Capacity of Refrigerated Warehouses 2011 Summary January 2012 ISSN: 1949-1638 United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service Contents Refrigerated Warehouses Capacity Highlights......................................................... 4 Refrigerated Warehouses by Number and Type - State and United States: October 1, 2011............... 5 Refrigerated Warehouses by Number and Size Group - United States: October 1, 2011................... 6 Refrigerated Storage by Gross Capacity and Type of Warehouse - United States: October 1, 1993-2011.. 6 Refrigerated Storage by Type of Warehouse - United States: October 1, 2011.......................... 6 Gross and Usable Refrigerated Space - State and United States: October 1, 2011...................... 7 Gross and Usable Cooler Space - State and United States: October 1, 2011............................ 8 Gross and Usable Freezer Space - State and United States: October 1, 2011........................... 9 Definitions......................................................................................... 11 Statistical Methodology............................................................................. 12 Information Contacts................................................................................ 12 Refrigerated Warehouse Capacity Up 4 Percent Gross refrigerated storage capacity in the United States totaled 3.96 billion cubic feet on October 1, 2011, an increase of 4 percent since the previous survey was conducted two years ago. While most of the increase from previous survey was due to increased survey coverage of existing warehouses, some was due to new construction. This was the 47th biennial survey of refrigerated warehouses. The five States with the largest gross warehouse capacity (million cubic feet) were California with 548; Florida, 284; Georgia, 244; Pennsylvania, 231; and Wisconsin, 208. Usable refrigerated storage capacity was 3.22 billion cubic feet, or 81 percent of the gross space. Usable freezer space was 78 percent of the usable refrigerated space with the remaining 22 percent used as cooler space. Convertible refrigerated space was classified as usable freezer space. Public warehouse refrigerated storage capacity totaled 3.03 billion gross cubic feet in 2011, accounting for 76 percent of the total storage. Public storage capacity increased 4 percent since 2009 and is 34 percent above the public capacity of ten years ago. Private and semiprivate warehouse refrigerated capacity totaled 931 million gross cubic feet, or 24 percent of the gross refrigerated space. Refrigerated Warehouses by Number and Type - State and United States: October 1, 2011 ------------------------------------------------------------------------ State : : Private and : : Public : semi-private : Total ------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ................: 13 10 23 Alaska .................: 2 19 21 Arizona ................: 6 2 8 Arkansas ...............: 19 4 23 California .............: 123 144 267 Colorado ...............: 6 3 9 Connecticut ............: 3 2 5 Delaware ...............: 5 5 10 Florida ................: 42 26 68 Georgia ................: 36 38 74 : Hawaii .................: 2 - 2 Idaho ..................: 7 12 19 Illinois ...............: 27 13 40 Indiana ................: 18 4 22 Iowa ...................: 29 7 36 Kansas .................: 9 2 11 Kentucky ...............: 5 - 5 Louisiana ..............: 10 6 16 Maine ..................: 2 16 18 Maryland ...............: 6 6 12 : Massachusetts ..........: 25 34 59 Michigan ...............: 23 18 41 Minnesota ..............: 19 20 39 Mississippi ............: 9 2 11 Missouri ...............: 16 10 26 Montana ................: 2 3 5 Nebraska ...............: 14 7 21 Nevada .................: 2 3 5 New Hampshire ..........: 2 1 3 New Jersey .............: 31 15 46 : New Mexico .............: 1 4 5 New York ...............: 28 52 80 North Carolina .........: 15 4 19 North Dakota ...........: 2 1 3 Ohio ...................: 19 4 23 Oklahoma ...............: 7 4 11 Oregon .................: 14 27 41 Pennsylvania ...........: 39 22 61 Rhode Island ...........: - 2 2 South Carolina .........: 10 3 13 : South Dakota ...........: 2 3 5 Tennessee ..............: 11 3 14 Texas ..................: 45 30 75 Utah ...................: 11 8 19 Vermont ................: 1 2 3 Virginia ...............: 19 11 30 Washington .............: 41 22 63 West Virginia ..........: - 2 2 Wisconsin ..............: 47 67 114 Wyoming ................: - - - : United States ..........: 825 703 1,528 ------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. Refrigerated Warehouses by Number and Size Group - United States: October 1, 2011 -------------------------------------------------------------------------------- : : : Cubic feet : Public : Private and : All : : semi-private : -------------------------------------------------------------------------------- : number : 0-499,999 ................: 93 351 444 500,000-999,999 ..........: 84 109 193 1,000,000-2,499,999 ......: 207 120 327 2,500,000-4,999,999 ......: 221 91 312 5,000,000 and over .......: 220 32 252 -------------------------------------------------------------------------------- Refrigerated Storage by Gross Capacity and Type of Warehouse - United States: October 1, 1993-2011 [Totals may not add due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : : Private and : Year : Public : semi-private : Total ------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 cubic feet : 1991 ...................: 1,572,879 624,005 2,196,884 1993 ...................: 1,678,461 658,893 2,337,354 1995 ...................: 1,741,585 674,649 2,416,234 1997 ...................: 2,043,908 683,372 2,727,280 1999 ...................: 2,146,643 756,505 2,903,152 2001 ...................: 2,251,943 788,853 3,040,796 2003 ...................: 2,357,080 802,454 3,159,535 2005 ...................: 2,435,773 771,725 3,207,497 2007 ...................: 2,498,198 821,998 3,320,194 2009 ...................: 2,900,511 894,463 3,794,974 2011 ...................: 3,028,243 931,117 3,959,354 ------------------------------------------------------------------------------ Refrigerated Storage by Type of Warehouse - United States: October 1, 2011 [Totals may not add due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------ : : Gross space : Usable space Type :Number :----------------------------------------------------------- : : Cooler : Freezer : Total : Cooler : Freezer : Total ------------------------------------------------------------------------------------ : -------------------- 1,000 cubic feet -------------------- : Public .........: 825 466,708 2,561,533 3,028,243 382,858 2,114,223 2,497,080 Private and : semi-private ..: 703 422,633 508,482 931,117 327,038 398,826 725,856 Total ..........: 1,528 889,336 3,070,015 3,959,354 709,889 2,513,043 3,222,934 ------------------------------------------------------------------------------------ Gross and Usable Refrigerated Space - State and United States: October 1, 2011 [Totals may not add due to rounding. Includes frozen juice tank storage capacity.] --------------------------------------------------------------------------------------------- : Gross space : Usable space :----------------------------------------------------------------------------- State : : Private & : : : Private & : : Public :semi-private: Total : Public :semi-private: Total --------------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 cubic feet : Alabama .......: 31,866 1,805 33,671 25,976 1,576 27,552 Alaska ........: (D) (D) 2,562 (D) (D) 2,099 Arizona .......: (D) (D) 18,551 (D) (D) 14,723 Arkansas ......: 89,535 6,209 95,744 75,087 5,363 80,450 California ....: 370,789 177,170 547,959 305,440 143,867 449,307 Colorado ......: (D) (D) 25,614 (D) (D) 20,808 Connecticut ...: (D) (D) 8,447 (D) (D) 6,540 Delaware ......: 18,966 12,286 31,252 (D) (D) 23,943 Florida .......: 143,615 140,143 283,758 119,641 116,003 235,645 Georgia .......: 194,894 48,694 243,588 162,707 40,325 203,033 : Hawaii ........: (D) - (D) (D) - (D) Idaho .........: 37,073 23,098 60,171 31,962 18,685 50,647 Illinois ......: 169,654 32,774 202,428 (D) (D) 156,616 Indiana .......: 83,516 2,561 86,077 70,835 2,005 72,840 Iowa ..........: 81,565 12,342 93,906 69,067 9,473 78,540 Kansas ........: (D) (D) 48,695 (D) (D) 35,241 Kentucky ......: 23,216 - 23,216 19,424 - 19,424 Louisiana .....: 9,614 3,782 13,395 8,157 3,481 11,638 Maine .........: (D) (D) 12,736 (D) (D) 9,590 Maryland ......: 31,970 13,278 45,248 23,966 11,558 35,524 : Massachusetts .: 84,237 13,616 97,853 72,123 10,189 82,312 Michigan ......: 73,346 26,299 99,645 61,501 20,568 82,069 Minnesota .....: 58,250 32,470 90,720 46,683 22,163 68,846 Mississippi ...: (D) (D) 23,602 (D) (D) 19,346 Missouri ......: 95,740 9,405 105,145 78,659 6,829 85,488 Montana .......: (D) (D) 1,148 (D) (D) 929 Nebraska ......: 45,246 7,445 52,691 35,329 3,474 38,803 Nevada ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New Hampshire .: (D) (D) 8,352 (D) (D) 6,672 New Jersey ....: 112,775 20,287 133,062 102,373 9,238 111,611 : New Mexico ....: (D) (D) 4,809 (D) (D) 3,384 New York ......: 59,545 48,030 107,574 50,965 36,200 87,165 North Carolina : 57,403 10,856 68,259 48,493 9,673 58,167 North Dakota ..: (D) (D) 9,063 (D) (D) 6,866 Ohio ..........: (D) (D) 74,541 (D) (D) 62,244 Oklahoma ......: 9,347 2,918 12,264 7,748 2,391 10,138 Oregon ........: 73,050 49,223 122,272 59,380 40,467 99,848 Pennsylvania ..: 207,935 22,976 230,911 176,541 18,870 195,410 Rhode Island ..: - (D) (D) - (D) (D) South Carolina : (D) (D) 24,560 (D) (D) 19,646 : South Dakota ..: (D) (D) 11,673 (D) (D) 6,286 Tennessee .....: (D) (D) 57,041 (D) (D) 47,360 Texas .........: 170,848 34,425 205,272 129,400 25,981 155,381 Utah ..........: 24,184 14,757 38,941 20,639 12,949 33,588 Vermont .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia ......: 56,847 19,759 76,606 49,221 14,916 64,137 Washington ....: 158,186 38,606 196,792 126,386 31,312 157,697 West Virginia .: - (D) (D) - (D) (D) Wisconsin .....: 163,103 45,348 208,451 139,440 31,039 170,479 Wyoming .......: - - - - - - : Other States ..: 291,928 60,555 21,089 379,937 77,261 14,902 : United States .: 3,028,243 931,117 3,959,354 2,497,080 725,856 3,222,934 --------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. Gross and Usable Cooler Space - State and United States: October 1, 2011 [Totals may not add due to rounding. Includes frozen juice tank storage capacity.] --------------------------------------------------------------------------------------------- : Gross space : Usable space :----------------------------------------------------------------------------- State : : Private & : : : Private & : : Public :semi-private: Total : Public :semi-private: Total --------------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 cubic feet : Alabama .......: (D) (D) 2,641 (D) (D) 2,293 Alaska ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona .......: (D) (D) 4,020 (D) (D) 2,964 Arkansas ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California ....: 83,551 126,818 210,369 68,800 101,791 170,591 Colorado ......: (D) (D) 2,513 (D) (D) 1,915 Connecticut ...: (D) (D) 2,382 (D) (D) 1,758 Delaware ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida .......: 23,581 61,605 85,185 17,950 51,777 69,727 Georgia .......: 39,818 23,001 62,819 33,016 18,726 51,741 : Hawaii ........: (D) - (D) (D) - (D) Idaho .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois ......: 14,979 13,617 28,596 (D) (D) 23,132 Indiana .......: (D) (D) 14,127 (D) (D) (D) Iowa ..........: (D) (D) 17,266 (D) (D) 12,705 Kansas ........: (D) (D) 8,068 (D) (D) 5,290 Kentucky ......: (D) - (D) (D) - (D) Louisiana .....: 1,402 139 1,541 1,255 131 1,386 Maine .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Maryland ......: (D) (D) 5,033 (D) (D) 3,974 : Massachusetts .: 8,937 4,706 13,642 8,106 3,054 11,160 Michigan ......: 4,833 7,495 12,329 3,937 6,294 10,231 Minnesota .....: 7,142 15,460 22,601 6,141 8,786 14,927 Mississippi ...: (D) (D) 2,755 (D) (D) 2,107 Missouri ......: (D) (D) 22,462 (D) (D) 18,386 Montana .......: (D) (D) 483 (D) (D) 383 Nebraska ......: 3,359 1,690 5,049 1,738 588 2,326 Nevada ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New Hampshire .: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New Jersey ....: 37,087 3,172 40,259 34,834 2,783 37,617 : New Mexico ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York ......: 10,022 25,610 35,632 7,848 20,039 27,887 North Carolina : (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota ..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Ohio ..........: (D) (D) 4,923 (D) (D) 3,960 Oklahoma ......: (D) (D) 2,993 (D) (D) 2,837 Oregon ........: 1,804 11,203 13,006 1,561 9,717 11,278 Pennsylvania ..: 37,107 12,498 49,605 29,787 10,128 39,915 Rhode Island ..: - (D) (D) - (D) (D) South Carolina : (D) (D) 2,101 (D) (D) 1,915 : South Dakota ..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee .....: (D) (D) 3,291 (D) (D) 2,350 Texas .........: 22,283 18,077 40,360 15,445 13,711 29,155 Utah ..........: (D) (D) 9,602 (D) (D) 8,719 Vermont .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia ......: 15,448 9,488 24,936 12,604 7,129 19,733 Washington ....: (D) (D) 15,024 (D) (D) 10,768 West Virginia .: - (D) (D) - (D) (D) Wisconsin .....: 52,414 35,637 88,050 44,789 23,365 68,153 Wyoming .......: - - - - - - : Other States ..: 102,941 52,417 35,673 95,047 49,019 38,606 : United States .: 466,708 422,633 889,336 382,858 327,038 709,889 --------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. Gross and Usable Freezer Space - State and United States: October 1, 2011 [Totals may not add due to rounding. Includes frozen juice tank storage capacity.] --------------------------------------------------------------------------------------------- : Gross space : Usable space :----------------------------------------------------------------------------- State : : Private & : : : Private & : : Public :semi-private: Total : Public :semi-private: Total --------------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 cubic feet : Alabama .......: (D) (D) 31,030 (D) (D) 25,259 Alaska ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona .......: (D) (D) 14,531 (D) (D) 11,759 Arkansas ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California ....: 287,238 50,352 337,590 236,640 42,076 278,716 Colorado ......: (D) (D) 23,101 (D) (D) 18,892 Connecticut ...: (D) (D) 6,065 (D) (D) 4,781 Delaware ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida .......: 120,035 78,539 198,573 101,691 64,227 165,918 Georgia .......: 155,076 25,693 180,769 129,692 21,600 151,291 : Hawaii ........: (D) - (D) (D) - (D) Idaho .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois ......: 154,675 19,156 173,832 (D) (D) 133,483 Indiana .......: (D) (D) 71,949 (D) (D) (D) Iowa ..........: (D) (D) 76,640 (D) (D) 65,836 Kansas ........: (D) (D) 40,626 (D) (D) 29,951 Kentucky ......: (D) - (D) (D) - (D) Louisiana .....: 8,212 3,643 11,855 6,902 3,350 10,252 Maine .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Maryland ......: (D) (D) 40,215 (D) (D) 31,550 : Massachusetts .: 75,300 8,910 84,211 64,017 7,135 71,152 Michigan ......: 68,513 18,803 87,316 57,564 14,274 71,838 Minnesota .....: 51,108 17,010 68,119 40,542 13,377 53,919 Mississippi ...: (D) (D) 20,847 (D) (D) 17,238 Missouri ......: (D) (D) 82,683 (D) (D) 67,102 Montana .......: (D) (D) 666 (D) (D) 546 Nebraska ......: 41,887 5,755 47,642 33,591 2,886 36,477 Nevada ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New Hampshire .: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New Jersey ....: 75,688 17,115 92,803 67,539 6,456 73,994 : New Mexico ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York ......: 49,523 22,420 71,943 43,117 16,162 59,278 North Carolina : (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota ..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Ohio ..........: (D) (D) 69,618 (D) (D) 58,284 Oklahoma ......: (D) (D) 9,271 (D) (D) 7,302 Oregon ........: 71,246 38,020 109,266 57,819 30,750 88,569 Pennsylvania ..: 170,828 10,477 181,305 146,753 8,742 155,495 Rhode Island ..: - (D) (D) - (D) (D) South Carolina : (D) (D) 22,460 (D) (D) 17,731 : South Dakota ..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee .....: (D) (D) 53,750 (D) (D) 45,010 Texas .........: 148,564 16,348 164,912 113,955 12,271 126,226 Utah ..........: (D) (D) 29,338 (D) (D) 24,869 Vermont .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia ......: 41,399 10,271 51,670 36,617 7,787 44,404 Washington ....: (D) (D) 181,767 (D) (D) 146,930 West Virginia .: - (D) (D) - (D) (D) Wisconsin .....: 110,689 9,711 120,401 94,651 7,675 102,326 Wyoming .......: - - - - - - : Other States ..: 931,552 156,259 313,251 883,133 140,058 316,665 : United States .: 2,561,533 508,482 3,070,015 2,114,223 398,826 2,513,043 --------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. Definitions Refrigerated storages: Includes refrigerated facilities classified as general storages, plus facilities classified as storing only cheese, meat, nuts, or citrus concentrates. Public refrigerated storages: Refrigerated facilities maintained for storing food for others at specified rates per unit. Private and semiprivate refrigerated storages: Refrigerated facilities maintained by an operator to facilitate his principal function as a producer, processor, or manufacturer of food products. The space is used to store the owner=s products, although some space may be used by others at specified rates per unit stored. Working space, chill rooms, and curing rooms in meat storages are not included in the storage statistics. Cooler space: Space that maintains temperatures between 0 and 50 degrees Fahrenheit. Freezer space: Space that maintains temperatures at 0 degrees Fahrenheit or lower. Gross space: Total area under refrigeration, measured from wall to wall and from floor to ceiling. Usable space: Actual area used for storing commodities. Gross space less an allowance for aisles, posts, coils, blowers, etc. Number of storages: Storages at different locations are counted separately even though operated by the same management. Statistical Methodology Survey procedures: Questionnaires were mailed about the 20th of September 2011, to operators of over 1,500 public and private cold storage warehouses. One thousand five hundred and twenty-eight firms met the qualifications that their warehouses were artificially cooled to a temperature of 50 degrees Fahrenheit or lower, and normally stored food products for 30 days or more. The other firms who received questionnaires either did not qualify or the plants had ceased being cold storage facilities during the past two years. The list included specialized storage facilities meeting the 30-day requirement, such as fruit houses, dairy manufacturing plants, frozen fruit, fruit juice, and vegetable processors, and poultry and meat packing plants. Wholesalers, jobbers, packer branch houses, and frozen food processors whose entire inventories are turned over more than once a month were excluded. Firms that did not respond were mailed a second request and/or phoned or visited. Estimating procedures: Data for reporting firms were added to estimates for non-reporting firms to obtain State and National totals. Estimates for non- reporting firms were set based on previous reports or administrative data. Revision policy: These data are considered final and will not be revised. Reliability: Usable reports were received from about 1,302 firms which represent about 85 percent of the total capacity tabulated. The numbers published should be considered to be minimum figures as there are cold storage firms that are not known to NASS. Special care in identifying individual plants minimizes duplication. Survey data are also subject to non-sampling errors such as omissions and mistakes in reporting and processing the data. While these errors cannot be measured directly, they are minimized by a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@nass.usda.gov Dan Kerestes, Chief, Livestock Branch ......................................................... (202) 720-3570 Bruce Boess, Head, Poultry and Specialty Commodities Section .................................. (202) 720-4447 Cody Brokmeyer - Honey, Poultry Slaughter, Turkey Hatchery, Turkeys Raised ................. (202) 690-3237 David Colwell - Cold Storage ............................................................... (202) 720-8784 Kim Linonis - Layers, Eggs ................................................................. (202) 690-8632 Miste Salmon - Broiler Hatchery, Chicken Hatchery, Catfish Processing, Catfish Production, Trout Production, Census of Aquaculture, Egg Products, Mink .. (202) 720-3244 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: http://www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit http://www.nass.usda.gov and in the "Receive NASS Updates" box under "Receive reports by Email," click on "National" or "State" to select the reports you would like to receive. Printed reports may be purchased from the National Technical Information Service (NTIS) by calling toll-free (800) 999-6779, or (703) 605-6220 if calling from outside the United States or Canada. Accepted methods of payment are Visa, MasterCard, check, or money order. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@nass.usda.gov. The United States Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination in all its programs and activities on the basis of race, color, national origin, age, disability, and where applicable, sex, marital status, familial status, parental status, religion, sexual orientation, political beliefs, genetic information, reprisal, or because all or a part of an individual's income is derived from any public assistance program. (Not all prohibited bases apply to all programs.) Persons with disabilities who require alternative means for communication of program information (Braille, large print, audiotape, etc.) should contact USDA's TARGET Center at (202) 720-2600 (voice and TDD). To file a complaint of discrimination, write to USDA, Assistant Secretary for Civil Rights, Office of the Assistant Secretary for Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Stop 9410, Washington, DC 20250-9410, or call toll-free at (866) 632-9992 (English) or (800) 877-8339 (TDD) or (866) 377- 8642 (English Federal-relay) or (800) 845-6136 (Spanish Federal-relay). USDA is an equal opportunity provider and employer.