Diferencia entre revisiones de «Agricultura en Brasil»
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|align="left" valign="top"|granos (2020)
|valign="top"| 250,5 millones de toneladas<ref name="deve-colher">[https://revistagloborural.globo.com/Noticias/Agricultura/noticia/2020/06/brasil-deve-colher-131-milhoes-de-toneladas-de-soja-na-safra-202021-aponta-usda.html Brasil deve colher 131 milhões de toneladas de soja na safra 2020/21, aponta USDA]</ref>
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!align="left" valign="top"|Puntos principales
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|align="left" valign="top"|Soja (2020)
|valign="top"| 131 millones de toneladas<ref name="deve-colher" />
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|valign="top"| 107 millones de toneladas<ref name="deve-colher" />
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!align="left" valign="top"|Participación en la [[Economía de Brasil|economía]] - 2008
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La '''agricultura en Brasil''' es, históricamente, una de las principales bases de la [[economía de Brasil|economía del país]], desde los principios de la [[Colonización de Brasil|colonización]] hasta el
Inicialmente productora de la [[caña de azúcar]], pasando por el [[café]], la agricultura brasileña se presenta como una de las mayores exportadoras del mundo en diversas especies de [[cereal]]es, [[fruta]]s, granos, entre otros.
Desde el [[Estado Novo (Brasil)|Estado Novo]], con [[Getúlio Vargas]], se acuñó la expresión que dice "''Brasil, el granero del mundo''" - acentuando la vocación agrícola del país.<ref name=cc>{{cita publicación | autor =Felipe Seibel | fecha
A pesar de esto, la agricultura brasileña presenta problemas y desafíos, que van de la [[reforma agraria]] a la [[deforestación]], principalmente en el [[Deforestación en el Amazonas|Amazonas]]; del [[éxodo rural]] al financiamiento de la producción; de la [[red de drenaje]] a la viabilización de la economía de la agricultura familiar: implicando cuestiones políticas, sociales, ambientales, tecnológicas y económicas.
Para [[Norman E. Borlaug|Norman Borlaug]], [[Premio Nobel de la Paz]] de
Según resultados de la investigación hecha por el [[Instituto Brasileño de Geografía y Estadística|IBGE]], en el año 2008, a pesar de la [[Crisis económica de 2008-2012|crisis financiera mundial]], Brasil tuvo una producción agrícola récord, con un crecimiento del orden del 9,1% en relación
Esa producción fue la mayor registrada en la historia; hubo un aumento, en relación
== Producción agrícola de Brasil en 2018 ==
En 2018, Brasil:<ref name="produccion"> [http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/ Producción de Brasil en 2018, por la FAO]</ref>
* Fue, con mucho, el mayor productor mundial de [[caña de azúcar]] (746,8 millones de toneladas). El segundo lugar, India, produce aproximadamente la mitad de la producción de Brasil (376,9 millones de toneladas). Brasil utiliza gran parte de la caña para producir [[etanol]], además de exportar mucho [[azúcar]].
* Fue el segundo productor mundial de [[soja]] (117,8 millones de toneladas), solo superado por Estados Unidos. Sin embargo, Brasil superó la producción de soja de Estados Unidos en 2020.<ref>[https://6minutos.uol.com.br/agencia-estado/brasil-retoma-posto-de-maior-produtor-de-soja-do-planeta/ Brasil supera EUA e retoma posto de maior produtor de soja do planeta]</ref>
* Fue el tercer productor mundial de [[maíz]] (82,2 millones de toneladas), solo superado por Estados Unidos y China.
* Fue el quinto productor mundial de [[mandioca]] (17,6 millones de toneladas), solo superado por Nigeria, Tailandia, Congo y Ghana.
* Fue el mayor productor mundial de [[Naranja (fruta)|naranja]] (16,7 millones de toneladas).
* Fue el noveno productor mundial de [[arroz]] (11,7 millones de toneladas).
* Fue el tercer productor mundial de [[banano]] (6,7 millones de toneladas), solo superado por India y China. Si también consideramos los plátanos (''plantain''), Brasil es el séptimo productor más grande.
* Produjo 5,4 millones de toneladas de [[trigo]].
* Fue el cuarto productor mundial de [[algodón]] (4,9 millones de toneladas), perdiendo solo frente a India, Estados Unidos y China.
* Fue el décimo productor mundial de [[tomate]] (4,1 millones de toneladas).
* Produjo 3,6 millones de toneladas de [[patata]].
* Fue el mayor productor mundial de [[café]] (3,5 millones de toneladas).
* Fue el mayor productor mundial de [[Paullinia cupana|guaraná]] (3,3 millones de toneladas).
* Produjo 3,2 millones de toneladas de [[verdura]].
* Fue el tercer productor mundial de [[frijoles]] (2,9 millones de toneladas), solo superado por Myanmar y la India.
* Fue el tercer productor mundial de [[Ananas comosus|piña]] (2,6 millones de toneladas), solo superado por Costa Rica y Filipinas.
* Fue el quinto mayor productor mundial de [[coco]] (2,3 millones de toneladas), perdiendo ante Indonesia, Filipinas, India y Sri Lanka.
* Fue el cuarto productor mundial de [[sandía]] (2,3 millones de toneladas), perdiendo ante China, Irán y Turquía.
* Fue el séptimo productor mundial de [[sorgo]] (2,2 millones de toneladas).
* Fue el séptimo productor mundial de [[Mango (fruta)|mango]] (incluido [[mangostán]] y [[guayaba]]) (1,9 millones de toneladas).
* Fue el decimocuarto productor mundial de [[uva]] (1,6 millones de toneladas).
* Fue el 14.º productor mundial de [[cebolla]] (1,5 millones de toneladas).
* Produjo 1,5 millones de toneladas de [[aceite de palma]].
* Fue el quinto mayor productor mundial de [[limón]] (1,4 millones de toneladas), perdiendo ante India, México, China y Argentina.
* Fue el mayor productor mundial de [[açaí]] (1,3 millones de toneladas).<ref>[https://g1.globo.com/pa/para/noticia/2019/03/15/caminhos-do- acai-to-produce-95-of-production-from-brazil-fruit-move-us-15-bi-and-sao-paulo-and-the-main-destination-in-the-country.ghtml Caminos de açaí: Pará produce 95 % de la producción de Brasil, la fruta mueve US $ 1.500 millones y São Paulo es el principal destino del país]</ref>
* Fue el decimotercer productor mundial de [[manzana]] (1,1 millones de toneladas).
* Fue el segundo productor mundial de [[papaya]] (1 millón de toneladas), solo superado por la India.
* Produjo 996{{esd}}000 toneladas de [[mandarina]].
* Produjo 897{{esd}}000 toneladas de [[avena]].
* Fue el segundo productor mundial de [[tabaco]] (762{{esd}}000 toneladas), solo superado por China.
* Produjo 741{{esd}}000 toneladas de [[batata]].
* Fue el 14º productor mundial de [[maní]] (563{{esd}}000 toneladas).
* Produjo 546{{esd}}000 toneladas de [[yerba mate]].
* Produjo 330{{esd}}000 toneladas de [[cebada]].
* Fue el sexto productor mundial de [[cacao]] (239{{esd}}000 toneladas).
* Fue el sexto productor mundial de [[aguacate]] (235{{esd}}000 toneladas).
* Produjo 199{{esd}}000 toneladas de [[caucho natural]].
* Fue el sexto productor mundial de [[caqui]] (156{{esd}}000 toneladas).
* Fue el noveno productor mundial de [[anacardo]] (141{{esd}}000 toneladas).
* Produjo 135{{esd}}000 toneladas de [[girasol]].
* Fue el mayor productor mundial de [[Bertholletia excelsa|castaña de Pará]] (36{{esd}}000 toneladas).
Además de producciones más pequeñas de otros productos agrícolas.<ref name="produccion" />
== Historia ==
{{cita|Sin embargo la tierra en sí es de muy buenos aires, así frios y templados, como los de Entre Doiro y Minho, porque en este tiempo de ahora los hallábamos como los de allá. Aguas hay muchas, infinitas. Y de tal forma es graciosa que, queriéndola aprovechar, se da en ella todo, por bien de las aguas que tiene<ref>{{cita libro|autor=Henrique Campos Simões|coautores=Reinaldo Rocha Gonzaga (ilustrador)|título=O Achamento do Brasil - A Carta de Pero Vaz de Caminha a El-Rei D. Manuel|editor=Editus (UESC) - Egba|ubicación=Ilhéus / Salvador|año=1999|páginas=58|capítulo=A Carta a El-Rei... |
|2=[[Pero Vaz de Caminha]], |3= Carta a El Rei D. Manuel }}
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La agricultura era una práctica conocida por los [[pueblos indígenas de Brasil|nativos]], que cultivaban la [[yuca]], el [[cacahuete]], el [[tabaco]], la [[batata]] y el [[maíz]], además de realizar el extractivismo vegetal para diversos otros cultivos de la flora local, como el [[Attalea speciosa|babasú]] o el [[pequi]], bien para la alimentación bien para subproductos como la [[paja]] o la [[madera]], y también frutas nativas como el [[guapurú]], el [[caju]], el [[Spondias mombin|cajá]] y muchas otras.
Hasta la introducción del cultivo de exportación, la explotación del [[Caesalpinia echinata|palo brasil]] fue el principal motivo económico de [[Portugal]] para poseer esas nuevas tierras.<ref>{{cita libro | apellido = ARRUDA | nombre = José Jobson | título = História Integrada: da Idade Média ao nascimento do mundo moderno | edición = 2.ª | año = 1996 | editorial =
==== La tala y quema ====
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Una de las prácticas utilizadas por los indígenas, en la limpieza de terrenos para el cultivo era la tala y quema. Con esta técnica se conseguía, además de la rápida limpieza del terreno, el aprovechamiento de las [[ceniza]]s como fertilizante.
Al contrario de lo que preconizan los estudiosos y personas que, como [[Monteiro Lobato]], consideraron la práctica como un legado nocivo de los indios, la tala y quema que realizaron a lo largo de los 12{{esd}}000 (doce mil) años de su presencia en las actuales tierras de Brasil, no afecto al equilibrio de la naturaleza - lo que, sin embargo, dejó de ocurrir con la incorporación de la limpieza del terreno mediante el fuego en la cultura europea introducida a partir de
La gestión de los indígenas no estaba basada únicamente en el fuego: la formación de campos en zonas escogidas permitía la interacción con la naturaleza circundante, su preservación, obteniendo a cambio la caza, la protección contra plagas. Algo que fue perdido, como contrastó [[Darcy Ribeiro]], al afirmar: "''Así pasaron milenios hasta que surgieron los agentes de nuestra civilización provistos, también allí, de la capacitad de agredir y herir mortalmente el equilibrio milagrosamente logrado por aquellas formas complejas de vida''".<ref name=aa/>
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=== Brasil Colonia: el monocultivo de la caña ===
[[Archivo:Guilherme Piso engenho 1648.jpg|thumb|El [[azúcar]] atrajo al colonizador, hizo traer esclavos de [[África]] y provocó la invasión del territorio.<br
Después del [[Descubrimiento de Brasil|descubrimiento]], las riquezas naturales de la tierra no se revelarían prometedoras, hasta la introducción de la caña de azúcar en la región [[Región Nordeste de Brasil|región Nordeste]]. Eso obligó a los portugueses a introducir [[mano de obra]] [[esclavitud|esclava]], capaz de realizar las duras tareas del monocultivo, sistemas muchas veces llamados [[plantación|cultivos de plantación]]. Esa fuente de riqueza, sin embargo, no sirvió para la promoción del desarrollo técnico o social.<ref name="bb">BAER, Werner: ''A Economia Brasileira'', Nobel, São Paulo, 2.ª ed, 2003, ISBN 85-213-1197-4, ISBN 978-85-213-1197-3.</ref>
La concentración de la riqueza y la formación de latifundios generaron un sistema social casi [[feudalismo|feudal]] - contrariamente a lo que ocurrió, por ejemplo, en [[América del Norte]], donde la tierra fue dividida en pequeñas propiedades. La economía brasileña era en su mayor parte dependiente de la exportación del [[azúcar]], que a pesar de ser un treinta por ciento más barato que el producido en otras partes, no tenía acceso a los mercados, llegando su declive en la segunda mitad del
==== Mano de obra esclava ====
[[Archivo:José Mariano da Conceicao Velloso - O fazendeiro do Brazil - cultivador.jpg|thumb|En la ilustración de "''O Fazendeiro do Brasil''", de
El trabajo del indígena, procurado inicialmente por los colonos, no se reveló productivo. Las leyes prohibían su esclavitud, aunque en algunos territorios estas no fueran respetadas. Sin embargo, incluso esos trabajadores forzados, se rebelaban, huían o simplemente morían. Los colonos pasaron a exigir, entonces, la llegada de los africanos.<ref name=hh>SILVA, Joaquim; PENNA, J. B. Damasco: ''História Geral'', Cia. Editora Nacional, São Paulo, 1972</ref>
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En el primer siglo después del [[Descubrimiento de Brasil|descubrimiento]], la población esclava ya superaba a la de hombres libres. Tan necesaria era su fuerza de trabajo en la agricultura que el jesuita André João Antonil así lo describió: "''los esclavos son las manos y los pies del señor del ingenio, porque sin ellos, en Brasil, no es posible hacer, conservar o aumentar la explotación, ni tener ingenios azucareros que funcionen''".<ref>in: ''Cultura e Opulência do Brasil por suas Drogas e Minas'', apud SILVA e PENNA, op cit.</ref>
Los esclavos fueron, aún, los responsables de la limpieza de las nuevas fronteras agrícolas, en el Oeste Paulista. Al final del
La [[Ley Áurea]], según el historiador brasileño João Ribeiro, "''más que toda obra humana y cristiana, amenazaba al trabajo y dañaba seriamente los intereses de los agricultores, en Brasil todavía había más de setecientos mil esclavos (...) Muchos de los agricultores se unieron al Partido Republicano o se mostraron indiferentes ante el ataque de las instituciones...''"<ref>RIBEIRO, João: ''História do Brasil'', apud SILVA e PENNA, op cit.</ref> Hecha sin considerar una distribución de tierras para los antiguos esclavos, la abolición acabó provocando el [[éxodo rural]], tanto de los trabajadores como de los propietarios arruinados. Por otro lado, fue la raíz de problemas futuros, como la [[favela|favelización]] de los centros urbanos, la violencia y pobreza.<ref>{{Cita web |url=http://veja.abril.com.br/idade/exclusivo/reforma_agraria/contexto_1.html |título=: ''Um velho desafio brasileiro - A importância da reforma agrária para o futuro do país'' |idioma= |autor= |obra=
=== Brasil Imperio: dominio del café ===
[[Archivo:Coffee plantation in Brazil.jpg|thumb|Plantación brasileña de [[café]], a comienzos del
El café fue introducido en el país al final del periodo colonial. Pero fue solo tras la [[independencia de Brasil|independencia]] que la producción se consolidó en la [[Región Sudeste de Brasil|región Sudeste]], sobre todo en el [[Anexo:Estados de Brasil|estado]] de [[Estado de São Paulo|São Paulo]]. La exportación, que a comienzos del
Ese enorme peso económico hizo surgir una nueva [[oligarquía]] dominante en Brasil, los llamados ''barones del café''. Aceleró, todavía más, los movimientos migratorios, con el fin de la esclavitud, alcanzando su pico en las llamadas [[Café com leite|política del ''café com leite'']] y política de los gobernadores, esta última durante el gobierno de [[Campos Sales]], hasta la [[crisis de 1929]], para cerrar este ciclo en la
[[Archivo:Preparing for coffee shipment.jpg|thumb|Ensacado para exportación, en el auge del ciclo del café.]]
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La [[inmigración]] europea aumentó con la producción de café en el oeste paulista, con la llegada al país sobre todo de [[Italia|italianos]]. La riqueza generada por el producto acentuó las diferencias entre las regiones brasileñas, especialmente el [[Región Nordeste de Brasil|Nordeste]].<ref name=bb/>
Además del café otros cultivos tuvieron crecimiento aún en el siglo
==== Problemas internacionales ====
La producción brasileña de café, ya a comienzos del siglo
También el hule sufrió la competencia externa: [[Inglaterra]], en
=== Surgimiento de las escuelas de Agronomía ===
[[Archivo:Entrada Principal - CAC.jpg|thumb|Entrada del Colegio Agrícola de Camboriú, de la [[UFSC]].]]
Aún durante el Imperio tuvo lugar, en [[Bahía (Brasil)|Bahía]], el surgimiento de la primera escuela destinada a la formación de profesionales agrónomos. En el año
El reconocimiento del curso solamente se dio treinta y cinco años después de la creación del primer colegio, con el decreto 8.319/1910. La profesión de [[ingeniero agrónomo]] no fue reconocida hasta
El registro profesional se hace junto a los Consejos Regionales de Ingeniería y Arquitectura, integrados nacionalmente por el Consejo Federal de Ingeniería y Agronomía;<ref>{{Cita web |url=http://www.confea.org.br/ |título=Sítio oficial da entidade |idioma= |autor=Confea
=== Diversificación agrícola: años 1960 a 1990 ===
[[Archivo:Embrapa 35 anos fundador (José Cruz ABr) 23abr2008.JPG|thumb|El exministro, Luís Fernando Cirne Lima, fundador da Embrapa, en una conferencia por los 35 años de la entidade. Brasilia, 2008, José Cruz/ABr.]]
Durante la [[Golpe de Estado en Brasil de 1964#Dictadura militar|dictadura militar de Brasil]] fue creada en
Entre los científicos de EMBRAPA que posibilitaron el incremento de la [[revolución verde]] en la agricultura brasileña, sobresale la investigadora [[Checoslovaquia|checo]]-brasileña [[Johanna Döbereiner]] que, con sus investigaciones sobre los microorganismos [[Fijación de nitrógeno|fijadores de nitrógeno]], por su importancia global, le valió en
En 1960 eran cuatro los principales productos agrícolas exportados; al principio de la
Las políticas de fomento agrícola incluían créditos subsidiados, condonación de deudas bancarias y subsidios a exportaciones (que en algunos casos, llegó al cincuenta por ciento del valor del producto).<ref name=bb/>
Línea 151 ⟶ 198:
[[Archivo:Agriculture in Brazil.jpg|thumb|[[Cosechadora]] en una plantación de [[algodón]] brasileña.]]
A partir de
== Irrigación ==
[[Archivo:Arroz 095.jpg|thumb|Arrozal gaucho: donde se utilizó por primera vez la irrigación en Brasil.]]
La irrigación en Brasil empezó a comienzos del
Mientras en las regiones del Sur y el Sureste la irrigación se desarrollaba lentamente mediante la iniciativa privada, en la región Nordeste era incentivada por los órganos oficiales, como el [[DNOCS]] y la CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba), a partir de la
Esas iniciativas burocráticas federales, sin embargo, no obtuvieron el éxito esperado. A partir de
El potencial de irrigación de Brasil es, según el [[Banco Mundial]], de cerca de veintinueve millones de hectáreas. No obstante, en el año
Al final de la última década del siglo
Actualmente, el marco regulatorio de la actividad se encuentra en tramitación en el [[Congreso Nacional del Brasil|Congresso Nacional]], a través del Proyecto de Ley 6.381/2005,<ref name=birriga/> que substituirá la Ley 6.662/1979 , que regula la Política Nacional de Irrigación.<ref>{{Cita web | autor=Congresso Nacional | título=Lei 6662 |fecha=1979 | url=http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L6662.htm |fechaacceso=11 de dezembro de 2009 }}</ref> La Política Nacional de Recursos Hídricos está regulada por la Ley 9.433/1997, y gestionada por el Consejo Nacional de Recursos Hídricos.<ref name=birriga/>
Línea 176 ⟶ 223:
El transporte de los productos agrícolas es uno de los problemas estructurales a los que se enfrenta la agricultura en Brasil.
Pedro Calmon registraba que, desde el Imperio, "''el flujo de los productos agrícolas es difícil''" e indicaba que "''los viejos proyectos de ferrocarriles o calzadas, uniendo el litoral y las montañas centrales (...) a la que se resisten los estadistas escépticos, que emulan a Thiers, cuando en 1841, decía que las vías férreas no convenían a Francia.''"
En Brasil no existe una política de
En la temporada 2008/2009, por ejemplo, la Federación de la Agricultura y la Pecuaria de Goiás (FAEG) denunciaba el estado precario de las carreteras de la [[Región Centro-Oeste de Brasil|región Centro-Oeste]], algunas con problemas desde 2005 y, a pesar de las peticiones a los organismos gubernamentales, no se hizo nada.<ref>{{Cita web |url=http://www.faeg.com.br/index.php?option=com_content&view=article&catid=14:ultimas-noticias&id=1203:-estradas-mal-conservadas-vao-prejudicar-escoamento-da-safra-200809 |título=: ''Problemas em estradas prejudicam escoamento de safra'' |idioma= |autor=FAEG |obra= |fecha=13 de janeiro de 2009 |fechaacceso=9 de março de 2009 }}</ref>
Línea 185 ⟶ 232:
=== Existencias reguladoras y precio mínimo ===
Un buen ejemplo de la necesidad de creación de [[existencias]] reguladoras está en la producción de [[etanol]] a partir de caña de azúcar. La gran variación de precios a lo largo de la
Las existencias también tienen por objetivo asegurar la estabilidad de los ingresos de los agricultores, además de evitar la fluctuación de precios entre cosechas. Hasta la década de 1980 estuvo implantada en el país la llamada ''Política de Garantía de Precios Mínimos'', que perdió importancia en la política agrícola a partir de los
La gestión de las existencias, en el plano nacional, compete a la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).<ref>{{Cita web |url=
=== Almacenamiento ===
[[Archivo:Rondonópolis transporte soja (Roosevelt Pinheiro) 28mar09.JPG|thumb|Camiones transportando soja, reflejan la falta de silos.<br
El almacenamiento agrícola es una de las etapas de producción de la agricultura del país que presenta necesidades de inversión y ampliación, con el fin de proseguir el desarrollo del sector. Entre las acciones [[logística]]s de producción, la capacidad de almacenamiento brasileña en
La producción, por falta de almacenes y [[silo]]s, requiere ser comercializada rápidamente. Según datos del Conab, apenas el 11% de los almacenes están en las granjas (mientras que en [[Argentina]] lo están el 40%, en la [[Unión Europea]] el 50% y en [[Canadá]] llega al 80%). Esto fuerza al agricultor a servirse del servicio de terceros, para almacenar su producción. Los factores estacionales, como el fracaso de las cosechas y el desfase en el tipo de cambio, descapitalizan al productor, y ese año no consigue invertir en la construcción de silos. Con estos puede negociar su producción en condiciones más favorables, y no solamente cuando hay buena cosecha. La situación brasileña permite decir que los [[camión|camiones]] se transforman en "''silos sobre ruedas''".<ref name=armazex/>
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La agricultura familiar, así considerada la que emplea apenas al núcleo familiar (padre, madre hijos y, eventualmente, abuelos y tíos) en las actividades de la tierra,<ref name=bn1>{{Cita web |url=http://www.bnb.gov.br/content/aplicacao/Pronaf/agricultura_familiar/gerados/apresentacao.asp |título=Agricultura familiar - apresentação |idioma= |autor=Banco do Nordeste |obra= |fecha= |fechaacceso=setembro de 2009 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20120603052029/http://www.bnb.gov.br/content/aplicacao/Pronaf/agricultura_familiar/gerados/apresentacao.asp |fechaarchivo=3 de junio de 2012 }}</ref> pudiendo emplear hasta cinco trabajadores temporales,<ref name=ceu>{{Cita web |url=http://www.cepea.esalq.usp.br/especialagro/EspecialAgroCepea_9.doc |título=Agricultura familiar |idioma= |autor=Geraldo Sant’Ana de Camargo Barros |obra=Cepea/Esalq/USP |fecha=Julho/2006 |fechaacceso=30 de setembro de 2009 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20091122191452/http://www.cepea.esalq.usp.br/especialagro/EspecialAgroCepea_9.doc |fechaarchivo=22 de noviembre de 2009 }}</ref> y responsable directa de la producción de gran parte de los productos agrícolas brasileños. Responde a la producción del 84% de [[yuca]], el 67% de habas y el 49% de maíz.<ref name=bn1/>
En la
Hasta el año 2009 se realizaron seis ediciones de la Feria Nacional de Agricultura Familiar y Reforma Agraria, siento las cuatro primeras ediciones en [[Brasilia]] y las dos últimas en [[Río de Janeiro]]. Su objetivo es divulgar la importancia del sector para la economía brasileña, pues responde al 70% de los alimentos consumidos en el país, lo que supone un total del 10% de [[PIB]].<ref>{{Cita web |url=http://www.clicrbs.com.br/canalrural/jsp/default.jspx?uf=2&id=2657736&action=noticias |título=Notícia |idioma= |autor= |obra=Canal Rural |fecha=15 de setembro de 2009 |fechaacceso=30 de setembro de 2009 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110523234752/http://www.clicrbs.com.br/canalrural/jsp/default.jspx?uf=2&id=2657736&action=noticias |fechaarchivo=23 de mayo de 2011 }}</ref>
Línea 208 ⟶ 255:
== Trabajo esclavo e infantil ==
[[Archivo:CarvoariaIrregularByMarcoEvangelista.jpg|thumb|Inspectores del Ministerio de Trabajo y agentes de la [[Policía Federal (Brasil)|Policía Federal]] ante producción ilegal de carbón vegetal, donde tiene lugar la mayoría del trabajo ilegal.]]
En Brasil todavía se dan casos de [[esclavitud]] y [[explotación infantil]]. Según datos del Departamento de Trabajo del gobierno de los [[Estados Unidos]], Brasil ocupa el tercer lugar del mundo en la práctica de esas modalidades ilegales de trabajo (empatado con [[India]] y [[Bangladés]]), teniendo lugar en la [[agroindustria]] ocho de las trece actividades en que tales irregularidades tienen mayor incidencia, destacando la pecuaria y los cultivos de [[Agave sisalana|sisal]], caña de azúcar, arroz, tabaco y carbón vegetal. A pesar de esa posición, el país actuó en el combate de esa situación, en el período entre 1995 y 2009 fueron liberados cerca de 35
Según Lélio Bentes, ministro del [[Tribunal Superior del Trabajo]], la [[Organización Internacional del Trabajo]] (OIT) reconoce el empeño brasileño en el combate a las prácticas de trabajo discriminatorias, mediante la aplicación de [[multa]]s; de entre las causas apunta a la [[pobreza]] y la desinformación, haciendo hincapié en que la solución definitiva pasa por la vigilancia constante de las propiedades y también la posible aprobación del Proyecto de Enmienda a la Constitución (PEC), que prevé la pérdida de inmuebles para los propietarios que realicen prácticas ilegales.
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=== Erosión del suelo ===
Uno de los problemas a los que se enfrenta la agricultura brasileña es la falta de cuidados referentes al uso del suelo y al control de la [[erosión]]. Gran parte de las regiones Sudeste y Nordeste del país son de formaciones rocosas [[granito|graníticas]] y de [[gneis]], sobre las cuales se asienta una capa de [[regolito]], bastante susceptible a la erosión y a la formación de barrancos. Autores como Bertoni y Lombardi Neto, apuntan a esas situaciones como uno de los mayores riesgos medioambientales del país, y gran parte de ellas son consecuencia de la acción humana.<ref name=ddi>{{Cita web | autor=
La erosión obliga a la reposición de nutrientes al suelo, a causa de la pérdida de los mismos, y también provoca la pérdida de la estructura, textura y la disminución de las tasas de infiltración y retención de agua.<ref>{{Cita web | autor=João Fernando Marques; Carlos Benjamin Pazzianotto | título=Custos econômicos da erosão do solo: estimativa pelo método do custo de reposição de nutrientes | fecha=Novembro, 2004 | url=http://www.cnpma.embrapa.br/analise_econ/ | fechaacceso=5 de dezembro de 2009 | fechaarchivo=15 de diciembre de 2009 | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20091215105420/http://www.cnpma.embrapa.br/analise_econ/ | deadurl=yes }}</ref>
Los procedimientos usados comúnmente en la preparación de las plantaciones, como el [[arado]] y el uso de [[herbicida]]s para el control de las [[Maleza|malas hierbas]] acaban por dejar el suelo expuesto y susceptible a la erosión
=== Plaguicidas en Brasil ===
Existen 4000 (cuatro mil) tipos de plaguicidas, que resultan cerca de 15{{esd}}000 (quince mil) fórmulas diferentes, de los cuales 8000 (ocho mil) tienen licencia en Brasil. Son productos como [[insecticida]]s, [[fungicida]]s, [[herbicida]]s, [[antihelmíntico]]s, y también [[disolvente]]s y productos para el saneamiento de instalaciones rurales. Su uso indiscriminado provoca la acumulación de esas sustancias en el suelo, en el agua (manantiales, [[Tabla de agua|tablas de agua]], embalses) y en el aire - y son ampliamente utilizados para mantener los cultivos libres de plagas, enfermedades, especies invasoras, volviendo así la producción más rentable.<ref name=tudotox>{{Cita web | autor=Relatorio SIGRH-SP | título=Uso de agrotóxicos na agricultura |fecha= | url=http://www.sigrh.sp.gov.br/sigrh/ARQS/RELATORIO/CRH/CBH-ALPA/1121/uso_de_agrotoxicos_na_agricultura.html |fechaacceso=12 de dezembro de 2009 }}</ref>
Brasil presenta una tasa de 3,2 kg de plaguicidas por hectárea - ocupando la décima posición mundial, según algunos estudios, y la quinta, según otros. El estado de São Paulo es el mayor consumidor del país, siento también el mayor productor (con
En el año 2007 los productos que presentaron mayor índice de contaminación por plaguicidas fueron el tomate, la lechuga y la fresa, siendo el agricultor el principal afectado. Eso sucede por la baja
Según informaciones de [[Anvisa]] con base en datos de la [[ONU]] y el Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio, los cultivos brasileños utilizan por lo menos diez tipos de plaguicidas considerados prohibidos en otros mercados como la [[Unión Europea]] y los [[Estados Unidos]].<ref>FORMENTI, Lígia. (30 de maio de 2010). ''Brasil se torna o principal destino de agrotóxicos banidos no exterior''. ''
=== Transgénicos en Brasil ===
[[Archivo:Manifestação pro milho transgênico (Antonio Cruz) 20mar07.jpg|thumb|Brasília, 2007: manifestantes piden la liberación del maíz transgénico.<br
El país ocupa la tercera posición mundial en el uso de semillas [[Organismo genéticamente modificado|transgénicas]]. Los principales cultivos que hacen uso de esa [[biotecnología]] son la soja, el algodón y, desde 2008, el maíz.<ref name=deftrans>{{Cita web | autor=Portal do Agronegócio (notícia) | título=Estudo confirma que agricultura transgênica beneficia meio ambiente no Brasil | fecha=9 de febrero de 2009 | url=http://www.portaldoagronegocio.com.br/conteudo.php?id=28329 | fechaacceso=12 de dezembro de 2009 | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110522211134/http://www.portaldoagronegocio.com.br/conteudo.php?id=28329 | fechaarchivo=22 de mayo de 2011 }}</ref>
Diversas [[ONG]]s nacionales e internacionales, como [[Greenpeace]], [[Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra|MST]] o Contag (Confederación Nacional de Trabajadores de la Agricultura), se manifestaron contrarias al cultivo de plantas genéticamente modificadas en el país, presentando argumentos como la devaluación de estos en el mercado, la posibilidad de un impacto ambiental negativo, la dominación económica por los grandes empresarios, etc.<ref name=ctrans1>{{Cita web | autor=Sara Nanni | título=Pequenos produtores rurais são contra transgênicos |fecha=10 de mayo de 2002 | url=http://www.comciencia.br/reportagens/transgenicos/trans04.htm |fechaacceso=12 de dezembro de 2009 }}</ref> Entidades ligadas a la agroindustria, sin embargo, presentan resultados de estudios efectuados por la Asociación Brasileña de Semillas y Plántulas (Abrasem), en los años 2007 y 2008, obteniendo como resultado "''ventajas sociales y ambientales observadas en los demás países que adoptaron la biotecnología agrícola desde hace más tiempo''".<ref name=deftrans/>
En el país, la Justicia Federal decidió que los alimentos que contuvieran más del 1% de transgénicos en su composición tenían que poner en sus etiquetas esa información de manera destacada, con el fin de informar al consumidor.<ref>{{Cita web | autor=Agência Brasil | editorial=Direito2 | título=Consumo consciente de informações | fecha=30 de noviembre de 2007 | url=http://www.direito2.com.br/abr/2007/nov/30/consumo-consciente-de-informacoes | fechaacceso=30 de mayo de 2010 | fechaarchivo=19 de mayo de 2011 | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110519223339/http://www.direito2.com.br/abr/2007/nov/30/consumo-consciente-de-informacoes |
=== Agricultura ecológica ===
[[Archivo:Pé de berinjela.jpg|thumb|Cultivo orgánico de berenjena.<br
La llamada [[Agricultura ecológica]] pretende producir alimentos sin el uso de fertilizantes, pesticidas, agroquímicos, etc. El Censo Agrícola de 2006 del IBGE informó de la existencia de 90{{esd}}000 (noventa mil) establecimientos de ese tipo en Brasil, lo que equivale al 2% del total; de estos, sin embargo, apenas 5106 tienen el certificado de producción ecológica.<ref name=orgbr>{{cita publicación |autor=Fabricia Resende; Ticyana Banzato, orgs. |título=Orgânicos: Brasil já possui 90 mil estabelecimentos que declaram praticar agricultura orgânica, segundo IBGE |publicación=Hortifruti Brasil |editorial= CEPEA ESALQ/USP | ubicación =Piracicaba | issn =1981-1837 |volumen=8 |número=85 |año=2009 |mes=noviembre |páginas=pp 6-17 |url=http://www.cepea.esalq.usp.br/hfbrasil }}</ref>
Los cultivos ecológicos están presentes sobre todo en propiedades pequeñas y medianas, y la mayoría de esos productores están organizados en asociaciones o cooperativas. El estado con mayor número de productores es Bahía (223), seguido de Minas Gerais (192), São Paulo (86), Rio Grande do Sul (83), Paraná (79), Espírito Santo (64), etc.<ref name=orgbr/>
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== Suelos brasileños ==
[[Archivo:Regolith.jpg|thumb|Suelo [[Regolito|regolítico]], sobre roca [[granulita|granulítica]], [[Leblon]], RJ.]]
El programa de cartografía y clasificación de los [[suelo]]s del país se inició en
La clasificación de los suelos del país, su estudio y sistematización son capitaneados por la Embrapa Solos, contando con la participación de diversas entidades, en el pasado y en el presente, tales como el Proyecto RADAM, la Universidad Rural (actual Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro) y diversos cursos de [[Agronomía]].<ref>{{Cita web |url=http://www.cnps.embrapa.br/unidade/historico.html |título=Histórico CNPS |autor=Embrapa Solos |fecha= |fechaacceso=23 de dezembro de 2009 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20120825002121/http://www.cnps.embrapa.br/unidade/historico.html |fechaarchivo=25 de agosto de 2012 }}</ref>
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[[Archivo:Soja exportacao.jpg|thumb|Maquinaria en la producción de soja.]]
Durante las dos últimas décadas del
En 2010, la [[OMS]] ha señalado al país como el tercer mayor exportador agrícola del mundo, solo por detrás de [[Estados Unidos]] y la [[Unión Europea]].<ref name="estadao">[http://arquivo.pt/wayback/20100601192402/http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20100307/not_imp520620
Varios factores llevaron a este resultado, tales como la mejora de los [[insumo]]s (semillas, fertilizantes, máquinas), las políticas públicas de incentivo a la [[exportación]], la disminución de la [[presión fiscal]] (como, por ejemplo, la reducción del impuesto de circulación de mercancías en
Esta evolución del sector permitió que la agricultura pasase a representar casi un tercio del [[PIB]] nacional. Esta evolución tiene en cuenta no solamente la producción campesina en sí misma, también toda la cadena económica relacionada: desde la industria productora de los insumos hasta aquella relacionada con el procesamiento final, transporte, etc.<ref name=agb/>
En cuanto a la agricultura propiamente dicha presentó, en el periodo de 1990 a 2001 una caída en la oferta de empleos, el sector de la agroindustria prácticamente triplicó la oferta de empleos (que pasó de 372
=== Regiones ===
==== Sur ====
[[Archivo:
[[Archivo:Pé de tabaco em destaque.JPG|thumb|Tabaco en Rio Grande do Sul]]
[[Archivo:PlantacaodeSoja.JPG|thumb|Plantación de soja en Rio Grande do Sul]]
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[[Archivo:Macieiras.Bom.Jardim.da.Serra.SC.01.JPG|thumb|Manzanos en Santa Catarina]]
En 2020, el Sur produjo el 32% del total nacional de cereales, verduras y oleaginosas. Hubo 77,2 millones de toneladas, el segundo lugar en Brasil, perdiendo solo en el Medio Oeste. Paraná (14.9%) y Rio Grande do Sul (14.3%) son los productores segundo y tercero más grandes del país.
Rio Grande do Sul es el mayor productor de [[arroz]] del país, con el 70.5% de la producción de Brasil, cerca de 7.3 millones de toneladas en 2020. Santa Catarina fue el segundo mayor productor nacional, con alrededor de 1.1 millones de toneladas del producto.
Rio Grande do Sul es el mayor productor de [[tabaco]] en Brasil, y es el mayor exportador del mundo. Brasil es el segundo mayor productor mundial y líder en exportaciones de tabaco desde la década de 1990, con el 98% de la producción brasileña en la Región Sur.
La región occidental de Paraná es hoy el polo principal para transformar los granos en proteína animal en el país.
En [[
Con respecto a [[caña de azúcar]], [[Estado de Paraná|Paraná]] fue, en 2017, el quinto mayor productor de caña, el tercero de azúcar y el quinto de alcohol en el país. Este año cosechó cerca de 46 millones de toneladas de caña. El sector estatal de azúcar y alcohol tiene 25 plantas y emplea a unas 55
En la producción de [[yuca]], Brasil produjo un total de 17,6 millones de toneladas en 2018. Paraná fue el segundo mayor productor del país, con 3,2 millones de toneladas. Rio Grande do Sul fue cuarto, con casi 1 millón de toneladas. Santa Catarina produjo 351
Sobre [[Naranja (fruta)|naranja]], Paraná fue el tercer productor más grande de Brasil en 2018, con un total de 834
La Región Sur es el mayor productor de [[cebada]] en Brasil. En la década de 1990, el estado de Rio Grande do Sul era el mayor productor (66.8% de la producción total del país), sin embargo, en la década siguiente, Paraná comenzó a ocupar esta posición (49.8% de la producción). En el período 2007-2011, el 55.0% del área de cultivo se concentró en Paraná (62.6% de la producción), 42.4% en Rio Grande do Sul (34.9% de la producción) y 2.6% en Santa Catarina (2.5% de la producción). El estado de Paraná cosechó 219
Rio Grande do Sul es también el mayor productor nacional de [[trigo]], otro cultivo que requiere climas fríos, con 2,3 millones de toneladas en 2019. Paraná es el segundo mayor productor, con una producción casi idéntica a Rio Grande do Sul. En 2019, los 2 estados cosecharon juntos alrededor del 85% de la cosecha de Brasil, pero aun así, el país es uno de los mayores importadores mundiales de cereales, ya que importó alrededor de 7 millones de toneladas este año, para satisfacer un consumo de 12 millones de toneladas. La mayor parte del trigo que importa Brasil proviene de Argentina.
La Región Sur también es el mayor productor de [[avena]] en Brasil. En 2019, la producción nacional fue cercana a las 800
En 2017, Paraná fue el segundo mayor productor de [[maíz]] del país con 41.5 millones de toneladas; tercero, Rio Grande do Sul, con 35,3 millones. En 2019, la producción de maíz en Santa Catarina alcanzó 2,8 millones de toneladas.
Desde 2006, Paraná ha liderado la producción de [[frijoles]] en Brasil. Brasil es el tercer mayor productor de frijoles del mundo, con una cosecha anual de alrededor de 3 millones de toneladas, el 11% de la producción mundial. En 2018, la Región Sur fue el principal productor de frijoles con el 26.4% del total, seguido por el Medio Oeste (25.4%), la Región Sudeste (25.1%), el Noreste (20.6%) y el Norte (2.5%). El Estado de Paraná lidera el ranking de los principales productores nacionales con el 18.9% del total producido.
Rio Grande do Sul es responsable del 90% de la producción nacional de [[uva]]
Los tres estados del sur del país son responsables del 95% de la producción nacional de [[manzana]], y Santa Catarina aparece en la parte superior de la lista de producción, disputando con Rio Grande do Sul. La región de São Joaquim es responsable del 35% de la plantación nacional de manzanas. Rio Grande do Sul cosecha el 45% de las manzanas brasileñas y es el mayor exportador de manzanas del país. La región cercana a [[Vacaria]] es lo más destacado: concentra el 88% de la producción estatal y el 37% de la producción nacional.
Rio Grande do Sul es el mayor productor de [[duraznos]] en Brasil, con la mitad del volumen cosechado en Brasil en 2018. El resto de la producción brasileña se lleva a cabo en Santa Catarina, Paraná, São Paulo y Minas Gerais.
Rio Grande do Sul es también el mayor productor de [[
Santa Catarina es un líder nacional en la producción de [[cebollas]]. En 2017, produjo 630
En 2019, Brasil produjo alrededor de 900{{esd}}000 toneladas de [[yerba mate]] anualmente. Paraná es el mayor productor en volumen y Rio Grande do Sul en las áreas de plantación (y donde el sector está más industrializado). Según datos de 2017, Paraná cosechó 301{{esd}}000 toneladas de yerba mate por método extractivo, mientras que Rio Grande do Sul cosechó 17{{esd}}000 toneladas. Por otro lado, mientras los gauchos cosecharon 302{{esd}}000 toneladas de hierba plantada, el Paraná cosechó 237{{esd}}000 toneladas con este método. El potencial productivo de la yerba mate todavía está poco explorado en Brasil, con una buena parte de la cosecha realizada por el sistema extractivo y con bajos niveles de productividad. Sin embargo, muchos nuevos productores están adoptando sistemas de producción más profesionales y eficientes, con agudeza técnica de gestión y visión de mercado globalizada. Esto tiende a aumentar la exportación de Brasil de este producto.
En [[café]], Paraná es el estado productor ubicado más al sur del país. Alguna vez fue el estado productor más grande de Brasil: en 1962, Paraná representó el 58% de la producción nacional, pero en 2017, solo tenía el 2.7% del total producido en el país. La cultura del café ha sido reemplazada por otros cultivos de siembra, y el enfoque del estado hoy ha sido invertir en granos de café especiales y más caros.<ref>{{Cita web |url=https://www.abic.com.br/o-cafe/historia/o-cafe-brasileiro-na-atualidade-2/ |título=O café brasileiro na atualidade |fechaacceso=27 de julio de 2020 |fechaarchivo=15 de agosto de 2020 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20200815073130/https://www.abic.com.br/o-cafe/historia/o-cafe-brasileiro-na-atualidade-2/ |deadurl=yes }}</ref><ref name="a-reivenção-da-cafeicultura">[https://www.crea-pr.org.br/ws/wp-content/uploads/2018/09/GA_Jacarezinho_0111.pdf A Reivenção da cafeicultura no Paraná]</ref>
En
En 2019, en Brasil, había un área de producción total de alrededor de 4000 hectáreas de [[fresa]]. Rio Grande do Sul y Paraná fueron los productores tercero y cuarto más grandes del país, con una superficie de aproximadamente 500 ha plantadas.<ref name="qual-o-panorama">[https://revistacampoenegocios.com.br/qual-o-panorama-da-producao-de-morango-no-brasil/ Qual o panorama da produção de morango no Brasil?]</ref>
==== Sudeste ====
[[Archivo:Faz S Sofia canavial 090607 REFON.JPG|thumb|Plantación de caña en Avare, São Paulo.]]
[[Archivo:Coffee Plantation.jpg|thumb|Café en São João do Manhuaçu, [[Minas Gerais]]]]
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[[Archivo:Morango sul de Minas Gerais 04.jpg|thumb|Fresa en Estiva, [[Minas Gerais]]]]
La
En 2020, Minas Gerais fue el mayor productor de [[Coffea arabica]] en el país, con el 74% del total nacional (1,9 millones de toneladas, o 31,2 millones de sacos de 60 kg). Espírito Santo fue el mayor productor de [[Coffea canephora]], con una participación del 66.3% del total (564
El sudeste es responsable de la mayor parte de la producción de [[caña de azúcar]] en el país. En 2020, São Paulo siguió siendo el mayor productor nacional, con 341,8 millones de toneladas, responsable del 51,2% de la producción. Minas Gerais fue el tercer mayor productor de caña de azúcar, representando el 11.1% del total producido en el país, con 74.3 millones de toneladas. El área alrededor de [[Campos dos Goytacazes]], en
Acerca de [[Naranja (fruta)|naranja]], São Paulo es el principal productor del país y responsable del 77,5% del total nacional. En 2020, la producción se estimó en 13.7 millones de toneladas, o 334.6 millones de cajas de 40.8 kg. La mayor parte está destinada a la industrialización y exportación de jugo. Minas Gerais fue el segundo productor más grande en 2018, con un total de 948
El cultivo de [[soja]], por otro lado, está aumentando, sin embargo, no se encuentra entre los mayores productores nacionales de este grano. En la cosecha 2018/2019, Minas Gerais cosechó 5 millones de toneladas (séptimo lugar en el país) y São Paulo, 3 millones.<ref
Minas Gerais es el segundo mayor productor de [[frijoles]] en Brasil, con un 17,2% de la producción nacional en 2020. Además, es uno de los mayores productores nacionales de [[sorgo]]: alrededor del 30% de la producción brasileña de cereales. También ocupa el tercer lugar en la producción nacional de [[algodón]].<ref>[https://g1.globo.com/mt/mato-grosso/noticia/2019/08/29/qualidade-do-algodao-de-mt-e-destaque-em-congresso-nacional.ghtml Qualidade do algodão de MT é destaque em congresso nacional]</ref>
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El estado de São Paulo concentra más del 90% de la producción nacional de [[maní]], y Brasil exporta alrededor del 30% de los maníes que produce.<ref>[https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/40697528/estudo-mapeia-areas-de-producao-de-amendoim-do-brasil-para-prevenir-doenca-do-carvao Estudo mapeia áreas de produção de amendoim do Brasil para prevenir doença do carvão]</ref>
São Paulo es también el mayor productor nacional de [[banana]], con Minas Gerais en el tercer lugar y Espírito Santo en el séptimo lugar. Brasil ya era el
En la producción de [[yuca]], Brasil produjo un total de 17,6 millones de toneladas en 2018. São Paulo fue el tercer productor más grande del país, con 1,1 millones de toneladas. Minas Gerais fue 12.º, con casi 500
En 2018, São Paulo y Minas Gerais fueron los mayores productores de [[mandarina]] en Brasil. Espírito Santo fue el mayor productor de [[papaya]]. Acerca de [[caqui]], São Paulo es el mayor productor del país con un 58%, Minas ocupa el tercer lugar con un 8% y Río de Janeiro en el cuarto lugar con un 6%.<ref>[http://www.cnpmf.embrapa.br/Base_de_Dados/index_pdf/dados/brasil/tangerina/b1_tangerina.pdf Produção brasileira de tangerina em 2018]</ref><ref name="produção-brasileira-de-mamão">[http://www.cnpmf.embrapa.br/Base_de_Dados/index_pdf/dados/brasil/mamao/b1_mamao.pdf Produção brasileira de mamão em 2018]</ref><ref
En 2019, en Brasil, había un área de producción total de alrededor de
El sudeste es el mayor productor de [[limón]] en el país, con el 86% del total obtenido en 2018. Solo el estado de São Paulo produce el 79% del total.<ref>[http://www.cnpmf.embrapa.br/Base_de_Dados/index_pdf/dados/brasil/limao/b1_limao.pdf Produção brasileira de limão em 2018]</ref>
Con respecto a [[zanahoria]], Brasil ocupó el quinto lugar en el ranking mundial en 2016, con una producción anual cercana a las 760
====
[[Archivo:SojaBrasnorte.jpg|thumb|Plantación de soja en Mato Grosso]]
[[Archivo:Sorgo crescendo.jpg|thumb|Plantación de sorgo en in Goiás]]
[[Archivo:Plantação de Alho em Catalão.jpg|thumb|Ajo regado]]
La
En 2020, el Medio Oeste produjo el 46% de los cereales, vegetales y semillas oleaginosas del país: 111.5 millones de toneladas.<ref
En 2020, Mato Grosso fue el líder en el productor nacional de granos en el país, con 28.0%. Goiás (10.0%) estaba en cuarto lugar y Mato Grosso do Sul (7.9%) en quinto lugar.<ref
Goiás es el segundo mayor productor de [[caña de azúcar]] en el país, el 11.3% de la producción nacional, con 75.7 millones de toneladas cosechadas en la cosecha 2019/20. Mato Grosso do Sul ocupa el cuarto lugar, con alrededor de 49 millones de toneladas cosechadas. Mato Grosso cosechó 16 millones de toneladas, quedando en sexto lugar.<ref
Mato Grosso es el mayor productor de [[soja]] en Brasil, con un 26,9% del total producido en 2020 (33,0 millones de toneladas), y el tercer mayor productor de [[frijoles]], con un 10,5% de la producción brasileña.<ref
Goiás tiene el liderazgo nacional en la producción de [[sorgo]]: produjo el 44% de la producción brasileña en el ciclo 2019/2020, con una cosecha de 1.09 millones de toneladas.<ref>[https://agroemdia.com.br/2020/01/17/goias-lidera-producao-nacional-de-sorgo-segundo-o-ibge/ Goiás lidera produção nacional de sorgo, segundo o IBGE]</ref>
En 2017, Mato Grosso fue el mayor productor de [[maíz]] en el país con 58 millones de toneladas; cuarto, Goiás, con 22 millones.<ref
Mato Grosso es también el mayor productor de [[algodón]] en Brasil, con alrededor del 65% de la producción nacional (1,8 de los 2,8 millones de toneladas cosechadas en el país). Goiás está en cuarto lugar.<ref name="segue-como-lider">[https://www.agroolhar.com.br/noticias/exibir.asp?id=25834¬icia=mt-segue-como-lider-isolado-na-producao-de-algodao-e-safra-sobe-para-65-em-201718 MT segue como líder isolado na produção de algodão e safra sobe para 65% em 2017/18]</ref>
En la producción de [[yuca]], Brasil produjo un total de 17,6 millones de toneladas en 2018. Mato Grosso do Sul fue el sexto productor más grande del país, con 721{{esd}}000 toneladas. Mato Grosso produjo 287{{esd}}000 toneladas. Goiás produjo 201{{esd}}000 toneladas.<ref name="produção-brasileira-de-mandioca" />
En 2019, Goiás se convirtió en el líder de la producción brasileña de [[ajo]].<ref>[http://www.diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Materia.asp?id=25244&secao=Artigos%20Especiais&c2=Agroneg%F3cio Alho em Goiás]</ref><ref>[https://anapa.com.br/revista-campo-e-negocio-alho-brasileiro-sofre-concorrencia-desleal/ [REVISTA CAMPO E NEGÓCIO] Alho brasileiro sofre concorrência desleal]</ref>
[[Archivo:Recife - Pernambuco - Brasil(2).jpg|thumb|Cocoteros en Pernambuco]]
[[Archivo:CAJU.JPG|thumb|Anacardo en Ceará]]
[[Archivo:Cana-energia.jpg|thumb|Caña de azúcar en Alagoas]]
La [[Región Noreste de Brasil]] incluye [[Estado de Bahía|Bahía]], [[Sergipe]], [[Pernambuco]], [[Alagoas]], [[Paraíba]], [[Rio Grande do Norte]], [[Ceará]], [[Piauí]] y [[Maranhão]]. El region es un importante productor de [[anacardo]], [[caña de azúcar]], [[cacao]], [[algodón]] y [[frutas tropicales]] en general (principalmente [[coco]] , [[papaya]], [[melón]], [[plátano]], [[Mango (fruta)|mango]], [[Ananas comosus|piña]] y [[Paullinia cupana|guaraná]]). También tiene producciones relevantes de [[soja]], [[maíz]], [[frijol]], [[yuca]] y [[Naranja (fruta)|naranja]].
En 2017, la Región Noreste fue el mayor productor de [[coco]] en el país, con el 74.0% de la producción nacional. Bahía produjo 351 millones de frutas, Sergipe, 234 millones y Ceará 187 millones. Sin embargo, el sector ha sufrido una fuerte competencia y ha perdido mercado para Indonesia, Filipinas e India, los productores más grandes del mundo, que incluso exportan agua de coco a Brasil. Además de los problemas climáticos, la baja productividad de las palmas de coco en la región noreste es el resultado de factores relacionados con la variedad de coco cosechado y el nivel tecnológico utilizado en las regiones costeras. En estas áreas, el sistema de cultivo semi-extractivo aún prevalece, con baja fertilidad y sin la adopción de prácticas de gestión cultural. Los tres estados que tienen la mayor producción, Bahía, Sergipe y Ceará, presentan un rendimiento tres veces menor que el de Pernambuco, que ocupa el quinto lugar en la producción nacional. Esto se debe a que la mayoría de los cocoteros en estos tres estados se encuentran en áreas costeras y se cultivan en sistemas semi-extractivistas.<ref>{{Cita web |url=https://www.bnb.gov.br/documents/80223/4296541/61_coco.pdf/c172dd8f-3044-f1db-5d0c-a94c5eb735e0 |título=PRODUÇÃO DE COCO: O NORDESTE É DESTAQUE NACIONAL |fechaacceso=27 de julio de 2020 |fechaarchivo=28 de junio de 2020 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20200628161559/https://www.bnb.gov.br/documents/80223/4296541/61_coco.pdf/c172dd8f-3044-f1db-5d0c-a94c5eb735e0 |deadurl=yes }}</ref>
La producción de [[anacardo]] en Brasil se lleva a cabo casi exclusivamente en el noreste. El área ocupada por los anacardos en Brasil en 2017 se estimó en 505{{esd}}500{{esd}}ha; de este total, el 99.5% se encuentra en el noreste. Los principales productores de esta región son Ceará (61,6% del área nacional), Rio Grande do Norte y Piauí. Sin embargo, Brasil, que en 2011 fue el quinto mayor productor mundial de anacardos, en 2016, cayó a la posición 14, con un 1,5% del volumen total de nueces producidas en el mundo. Vietnam, Nigeria, India y Costa de Marfil fueron los mayores productores de anacardos del mundo en 2016, con el 70,6% de la producción mundial. En los últimos años, ha aumentado la competencia con algunos países africanos, donde los programas gubernamentales han impulsado la expansión de la cultura y la capacidad de procesamiento. Se estima que a 295{{esd}}000 toneladas por año la capacidad instalada para procesar anacardos en el noreste, sin embargo, la Región solo logró producir alrededor de una cuarta parte de esa cantidad. Entre los principales productores mundiales, Brasil tiene la productividad más baja. Se señalan varios factores como la causa de la baja productividad y la caída en la producción brasileña de anacardos. Una razón es que la mayoría de los huertos están en una fase de declive natural en la producción. Además, los anacardos gigantes, que son la mayoría en la Región, son explotados de manera casi extractiva, con un bajo uso de la tecnología.<ref>{{Cita web |url=https://www.bnb.gov.br/documents/80223/4141162/54_caju.pdf/95e65093-50e1-b48d-ab01-15f3a8f690b4 |título=CAJUCULTURA NORDESTINA EM RECUPERAÇÃO |fechaacceso=27 de julio de 2020 |fechaarchivo=17 de septiembre de 2020 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20200917060950/https://www.bnb.gov.br/documents/80223/4141162/54_caju.pdf/95e65093-50e1-b48d-ab01-15f3a8f690b4 |deadurl=yes }}</ref>
En la producción de [[cacao]], durante mucho tiempo, [[Bahia]] lideró la producción brasileña. Hoy, está disputando el liderazgo de la producción nacional con el estado de Pará. En 2017 Pará obtuvo el liderazgo por primera vez. En 2019, la gente de Pará cosechó 135{{esd}}000 toneladas de cacao y los bahianos cosecharon 130{{esd}}000 toneladas. El área de cacao de Bahía es prácticamente tres veces mayor que la de Pará, pero la productividad de Pará es prácticamente tres veces mayor. Algunos factores que explican esto son: los cultivos en Bahía son más extractivistas, y los de Pará tienen un estilo más moderno y comercial, además de paraenses que usan semillas más productivas y resistentes, y su región brinda resistencia a [[Escoba de bruja]].<ref>[https://g1.globo.com/economia/agronegocios/globo-rural/noticia/2019/11/03/lideranca-na-producao-brasileira-de-cacau-volta-para-casa-no-para-com-a-uniao-de-agricultores.ghtml Pará retoma liderança na produção brasileira de cacau, com a união de agricultores]</ref>
En 2018, el noreste estaba en el tercer lugar entre las regiones que más producen [[caña de azúcar]] en el país. Brasil es el mayor productor mundial, con 672.8 millones de toneladas cosechadas este año. El noreste cosechó 45.7 millones de toneladas, 6.8% de la producción nacional. Alagoas es el mayor productor, con el 33,3% de la producción del noreste (15,2 millones de toneladas). Pernambuco es el segundo productor más grande del noreste, con el 22.7% del total en la región (10.3 millones de toneladas). Paraíba tiene el 11,9% de la producción del noreste (5,5 millones de toneladas) y Bahía, el 10,24% de la producción (4,7 millones de toneladas).<ref name="produção-de-cana" />
Bahia es el segundo mayor productor de [[algodón]] en Brasil, perdiendo solo ante Mato Grosso. En 2019, cosechó 1,5 millones de toneladas del producto.<ref>[https://g1.globo.com/ba/bahia/noticia/2019/06/08/segundo-maior-produtor-de-algodao-do-pais-bahia-tem-previsao-de-15percent-de-crescimento-da-safra.ghtml Segundo maior produtor de algodão do país, Bahia tem previsão de 15% de crescimento da safra]</ref><ref name="segue-como-lider" />
En [[soya]], Brasil produjo cerca de 120 millones de toneladas en 2019, siendo el mayor productor mundial. En 2019, el noreste produjo cerca de 10,7 millones de toneladas, o el 9% del total brasileño. Los mayores productores del noreste fueron Bahía (5,3 millones de toneladas), Maranhão (3 millones de toneladas) y Piauí (2,4 millones de toneladas).<ref>[https://www.canalrural.com.br/sites-e-especiais/projeto-soja-brasil/brasil-deve-colher-maior-producao-de-soja-da-historia-diz-conab/ Brasil deve colher maior produção de soja da história, diz Conab]</ref>
En la producción de [[maíz]], en 2018 Brasil fue el tercer productor más grande del mundo, con 82 millones de toneladas. El noreste produjo aproximadamente el 8,4% del total del país. Bahía fue el mayor productor del noreste, con 2,2 millones de toneladas. Piauí fue el segundo productor más grande del Nordeste, con 1.5 millones de toneladas, y Maranhão fue el tercero más grande, con 1.3 millones de toneladas.<ref name="producao-de-graos-cresce" />
En 2018, la Región Sur fue el principal productor de [[frijoles]] con el 26.4% del total, seguida por el Medio Oeste (25.4%), la Región Sudeste (25.1%), el Noreste (20.6%) y el Norte (2.5%). Los mayores productores del noreste fueron Ceará, Bahía, Piauí y Pernambuco.<ref name="producao-de-graos-cresce" />
En la producción de [[yuca]], Brasil produjo un total de 17,6 millones de toneladas en 2018. Maranhão fue el séptimo productor más grande del país, con 681{{esd}}000 toneladas. Ceará fue noveno, con 622{{esd}}000 toneladas. Bahía fue décima con 610{{esd}}000 toneladas. En total, el noreste produjo 3,5 millones de toneladas.<ref name="produção-brasileira-de-mandioca" />
Acerca de [[Naranja (fruta)|naranja]], Bahía fue el cuarto productor más grande de Brasil en 2018, con un total de 604{{esd}}000 toneladas. Sergipe fue sexto, con 354{{esd}}000 toneladas. Alagoas fue séptimo con 166{{esd}}000 toneladas.<ref name="produção-brasileira-de-laranja" />
Bahía es el segundo mayor productor de fruta del país, con más de 3,3 millones de toneladas al año, detrás de São Paulo. El norte de Bahía es uno de los principales proveedores de fruta en el país. El Estado es uno de los principales productores nacionales de diez tipos de fruta. En 2017, Bahia lideró la producción de cajarana, coco, fruta de conde o piña, guanábana, umbu, jaca, licuri, mango y maracuyá, y ocupa el segundo lugar en cacao, almendra, atemoia, cupuaçu, lima y limón, y el tercero plátano, carambola, guayaba, papaya, sandía, melón, cereza, granada y uvas de mesa. En total, 34 productos de la cultura de frutas de Bahía tienen una participación importante en la economía nacional.<ref name="cultivo-de-manga">[https://g1.globo.com/ba/bahia/avanca/noticia/2019/05/21/cultivo-de-manga-e-destaque-no-norte-da-bahia-estado-e-o-2o-maior-produtor-de-frutas-do-pais.ghtml Cultivo de manga é destaque no norte da Bahia; estado é o 2º maior produtor de frutas do país]</ref><ref>{{Cita web |url=http://atarde.uol.com.br/municipios/noticias/2024389-dez-tipos-de-frutas-da-bahia-estao-entre-as-mais-produzidas-no-pais |título=Dez tipos de frutas da Bahia estão entre as mais produzidas no país |fechaacceso=27 de julio de 2020 |fechaarchivo=28 de julio de 2020 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20200728235639/http://atarde.uol.com.br/municipios/noticias/2024389-dez-tipos-de-frutas-da-bahia-estao-entre-as-mais-produzidas-no-pais |deadurl=yes }}</ref>
Rio Grande do Norte es el mayor productor de [[melón]] en el país. En 2017 produjo 354{{esd}}000 toneladas, distribuidas entre las ciudades de Mossoró, Tibau y Apodi. La región Noreste representó el 95.8% de la producción del país en 2007. Además de Rio Grande do Norte, que en 2005 produjo el 45.4% del total del país, los otros 3 más grandes del país fueron Ceará, Bahía y Pernambuco.<ref>{{Cita web |url=http://www.tribunadonorte.com.br/noticia/cana-de-aa-aocar-e-mela-o-lideram-produa-a-o-no-rn/392875 |título=Cana de açúcar e melão lideram produção no RN |fechaacceso=27 de julio de 2020 |fechaarchivo=28 de julio de 2020 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20200728233151/http://www.tribunadonorte.com.br/noticia/cana-de-aa-aocar-e-mela-o-lideram-produa-a-o-no-rn/392875 |deadurl=yes }}</ref><ref>[http://www.cpatsa.embrapa.br:8080/sistema_producao/spmelao/socioeconomia.html Sistema de Produção de Melão]</ref>
En la producción de [[papaya]], en 2018 Bahía fue el segundo estado productor más grande de Brasil, casi igual a Espírito Santo. Ceará estaba en 3er lugar y Rio Grande do Norte en 4.º lugar.<ref name="produção-brasileira-de-mamão" />
Bahia fue el mayor productor de [[Mango (fruta)|mango]] en el país en 2019, con una producción de alrededor de 281{{esd}}000 toneladas por año. Juazeiro (130{{esd}}000 toneladas por año) y Casa Nova (54{{esd}}000 toneladas por año) están en la parte superior de la lista de ciudades brasileñas que lideran el cultivo de frutas.<ref name="cultivo-de-manga" />
En la producción de [[banana]], en 2018 Bahia fue el segundo mayor productor nacional. Pernambuco quedó en quinto lugar.<ref name="produção-brasileira-de-banana" />
Con respecto a [[Ananas comosus|piña]], en 2018 Paraíba fue el segundo estado productor más grande de Brasil.<ref>[http://www.cnpmf.embrapa.br/Base_de_Dados/index_pdf/dados/brasil/abacaxi/b1_abacaxi.pdf Produção brasileira de abacaxi em 2018, Embrapa]</ref>
Bahia es el mayor productor brasileño de [[Paullinia cupana|guaraná]]. En 2017, la producción brasileña fue cercana a 3.3 millones de toneladas. Bahía cosechó 2,3 millones (principalmente en la ciudad de Taperoá), Amazonas 0,7 millones (principalmente en la ciudad de Maués) y el resto del país, 0,3 millones. A pesar de que la fruta se originó en la Amazonía, desde 1989 Bahía ha vencido a Amazonas en términos de volumen de producción y productividad de guaraná, debido a que el suelo en Bahía es más favorable, además de la ausencia de enfermedades en la región. Sin embargo, los usuarios más famosos del producto adquieren del 90% al 100% de su guaraná de la región amazónica, como [[Ambev]] y [[Coca-Cola]]. Los precios del guaraná de Bahía están muy por debajo de los de otros estados, pero las exenciones de impuestos de Sudam hacen que la industria de las bebidas prefiera comprar semillas en el norte, lo que ayuda a mantener el mayor valor agregado del guaraná amazónico. Las industrias farmacéuticas e importadores, por otro lado, compran más guaraná de Bahía, debido al precio.<ref name="incentivos-mantem-guarana">[https://valor.globo.com/agronegocios/noticia/2018/01/29/incentivos-mantem-guarana-na-amazonia.ghtml Incentivos mantêm guaraná na Amazônia]</ref>
==== Norte ====
[[Archivo:Castanheira 1.jpg|thumb|Castaño en Pará]]
[[Archivo:Acapalms.jpg|thumb|Acai en Pará]]
[[Archivo:Guaraná 06.jpg|thumb|Guarana en Rondonia]]
La [[Región Norte de Brasil]] incluye [[Acre (Brasil)|Acre]], [[Amapá]], [[Amazonas (Brasil)|Amazonas]], [[Pará]], [[Rondônia]], [[Roraima]] y [[Tocantins]]. La región tiene una gran producción de [[yuca]] y [[frutas tropicales]] como [[açaí]], [[Ananas comosus|piña]], [[coco]], [[cacao]], [[plátano]] y [[Paullinia cupana|guaraná]], además de ser un gran productor de [[Bertholletia excelsa|castaña de Pará]], [[pimienta negra]] y [[soja]].
En la producción de [[yuca]], Brasil produjo un total de 17,6 millones de toneladas en 2018. Pará fue el mayor productor del país, con 3,8 millones de toneladas. Amazonas fue quinto, con 889{{esd}}000 toneladas. Acre fue octavo con 667{{esd}}000 toneladas. En total, el norte produjo 6,4 millones de toneladas.<ref name="produção-brasileira-de-mandioca" />
En 2019, Pará produjo el 95% de [[açaí]] en Brasil. El estado comercializó más de 1.2 millones de toneladas de la fruta, con un valor de más de US $ 1,5 billones, aproximadamente el 3% del PIB del estado. El segundo mayor productor de açaí en Brasil es Amazonas (52{{esd}}000 toneladas), seguido de Roraima (3500 toneladas).<ref>[https://g1.globo.com/pa/para/noticia/2019/03/15/caminhos-do-acai-para-produz-95-da-producao-do-brasil-fruto-movimenta-us-15-bi-e-sao-paulo-e-o-principal-destino-no-pais.ghtml Caminhos do açaí: Pará produz 95% da produção do Brasil, fruto movimenta US$ 1,5 bi e São Paulo é o principal destino no país]</ref>
En 2018, Pará fue el mayor productor brasileño de [[Ananas comosus|piña]], con 426 millones de frutas cosechadas en casi 19{{esd}}000 hectáreas. En 2017, Brasil fue el tercer productor más grande del mundo (cerca de 1.500 millones de frutas cosechadas en aproximadamente 60{{esd}}000 hectáreas). Es la quinta fruta más cultivada del país. El sureste de Pará tiene el 85% de la producción estatal: las ciudades de Floresta do Araguaia (76.45%), Conceição do Araguaia (8.42%) y Salvaterra (3.12%) lideraron el ranking este año. Floresta do Araguaia también tiene la mayor industria de jugo concentrado de frutas en Brasil, exportando a la Unión Europea, Estados Unidos y Mercosur.<ref>{{Cita web |url=http://www.adepara.pa.gov.br/artigos/abacaxi-faz-o-par%C3%A1-despontar-como-o-maior-produtor-nacional-do-fruto |título=Abacaxi faz o Pará despontar como o maior produtor nacional do fruto |fechaacceso=27 de julio de 2020 |fechaarchivo=15 de julio de 2020 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20200715144845/http://www.adepara.pa.gov.br/artigos/abacaxi-faz-o-par%C3%A1-despontar-como-o-maior-produtor-nacional-do-fruto |deadurl=yes }}</ref>
Pará es también uno de los mayores productores brasileños de [[coco]]. En 2019, fue el tercer productor más grande del país, con 191.8 millones de frutas cosechadas, solo superada por Bahía y Ceará.<ref>[https://www.correio24horas.com.br/noticia/nid/producao-de-coco-despenca-no-brasil-e-na-bahia/ Produção de coco despenca no Brasil e na Bahia]</ref>
Pará es el segundo mayor productor brasileño de [[pimienta negra]], con 34{{esd}}000 toneladas cosechadas en 2018.<ref>[https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/51451550/para-exporta-pimenta-com-seguranca-e-qualidade Pará exporta pimenta com segurança e qualidade]</ref>
La [[Bertholletia excelsa|castaña de Pará]] siempre ha sido uno de los principales productos de extracción en el norte de Brasil, con recolección en el suelo del bosque. Sin embargo, en las últimas décadas, se creó el cultivo comercial de castaña. Ya hay propiedades con más de 1 millón de castaños para la producción a gran escala. Los promedios anuales de producción en Brasil variaron entre 20{{esd}}000 y 40{{esd}}000 toneladas por año en 2016.<ref>[https://g1.globo.com/economia/agronegocios/globo-rural/noticia/2020/04/19/producao-comercial-de-castanhas-na-amazonia-ajuda-na-recuperacao-de-florestas-e-movimenta-economia-local.ghtml Produção comercial de castanhas na Amazônia ajuda na recuperação de florestas e movimenta economia local]</ref><ref>[https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/26131296/pesquisa-aponta-queda-de-70-na-producao-de-castanha-da-amazonia Pesquisa aponta queda de 70% na produção de castanha-da-amazônia]</ref>
En la producción de [[cacao]], Pará ha estado compitiendo con [[Bahía]] por el liderazgo de la producción brasileña. En 2017 Pará obtuvo el liderazgo por primera vez. En 2019, la gente de Pará cosechó 135{{esd}}000 toneladas de cacao y los bahianos cosecharon 130{{esd}}000 toneladas. El área de cacao de Bahía es prácticamente tres veces mayor que la de Pará, pero la productividad de Pará es prácticamente tres veces mayor. Algunos factores que explican esto son: los cultivos en Bahía son más extractivistas, y los de Pará tienen un estilo más moderno y comercial, además de paraenses que usan semillas más productivas y resistentes, y su región brinda resistencia a [[Escoba de bruja]] . [[Rondônia]] es el tercer mayor productor de cacao del país, con 18{{esd}}000 toneladas cosechadas en 2017.<ref>[https://www.rondoniagora.com/agronegocio/rondonia-e-o-terceiro-maior-produtor-de-cacau-do-brasil Rondônia é o terceiro maior produtor de cacau do Brasil]</ref>
[[Estado Amazonas|Amazonas]] es el segundo mayor productor brasileño de [[Paullinia cupana|guaraná]]. En 2017, la producción brasileña fue cercana a 3.3 millones de toneladas. Bahía cosechó 2,3 millones (principalmente en la ciudad de Taperoá), Amazonas 0,7 millones (principalmente en la ciudad de Maués) y el resto del país, 0,3 millones. A pesar de que la fruta se originó en la Amazonía, desde 1989 Bahía ha vencido a Amazonas en términos de volumen de producción y productividad de guaraná, debido a que el suelo en Bahía es más favorable, además de la ausencia de enfermedades en la región. Sin embargo, los usuarios más famosos del producto adquieren del 90% al 100% de su guaraná de la región amazónica, como [[Ambev]] y [[Coca-Cola]]. Los precios del guaraná de Bahía están muy por debajo de los de otros estados, pero las exenciones de impuestos de Sudam hacen que la industria de las bebidas prefiera comprar semillas en el norte, lo que ayuda a mantener el mayor valor agregado del guaraná amazónico. Las industrias farmacéuticas y los importadores, por otro lado, compran más guaraná de Bahía, debido al precio.<ref name="incentivos-mantem-guarana" />
En [[soja]], [[Tocantins]], [[Pará]] y [[Rondônia]] se destacan. En la cosecha de 2019, Tocantins cosechó 3 millones de toneladas, Pará 1.8 millones y Rondônia 1.2 millones. La producción crece constantemente en los estados del norte.<ref>[http://www.rondonia.ro.gov.br/rondonia-deve-produzir-12-milhoes-de-toneladas-de-soja-na-safra-20192020/ Rondônia deve produzir 1,2 milhão de toneladas de soja na safra 2019/2020]</ref><ref>[https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/46487476/especialistas-e-produtores-debatem-sobre-a-expansao-da-soja-no-para Especialistas e produtores debatem sobre a expansão da soja no Pará]</ref>
En 2018, tenía el 13% de la producción nacional de [[plátano]]: Pará, el estado más grande del norte en la producción de esta fruta, ocupó el sexto puesto nacional.<ref>[http://www.cnpmf.embrapa.br/Base_de_Dados/index_pdf/dados/brasil/banana/b1_banana.pdf Produção de banana no Brasil em 2018]</ref>
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=== Algodão ===
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Dos [[anos 1960]], quando teve início a mecanização agrícola do país, até o começo do século XXI, a área plantada com algodão decresceu, os preços caíram, mas a produção aumentou substancialmente.<ref name=sci1>{{Cita web |url=http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0034-71402008000400002&script=sci_arttext |título=Produção e exportação de algodão: efeitos de choques de oferta e de demanda. |idioma= |autor=ALVES, Lucilio Rogerio Aparecido; BARROS, Geraldo Sant'Ana de Camargo; BACCHI, Mirian Rumenos Piedade. |obra=Revista Brasileira de Economia, vol. 62, nº4, Rio de Janeiro |fecha=Out./Dez. 2008 |fechaacceso=outubro de 2009}}</ref>
A partir da
Com o ingresso do Brasil no mercado exportador de algodão, logo surgiu o embate com os Estados Unidos, que com os [[subsídio]]s e taxações às importações do produto, mantinham o preço do produto artificialmente baixo no mercado internacional. A demanda brasileira foi levada à [[OMC]] no ano de
=== Arroz ===
[[
De exportador do grão o Brasil passou, na
Em 1998 foi plantada uma área total de três milhões e oitocentos e quarenta e cinco mil hectares, havendo uma redução, estimada em 2008, para dois milhões e oitocentos e quarenta e sete mil hectares; a produção, entretanto, saltou de onze milhões e quinhentas e oitenta e duas mil toneladas para, estimadas, doze milhões e cento e setenta e sete mil toneladas, no ano de 2008.<ref name=ori>Tabelas do cultivo do arroz no Brasil: [http://web.archive.org/web/http://www.arroz.agr.br/site/estatisticas/html/tab101.htm área plantada]; [http://web.archive.org/web/http://www.arroz.agr.br/site/estatisticas/html/tab103.htm produção], Portal Arroz Brasileiro, acessadas em 30 de setembro de 2009</ref>
=== Café ===
[[
O cultivo iniciou-se no Brasil em
A produção estimada para
O melhor café do país é produzido na cidade baiana de [[Piatã]], onde o grão adquire um sabor especial e único - segundo concurso que avalia o [[café gourmet]], em novembro de 2009. As condições de altitude e clima permitiram à cidade da [[Chapada Diamantina]] ter outros três produtores entre os dez melhores do Brasil.<ref>{{cita publicación |autor= |año=2009 |mes=9 de dezembro |título=O diamante negro da Bahia |publicación=[[Revista Veja]] |volumen=2142 |número=49, ano 42 |páginas=pp 168-170 }}</ref>
=== Cana-de-açúcar ===
[[
A cana-de-açúcar ocupa a terceira posição entre as culturas cultivadas no Brasil, quanto à área (ficando atrás da soja e do milho). O país é o maior produtor mundial, tendo colhido na safra 2007/2008 493,4 milhões de toneladas, dos quais foram produzidos 31 milhões de toneladas de açúcar e 22,5 milhões de metros cúbicos de álcool.<ref name=emb4>{{Cita web |url=http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONTAG01_66_711200516719.html |título=Estatísticas da cana. |idioma= |autor=VIAN, Carlos Eduardo Freitas. |obra=Agência de Informação da Embrapa. |fecha= |fechaacceso=3 de octubre de 2009 }}</ref> Em números, o setor representa 1,5% do PIB; na exportação de [[etanol]] atinge a marca de 5 bilhões de litros, e de açúcar destina ao comércio externo 20 milhões de toneladas.<ref>{{Cita web |url=http://www.jornalcana.com.br/Conteudo/Conheca%20o%20Setor.asp |título=Dados da safra 2008/2009 |idioma= |autor= |obra=Jornal da Cana |fecha= |fechaacceso=3 de octubre de 2009 |urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.jornalcana.com.br/Conteudo/Conheca%20o%20Setor.asp|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
A área cultivada, entre
As principais regiões produtoras são a Centro-Sul e Norte/Nordeste, que colheram, respectivamente, na safra 2007/2008, 431,225 milhões de toneladas e 57,859 milhões de toneladas.<ref name=emb4/>
=== Feijão ===
[[
O Brasil é o maior produtor mundial do feijão, respondendo por 16,3% do total produzido, que foi de 18,7 milhões de toneladas no ano de 2005, segundo a [[Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação|FAO]]. Historicamente o grão é produzido por pequenos agricultores, sendo que nas últimas duas décadas cresceu o interesse por parte de integrantes do agronegócio, o que gerou o aumento expressivo da produtividade (em alguns casos superando os três mil quilos por hectare).<ref name=emb2>{{Cita web |url=http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/FeijaoIrrigadoNoroesteMG/index.htm |título=Cultivo do Feijão Irrigado na Região Noroeste de Minas Gerais |idioma= |autor=WANDER, Alcido Elenor. |obra=Sistemas de Produção, No.5 - ISSN 1679-8869 Versão eletrônica |fecha=Dezembro/2005 |fechaacceso=setembro de 2009}}</ref>
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=== Floricultura e paisagismo ===
[[
Importante mercado representa a [[floricultura|produção de flores]] e [[paisagismo]] no país, onde por volta de três mil e seiscentos produtores dedicam-se ao cultivo, numa área de 4.800 ha.<ref name=sober>{{Cita web |url=http://www.sober.org.br/palestra/12/01P062.pdf |título=Logística de exportação de flores no Brasil |idioma= |autor=Carlos Armando Soncin et al. |obra= |fecha= |fechaacceso=17 de dezembro de 2009}}</ref>
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Os produtores de quinze estados estão representados pelo [[Instituto Brasileiro de Floricultura]] (IBRAFLOR), que tem apoio governamental como entidade informativa e fomentadora.<ref>{{Cita web |url=http://www.ibraflor.org/sis.interna.asp?pasta=1&pagina=1 |título=Histórico |idioma= |autor=institucional IBRAFLOR |obra= |fecha= |fechaacceso=17 de dezembro de 2009}}</ref>
A floricultura teve início ainda na
O amadorismo dirigiu a produção de flores no Brasil, até quando os [[imigrante]]s [[Países Baixos|holandeses]] fundaram, em
Desde
=== Frutas e culturas perenes ===
[[
As principais frutas cultivadas economicamente no Brasil são, em ordem alfabética: [[abacaxi]], [[Abiu]], [[açaí]], [[acerola]], [[ameixa]], [[amora]], [[araticum-do-brejo]], [[atemóia]], [[bacaba]], [[bacuri]], banana, [[biribá]], [[cajá]], [[caju]], [[camu-camu]], [[caqui]], [[carambola]], [[castanha-do-pará]], citros (laranja, limão, lima, etc), [[coco]], [[cupuaçu]], [[figo]], [[framboesa]], [[fruta-pão]], [[goiaba]], [[graviola]], [[jambo]], [[kiwi]], [[maçã]], [[mamão]], [[manga (fruta)|manga]], [[mangaba]], [[mangostão]], [[maracujá]], [[mirtilo]], [[muruci]], [[nectarina (fruta)|nectarina]], [[patauá]], [[pequiá]], [[pêra]], [[pêssego]], [[Physalis]], [[fruta-pinha|pinha]], [[rambutã]], [[sapota]], [[sapoti]], [[seriguela]], [[sorva]], [[tucumã]], [[umbu]], [[uva]], e ainda [[melancia]], [[melão]], [[morango]] e noz comestível.<ref>{{Cita web |url=http://www.embrapa.br/kw_storage/keyword.2007-06-04.3509047076 |título=Relação dos cultivares estudados |idioma= |autor=Embrapa fruticultura |obra= |fecha= |fechaacceso=outubro de 2009|urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.embrapa.br/kw_storage/keyword.2007-06-04.3509047076|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
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A importância do setor reflete-se também na geração de emprego e renda: para cada dez mil dólares investidos na produção de frutas, são gerados três empregos diretos e dois indiretos.<ref name=ttu/>
O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, ficando atrás da China (produz cento e cinquenta e sete milhões de toneladas) e da Índia (com cinquenta e quatro milhões). Laranja e banana respondem, juntas, por sessenta por cento da produção total de frutas, no país.<ref name=iai>{{Cita web |url=http://www.redetec.org.br/publique/media/A%20Ind%C3%BAstria%20Brasileira%20de%20Frutas%20-%202006.doc |título=A Indústria Brasileira das Frutas - Ampliação e Conquista de Mercados |idioma= |autor= |obra= |fecha=s/d |fechaacceso=outubro de 2009|urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.redetec.org.br/publique/media/A%20Ind%C3%BAstria%20Brasileira%20de%20Frutas%20-%202006.doc|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
A fim de incrementar a participação brasileira no mercado frutícola mundial, foi criada pela [[Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos]] (Apex-Brasil), o IBRAF e o supermercado [[Carrefour]] uma parceria para a realização do ''Brazilian Fruit Festival'', com edições em vários países como [[Polônia]] e [[Portugal]], ocorridos nos anos de 2004 a 2007.<ref name=iai/><ref>{{Cita web |url=http://www.brazilianfruit.org.br/brazilian_fruit_festival/brazilian_fruit_festival.asp |título=Programa Horizontal de Promoção das Exportações Brasileiras |idioma= |autor= |obra=página oficial do Brazilian Fruit Festival |fecha= |fechaacceso=1 de octubre de 2009 |urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.brazilianfruit.org.br/brazilian_fruit_festival/brazilian_fruit_festival.asp|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
==== Banana ====
[[
A banana é produzida em todo o território do país. Na fruticultura ocupa o segundo lugar entre as frutas produzidas e consumidas no Brasil.<ref name=emb3/> No ano de 2003 o país cultivou quinhentos e dez mil hectares com a fruta, que produziram seis milhões e meio de toneladas. Por ordem decrescente, os maiores produtores foram São Paulo (com um milhão, cento e setenta e oito mil toneladas), Bahia (setecentas e sessenta e quatro mil toneladas) e Pará (seiscentas e noventa e sete mil toneladas).<ref>{{Cita web |url=http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-29452005000100037&script=sci_arttext |título=Nehmi et al., 2003, citados em ''Análises técnica e econômica da cultura da bananeira 'Maçã' (Musa spp.) na região noroeste do Estado de São Paulo''. |idioma= |autor=ALMEIDA, Mariley de Castro Almeida da; TARSITANO, Maria Aparecida Anselmo; BOLIANI, Aparecida Conceição. |obra=Revista Brasileira de Fruticultura, vol. 27, nº 1, Jaboticabal |fecha=abril de 2005 |fechaacceso=30 de setembro de 2009}}</ref>
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==== Cacau ====
[[
O [[cacau]] já foi um dos principais produtos agrícolas exportados pelo Brasil, e teve uma relevante importância econômica para a Bahia. Sua produção, entretanto, foi decaindo paulatinamente. Embora produzida em estados como Espírito Santo, Pará e Rondônia, a Bahia em 2002 representava 84% da área colhida no país, segundo o IBGE. Neste ano havia mais de quinhentos e quarenta e oito mil hectares plantados com a cultura.<ref name=cacao>{{Cita web |url=http://www.cpatc.embrapa.br/publicacoes_2004/doc-72.pdf |título=Importância Econômica e Evolução da Cultura do Cacau no Brasil e na Região dos Tabuleiros Costeiros da Bahia entre 1990 e 2002. |idioma= |autor=CUENCA, Manuel Alberto Gutiérrez; NAZÁRIO, Cristiano Campos |obra=Documentos / Embrapa Tabuleiros Costeiros, ISSN 1678195372 Aracaju, 25 p. : il.|fecha=2004 |fechaacceso=outubro de 2009}}</ref>
De exportador, o Brasil passou a importar o cacau no ano de
O cacau baiano é o maior exemplo de como uma praga e a ausência de cuidados fitossanitários pode afetar a produção de uma cultura. No caso a incidência da doença chamada [[vassoura-de-bruxa]] foi a responsável direta pela queda da produção, iniciada no ano de
==== Laranja (citros) ====
{{Artigo principal|[[Produção de laranja no Brasil]]}}
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Os citros equivalem ao [[gênero (biologia)|gênero]] ''[[citrus]]'' e outros afins, e dizem respeito a uma gama variada de espécies de laranjas, [[lima]]s, [[tangerina]]s, [[limão|limões]], etc., dos quais a de maior importância agrícola é a laranja.<ref name=iaclar>{{Cita web |url=http://www.iac.sp.gov.br/Tecnologias/Citros/Citros.htm |título=CITROS: principais informações e recomendações de cultivo |idioma= |autor=Dirceu de Mattos Junior, José Dagoberto De Negri, José Orlando de Figueiredo e Jorgino Pompeu Junior |obra=IAC |fecha=26 de abril de 2005 |fechaacceso=12 de octubre de 2009}}</ref>
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==== Silvicultura e madeira ====
{{artigo principal|[[Eucalipto no Brasil]]}}
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Dados comparativos da exploração florestal no Brasil, entre os anos de 2003 e 2002 apontam um crescimento da [[silvicultura]] (florestamentos e reflorestamentos) sobre a participação da exploração das florestas pelo extrativismo: o setor silvícola, que em 2002 representava 52% da produção, passou a ser de 65% - ao passo em que o extrativismo diminuiu de 48% para 35%.<ref name=ibgemad>{{Cita web |url=http://web.archive.org/web/http://www.ibge.gov.br/home/presidencia/noticias/noticia_visualiza.php?id_noticia=260 |título=Produção Florestal Brasileira soma R$ 7,869 bilhões em 2003 |idioma= |autor=IBGE-Comunicação Social |obra=Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura - 2003 |fecha=25 de novembro de 2004 |fechaacceso=14 de octubre de 2009}}</ref>
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Em 2003 o país produziu dois milhões,cento e quarenta e nove mil toneladas de [[madeira]] para [[carvão vegetal]]; 75% desse total foi produzido em Minas Gerais. Já o carvão produzido a partir do extrativismo somou dois milhões, duzentas e vinte e sete toneladas, sendo a maior parte (35%) oriunda do Pará. A madeira para a produção de [[lenha]] totalizou quarenta e sete milhões, duzentos e trinta e dois mil metros cúbicos, sendo o estado maior produtor a Bahia.<ref name=ibgemad/>
O Brasil é o sétimo maior produtor mundial de [[celulose]] de todos os tipos, e o maior em se tratando de celulose de fibras curtas. No ano de 2005 o país exportou cinco milhões e duzentas mil toneladas das seis milhões produzidas, que geraram uma receita de três bilhões e quatrocentos milhões de dólares.<ref>{{Cita web |url=http://noticias.qprocura.com.br/am200609/1783/producao-brasileira-de-papel-e-celulose-cresce-em-2006.html |título=Produção brasileira de papel e celulose cresce em 2006 |idioma= |autor=Agência Brasil |publicação=QProcura |fecha=23 de Setembro de 2006 |fechaacceso=14 de octubre de 2009}}</ref>
No ano de
=== Horticultura ===
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A produção brasileira de [[hortaliça]]s, no ano de 2004, foi estimada em onze bilhões, seiscentos e noventa e seis milhões de [[Real (moeda)|Reais]], ocupando uma área cultiva de setecentos e setenta e seis mil hectares com uma produção de dezesseis milhões, oitenta e seis mil toneladas. As principais regiões produtoras foram a Sul e Sudeste, com 75% do total produzido, ficando o Nordeste e Centro-Oeste com os demais 25%. Este setor do agronegócio emprega entre oito a dez milhões de trabalhadores.<ref name=horta>{{Cita web |url=http://www.abhorticultura.com.br/Biblioteca/Default.asp?id=4925 |título=Panorama Atual da Cadeia de Produção de Hortaliças no Brasil |idioma= |autor=Paulo César Tavares de Melo |obra=palestra |fecha= |fechaacceso=11 de octubre de 2009}}</ref>
O setor conta com pesquisas feitas pela seção olerícola da Embrapa, com sede no [[Distrito Federal (Brasil)|Distrito Federal]], criada em
No ano de 2007 o Brasil exportou trezentas e sessenta e seis mil, duzentas e treze toneladas de olerícolas, que renderam um montante de duzentos e quarenta milhões de dólares. Dentre estes, treze mil toneladas de batata, vinte mil toneladas de tomate, trinta e sete mil toneladas de cebola, duzentas e quatro mil toneladas de [[melão]], trinta e três mil toneladas de [[melancia]]. Outras hortaliças exportadas foram o [[morango]], [[gengibre]], [[ervilha]]s, [[pepino]]s, [[capsicum]], mostardas, [[cenoura]], [[alho]], milho-doce e outras.<ref>{{Cita web |url=http://www.cnph.embrapa.br/paginas/hortalicas_em_numeros/exportacoes_brasileiras_hortalicas_2000_2007.pdf |título=Exportações Brasileiras de Hortaliças, 2000-2007, dados, Embrapa |idioma= |autor= |obra= institucional |fecha= |fechaacceso=11 de octubre de 2009 }}</ref>
==== Tomate ====
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A produção do tomate brasileira ocupa a sexta posição mundial e a primeira da [[América do Sul]], no ano 2000. A produção de 1999 atingiu a marca recorde de um milhão, duzentas e noventa mil toneladas de tomate para a produção de polpa para a indústria de alimentos.<ref name=tometeemb>{{Cita web |url=http://web.archive.org/web/http://www.cpafro.embrapa.br/embrapa/Artigos/tomateiro.htm |título=O tomateiro tipo industrial no Brasil. |idioma= |autor=CARVALHO, José Orestes M. et allii., Embrapa |obra= |fecha= |fechaacceso=11 de octubre de 2009 }}</ref>
No ano de
O avanço da cultura na região do cerrado goiano e mineiro fez a região saltar de 31% para 84% da produção nacional brasileira, entre os anos de 1996 a 2001, com o desenvolvimento de variedades híbridas desenvolvidas para esse ambiente, aumentando a produtividade.<ref>{{Cita web |url=http://www.unicamp.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/dezembro2004/ju276pag08.html |título=Tese de doutorado revela conflitos e interesses na produção de tomate |idioma= |autor=notícia por Carmo Gallo Neto |obra=Jornal da [[Unicamp]], ed. 276 |fecha=13 a 23 de dezembro de 2004 |fechaacceso=outubro de 2009}}</ref> A produção por regiões foi, em 2007, a seguinte: Sudeste plantou vinte e dois mil, quatrocentos e quarenta e dois hectares, produzindo um milhão, quatrocentas e quarenta e duas mil toneladas; Centro-Oeste, com dez mil, quatrocentos e oitenta e seis hectares, colhendo oitocentas e trinta e cinco mil, novecentas e oitenta e oito toneladas; Sul, nove mil, quatrocentos e quarenta hectares, resultando em quinhentas e dezessete mil, quatrocentas e cinquenta e três toneladas; Nordeste, doze mil, oitocentos e setenta e oito hectares, colhendo quinhetas e dezessete mil, quatrocentas e cinquenta e três toneladas; e Norte, com mil e vinte e nove hectares, resultando em oito mil e setenta e quatro toneladas produzidas, segundo o IBGE.<ref>{{Cita web |url=http://www.cnph.embrapa.br/paginas/hortalicas_em_numeros/situacao_tomate_brasil_regioes_2007.pdf |título=Situação do Tomate no Brasil e Regiões, 2007, Embrapa, dados |idioma= |autor= |obra= institucional |fecha= |fechaacceso=11 de octubre de 2009 }}</ref>
==== Cebola ====
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A cebola é um dos principais produtos da horticultura brasileira, não pela lucratividade mas por servir de sustento e motivo de fixação das famílias na terra, pois os pequenos agricultores, nos próprios imóveis ou em forma de parceria com grandes proprietários, são responsáveis por mais da metade da produção do país.<ref name=embceb>{{Cita web |url=http://www.cnph.embrapa.br/sistprod/cebola/mercado_e_comercializacao.htm |título=Sistema de Produção de Cebola (Allium cepa L) Mercado e Comercialização.|idioma= |autor= VILELA, Nirlene Junqueira. et allii. |obra= |fecha= |fechaacceso=11 de octubre de 2009 |urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.cnph.embrapa.br/sistprod/cebola/mercado_e_comercializacao.htm|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
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=== Milho ===
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A produção brasileira dá-se, basicamente, em duas épocas ao ano: a [[safra]], propriamente dita, durante os períodos de chuva, e a chamada "''safrinha''" - ou "''de sequeiro''" - durante a estiagem. O primeiro caso ocorre, na Região Sul, do final de agosto; no Sudeste e Centro-Oeste, em outubro e novembro; no Nordeste, no início do ano. A segunda safra é feita nos estados de Paraná, São Paulo e no Centro-Oeste com o milho cultivado fora do tempo, nos meses de fevereiro e março.<ref name=embrapam>{{Cita web |url=http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Milho/CultivodoMilho_2ed/ |título=Cultivo do Milho |idioma= |autor= |obra=institucional da EMBRAPA |fecha= |fechaacceso=10 de octubre de 2009 |urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Milho/CultivodoMilho_2ed/|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
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=== Soja ===
{{artigo principal|[[Soja no Brasil]]}}
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Sua introdução deu-se no ano de
No ano de
Os maiores produtores brasileiros são Mato Grosso, Paraná e Goiás, respectivamente com produções em 2004-2006, de quinze, nove e seis milhões de toneladas.<ref>{{Cita web |url=http://web.archive.org/web/http://www.scp.rs.gov.br/ATLAS/atlas.asp?menu=263 |título=Atlas Socioeconômico do Rio Grande do Sul, verbete ''Soja'' |idioma= |autor=SCP-RS |obra= |fecha= |fechaacceso=10 de octubre de 2009 }}</ref>
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== Quadro geral da agricultura no Brasil ==
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Viviam, em 2004, em áreas rurais não-metropolitanas, segundo o [[IBGE]] (Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios - PNAD 2004), 5.965.000 famílias em todo o Brasil.<ref name=pd>{{Cita web |url=http://www.cgee.org.br/prospeccao/doc_arq/prod/registro/pdf/regdoc3089.pdf |título=''Agricultura familiar e emprego no meio rural brasileiro: análise comparativa das Regiões Sul e Nordeste'' |idioma= |autor=SCHNEIDER, Sérgio |obra= |fecha= |fechaacceso=6 de março de 2009|urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.cgee.org.br/prospeccao/doc_arq/prod/registro/pdf/regdoc3089.pdf|fechaarchivo=30 de noviembre de 2015}}</ref>
A participação da agricultura para o [[PIB]] brasileiro cresceu, no período compreendido de
Em
A área total cadastrada oficialmente como destinada à agricultura perfaz um total de trezentos e sessenta milhões de hectares, que não é toda ela agricultável. Cerca de vinte e nove milhões e meio de hectares estariam aptos ao uso da [[irrigação]].<ref name=cpt/>
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=== Ranking geral do país ===
Em
Segundo relatório da [[OMC]] referente a
{{Referências|col=3|scroll=s}}
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== Referencias ==
{{listaref}}
{{Control de autoridades}}
{{ORDENAR:Agricultura de Brasil}}
[[Categoría:Agricultura en Brasil]]
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