4 Bulls ...........: 3.3 2.9 3.2 3.3 2.9 37.0 33.6 : Total cattle ....: 159.3 153.4 162.5 166.1 157.5 1,903.3 1,814.6 : Region 10 : Steers ..........: 55.8 47.7 51.7 47.1 44.3 605.1 622.0 Heifers .........: 30.8 30.1 32.0 33.1 27.4 321.8 288.4 All cows ........: 38.5 37.8 44.7 44.2 41.4 381.5 246.8 Dairy cows ......: 23.2 21.3 23.1 19.4 20.4 228.5 183.9 Other cows ......: 15.3 16.5 21.6 24.8 21.0 153.0 62.9 Bulls ...........: 3.8 2.7 2.8 2.3 2.1 23.1 13.4 : Total cattle ....: 128.9 118.4 131.3 126.7 115.1 1,331.5 1,170.6 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 : Region 2 ........: 7.5 6.2 7.3 5.5 5.4 5.5 6.0 : Region 3 ........: 8.1 7.5 8.8 8.1 8.7 8.5 7.7 : Region 4 ........: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 0.2 : Region 5 ........: 16.6 13.8 15.5 13.9 12.6 14.3 14.1 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Region 7 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 9 ........: 10.4 9.2 8.9 7.4 8.1 8.0 7.5 : Region 10 .......: 2.5 2.4 3.2 2.9 2.9 2.7 2.4 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 3.0 4.2 : Region 2 ........: 8.0 8.2 7.3 7.0 9.0 82.8 71.3 : Region 3 ........: 8.8 8.4 9.5 9.1 8.6 101.8 96.6 : Region 4 ........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 3.3 2.5 : Region 5 ........: 17.5 16.1 16.5 15.9 18.9 185.7 158.6 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 2.3 : Region 7 ........: (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.4 (D) : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (D) : Region 9 ........: 7.9 7.3 7.2 6.5 5.6 94.0 113.6 : Region 10 .......: 2.5 2.2 2.1 2.3 2.9 31.0 30.6 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.5 1.9 2.4 2.1 2.7 3.0 2.7 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 2.5 2.0 2.5 2.1 2.8 3.0 2.8 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 16.0 10.5 13.3 11.3 13.8 14.0 10.0 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 16.2 10.6 13.5 11.4 14.0 14.1 10.1 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 493.1 499.8 548.1 457.5 485.0 485.8 456.6 Sows .............: 1.0 0.9 1.1 0.9 0.9 1.0 0.8 Boars ............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) : Total hogs .......: 494.2 500.7 549.3 458.5 485.9 486.9 457.5 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 66.3 59.8 69.6 61.0 64.1 62.1 59.4 Boars ............: 6.6 8.9 9.9 8.2 7.8 8.0 7.8 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :2,768.4 2,517.3 2,841.4 2,502.3 2,679.9 2,674.5 2,537.2 Sows .............: 119.7 114.2 134.8 115.5 126.0 128.9 107.0 Boars ............: 3.9 4.1 4.2 4.1 4.9 5.1 4.4 : Total hogs .......:2,892.1 2,635.5 2,980.4 2,622.0 2,810.8 2,808.6 2,648.7 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 3.5 3.3 3.6 3.3 2.7 33.6 31.2 Sows .............: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) 0.5 0.7 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 : Total hogs .......: 3.5 3.3 3.7 3.4 2.7 34.3 32.0 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 11.3 10.6 11.4 10.6 12.2 145.1 154.7 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.2 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.4 : Total hogs .......: 11.5 10.7 11.6 10.7 12.3 146.6 156.4 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 533.2 485.8 510.8 493.1 453.7 5,902.5 5,797.3 Sows .............: 0.9 1.0 1.0 1.2 1.1 11.8 12.2 Boars ............: 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.7 0.6 : Total hogs .......: 534.2 486.9 511.8 494.3 454.9 5,915.0 5,810.1 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 79.8 71.2 81.3 83.4 78.3 836.2 812.7 Boars ............: 9.7 9.2 8.3 8.8 8.7 101.9 68.1 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :2,971.6 2,878.7 3,079.8 2,946.7 2,973.1 33,371.0 31,580.2 Sows .............: 119.1 109.1 116.1 106.9 110.1 1,407.4 1,339.3 Boars ............: 6.2 4.9 4.8 4.5 5.1 56.3 52.2 : Total hogs .......:3,096.9 2,992.7 3,200.7 3,058.1 3,088.4 34,834.7 32,971.7 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 472.3 449.7 482.7 447.7 502.9 486.8 406.1 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) : Total hogs .......: 472.5 449.8 482.9 447.8 503.1 486.9 406.2 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,116.1 3,792.4 4,353.6 3,858.8 4,039.9 4,012.1 3,667.4 Sows .............: 55.9 57.1 65.1 54.5 62.0 62.8 51.5 Boars ............: 16.0 13.2 17.0 15.6 18.4 19.2 16.2 : Total hogs .......:4,188.0 3,862.7 4,435.8 3,928.9 4,120.4 4,094.2 3,735.0 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.7 0.8 1.2 0.9 1.0 0.9 0.9 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 216.5 184.0 197.5 193.6 189.8 188.8 175.1 Sows .............: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 216.6 184.1 197.5 193.7 189.9 188.9 175.1 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 28.5 26.3 30.0 25.3 29.6 28.3 25.9 Sows .............: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 28.6 26.4 30.1 25.4 29.6 28.4 26.0 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 482.1 477.4 498.2 489.1 471.2 5,666.2 5,769.1 Sows .............: (Y) 0.7 0.2 0.2 0.1 1.9 0.8 Boars ............: (Y) (Y) 0.3 0.8 0.2 1.6 0.2 : Total hogs .......: 482.2 478.1 498.7 490.1 471.5 5,669.7 5,770.1 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,347.3 4,236.6 4,444.3 4,324.6 4,280.3 49,473.5 48,618.7 Sows .............: 55.4 49.5 59.1 57.3 51.0 681.1 707.8 Boars ............: 18.6 18.0 19.7 17.8 18.5 208.1 196.9 : Total hogs .......:4,421.3 4,304.1 4,523.1 4,399.7 4,349.8 50,362.7 49,523.4 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.9 0.9 0.8 0.7 0.6 10.3 8.9 Boars ............: (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 197.6 196.9 213.6 205.0 196.5 2,354.8 2,406.2 Sows .............: 0.1 (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.7 0.6 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.2 : Total hogs .......: 197.7 197.0 213.7 205.0 196.6 2,355.7 2,406.9 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 29.7 26.7 29.5 30.2 24.7 334.8 322.4 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.5 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 : Total hogs .......: 29.7 26.8 29.5 30.2 24.8 335.4 323.0 -------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1 0.2 Lambs and yearlings .: 2.7 1.9 2.4 3.8 3.4 2.6 2.5 : Total sheep .........: 2.9 2.0 2.5 3.9 3.6 2.7 2.7 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.2 1.1 1.3 1.3 1.8 1.8 1.5 Lambs and yearlings .: 12.0 10.6 13.9 20.3 17.3 17.3 13.3 : Total sheep .........: 13.2 11.6 15.2 21.7 19.1 19.1 14.9 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.2 0.7 0.8 2.2 1.4 1.3 1.0 Lambs and yearlings .: 8.9 8.0 9.5 11.2 11.1 10.7 9.4 : Total sheep .........: 10.0 8.7 10.3 13.4 12.5 12.0 10.5 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 0.8 0.7 0.7 0.9 1.0 1.1 0.9 Lambs and yearlings .: 4.9 4.2 5.7 5.6 7.4 5.9 4.9 : Total sheep .........: 5.7 4.9 6.4 6.5 8.4 7.0 5.8 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 2.1 1.9 2.1 2.1 2.3 2.4 2.0 Lambs and yearlings .: 26.4 24.0 28.0 26.3 26.6 28.1 24.8 : Total sheep .........: 28.6 25.8 30.1 28.4 28.9 30.4 26.8 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total --------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.4 1.3 Lambs and yearlings .: 2.7 2.8 2.6 2.7 2.5 32.6 32.8 : Total sheep .........: 2.9 2.9 2.7 2.8 2.6 34.0 34.1 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.8 1.4 1.3 1.2 1.4 17.0 18.3 Lambs and yearlings .: 14.3 11.8 14.5 14.4 16.3 176.1 176.9 : Total sheep .........: 16.1 13.2 15.7 15.6 17.7 193.1 195.2 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.0 1.0 1.0 1.0 0.9 13.5 13.5 Lambs and yearlings .: 11.8 10.8 11.1 11.0 11.5 125.0 109.0 : Total sheep .........: 12.8 11.8 12.1 12.0 12.4 138.5 122.5 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 1.2 0.9 1.1 0.9 0.8 10.9 12.5 Lambs and yearlings .: 5.7 6.2 5.4 5.6 5.5 67.1 64.9 : Total sheep .........: 6.9 7.1 6.5 6.5 6.3 78.0 77.4 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 2.5 2.5 1.8 2.0 2.1 25.7 27.3 Lambs and yearlings .: 29.4 26.9 26.1 24.9 26.5 317.9 317.4 : Total sheep .........: 31.9 29.4 27.9 26.8 28.5 343.6 344.6 --------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 0.5 0.3 Lambs and yearlings .: 2.0 2.8 3.2 2.9 3.5 3.3 2.8 : Total sheep .........: 2.3 3.2 3.5 3.2 3.9 3.7 3.1 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 Lambs and yearlings .: 1.0 1.0 1.1 1.2 1.2 1.2 1.0 : Total sheep .........: 1.1 1.0 1.2 1.2 1.2 1.3 1.1 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.4 1.5 1.8 1.4 1.8 1.6 1.3 Lambs and yearlings .: 69.1 62.2 77.3 51.0 49.0 58.7 54.1 : Total sheep .........: 70.5 63.7 79.0 52.4 50.8 60.3 55.4 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.5 0.5 0.4 0.5 0.8 0.7 0.6 Lambs and yearlings .: 23.2 20.5 25.0 21.9 23.9 24.5 22.1 : Total sheep .........: 23.6 20.9 25.4 22.5 24.8 25.2 22.7 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 Lambs and yearlings .: 3.4 2.6 3.4 2.8 3.7 3.5 3.2 : Total sheep .........: 3.7 2.9 3.6 3.0 3.9 3.6 3.3 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal : August :September: October :November:December : 2017 : 2016 regions 1/ : : : : : : Total : Total ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 4.5 5.0 Lambs and yearlings .: 3.0 2.1 2.7 2.5 2.5 33.2 34.0 : Total sheep .........: 3.3 2.6 3.1 2.9 2.9 37.7 38.9 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.7 0.4 Lambs and yearlings .: 1.3 1.2 1.0 1.1 1.0 13.3 8.8 : Total sheep .........: 1.3 1.3 1.1 1.1 1.1 14.0 9.2 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.6 1.4 1.4 1.4 1.2 17.8 19.8 Lambs and yearlings .: 65.1 57.9 67.0 70.1 70.4 751.9 829.9 : Total sheep .........: 66.6 59.3 68.4 71.5 71.5 769.6 849.8 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.8 0.6 0.7 0.6 0.7 7.5 7.1 Lambs and yearlings .: 24.9 22.1 22.5 23.8 23.0 277.5 290.5 : Total sheep .........: 25.7 22.7 23.2 24.5 23.7 285.0 297.6 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 2.6 2.8 Lambs and yearlings .: 4.3 3.5 4.1 3.3 3.1 40.9 37.5 : Total sheep .........: 4.4 3.7 4.3 3.6 3.4 43.5 40.3 ----------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.4 0.4 0.8 0.6 0.6 0.5 0.3 Alaska ...........: 0.1 (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.1 (Y) Arizona ..........: 51.9 46.4 52.5 43.9 45.6 48.5 42.6 Arkansas .........: 0.6 0.5 0.6 0.5 0.6 0.5 0.4 California .......: 113.5 109.0 118.5 97.3 111.9 116.0 103.7 Colorado .........: 211.3 186.3 222.6 189.9 216.2 233.7 204.6 Delaware-Maryland : 3.2 3.0 3.4 2.7 3.7 3.5 3.1 Florida ..........: 4.4 3.4 4.4 3.7 3.8 4.2 3.4 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.7 0.7 0.9 0.8 0.8 0.9 0.8 : Idaho ............: 4.3 4.1 4.3 3.7 4.2 13.8 17.1 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.1 2.7 2.6 2.4 2.7 2.5 2.5 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 516.1 458.5 554.3 488.9 542.4 589.8 555.4 Kentucky .........: 1.8 1.6 1.8 1.4 1.6 1.4 1.2 Louisiana ........: 0.5 0.4 0.5 0.5 0.6 0.5 0.4 Michigan .........: 44.5 39.6 46.7 40.0 43.8 44.1 43.2 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.2 0.3 0.4 0.3 0.3 0.3 0.3 : Missouri .........: 4.1 4.0 3.6 3.6 3.9 3.5 2.9 Montana ..........: 0.9 1.1 2.7 2.1 3.0 1.9 0.9 Nebraska .........: 583.3 541.8 650.0 552.4 668.1 668.6 603.9 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 New England 1/ ...: 2.0 1.6 1.8 1.6 2.0 2.1 1.7 New Jersey .......: 2.8 2.8 3.3 3.0 3.8 3.8 3.2 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.3 0.2 New York .........: 3.0 2.7 3.1 2.8 3.4 3.3 2.7 North Carolina ...: 5.5 5.1 6.1 5.3 6.0 6.1 5.0 North Dakota .....: 0.9 0.9 1.0 0.9 0.9 0.8 0.7 : Ohio .............: 4.4 4.2 4.9 4.2 4.3 4.3 4.1 Oklahoma .........: 2.6 2.5 2.3 2.8 2.7 2.6 2.0 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 88.7 82.3 87.6 84.7 87.5 88.7 77.8 South Carolina ...: 15.1 13.9 15.4 14.1 15.5 15.0 14.1 South Dakota .....: 27.5 29.3 33.7 32.7 34.8 36.9 34.9 Tennessee ........: 6.9 6.1 6.7 5.9 6.8 6.6 5.6 Texas ............: 442.3 415.5 492.7 466.9 486.7 493.5 452.2 Utah .............: 45.5 44.8 49.2 45.0 54.4 57.4 58.0 Virginia .........: 1.5 1.4 1.3 0.9 0.9 1.0 0.9 : Washington .......: 92.1 82.7 92.2 84.8 95.6 98.0 91.0 West Virginia ....: 1.0 0.6 0.6 0.6 0.5 0.4 0.5 Wisconsin ........: 112.9 106.1 117.3 107.2 110.0 116.6 101.3 Wyoming ..........: 0.6 0.5 0.5 0.3 0.4 0.4 0.4 : United States ....: 2,576.9 2,369.2 2,768.3 2,463.3 2,753.8 2,859.0 2,612.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.5 0.6 0.6 0.5 0.4 6.2 5.5 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.8 1.1 Arizona ..........: 46.8 43.9 47.4 48.6 43.6 561.7 591.1 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.5 0.3 0.4 5.5 5.0 California .......: 112.0 109.3 114.6 117.0 113.4 1,336.3 1,218.8 Colorado .........: 232.8 203.7 205.6 217.6 198.7 2,523.0 2,457.3 Delaware-Maryland : 3.4 3.0 3.3 3.3 2.9 38.5 37.7 Florida ..........: 3.7 2.5 3.8 3.1 3.7 44.0 66.4 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.9 0.8 0.8 0.9 1.0 10.1 9.3 : Idaho ............: 23.0 22.9 28.5 29.1 26.7 181.8 39.9 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.0 3.7 3.4 2.4 2.5 33.6 30.8 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 602.6 562.5 563.3 576.2 537.0 6,546.9 6,127.3 Kentucky .........: 1.4 1.6 1.8 1.2 1.4 18.0 17.7 Louisiana ........: 0.5 0.5 0.5 0.4 0.3 5.5 5.8 Michigan .........: 48.9 41.3 44.9 49.0 40.7 526.7 519.7 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 3.4 2.7 : Missouri .........: 3.4 3.9 4.0 1.9 3.5 42.3 39.3 Montana ..........: 1.3 3.4 2.8 1.5 1.3 22.9 21.6 Nebraska .........: 695.9 630.3 643.1 631.9 593.3 7,462.5 7,237.1 Nevada ...........: 0.2 0.1 0.1 0.2 0.1 1.7 1.5 New England 1/ ...: 2.1 2.0 2.2 2.2 2.0 23.4 23.8 New Jersey .......: 3.7 2.9 3.1 3.0 3.1 38.5 32.7 New Mexico .......: 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 3.7 3.5 New York .........: 3.5 3.0 3.3 3.1 3.1 37.1 36.3 North Carolina ...: 6.2 5.6 5.9 5.7 5.0 67.5 65.1 North Dakota .....: 0.8 0.8 0.8 0.6 0.6 9.7 9.5 : Ohio .............: 5.1 4.9 5.3 4.4 4.3 54.4 64.2 Oklahoma .........: 2.2 2.1 2.4 1.7 2.4 28.3 28.1 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 90.9 84.5 85.3 70.9 84.5 1,013.2 1,003.8 South Carolina ...: 15.5 14.9 15.6 14.7 13.7 177.4 174.8 South Dakota .....: 35.3 33.3 37.2 36.1 32.2 403.8 (D) Tennessee ........: 6.4 5.8 6.8 6.2 5.4 75.2 64.9 Texas ............: 511.8 471.7 500.3 478.2 430.1 5,641.8 5,411.4 Utah .............: 63.0 54.7 55.9 55.3 50.8 634.0 577.3 Virginia .........: 1.1 1.2 1.7 1.5 1.2 14.6 12.8 : Washington .......: 102.2 92.0 98.8 94.8 85.9 1,110.1 1,084.2 West Virginia ....: 0.5 1.0 1.7 1.1 1.0 9.5 8.5 Wisconsin ........: 117.3 104.5 113.6 114.7 106.8 1,328.5 1,220.8 Wyoming ..........: 0.6 0.4 0.2 0.4 0.5 5.1 5.5 : United States ....: 2,943.5 2,698.9 2,801.3 2,762.8 2,580.4 32,189.4 30,578.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 405 480 834 682 622 497 332 Alaska ...........: 61 (Y) 57 (Y) 90 154 (Y) Arizona ..........: 70,445 61,942 69,849 57,551 59,865 65,099 57,557 Arkansas .........: 557 502 564 467 583 443 350 California .......: 147,155 141,439 155,909 129,531 148,873 154,951 136,357 Colorado .........: 299,754 259,403 307,920 255,408 283,515 309,331 277,328 Delaware-Maryland : 4,289 4,086 4,590 3,624 4,866 4,566 4,046 Florida ..........: 5,084 4,055 5,142 4,293 4,416 4,746 3,836 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 840 895 1,099 945 939 1,045 955 : Idaho ............: 5,113 4,929 5,218 4,414 5,139 17,563 21,639 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,474 2,953 2,883 2,651 2,958 2,782 2,717 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 705,153 617,024 735,936 639,322 696,980 776,634 742,577 Kentucky .........: 1,799 1,601 1,805 1,519 1,705 1,527 1,277 Louisiana ........: 403 357 418 381 472 395 281 Michigan .........: 62,728 55,724 65,614 55,621 60,803 60,679 59,584 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 181 239 322 258 277 205 208 : Missouri .........: 4,747 4,494 4,168 4,012 4,203 3,867 3,272 Montana ..........: 1,132 1,448 3,725 2,865 4,113 2,619 1,188 Nebraska .........: 843,611 778,467 919,049 756,211 890,142 897,656 821,685 Nevada ...........: 118 137 137 133 180 175 170 New England 1/ ...: 2,329 1,941 2,137 1,917 2,319 2,509 2,020 New Jersey .......: 3,088 3,002 3,585 3,293 4,156 4,127 3,418 New Mexico .......: 314 292 281 224 290 270 223 New York .........: 3,644 3,267 3,720 3,348 4,135 3,955 3,213 North Carolina ...: 6,779 6,275 7,499 6,460 7,384 7,455 6,114 North Dakota .....: 1,181 1,235 1,265 1,140 1,130 1,035 844 : Ohio .............: 5,144 4,922 5,690 4,892 4,874 5,001 4,736 Oklahoma .........: 2,550 2,618 2,469 3,072 2,801 2,671 2,099 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 110,315 102,662 109,495 104,257 107,464 107,710 93,269 South Carolina ...: 18,454 17,008 19,264 17,648 19,318 18,434 17,337 South Dakota .....: 37,913 41,633 48,498 46,193 49,072 51,382 48,277 Tennessee ........: 6,422 5,598 6,135 5,484 6,311 6,248 5,482 Texas ............: 584,855 546,437 642,948 604,326 622,667 639,405 588,774 Utah .............: 60,854 58,929 64,717 57,944 71,553 76,570 78,083 Virginia .........: 1,528 1,458 1,408 1,083 1,029 1,079 976 : Washington .......: 126,260 112,333 124,575 111,605 124,806 131,254 123,249 West Virginia ....: 976 658 607 621 589 478 548 Wisconsin ........: 157,947 148,717 163,459 148,585 152,472 161,361 139,244 Wyoming ..........: 588 537 553 367 398 469 499 : United States ....:3,523,465 3,216,376 3,728,850 3,256,494 3,591,109 3,769,922 3,475,109 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 592 618 607 545 374 6,589 5,850 Alaska ...........: 98 90 107 76 (Y) 944 1,595 Arizona ..........: 63,215 60,098 65,767 67,506 60,459 759,354 815,681 Arkansas .........: 366 415 419 288 422 5,376 5,140 California .......: 147,308 144,202 152,851 157,447 151,548 1,767,571 1,637,082 Colorado .........: 320,454 281,866 285,395 304,732 282,049 3,467,156 3,437,263 Delaware-Maryland : 4,581 4,056 4,324 4,370 3,858 51,257 50,893 Florida ..........: 4,156 2,873 4,362 3,623 4,313 50,898 80,325 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,072 972 981 1,056 1,165 11,963 10,596 : Idaho ............: 28,989 28,834 35,813 36,045 33,368 227,064 46,917 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,288 4,059 3,798 2,728 2,819 37,110 34,056 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 811,496 770,670 778,372 795,031 744,776 8,813,971 8,363,992 Kentucky .........: 1,461 1,780 2,009 1,221 1,541 19,244 18,325 Louisiana ........: 376 357 467 334 268 4,508 4,834 Michigan .........: 67,463 57,273 62,415 68,672 57,634 734,210 726,435 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 214 208 252 182 135 2,682 2,452 : Missouri .........: 3,939 4,482 4,607 2,196 4,065 48,051 44,819 Montana ..........: 1,777 4,678 3,841 1,927 1,782 31,094 24,540 Nebraska .........: 969,196 893,891 915,932 914,486 862,939 10,463,266 10,265,929 Nevada ...........: 207 151 147 174 84 1,814 1,579 New England 1/ ...: 2,462 2,304 2,472 2,496 2,348 27,255 27,174 New Jersey .......: 3,966 3,146 3,437 3,331 3,406 41,954 35,233 New Mexico .......: 346 421 433 416 456 3,967 3,679 New York .........: 4,172 3,500 3,871 3,720 3,719 44,265 42,743 North Carolina ...: 7,636 6,898 7,323 6,942 6,079 82,842 78,869 North Dakota .....: 970 1,037 1,041 781 756 12,416 12,340 : Ohio .............: 5,985 5,735 6,113 5,104 4,976 63,173 74,807 Oklahoma .........: 2,272 2,076 2,421 1,773 2,365 29,188 29,293 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 108,566 101,641 101,406 84,544 104,172 1,235,500 1,223,245 South Carolina ...: 19,057 18,232 18,843 17,931 16,844 218,370 213,658 South Dakota .....: 49,068 46,273 52,413 51,167 46,253 568,143 (D) Tennessee ........: 6,025 5,495 6,383 5,694 4,985 70,261 59,810 Texas ............: 664,874 612,570 646,376 625,445 565,030 7,343,706 7,089,048 Utah .............: 86,540 74,889 77,117 76,297 69,530 853,025 795,093 Virginia .........: 1,146 1,311 1,730 1,558 1,297 15,605 13,532 : Washington .......: 139,866 128,074 137,477 132,637 119,614 1,511,750 1,497,664 West Virginia ....: 608 1,034 1,584 1,058 1,007 9,767 8,737 Wisconsin ........: 161,154 144,834 156,770 159,066 148,875 1,842,483 1,686,875 Wyoming ..........: 704 420 186 445 588 5,754 6,145 : United States ....:3,951,221 3,659,937 3,804,095 3,786,566 3,551,923 43,315,068 41,576,495 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,057 1,084 1,112 1,086 1,019 1,013 1,092 Alaska ...........: 1,125 (Y) 1,144 (Y) 1,251 1,302 (Y) Arizona ..........: 1,361 1,336 1,333 1,314 1,315 1,345 1,354 Arkansas .........: 973 1,015 1,000 983 1,001 964 977 California .......: 1,307 1,307 1,327 1,341 1,340 1,346 1,325 Colorado .........: 1,420 1,394 1,385 1,346 1,313 1,325 1,356 Delaware-Maryland : 1,339 1,341 1,353 1,350 1,333 1,321 1,322 Florida ..........: 1,167 1,192 1,167 1,185 1,179 1,154 1,150 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,141 1,206 1,182 1,168 1,162 1,199 1,206 : Idaho ............: 1,229 1,246 1,271 1,279 1,286 1,305 1,288 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,105 1,104 1,106 1,103 1,106 1,103 1,103 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,367 1,346 1,328 1,308 1,285 1,317 1,337 Kentucky .........: 1,025 1,030 1,024 1,054 1,082 1,069 1,097 Louisiana ........: 794 820 831 838 821 845 747 Michigan .........: 1,418 1,415 1,414 1,398 1,394 1,385 1,388 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 913 814 786 763 813 768 748 : Missouri .........: 1,161 1,130 1,162 1,113 1,091 1,099 1,115 Montana ..........: 1,316 1,349 1,365 1,367 1,370 1,365 1,323 Nebraska .........: 1,447 1,438 1,415 1,370 1,334 1,344 1,362 Nevada ...........: 1,081 1,093 1,044 1,056 1,054 1,055 1,071 New England 1/ ...: 1,147 1,200 1,206 1,186 1,190 1,192 1,185 New Jersey .......: 1,090 1,088 1,083 1,089 1,104 1,101 1,079 New Mexico .......: 992 1,070 1,009 1,081 1,063 1,062 1,099 New York .........: 1,210 1,219 1,225 1,213 1,214 1,193 1,199 North Carolina ...: 1,227 1,230 1,229 1,233 1,236 1,233 1,237 North Dakota .....: 1,263 1,314 1,316 1,273 1,312 1,256 1,289 : Ohio .............: 1,157 1,162 1,158 1,152 1,145 1,157 1,165 Oklahoma .........: 998 1,062 1,052 1,102 1,046 1,018 1,037 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 1,247 1,251 1,255 1,235 1,232 1,218 1,202 South Carolina ...: 1,228 1,233 1,258 1,259 1,256 1,235 1,236 South Dakota .....: 1,390 1,433 1,450 1,421 1,420 1,399 1,390 Tennessee ........: 957 943 945 957 960 975 987 Texas ............: 1,326 1,319 1,309 1,298 1,283 1,299 1,305 Utah .............: 1,341 1,319 1,317 1,290 1,317 1,336 1,348 Virginia .........: 1,050 1,047 1,076 1,148 1,102 1,085 1,079 : Washington .......: 1,374 1,362 1,354 1,319 1,308 1,343 1,358 West Virginia ....: 1,020 1,041 1,054 1,101 1,114 1,111 1,201 Wisconsin ........: 1,406 1,410 1,401 1,395 1,394 1,391 1,382 Wyoming ..........: 1,070 1,118 1,153 1,146 1,068 1,106 1,121 : United States ....: 1,370 1,361 1,350 1,325 1,307 1,321 1,333 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,084 1,041 1,030 1,053 1,058 1,061 1,063 Alaska ...........: 1,155 1,267 1,047 988 (Y) 1,167 1,410 Arizona ..........: 1,355 1,373 1,389 1,391 1,388 1,354 1,383 Arkansas .........: 945 966 907 964 973 974 1,032 California .......: 1,325 1,329 1,343 1,355 1,346 1,333 1,354 Colorado .........: 1,377 1,385 1,389 1,402 1,421 1,376 1,400 Delaware-Maryland : 1,335 1,335 1,308 1,319 1,323 1,331 1,351 Florida ..........: 1,134 1,138 1,169 1,190 1,180 1,167 1,218 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,171 1,192 1,180 1,177 1,195 1,182 1,144 : Idaho ............: 1,277 1,279 1,275 1,254 1,267 1,273 1,253 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,108 1,102 1,103 1,117 1,107 1,105 1,105 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,347 1,370 1,382 1,380 1,387 1,347 1,365 Kentucky .........: 1,078 1,122 1,141 1,023 1,070 1,068 1,037 Louisiana ........: 812 785 850 811 777 813 833 Michigan .........: 1,388 1,396 1,400 1,413 1,425 1,403 1,406 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 797 697 856 739 821 789 904 : Missouri .........: 1,154 1,154 1,141 1,153 1,153 1,135 1,141 Montana ..........: 1,340 1,378 1,357 1,323 1,346 1,357 1,138 Nebraska .........: 1,394 1,419 1,426 1,448 1,456 1,403 1,420 Nevada ...........: 1,085 1,037 1,017 1,029 1,022 1,054 1,039 New England 1/ ...: 1,179 1,151 1,120 1,123 1,176 1,169 1,142 New Jersey .......: 1,082 1,089 1,124 1,101 1,095 1,094 1,082 New Mexico .......: 1,031 1,102 1,098 1,095 1,197 1,079 1,057 New York .........: 1,203 1,192 1,191 1,203 1,220 1,207 1,191 North Carolina ...: 1,231 1,233 1,237 1,229 1,233 1,232 1,216 North Dakota .....: 1,236 1,262 1,235 1,287 1,306 1,279 1,306 : Ohio .............: 1,173 1,173 1,162 1,167 1,166 1,162 1,170 Oklahoma .........: 1,031 982 1,020 1,021 990 1,032 1,042 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 1,199 1,207 1,194 1,197 1,237 1,223 1,222 South Carolina ...: 1,234 1,233 1,213 1,228 1,239 1,238 1,229 South Dakota .....: 1,397 1,397 1,416 1,424 1,444 1,415 (D) Tennessee ........: 960 969 960 947 945 959 948 Texas ............: 1,303 1,302 1,296 1,312 1,317 1,305 1,313 Utah .............: 1,375 1,372 1,382 1,382 1,370 1,348 1,381 Virginia .........: 1,074 1,064 1,026 1,051 1,089 1,069 1,055 : Washington .......: 1,371 1,395 1,395 1,402 1,397 1,365 1,385 West Virginia ....: 1,143 999 950 949 990 1,027 1,029 Wisconsin ........: 1,382 1,394 1,389 1,394 1,402 1,395 1,390 Wyoming ..........: 1,207 1,156 1,127 1,109 1,099 1,124 1,109 : United States ....: 1,345 1,359 1,361 1,374 1,380 1,349 1,363 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 10.6 9.3 9.1 7.6 8.3 8.3 7.8 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 1.5 1.5 1.9 1.7 1.7 1.7 1.6 Illinois .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 New Jersey .......: 1.9 1.7 2.0 1.7 2.1 1.9 1.7 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 5.6 4.5 5.3 3.9 3.3 3.7 4.3 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 11.3 9.2 10.0 8.9 6.9 8.6 9.6 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 7.9 7.3 8.5 7.9 8.4 8.1 7.4 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 0.3 0.3 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 5.0 4.3 5.1 4.6 5.3 5.3 4.2 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 46.6 40.2 45.0 39.0 39.3 40.4 39.1 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.1 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 8.1 7.4 7.4 6.7 5.8 96.3 115.9 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.7 0.5 Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.6 1.0 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 1.6 1.5 1.8 2.3 2.6 21.4 20.1 Illinois .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 0.7 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 5.0 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.1 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.3 Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.3 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (D) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 3.1 4.3 New Jersey .......: 1.8 1.7 1.9 1.9 2.0 22.3 24.9 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 6.3 6.4 5.4 5.1 7.0 60.7 46.7 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 0.8 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 12.3 11.4 11.7 10.3 13.5 123.8 92.1 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 8.5 8.2 9.1 8.9 8.3 98.2 93.5 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 Texas ............: 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 2.7 3.0 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 0.7 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 4.9 4.4 4.4 5.3 5.0 57.9 61.6 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 46.2 43.6 44.0 42.5 46.4 512.3 487.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 29 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 933 841 866 696 783 776 731 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) 20 25 (Y) (Y) 23 (Y) Georgia ..........: 66 62 66 67 67 70 63 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 120 118 158 139 128 130 125 Illinois .........: 21 23 28 29 34 23 22 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 32 30 30 31 35 31 30 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 59 34 39 37 57 54 47 New Jersey .......: 725 623 751 632 788 685 629 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 633 552 633 495 491 519 547 North Carolina ...: 33 36 26 38 53 38 45 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 2,208 1,823 2,019 1,937 1,687 1,950 1,820 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,344 3,095 3,598 3,337 3,592 3,488 3,178 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 86 82 98 49 107 123 106 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) 18 19 21 22 36 32 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,245 1,963 2,319 2,081 2,484 2,497 1,981 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 10,892 9,628 11,030 9,934 10,736 10,794 9,714 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 63 33 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 722 743 710 640 634 9,073 10,588 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) 31 22 23 30 261 209 Georgia ..........: 61 61 66 57 62 768 532 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 124 124 150 190 231 1,737 1,600 Illinois .........: 28 28 25 22 21 304 263 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,394 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 129 38 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 131 Michigan .........: 30 30 30 31 30 370 375 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 28 Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 82 (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 111 81 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 25 (D) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 55 41 48 62 43 578 662 New Jersey .......: 647 646 692 720 758 8,297 9,653 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 668 642 559 516 843 7,099 6,292 North Carolina ...: 52 25 27 40 22 435 353 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 2,174 1,997 2,072 1,903 2,193 23,781 23,034 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 122 90 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,627 3,532 3,913 3,790 3,508 42,002 40,501 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 120 99 Texas ............: 111 117 105 106 99 1,189 1,344 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 23 22 27 15 19 270 285 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,214 2,084 2,175 2,589 2,418 27,049 29,059 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 10,911 10,453 10,971 10,991 11,267 127,319 128,631 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 294 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 89 92 97 93 96 96 96 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) 375 420 (Y) (Y) 435 (Y) Georgia ..........: 459 481 461 458 467 466 476 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 82 81 81 80 77 78 79 Illinois .........: 334 369 409 424 426 419 446 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 297 298 300 301 296 299 300 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 172 184 150 175 207 218 220 New Jersey .......: 376 371 375 371 371 366 368 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 115 124 122 131 151 144 131 North Carolina ...: 455 422 391 432 446 427 448 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 197 199 203 218 247 228 191 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 426 425 424 425 430 433 432 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 432 442 455 440 431 406 418 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) 340 359 347 307 341 362 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 451 457 452 452 467 469 472 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 235 241 247 257 275 269 250 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 360 388 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 91 102 97 97 112 96 93 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) 413 422 304 458 401 403 Georgia ..........: 480 460 471 483 479 470 508 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 78 82 82 81 87 81 80 Illinois .........: 394 432 405 358 377 400 382 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 279 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 421 363 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 470 Michigan .........: 300 298 300 303 300 299 300 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 287 Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 472 (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 394 379 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 460 (D) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 204 151 160 194 183 184 154 New Jersey .......: 366 370 370 374 379 372 388 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 108 101 104 103 121 119 137 North Carolina ...: 439 448 416 406 335 425 448 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 177 176 178 185 163 193 252 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 452 469 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 428 432 429 428 426 428 433 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 422 437 Texas ............: 438 459 426 428 449 434 447 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 321 340 312 256 296 327 416 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 455 472 490 493 488 468 473 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 238 241 250 260 245 250 266 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 2.6 2.5 2.9 2.8 3.1 3.2 2.3 Alaska ...........: 0.2 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.7 1.1 1.0 0.9 0.9 0.7 0.8 California .......: 218.8 186.1 200.1 196.5 192.5 191.9 177.9 Colorado .........: 1.9 1.6 1.6 1.4 1.7 1.7 1.8 Delaware-Maryland : 1.9 1.7 1.5 1.2 1.6 1.5 1.5 Florida ..........: 4.4 3.6 5.3 5.6 4.8 5.4 5.3 Georgia ..........: 5.9 5.1 5.9 5.1 6.0 5.7 5.1 Hawaii ...........: 0.9 0.8 0.9 0.8 0.9 0.9 0.8 : Idaho ............: 13.5 12.5 14.1 12.5 13.7 13.8 12.7 Illinois .........: 1,037.9 950.2 1,078.6 945.0 993.5 983.2 931.6 Indiana ..........: 759.9 712.6 779.5 696.6 736.9 735.5 696.3 Iowa .............: 2,694.4 2,540.0 2,919.8 2,568.1 2,676.6 2,658.3 2,423.3 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.9 1.1 1.2 0.9 1.0 0.8 0.6 Michigan .........: 16.6 15.6 17.6 15.9 17.4 18.3 17.8 Minnesota ........: 956.6 844.5 971.4 851.7 938.7 947.6 891.9 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 797.9 705.4 818.5 717.0 782.9 769.6 687.5 Montana ..........: 0.6 0.9 1.9 1.5 1.8 1.2 1.2 Nebraska .........: 687.2 607.8 683.7 632.7 646.0 650.5 612.8 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 New England 1/ ...: 2.8 2.2 2.7 2.5 3.1 3.3 3.1 New Jersey .......: 11.0 6.3 8.6 7.3 8.7 9.2 7.6 New Mexico .......: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 New York .........: 5.4 4.5 5.0 4.2 5.4 5.1 2.6 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.5 0.5 0.4 0.2 0.3 0.2 0.2 : Ohio .............: 88.2 81.2 92.5 78.4 87.1 88.9 82.1 Oklahoma .........: 451.7 432.0 462.7 430.2 480.7 465.9 386.6 Oregon ...........: 14.8 13.4 15.4 12.4 15.3 13.9 13.0 Pennsylvania .....: 282.2 285.8 300.7 261.7 301.7 303.5 286.6 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 59.4 54.1 63.0 56.9 58.8 55.5 55.8 Texas ............: 25.6 22.7 26.4 24.5 28.3 24.6 23.0 Utah .............: 4.2 3.6 4.9 3.6 5.1 4.3 3.9 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 0.7 0.7 1.1 0.8 0.9 0.9 0.9 West Virginia ....: 0.8 0.6 0.7 0.5 0.6 0.6 0.8 Wisconsin ........: 62.0 56.3 69.9 58.3 64.8 62.9 59.9 Wyoming ..........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 : United States ....:10,126.3 9,370.5 10,681.0 9,342.8 9,952.1 9,870.2 9,017.9 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 3.3 3.3 3.5 3.6 3.3 36.3 26.8 Alaska ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.0 2.0 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.7 1.0 0.7 0.6 0.8 10.1 10.4 California .......: 200.3 199.8 216.5 208.3 201.0 2,389.8 2,445.8 Colorado .........: 2.6 1.8 1.8 1.6 1.6 21.1 20.3 Delaware-Maryland : 2.0 1.7 1.9 1.8 1.9 20.2 20.2 Florida ..........: 6.2 2.9 4.7 5.6 4.6 58.4 49.4 Georgia ..........: 5.9 5.0 6.4 5.5 5.7 67.2 67.9 Hawaii ...........: 0.8 0.7 0.7 0.4 0.5 9.1 11.4 : Idaho ............: 14.7 13.9 14.4 14.7 13.9 164.4 147.7 Illinois .........: 1,094.2 1,031.8 1,084.3 1,069.1 1,021.1 12,220.4 12,068.0 Indiana ..........: 794.5 754.6 771.7 744.7 743.9 8,926.6 8,651.9 Iowa .............: 2,862.9 2,817.8 2,965.8 2,912.0 2,878.4 32,917.2 32,240.3 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.8 0.7 0.9 1.0 1.2 11.2 12.2 Michigan .........: 21.1 69.0 126.2 151.9 172.6 659.9 202.4 Minnesota ........: 1,059.6 1,026.9 1,101.8 985.5 1,052.7 11,628.9 10,801.0 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 838.7 782.2 831.3 776.8 786.7 9,294.5 9,138.9 Montana ..........: 1.9 3.0 2.1 1.6 1.1 18.7 18.0 Nebraska .........: 706.9 694.1 713.8 696.3 671.9 8,003.5 7,987.1 Nevada ...........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.3 New England 1/ ...: 3.9 3.7 4.2 3.8 3.1 38.5 36.0 New Jersey .......: 8.6 8.1 8.7 8.6 10.1 102.9 101.9 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 2.6 2.6 New York .........: 3.0 2.8 3.1 2.3 2.4 45.8 56.9 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.5 0.4 0.5 0.5 0.4 4.5 4.4 : Ohio .............: 97.8 83.9 85.6 73.9 66.6 1,006.1 1,022.2 Oklahoma .........: 462.3 458.4 476.1 469.6 449.5 5,425.7 5,523.0 Oregon ...........: 15.0 12.7 14.7 15.0 10.4 166.0 170.0 Pennsylvania .....: 338.1 288.4 302.8 281.4 266.8 3,499.7 3,475.1 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 76.5 68.1 76.6 76.3 72.2 773.3 755.2 Texas ............: 22.9 24.3 28.3 24.0 25.5 300.1 304.8 Utah .............: 5.5 4.2 4.8 5.3 4.3 53.7 54.4 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 1.0 0.9 0.9 0.9 0.8 10.5 10.9 West Virginia ....: 1.2 1.0 1.2 0.8 0.7 9.4 9.2 Wisconsin ........: 68.1 60.2 64.2 59.7 56.9 743.2 586.1 Wyoming ..........: 1.1 0.5 0.1 0.2 0.3 4.1 4.5 : United States ....:10,662.2 10,287.1 10,997.8 10,548.6 10,460.6 121,317.2 118,219.9 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,020 980 1,092 1,076 1,226 1,330 852 Alaska ...........: 62 46 34 44 39 37 24 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 183 281 257 226 226 187 209 California .......: 54,377 47,975 49,359 48,504 46,591 46,810 43,290 Colorado .........: 471 406 423 353 391 385 422 Delaware-Maryland : 515 462 395 324 394 353 364 Florida ..........: 570 551 777 680 637 691 642 Georgia ..........: 1,434 1,202 1,384 1,216 1,426 1,330 1,204 Hawaii ...........: 224 194 231 204 246 239 209 : Idaho ............: 3,572 3,350 3,617 3,211 3,494 3,545 3,246 Illinois .........: 296,487 270,694 307,684 271,469 284,346 278,980 260,638 Indiana ..........: 212,234 197,957 216,728 194,879 204,612 202,571 191,279 Iowa .............: 762,122 715,667 826,984 732,856 757,315 740,952 671,079 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 194 220 268 195 210 177 125 Michigan .........: 6,671 6,015 6,942 6,196 6,816 6,900 6,587 Minnesota ........: 260,610 229,146 263,930 232,547 253,582 255,479 238,638 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 232,921 203,442 237,067 208,246 225,880 219,240 193,796 Montana ..........: 173 243 534 427 510 345 316 Nebraska .........: 192,511 169,746 192,064 178,864 180,317 180,127 168,724 Nevada ...........: 20 14 18 19 48 22 60 New England 1/ ...: 789 598 755 667 807 823 781 New Jersey .......: 1,119 665 877 729 881 935 789 New Mexico .......: 55 44 64 44 48 46 53 New York .........: 1,413 1,193 1,387 1,197 1,438 1,305 598 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 143 146 109 77 89 75 76 : Ohio .............: 24,291 22,074 25,204 21,666 23,993 24,134 21,972 Oklahoma .........: 124,525 121,557 130,431 121,614 133,208 123,706 102,074 Oregon ...........: 3,936 3,602 3,967 3,182 3,898 3,575 3,312 Pennsylvania .....: 77,357 78,134 81,762 70,555 81,614 81,576 77,088 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 27,255 25,054 29,470 26,060 27,034 25,611 25,370 Texas ............: 6,385 5,498 6,410 5,944 6,942 5,735 5,328 Utah .............: 779 733 998 739 979 818 780 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 178 200 300 232 257 235 230 West Virginia ....: 238 173 189 151 190 164 208 Wisconsin ........: 27,254 24,984 30,850 25,768 28,982 28,661 26,151 Wyoming ..........: 90 72 90 67 77 58 74 : United States ....:2,879,717 2,657,959 3,031,575 2,658,457 2,806,095 2,749,794 2,494,304 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,318 1,341 1,400 1,465 1,361 14,462 10,060 Alaska ...........: 58 45 43 57 44 532 522 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 193 255 194 161 201 2,575 2,619 California .......: 49,533 50,368 55,293 53,465 50,952 596,517 600,076 Colorado .........: 603 439 421 368 384 5,065 4,909 Delaware-Maryland : 513 425 499 503 474 5,222 5,245 Florida ..........: 707 436 598 622 611 7,522 6,923 Georgia ..........: 1,388 1,171 1,524 1,344 1,357 15,981 16,344 Hawaii ...........: 207 156 170 90 113 2,284 2,861 : Idaho ............: 3,828 3,682 3,848 3,929 3,700 43,022 37,894 Illinois .........: 305,663 292,410 307,874 306,199 293,446 3,475,892 3,443,615 Indiana ..........: 217,477 209,155 214,775 209,615 209,322 2,480,605 2,392,266 Iowa .............: 793,949 796,340 839,610 832,486 824,692 9,294,052 9,101,367 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 166 159 167 187 188 2,255 2,613 Michigan .........: 7,716 21,420 38,316 45,985 52,163 211,726 78,506 Minnesota ........: 287,964 281,502 301,739 271,725 290,495 3,167,356 2,931,573 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 237,156 226,028 240,341 227,096 228,306 2,679,517 2,627,942 Montana ..........: 518 846 572 448 299 5,230 3,990 Nebraska .........: 194,996 193,959 199,149 195,360 189,732 2,235,549 2,234,343 Nevada ...........: 40 14 18 24 14 311 331 New England 1/ ...: 960 985 1,136 1,033 784 10,117 9,607 New Jersey .......: 894 818 898 846 895 10,346 10,163 New Mexico .......: 87 81 78 40 47 687 695 New York .........: 720 670 751 559 541 11,770 14,484 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 135 115 126 150 112 1,353 1,300 : Ohio .............: 26,336 23,195 23,810 21,008 19,689 277,373 284,834 Oklahoma .........: 123,841 123,534 130,311 129,947 125,236 1,489,984 1,495,084 Oregon ...........: 3,884 3,335 3,903 4,032 2,773 43,399 43,673 Pennsylvania .....: 91,029 78,902 82,660 76,873 72,001 949,550 943,542 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 34,033 30,209 34,425 34,882 32,735 352,137 346,126 Texas ............: 5,408 6,062 6,936 5,878 6,272 72,797 76,464 Utah .............: 1,089 845 874 891 738 10,263 9,919 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 256 232 240 256 211 2,829 2,867 West Virginia ....: 322 294 348 236 206 2,720 2,624 Wisconsin ........: 29,157 25,573 27,868 26,260 24,758 326,266 258,579 Wyoming ..........: 288 126 42 63 82 1,128 1,205 : United States ....:2,958,055 2,897,325 3,106,009 3,010,923 2,990,547 34,240,759 33,302,171 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 394 398 375 390 393 420 379 Alaska ...........: 269 268 250 251 253 253 255 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 269 255 252 260 249 253 250 California .......: 249 258 247 247 242 244 244 Colorado .........: 246 251 260 245 226 234 237 Delaware-Maryland : 272 276 272 264 239 233 249 Florida ..........: 131 152 147 123 133 129 121 Georgia ..........: 243 236 235 240 239 234 238 Hawaii ...........: 251 258 257 256 261 259 256 : Idaho ............: 266 268 258 257 255 256 255 Illinois .........: 286 285 285 287 286 284 280 Indiana ..........: 279 278 278 280 278 276 275 Iowa .............: 283 282 283 285 283 279 277 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 220 203 230 206 207 212 194 Michigan .........: 403 387 395 391 392 377 370 Minnesota ........: 272 271 272 273 270 270 268 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 292 289 290 291 289 285 282 Montana ..........: 281 279 283 280 281 282 273 Nebraska .........: 280 279 281 283 279 277 275 Nevada ...........: 256 257 256 263 264 258 256 New England 1/ ...: 278 276 280 271 263 247 250 New Jersey .......: 101 106 102 99 101 102 103 New Mexico .......: 258 260 272 256 259 273 258 New York .........: 264 266 278 283 266 255 231 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 301 298 303 311 291 321 308 : Ohio .............: 276 272 273 277 276 272 268 Oklahoma .........: 276 281 282 283 277 266 264 Oregon ...........: 266 268 258 257 255 256 255 Pennsylvania .....: 274 273 272 270 271 269 269 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 460 463 468 458 460 462 455 Texas ............: 249 242 243 243 245 234 232 Utah .............: 186 203 204 205 193 192 199 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 265 272 281 282 280 260 269 West Virginia ....: 308 304 277 289 300 276 268 Wisconsin ........: 441 445 443 443 448 457 438 Wyoming ..........: 273 288 264 267 275 278 270 : United States ....: 284 284 284 285 282 279 277 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 400 410 403 408 409 399 376 Alaska ...........: 258 257 259 297 286 264 260 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 260 245 269 255 261 256 251 California .......: 247 252 256 257 254 250 246 Colorado .........: 235 241 232 238 238 240 242 Delaware-Maryland : 252 257 261 272 256 259 260 Florida ..........: 115 149 127 112 133 129 141 Georgia ..........: 235 233 240 245 237 238 241 Hawaii ...........: 253 239 246 233 243 253 251 : Idaho ............: 260 265 267 268 267 262 257 Illinois .........: 279 283 284 286 287 285 285 Indiana ..........: 274 277 278 282 282 278 277 Iowa .............: 277 283 283 286 287 282 282 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 211 214 191 182 155 201 215 Michigan .........: 366 311 304 303 302 321 388 Minnesota ........: 272 274 274 276 276 272 271 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: 283 289 289 292 290 288 288 Montana ..........: 275 281 279 280 279 280 222 Nebraska .........: 276 280 279 281 282 279 280 Nevada ...........: 252 251 259 275 270 259 263 New England 1/ ...: 246 264 273 269 253 263 267 New Jersey .......: 104 101 103 98 89 101 100 New Mexico .......: 262 269 262 264 285 264 270 New York .........: 237 240 242 244 224 257 255 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 292 303 274 298 303 298 296 : Ohio .............: 270 277 279 285 296 276 279 Oklahoma .........: 268 270 274 277 279 275 271 Oregon ...........: 260 264 266 269 266 262 257 Pennsylvania .....: 269 274 273 273 270 271 272 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 445 444 450 458 454 456 459 Texas ............: 237 250 245 245 246 243 251 Utah .............: 200 200 185 168 173 192 182 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 258 257 268 279 274 271 262 West Virginia ....: 271 294 295 296 303 289 285 Wisconsin ........: 429 426 435 441 436 440 442 Wyoming ..........: 263 266 286 290 315 274 270 : United States ....: 278 282 283 286 286 282 282 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 24.6 21.7 26.4 24.1 26.2 26.3 23.6 Colorado .........: 69.0 62.1 77.1 50.8 48.9 58.8 54.0 Delaware-Maryland : 2.9 2.7 2.9 3.9 4.0 4.1 3.2 Florida ..........: 1.0 1.0 1.4 1.2 1.3 1.0 0.8 Georgia ..........: 1.5 1.3 1.5 1.7 2.1 1.9 1.3 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 Illinois .........: 9.3 8.7 9.7 10.8 5.0 4.8 4.0 Indiana ..........: 3.2 2.8 3.2 3.8 4.0 3.9 3.3 Iowa .............: 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 Kansas ...........: 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 Kentucky .........: 1.1 0.9 1.3 1.2 1.3 1.3 1.2 Louisiana ........: 0.4 0.3 0.4 0.3 0.3 0.3 0.2 Michigan .........: 16.0 14.4 16.6 15.3 19.3 20.5 18.6 Minnesota ........: 0.4 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 Mississippi ......: 0.2 0.3 0.4 0.3 0.6 0.6 0.6 : Missouri .........: 0.9 0.8 1.0 0.8 1.0 1.0 0.9 Montana ..........: 0.2 0.2 0.4 0.4 0.6 0.7 0.3 Nebraska .........: 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.1 Nevada ...........: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 New England 1/ ...: 3.0 2.1 2.5 4.0 3.6 2.9 2.8 New Jersey .......: 9.3 8.3 11.4 15.0 13.9 14.3 11.0 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.5 0.4 0.3 New York .........: 4.4 3.8 4.3 7.2 5.7 5.5 4.3 North Carolina ...: 1.1 0.9 0.9 1.1 1.6 1.4 1.0 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 3.0 2.5 3.4 2.7 3.3 3.5 3.2 Oklahoma .........: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.4 0.2 0.2 Oregon ...........: 3.3 2.7 3.3 2.8 3.5 3.2 3.0 Pennsylvania .....: 5.9 4.9 6.1 8.4 7.0 6.7 5.9 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.2 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 0.2 Tennessee ........: 0.9 0.8 1.0 1.0 1.5 1.1 0.9 Texas ............: 7.5 8.6 12.3 12.3 14.9 13.5 12.3 Utah .............: 1.8 1.8 2.1 1.8 2.0 1.8 1.7 Virginia .........: 0.5 0.4 0.5 0.7 0.7 0.7 0.7 : Washington .......: 1.4 1.0 1.0 1.6 1.5 1.4 1.3 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 1.2 0.8 1.2 2.4 2.4 2.8 2.7 Wyoming ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 : United States ....: 177.4 159.4 196.3 179.7 180.8 187.7 166.9 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.5 0.3 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.3 0.6 California .......: 26.7 24.4 24.2 25.5 25.0 298.5 314.6 Colorado .........: 65.0 57.9 66.9 70.0 70.2 750.5 829.6 Delaware-Maryland : 3.8 3.6 3.5 3.9 4.2 42.8 39.2 Florida ..........: 1.1 1.1 1.3 0.8 1.0 13.0 13.3 Georgia ..........: 1.2 1.7 1.0 1.2 1.5 17.9 16.2 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 2.2 : Idaho ............: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 2.3 2.2 Illinois .........: 4.8 5.8 4.6 4.4 5.0 76.9 (D) Indiana ..........: 4.1 3.9 3.3 3.2 3.7 42.4 44.7 Iowa .............: 0.3 0.4 0.4 0.4 0.2 3.2 3.5 Kansas ...........: 0.5 0.6 0.4 0.4 0.4 5.0 5.3 Kentucky .........: 1.5 1.2 1.2 1.5 1.1 14.7 18.4 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 3.7 4.9 Michigan .........: 21.2 18.2 18.1 19.2 19.8 217.3 198.8 Minnesota ........: 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 4.3 4.5 Mississippi ......: 1.0 0.9 1.0 0.8 0.5 7.1 3.6 : Missouri .........: 1.0 0.9 0.9 0.9 0.8 10.9 9.3 Montana ..........: 0.5 0.6 0.6 0.3 0.4 5.3 5.3 Nebraska .........: 0.1 0.1 0.2 (Y) 0.1 0.9 0.9 Nevada ...........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.0 New England 1/ ...: 3.0 3.1 2.9 3.0 2.7 35.6 35.8 New Jersey .......: 11.1 9.5 11.5 11.0 11.9 138.0 136.0 New Mexico .......: 0.6 0.5 0.6 0.5 0.5 5.8 7.0 New York .........: 5.9 4.4 4.9 5.1 6.4 61.9 65.7 North Carolina ...: 1.4 1.7 1.2 1.2 1.1 14.6 17.7 North Dakota .....: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.5 0.4 : Ohio .............: 3.1 2.8 3.1 3.2 3.3 37.0 24.8 Oklahoma .........: 0.4 0.3 0.5 0.7 0.5 4.2 2.8 Oregon ...........: 4.0 3.1 3.9 3.3 3.0 38.8 35.3 Pennsylvania .....: 7.6 7.0 7.1 6.7 6.8 80.2 69.3 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 4.0 3.9 Tennessee ........: 1.1 1.0 1.0 1.1 0.9 12.3 12.0 Texas ............: 10.7 9.8 7.9 10.5 7.9 128.3 112.7 Utah .............: 2.0 1.7 1.9 1.9 1.6 22.1 22.7 Virginia .........: 0.8 0.8 0.8 0.7 0.7 7.7 7.1 : Washington .......: 1.3 1.8 1.2 1.3 1.5 16.4 14.2 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 4.6 3.7 4.0 1.6 1.8 29.2 14.8 Wyoming ..........: 0.3 0.2 (Y) 0.1 0.1 1.1 1.4 : United States ....: 194.6 176.4 183.5 187.4 188.1 2,178.1 2,237.8 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) 3 (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 3,721 3,240 3,921 3,668 3,680 3,885 3,467 Colorado .........: 11,139 10,415 12,850 8,633 8,336 9,808 8,716 Delaware-Maryland : 282 262 282 373 365 374 294 Florida ..........: 60 67 80 70 75 60 49 Georgia ..........: 116 97 94 127 130 117 87 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 21 16 21 13 23 24 20 Illinois .........: 1,339 1,285 1,348 1,072 456 447 389 Indiana ..........: 376 327 375 421 464 456 383 Iowa .............: 35 40 39 30 29 29 53 Kansas ...........: 28 29 34 41 34 37 46 Kentucky .........: 134 102 147 138 166 164 140 Louisiana ........: 28 18 25 20 17 17 11 Michigan .........: 2,222 1,978 2,316 2,144 2,759 2,842 2,566 Minnesota ........: 42 24 33 31 31 35 37 Mississippi ......: 13 19 22 20 37 38 37 : Missouri .........: 77 71 90 67 77 84 82 Montana ..........: 32 31 49 59 76 103 41 Nebraska .........: 9 (Y) (Y) 9 (Y) (Y) 11 Nevada ...........: (Y) (Y) 9 8 23 15 18 New England 1/ ...: 291 210 268 324 365 290 283 New Jersey .......: 729 642 883 1,085 1,080 1,113 862 New Mexico .......: 62 62 72 63 80 62 49 New York .........: 455 399 451 565 620 587 466 North Carolina ...: 80 64 67 77 105 96 71 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 380 332 478 356 443 464 417 Oklahoma .........: 23 25 29 44 47 23 23 Oregon ...........: 458 394 475 409 511 446 406 Pennsylvania .....: 631 534 679 822 768 735 648 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 36 43 45 57 56 57 37 Tennessee ........: 72 57 68 67 94 72 65 Texas ............: 723 816 1,267 1,087 1,580 1,205 1,078 Utah .............: 246 261 299 251 299 256 233 Virginia .........: 40 30 36 55 52 50 49 : Washington .......: 198 142 146 213 212 191 179 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 153 102 182 364 363 433 400 Wyoming ..........: 14 15 10 9 8 (Y) 14 : United States ....: 24,510 22,386 27,443 23,024 23,720 24,816 21,940 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) 5 5 8 5 32 22 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 10 15 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) 5 (Y) (Y) (Y) 33 68 California .......: 3,912 3,398 3,319 3,615 3,590 43,416 44,575 Colorado .........: 10,092 8,756 10,116 11,070 11,455 121,386 133,906 Delaware-Maryland : 363 339 320 361 389 4,004 3,764 Florida ..........: 67 68 84 51 61 793 788 Georgia ..........: 82 112 70 80 100 1,212 1,046 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 303 : Idaho ............: 45 36 39 29 26 314 274 Illinois .........: 449 560 454 413 474 8,687 (D) Indiana ..........: 483 459 384 377 434 4,940 5,025 Iowa .............: 55 58 60 56 33 516 542 Kansas ...........: 53 53 47 42 40 482 475 Kentucky .........: 186 139 143 194 133 1,786 2,221 Louisiana ........: 15 14 17 14 18 215 383 Michigan .........: 2,936 2,582 2,512 2,698 2,910 30,465 27,141 Minnesota ........: 58 56 50 39 44 479 508 Mississippi ......: 69 66 63 46 30 459 215 : Missouri .........: 93 86 83 71 75 957 905 Montana ..........: 66 80 94 46 51 728 652 Nebraska .........: 21 12 23 (Y) 16 124 120 Nevada ...........: 22 15 13 17 8 160 112 New England 1/ ...: 304 302 276 279 254 3,446 3,346 New Jersey .......: 869 767 914 871 930 10,747 10,632 New Mexico .......: 82 72 84 69 77 833 1,030 New York .........: 637 424 487 525 645 6,262 6,550 North Carolina ...: 97 125 82 85 76 1,026 1,214 North Dakota .....: (Y) 8 10 (Y) (Y) 72 51 : Ohio .............: 395 348 393 408 444 4,858 2,928 Oklahoma .........: 51 33 53 67 44 462 312 Oregon ...........: 543 414 525 455 419 5,455 4,918 Pennsylvania .....: 834 754 748 729 714 8,596 7,329 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 62 76 63 58 57 648 621 Tennessee ........: 84 71 83 83 71 888 829 Texas ............: 1,191 875 770 872 855 12,318 11,805 Utah .............: 277 232 252 255 219 3,080 3,158 Virginia .........: 66 60 62 52 48 599 589 : Washington .......: 181 241 161 182 209 2,255 1,837 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 723 583 633 245 286 4,468 2,036 Wyoming ..........: 38 20 (Y) 14 12 165 188 : United States ....: 25,752 22,516 23,724 24,699 25,509 290,038 299,994 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) 70 (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 152 149 149 153 141 148 147 Colorado .........: 162 168 167 170 170 167 162 Delaware-Maryland : 96 97 97 95 91 91 92 Florida ..........: 59 66 58 60 59 62 60 Georgia ..........: 76 72 62 74 61 63 67 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 142 143 135 138 137 145 136 Illinois .........: 143 147 139 99 91 93 97 Indiana ..........: 118 117 117 110 117 116 117 Iowa .............: 154 153 169 180 173 170 168 Kansas ...........: 98 84 87 95 92 88 104 Kentucky .........: 127 118 109 112 129 128 119 Louisiana ........: 67 68 68 68 57 53 53 Michigan .........: 139 138 139 141 143 139 138 Minnesota ........: 114 114 122 124 119 115 114 Mississippi ......: 68 67 59 62 63 65 65 : Missouri .........: 87 88 92 79 79 88 93 Montana ..........: 141 139 126 141 129 139 134 Nebraska .........: 136 (Y) (Y) 142 (Y) (Y) 136 Nevada ...........: (Y) (Y) 128 133 150 144 139 New England 1/ ...: 98 102 106 81 101 102 100 New Jersey .......: 79 78 78 72 78 78 79 New Mexico .......: 145 146 150 149 152 152 143 New York .........: 104 104 105 79 109 108 108 North Carolina ...: 72 75 72 70 65 69 72 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 127 134 140 130 135 134 131 Oklahoma .........: 97 95 112 141 129 105 114 Oregon ...........: 140 149 144 149 145 141 137 Pennsylvania .....: 107 109 111 98 110 109 109 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 162 158 160 160 163 158 160 Tennessee ........: 77 71 71 68 65 66 72 Texas ............: 97 95 103 88 106 89 88 Utah .............: 140 143 143 139 148 143 138 Virginia .........: 87 84 80 83 77 74 72 : Washington .......: 139 139 140 137 139 140 137 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 134 136 152 150 151 157 149 Wyoming ..........: 154 167 145 158 168 (Y) 137 : United States ....: 138 141 140 128 131 132 132 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2017 and 2016 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2017 : 2016 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) 52 71 63 55 63 79 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 116 118 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) 93 (Y) (Y) (Y) 106 111 California .......: 147 139 138 142 144 146 142 Colorado .........: 155 151 151 158 163 162 162 Delaware-Maryland : 96 95 91 92 92 94 96 Florida ..........: 61 61 64 63 60 61 59 Georgia ..........: 67 67 71 69 66 68 64 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 138 : Idaho ............: 138 127 134 139 134 137 124 Illinois .........: 93 97 100 94 95 113 (D) Indiana ..........: 118 117 116 117 119 116 112 Iowa .............: 169 152 162 158 165 163 156 Kansas ...........: 104 94 109 102 94 96 89 Kentucky .........: 123 118 123 131 123 122 121 Louisiana ........: 49 55 50 52 54 58 78 Michigan .........: 138 142 138 141 147 140 137 Minnesota ........: 113 106 104 98 107 111 113 Mississippi ......: 69 71 65 58 60 65 59 : Missouri .........: 93 93 89 82 91 88 98 Montana ..........: 138 139 146 145 139 138 122 Nebraska .........: 154 128 139 (Y) 155 140 129 Nevada ...........: 137 116 120 141 123 135 109 New England 1/ ...: 101 97 94 95 93 97 93 New Jersey .......: 79 81 80 79 78 78 78 New Mexico .......: 145 136 137 143 145 145 148 New York .........: 108 97 100 103 101 101 100 North Carolina ...: 68 72 71 71 70 70 69 North Dakota .....: (Y) 130 137 (Y) (Y) 141 134 : Ohio .............: 128 124 129 128 134 131 118 Oklahoma .........: 116 105 115 99 93 109 112 Oregon ...........: 137 133 135 140 141 141 139 Pennsylvania .....: 109 108 105 108 106 107 106 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 160 162 162 162 160 161 160 Tennessee ........: 73 74 81 74 76 72 69 Texas ............: 111 89 97 83 108 96 105 Utah .............: 136 136 134 137 136 140 139 Virginia .........: 78 79 77 75 72 78 83 : Washington .......: 137 134 135 138 137 138 130 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 159 156 158 153 155 153 138 Wyoming ..........: 146 136 (Y) 136 144 146 133 : United States ....: 132 128 129 132 136 133 134 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 6 1,409 (D) (D) 8 28,310 Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) 3 2,016 Arizona ..........: 4 559,365 1 6 (D) (D) Arkansas .........: 8 2,231 (D) (D) 8 5,452 California .......: 24 1,332,073 9 94,019 15 2,344,782 Colorado .........: 24 2,517,345 (D) (D) 19 17,632 Delaware-Maryland : 20 38,352 (D) (D) 14 19,968 Florida ..........: 16 43,981 7 652 16 58,393 Georgia ..........: (D) (D) 5 1,621 16 27,065 Hawaii ...........: 9 10,133 (D) (D) 7 9,056 : Idaho ............: 11 176,348 2 21,339 8 160,758 Illinois .........: (D) (D) 4 768 28 12,078,358 Indiana ..........: 5 2,815 (D) (D) 9 8,883,378 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 18 32,882,934 Kansas ...........: 23 6,522,377 1 247 (D) (D) Kentucky .........: 25 11,739 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 81 1 60 1 1,149 Michigan .........: 19 505,149 3 37 19 635,033 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) 17 11,600,238 Mississippi ......: (D) (D) 1 2 (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) 4 196 36 9,257,454 Montana ..........: 5 4,252 2 53 5 3,021 Nebraska .........: 27 7,438,758 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,720 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 27 20,245 23 2,974 25 34,331 New Jersey .......: 8 38,422 9 22,332 6 102,603 New Mexico .......: 4 936 2 13 3 998 New York .........: 35 35,840 21 60,421 32 44,005 North Carolina ...: 21 64,295 8 330 (D) (D) North Dakota .....: 7 2,052 (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 15 13,009 4 123,194 18 940,731 Oklahoma .........: 6 2,094 (D) (D) 7 5,408,526 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) 11 162,482 Pennsylvania .....: 70 997,678 38 98,032 70 3,483,900 South Carolina ...: 10 176,366 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 6 383,545 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 15 71,389 5 196 20 771,729 Texas ............: 29 5,616,427 5 1,138 22 253,610 Utah .............: 10 627,316 (D) (D) 9 48,871 Virginia .........: 17 7,533 6 687 (D) (D) : Washington .......: 14 1,110,005 (D) (D) 10 10,152 West Virginia ....: 6 2,597 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 20 1,294,965 4 57,501 17 696,956 Wyoming ..........: 1 239 (D) (D) 1 95 : United States ....: 666 31,704,308 190 503,281 636 120,516,573 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2017 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 2 692 (D) (D) Alaska ...........: 3 85 3 48 1 18 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 7 231 5 46 (D) (D) California .......: 16 281,532 11 29,815 2 13 Colorado .........: 21 749,868 20 7,874 10 39,077 Delaware-Maryland : 18 42,759 16 35,080 2 87 Florida ..........: 11 13,003 9 24,149 (D) (D) Georgia ..........: 13 15,917 12 9,116 (D) (D) Hawaii ...........: (D) (D) 3 39 1 1 : Idaho ............: 7 1,323 4 113 3 234 Illinois .........: 21 49,707 20 36,383 2 13 Indiana ..........: 6 35,984 6 42,860 1 132 Iowa .............: 1 28 1 2 (D) (D) Kansas ...........: 15 3,955 11 4,772 3 110 Kentucky .........: 20 14,490 16 2,193 4 206 Louisiana ........: 1 38 (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 17 213,553 14 518 3 108 Minnesota ........: 10 2,453 7 3,605 4 5,021 Mississippi ......: 4 7,035 4 3,070 (D) (D) : Missouri .........: 27 9,710 22 9,811 4 65 Montana ..........: 5 1,555 4 43 3 345 Nebraska .........: 13 305 9 104 2 26 Nevada ...........: 3 1,184 3 83 1 10 New England 1/ ...: 26 34,036 22 32,803 4 107 New Jersey .......: 12 138,020 13 120,740 (D) (D) New Mexico .......: 4 5,289 4 299 (D) (D) New York .........: 30 55,098 27 25,268 (D) (D) North Carolina ...: 17 10,102 18 25,559 1 44 North Dakota .....: 5 89 (D) (D) 1 5,190 : Ohio .............: 13 19,715 11 292 2 11 Oklahoma .........: 5 2,240 3 4,211 2 16 Oregon ...........: 8 38,091 9 5,301 (D) (D) Pennsylvania .....: 61 79,077 47 31,404 8 240 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 5 South Dakota .....: 3 463 3 39 2 109 Tennessee ........: 13 12,121 11 10,149 (D) (D) Texas ............: 21 29,910 19 8,370 3 124 Utah .............: 8 17,648 7 90 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 14 6,318 3 53 : Washington .......: 12 4,042 8 2,252 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 6 48 (D) (D) Wisconsin ........: 17 22,210 9 234 3 86 Wyoming ..........: 1 15 1 3 (D) (D) : United States ....: 537 1,937,157 443 488,792 90 51,839 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 7 1,307 (D) (D) 8 18,900 Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: 4 588,864 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 8 2,114 (D) (D) 8 5,638 California .......: 23 1,214,910 9 113,613 15 2,393,619 Colorado .........: 24 2,451,725 (D) (D) 20 16,039 Delaware-Maryland : 20 37,545 (D) (D) 14 19,950 Florida ..........: 15 66,444 6 517 15 49,421 Georgia ..........: (D) (D) 4 1,010 15 27,129 Hawaii ...........: 8 9,269 (D) (D) 6 11,415 : Idaho ............: 10 35,246 (D) (D) 8 144,427 Illinois .........: (D) (D) 4 696 27 11,926,849 Indiana ..........: 5 2,508 2 5,025 9 8,607,388 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 17 32,207,992 Kansas ...........: 23 6,103,265 2 79 (D) (D) Kentucky .........: 24 11,337 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 28 1 51 1 1,209 Michigan .........: 19 499,355 5 65 18 175,086 Minnesota ........: (D) (D) 4 18 16 10,768,705 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) 3 105 33 9,101,289 Montana ..........: 5 4,105 (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: 26 7,212,002 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,520 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 27 20,776 24 4,174 26 32,023 New Jersey .......: 9 32,663 10 24,855 6 101,652 New Mexico .......: 3 650 2 17 3 1,090 New York .........: 37 34,932 27 46,478 32 54,718 North Carolina ...: 19 61,571 6 359 (D) (D) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 7 1,448 : Ohio .............: 16 23,400 3 91,494 17 955,460 Oklahoma .........: 5 2,014 1 2 6 5,502,813 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) 11 166,143 Pennsylvania .....: 70 988,308 36 93,378 70 3,458,291 South Carolina ...: 6 173,724 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 15 61,034 4 121 20 753,699 Texas ............: 27 5,388,032 6 2,218 21 259,346 Utah .............: 10 571,119 (D) (D) 9 49,011 Virginia .........: 18 6,635 7 524 (D) (D) : Washington .......: 15 1,084,064 (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 7 2,882 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 19 1,189,423 3 61,317 16 538,252 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 650 30,114,447 200 479,930 621 117,387,951 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2016 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Alaska ...........: 3 124 3 45 1 18 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) 1 5 Arkansas .........: 6 497 (D) (D) (D) (D) California .......: 16 294,048 13 26,963 2 6 Colorado .........: 22 829,034 18 7,549 10 38,183 Delaware-Maryland : 18 39,231 16 35,039 2 102 Florida ..........: 10 13,327 9 20,729 (D) (D) Georgia ..........: 13 11,912 10 7,401 (D) (D) Hawaii ...........: 6 2,200 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 7 1,342 5 138 3 429 Illinois .........: (D) (D) 19 37,207 4 25 Indiana ..........: 8 36,956 7 40,031 1 173 Iowa .............: 1 27 (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 13 4,196 11 4,316 4 120 Kentucky .........: 21 18,127 17 6,212 (D) (D) Louisiana ........: 1 46 (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 18 195,215 15 625 3 172 Minnesota ........: 10 2,122 8 1,653 4 6,449 Mississippi ......: 3 3,526 3 3,147 (D) (D) : Missouri .........: 28 4,683 23 2,116 5 151 Montana ..........: 5 1,559 3 30 3 186 Nebraska .........: 11 296 7 59 4 23 Nevada ...........: (D) (D) 3 82 1 45 New England 1/ ...: 26 34,145 21 36,700 5 139 New Jersey .......: 12 136,019 13 114,242 (D) (D) New Mexico .......: 4 6,514 3 410 (D) (D) New York .........: 32 59,148 26 25,637 (D) (D) North Carolina ...: 14 13,444 16 20,884 1 49 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 1 5,064 : Ohio .............: (D) (D) 10 104 (D) (D) Oklahoma .........: 5 1,396 4 2,291 1 12 Oregon ...........: 8 34,449 8 4,891 (D) (D) Pennsylvania .....: 59 67,811 45 20,831 6 202 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 2 South Dakota .....: 3 526 3 23 2 126 Tennessee ........: 12 11,905 10 10,343 2 54 Texas ............: 19 30,482 17 8,750 4 120 Utah .............: 8 18,559 6 69 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 15 4,932 3 52 : Washington .......: 13 4,360 10 813 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 5 83 (D) (D) Wisconsin ........: 16 6,752 9 148 5 61 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 531 2,009,582 433 448,785 94 52,551 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 490 164.8 :: 300,000 - 499,999 ....: 10 4,180.2 1,000 - 9,999 ........: 100 246.7 :: 500,000 - 999,999 ....: 8 4,696.9 10,000 - 49,999 ......: 20 491.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 18,069.0 50,000 - 99,999 ......: 9 656.9 :: : 100,000 - 199,999 ....: 8 1,094.3 :: Total ................: 666 31,704.3 200,000 - 299,999 ....: 8 2,104.4 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 139 1.8 :: 25,000 - 49,999 ......: 1 39.3 100 - 999 ............: 33 11.6 :: 50,000 + .............: 5 362.3 1,000 -9,999 .........: 9 24.9 :: : 10,000 - 24,999 ......: 3 63.3 :: Total ................: 190 503.3 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 393 132.5:: 1,000,000 - 1,999,999 : 3 4,517.7 1,000 - 9,999 ........: 141 381.1:: 2,000,000 - 2,999,999 : 10 26,154.9 10,000 - 99,999 ......: 43 1,659.1:: 3,000,000 - 3,999,999 : 2 6,610.1 100,000 - 249,999 ....: 15 2,265.1:: 4,000,000 + ..........: 13 71,112.3 250,000 - 499,999 ....: 11 3,912.7:: : 500,000 - 999,999 ....: 5 3,771.3:: Total ................: 636 120,516.6 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 435 58.8 :: 100,000 - 249,999 ....: 2 429.1 1,000 - 9,999 ........: 77 270.1 :: 250,000 + ............: 2 740.8 10,000 - 24,999 ......: 16 259.7 :: : 25,000 - 99,999 ......: 5 178.5 :: Total ................: 537 1,937.2 --------------------------------------------------------------------------------- Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 471 155.4 :: 300,000 - 499,999 ....: 11 4,659.0 1,000 - 9,999 ........: 105 244.8 :: 500,000 - 999,999 ....: 6 3,583.4 10,000 - 49,999 ......: 21 502.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 17,434.9 50,000 - 99,999 ......: 7 490.2 :: : 100,000 - 199,999 ....: 8 1,037.6 :: Total ................: 650 30,114.4 200,000 - 299,999 ....: 8 2,007.0 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 150 2.3 :: 25,000 - 49,999 ......: 5 180.3 100 - 999 ............: 29 10.5 :: 50,000 + .............: 3 218.6 1,000 -9,999 .........: 10 21.1 :: : 10,000 - 24,999 ......: 3 47.1 :: Total ................: 200 479.9 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 371 129.0:: 1,000,000 - 1,999,999 : 3 4,534.9 1,000 - 9,999 ........: 149 380.4:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 29,115.0 10,000 - 99,999 ......: 47 1,855.4:: 3,000,000 - 3,999,999 : 1 3,415.3 100,000 - 249,999 ....: 14 2,191.4:: 4,000,000 + ..........: 13 69,891.6 250,000 - 499,999 ....: 8 2,768.6:: : 500,000 - 999,999 ....: 4 3,106.4:: Total ................: 621 117,388.0 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2016 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 430 63.0 :: 100,000 - 249,999 ....: 1 164.7 1,000 - 9,999 ........: 80 288.2 :: 250,000 + ............: 3 1,084.4 10,000 - 24,999 ......: 12 184.5 :: : 25,000 - 99,999 ......: 5 224.8 :: Total ................: 531 2,009.6 --------------------------------------------------------------------------------- Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2017 and 2018 [Data includes 'Temporarily Closed' plants] ------------------------------------------------------------------------------------ : Under : : : : federal inspection : Other : Total State :----------------------------------------------------------------- : 2017 : 2018 : 2017 : 2018 : 2017 : 2018 ------------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 10 10 70 73 80 83 Alaska ...........: 4 5 (Y) (Y) 4 5 Arizona ..........: 4 4 7 9 11 13 Arkansas .........: 8 8 28 29 36 37 California .......: 32 32 32 34 64 66 Colorado .........: 28 27 14 12 42 39 Delaware-Maryland : 20 20 1 1 21 21 Florida ..........: 20 21 (Y) (Y) 20 21 Georgia ..........: 17 18 24 28 41 46 Hawaii ...........: 10 11 (Y) (Y) 10 11 : Idaho ............: 12 13 14 14 26 27 Illinois .........: 36 35 82 82 118 117 Indiana ..........: 12 11 86 85 98 96 Iowa .............: 22 23 116 107 138 130 Kansas ...........: 26 26 59 63 85 89 Kentucky .........: 28 30 17 16 45 46 Louisiana ........: 1 1 32 32 33 33 Michigan .........: 24 24 30 30 54 54 Minnesota ........: 21 21 98 99 119 120 Mississippi ......: 4 5 11 9 15 14 : Missouri .........: 36 39 104 104 140 143 Montana ..........: 5 5 164 164 169 169 Nebraska .........: 30 30 74 71 104 101 Nevada ...........: 3 3 (Y) (Y) 3 3 New England 1/ ...: 26 27 19 18 45 45 New Jersey .......: 16 14 1 1 17 15 New Mexico .......: 4 5 6 6 10 11 New York .........: 39 37 25 25 64 62 North Carolina ...: 28 30 20 19 48 49 North Dakota .....: 8 8 34 44 42 52 : Ohio .............: 22 21 120 119 142 140 Oklahoma .........: 6 7 60 72 66 79 Oregon ...........: 14 14 10 10 24 24 Pennsylvania .....: 85 85 117 116 202 201 South Carolina ...: 8 11 16 16 24 27 South Dakota .....: 6 7 80 73 86 80 Tennessee ........: 22 22 3 3 25 25 Texas ............: 36 39 155 164 191 203 Utah .............: 11 11 13 13 24 24 Virginia .........: 21 21 30 31 51 52 : Washington .......: 18 19 3 3 21 22 West Virginia ....: 8 8 25 26 33 34 Wisconsin ........: 23 25 99 86 122 111 Wyoming ..........: (Y) 1 19 17 19 18 : United States ....: 814 834 1,918 1,924 2,732 2,758 ------------------------------------------------------------------------------------ (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2017 and 2016 Total -------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 7, 2017 ......: 543.5 289.0 143.4 104.3 57.1 47.2 6.9 10.4 January 14 ...........: 609.2 312.5 174.6 113.7 60.9 52.8 8.4 11.1 January 21 ...........: 571.3 297.2 152.3 113.6 62.9 50.8 8.1 10.0 January 28 ...........: 580.6 296.1 159.0 116.0 65.8 50.2 9.4 10.4 February 4 ...........: 596.2 307.1 162.8 116.9 66.5 50.4 9.5 10.4 February 11 ..........: 578.6 295.3 158.9 115.2 63.5 51.7 9.2 10.0 February 18 ..........: 576.3 295.2 158.0 113.4 62.6 50.9 9.6 9.8 February 25 ..........: 574.5 296.5 158.1 110.3 61.0 49.3 9.6 9.5 March 4 ..............: 586.3 302.7 163.1 111.0 62.2 48.8 9.5 9.7 March 11 .............: 594.8 307.9 162.6 114.3 63.0 51.3 10.0 9.5 March 18 .............: 588.7 300.3 174.2 104.6 54.9 49.7 9.6 9.3 March 25 .............: 613.5 318.7 172.6 111.6 59.8 51.8 10.5 10.3 April 1 ..............: 600.8 319.7 161.0 109.5 57.7 51.9 10.6 9.7 April 8 ..............: 577.9 314.0 144.8 108.3 57.5 50.9 10.8 9.7 April 15 .............: 589.2 323.3 153.5 102.5 54.1 48.5 10.0 9.8 April 22 .............: 601.0 332.3 147.2 110.4 56.4 54.1 11.1 9.7 April 29 .............: 630.3 351.4 158.1 109.4 55.5 53.9 11.4 9.1 May 6 ................: 616.4 334.9 162.8 107.5 55.1 52.5 11.2 8.5 May 13 ...............: 620.0 348.2 152.3 108.1 55.5 52.7 11.3 8.6 May 20 ...............: 612.4 348.3 145.8 106.8 52.1 54.7 11.5 8.7 May 27 ...............: 622.8 361.0 143.7 106.1 53.7 52.5 11.9 8.9 June 3 ...............: 562.5 318.0 139.8 94.9 47.1 47.8 9.9 7.4 June 10 ..............: 636.0 353.1 158.8 111.7 52.7 58.9 12.5 8.6 June 17 ..............: 639.0 365.2 149.9 111.4 53.6 57.8 12.5 9.0 June 24 ..............: 638.6 355.5 160.8 109.7 53.4 56.3 12.7 9.1 July 1 ...............: 638.3 352.2 161.7 111.3 54.8 56.5 13.2 9.4 July 8 ...............: 546.8 304.4 146.3 88.4 44.1 44.3 7.7 8.3 July 15 ..............: 624.1 334.2 163.9 114.1 57.4 56.7 11.9 9.5 July 22 ..............: 618.3 341.4 155.4 109.8 56.8 53.0 11.7 9.7 July 29 ..............: 626.7 342.0 168.1 105.2 55.0 50.3 11.3 9.3 August 5 .............: 629.7 339.8 171.3 107.2 56.7 50.4 11.4 9.1 August 12 ............: 636.3 340.7 173.6 110.3 57.3 52.9 11.7 9.6 August 19 ............: 635.0 344.7 167.6 110.6 57.1 53.5 12.2 9.5 August 26 ............: 645.2 341.7 176.7 114.7 59.6 55.1 12.1 11.3 September 2 ..........: 623.2 330.6 168.3 112.3 59.1 53.2 12.0 10.3 September 9 ..........: 565.4 298.7 157.4 100.3 54.2 46.1 9.1 9.2 September 16 .........: 646.1 345.2 174.7 114.2 60.5 53.7 12.0 9.7 September 23 .........: 638.5 327.3 182.1 116.9 60.2 56.7 12.2 10.6 September 30 .........: 647.6 333.4 190.1 113.2 59.2 54.1 10.9 10.4 October 7 ............: 636.0 326.0 183.3 115.7 62.7 52.9 11.0 9.8 October 14 ...........: 623.5 313.4 181.5 118.0 60.7 57.4 10.6 9.6 October 21 ...........: 633.3 315.9 184.9 121.6 61.5 60.0 11.0 10.2 October 28 ...........: 625.3 325.9 172.8 116.3 57.0 59.3 10.4 9.8 November 4 ...........: 645.7 319.9 193.5 121.5 58.4 63.0 10.9 10.1 November 11 ..........: 622.5 312.8 179.0 120.1 57.2 62.9 10.6 9.7 November 18 ..........: 641.1 309.6 198.9 121.0 58.0 63.0 11.6 9.7 November 25 ..........: 575.2 294.5 171.2 101.0 48.4 52.5 8.6 8.1 December 2 ...........: 643.3 331.8 181.2 120.1 59.0 61.2 10.2 11.0 December 9 ...........: 639.2 317.7 186.2 123.8 62.3 61.5 11.5 10.3 December 16 ..........: 627.6 315.1 184.0 117.7 60.4 57.3 10.9 11.1 December 23 ..........: 610.9 307.0 177.0 116.4 61.4 55.0 10.4 11.2 December 30, 2017 ....: 497.8 261.3 142.3 88.8 44.6 44.2 5.4 9.5 : 2017 Total ...........:31,703.4 16,770.4 8,610.9 5,771.9 2,988.0 2,783.8 550.1 502.9 : 2016 Total 1/ ........:30,069.3 16,470.3 7,683.7 5,421.8 2,881.7 2,540.0 493.6 479.3 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2017 and 2016 Total (continued) ----------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 7, 2017 ......: 2,089.7 2,036.3 48.7 4.7 35.1 2.1 33.0 January 14 ...........: 2,381.7 2,316.2 58.6 6.8 36.8 1.8 35.0 January 21 ...........: 2,335.9 2,273.6 55.8 6.5 36.4 1.7 34.6 January 28 ...........: 2,368.3 2,303.2 58.1 6.9 37.2 1.5 35.7 February 4 ...........: 2,323.6 2,257.6 59.8 6.2 36.2 1.8 34.4 February 11 ..........: 2,359.7 2,294.9 58.6 6.2 37.0 1.8 35.1 February 18 ..........: 2,355.7 2,291.0 57.6 7.1 36.4 1.7 34.7 February 25 ..........: 2,266.2 2,203.0 57.5 5.7 35.5 1.7 33.8 March 4 ..............: 2,321.7 2,254.4 58.6 8.7 36.5 1.8 34.7 March 11 .............: 2,318.4 2,254.1 58.3 6.0 37.0 1.8 35.2 March 18 .............: 2,331.8 2,266.5 58.5 6.8 39.7 1.6 38.1 March 25 .............: 2,323.0 2,257.9 59.1 6.0 39.0 1.7 37.4 April 1 ..............: 2,344.2 2,277.5 59.9 6.8 42.6 1.8 40.8 April 8 ..............: 2,317.7 2,251.4 59.5 6.8 44.6 2.0 42.6 April 15 .............: 2,227.6 2,164.6 55.8 7.2 45.8 3.2 42.7 April 22 .............: 2,298.0 2,231.6 59.6 6.8 32.2 2.1 30.1 April 29 .............: 2,299.0 2,233.5 58.3 7.3 31.9 1.8 30.0 May 6 ................: 2,268.5 2,203.9 57.6 7.0 32.8 2.0 30.8 May 13 ...............: 2,266.4 2,201.0 58.4 7.0 33.9 2.1 31.8 May 20 ...............: 2,264.7 2,200.2 57.4 7.2 34.5 2.1 32.4 May 27 ...............: 2,202.1 2,136.8 58.2 7.2 39.1 2.4 36.7 June 3 ...............: 1,983.0 1,931.6 45.1 6.3 31.8 1.9 29.9 June 10 ..............: 2,201.5 2,132.4 61.0 8.0 37.3 2.2 35.1 June 17 ..............: 2,178.0 2,112.7 58.3 7.0 38.6 2.3 36.3 June 24 ..............: 2,154.6 2,089.8 58.0 6.8 40.1 2.4 37.7 July 1 ...............: 2,200.0 2,134.6 57.8 7.7 35.6 2.2 33.4 July 8 ...............: 1,876.7 1,827.3 43.4 5.9 29.1 1.6 27.4 July 15 ..............: 2,195.7 2,132.1 56.2 7.3 36.9 2.2 34.7 July 22 ..............: 2,203.3 2,142.2 54.3 6.7 36.6 1.9 34.7 July 29 ..............: 2,234.1 2,172.6 54.4 7.1 35.4 1.8 33.6 August 5 .............: 2,238.6 2,174.6 56.7 7.4 36.4 2.1 34.3 August 12 ............: 2,284.0 2,220.6 56.0 7.4 36.2 2.0 34.3 August 19 ............: 2,340.3 2,277.0 55.3 8.1 36.5 1.9 34.6 August 26 ............: 2,338.5 2,277.7 53.3 7.5 36.8 1.9 34.9 September 2 ..........: 2,322.1 2,258.5 56.1 7.5 43.9 2.9 40.9 September 9 ..........: 2,197.8 2,142.7 48.4 6.7 32.0 2.1 30.0 September 16 .........: 2,460.0 2,396.2 56.3 7.5 37.3 2.0 35.3 September 23 .........: 2,507.4 2,440.7 59.4 7.3 36.7 2.0 34.7 September 30 .........: 2,528.1 2,461.3 57.8 9.0 37.2 2.0 35.2 October 7 ............: 2,519.0 2,452.6 58.8 7.6 36.7 2.0 34.6 October 14 ...........: 2,511.1 2,447.6 56.0 7.5 36.0 1.7 34.3 October 21 ...........: 2,469.5 2,399.0 61.6 8.9 37.4 1.7 35.8 October 28 ...........: 2,515.4 2,448.6 59.9 6.9 38.5 1.8 36.7 November 4 ...........: 2,443.0 2,378.7 56.3 8.0 38.4 1.9 36.5 November 11 ..........: 2,492.7 2,424.0 61.8 6.8 38.8 1.9 36.9 November 18 ..........: 2,475.6 2,404.8 63.3 7.6 41.5 1.9 39.6 November 25 ..........: 2,152.8 2,106.2 40.6 6.1 31.4 1.6 29.9 December 2 ...........: 2,546.3 2,474.4 64.5 7.5 41.0 1.8 39.2 December 9 ...........: 2,541.3 2,470.1 63.5 7.7 41.6 1.6 40.0 December 16 ..........: 2,575.5 2,502.7 64.9 7.9 43.0 2.0 40.9 December 23 ..........: 2,477.6 2,408.2 60.2 9.2 44.0 2.1 41.9 December 30, 2017 ....: 2,089.1 2,044.3 38.6 6.3 34.0 1.8 32.3 : 2017 Total ...........:120,516.6 117,195.1 2,951.7 369.8 1,937.0 101.6 1,835.3 : 2016 Total 1/ ........:117,015.9 113,813.5 2,883.3 319.1 2,009.5 108.1 1,901.4 ----------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Includes data from week ending January 9, 2016 through December 31, 2016. Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2017 and 2016 Total ------------------------------------------------------------------------------------------ Week ending : Goats : Bison ------------------------------------------------------------------------------------------ : total head : January 7, 2017 ..............: 7,634 840 January 14 ...................: 8,407 1,104 January 21 ...................: 8,749 962 January 28 ...................: 8,169 951 February 4 ...................: 8,080 1,016 February 11 ..................: 8,388 899 February 18 ..................: 8,376 1,109 February 25 ..................: 7,716 1,082 March 4 ......................: 7,848 971 March 11 .....................: 8,396 1,051 March 18 .....................: 8,213 1,008 March 25 .....................: 7,933 1,066 April 1 ......................: 7,995 1,062 April 8 ......................: 9,872 1,077 April 15 .....................: 11,330 909 April 22 .....................: 8,859 995 April 29 .....................: 8,004 1,012 May 6 ........................: 8,434 1,172 May 13 .......................: 9,517 1,205 May 20 .......................: 9,671 893 May 27 .......................: 12,103 1,016 June 3 .......................: 8,785 965 June 10 ......................: 9,083 1,133 June 17 ......................: 9,197 1,206 June 24 ......................: 12,298 1,116 July 1 .......................: 8,984 1,209 July 8 .......................: 8,425 816 July 15 ......................: 8,843 1,172 July 22 ......................: 9,598 1,158 July 29 ......................: 9,218 1,179 August 5 .....................: 9,657 915 August 12 ....................: 9,346 971 August 19 ....................: 9,447 794 August 26 ....................: 9,248 1,020 September 2 ..................: 14,651 951 September 9 ..................: 8,277 893 September 16 .................: 9,280 818 September 23 .................: 9,161 1,015 September 30 .................: 9,226 894 October 7 ....................: 9,877 1,150 October 14 ...................: 9,186 942 October 21 ...................: 10,196 1,120 October 28 ...................: 9,318 960 November 4 ...................: 9,280 921 November 11 ..................: 9,853 1,012 November 18 ..................: 10,495 1,072 November 25 ..................: 10,073 824 December 2 ...................: 8,969 919 December 9 ...................: 9,671 808 December 16 ..................: 10,493 873 December 23 ..................: 13,654 943 December 30, 2017 ............: 11,289 670 : 2017 Total ...................: 488,772 51,839 : 2016 Total 1/ ................: 448,763 52,551 ------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Includes data from week ending January 9, 2016 through December 31, 2016. Statistical Methodology Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and dressed weights. These counts are combined with data from State-administered Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial slaughter estimates. There are approximately 800 livestock slaughter plants in the United States operating under Federal Inspection and about 1,900 Non-Federally Inspected (State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State- inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and Definitions, page 67). To prevent duplication in reporting between FI and NFI plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS identifying operating status are constantly monitored. Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed weights are subject to revision the following month after the monthly release. Annual totals are published in the slaughter summary each April which includes any revisions made to current and previous year's published data. Revisions are generally the result of late reports received from slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No revisions will be made to the previous year's data after the publication of the annual summary in April. Only previous year annual totals are published in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the previous year. Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after the week of slaughter. A computer program compares each plant's data with the historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each plant's past operating profile. In addition, the computer program provides a listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and dressed weights and dressing percentages by State are compared with the previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species reported. The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e- mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This assures that plants slaughtering a large number of head or several species are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data are included in the summary. Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation of live and dressed weights is based on the current week reported data of plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively. The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no data is received electronically or by other means, for plants slaughtering fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The imputation of head for any plant is based on the historical data for that particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1 percent of the United States head kill totals. FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this release. These weekly totals are published by USDA's Agricultural Marketing Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized monthly only. Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non- sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting, recording and processing the data. These errors are minimized through rigid quality controls in the computer edit program and summarization process, and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. No data are published when an individual plant's data could be divulged. If not published, as indicated with a (D), these data are still included in United States and region totals. A review of the data is made annually to determine the publishable data. Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based on packers' dressed weights. Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and head kill is included in NFI totals. Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat and kidneys out, jowls on and head off. Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds would have a dressing percentage of 70. Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made. Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a carcass and/or meat against established government standards and involves checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals and quality of the meat produced. Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only intrastate. State inspectors assure compliance with individual state standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and are considered farm slaughter. Number of Head: Includes post-mortem condemnations. Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered. Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter. The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI dressing percentage) = NFI red meat production. Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food. Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption. Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the annual slaughter release. Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for inspection. However, federal inspection is carried out by State employees. These plants are considered to be federally inspected. Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for sale in the United States must be inspected. Meat that is transported interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@nass.usda.gov. Travis Averill, Chief, Livestock Branch ......... (202) 720-3570 Scott Hollis, Head, Livestock Section ........... (202) 690-2424 Sherry Bertramsen - Livestock Slaughter ...... (202) 720-3240 Holly Brenize - Sheep and Goats .............. (202) 720-0585 Donnie Fike - Dairy Products ................. (202) 690-3236 Heidi Gleich - Cattle, Cattle on Feed ........ (202) 720-3040 Mike Miller - Milk Production and Milk Cows .. (202) 720-3278 Seth Riggins - Hogs and Pigs ................. (202) 720-3106 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@nass.usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.