Diferencia entre revisiones de «Hoja»
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{{otros usos|Hoja (desambiguación)}}
[[file:Diagram of simple leaf-es.svg|right|250px |Esquema simplificado de una hoja. ]]
[[Archivo:Getrocknet Ahornblatt.jpg|thumb|200px|Hoja seca de arce real (''[[Acer platanoides]]'').]]
[[Archivo:Fulles noves, magraner (partida de la Belenguera, Alginet, País Valencià).jpg|miniaturadeimagen|Hoja de [[granado]].]]
La '''hoja''' (del [[latín]] ''fŏlĭum'', ''fŏlĭi''; antiguamente '''foja''')<ref>{{Cita web|url=https://dle.rae.es/foja?m=form|título=foja {{!}} Definición {{!}} Diccionario de la lengua española {{!}} RAE - ASALE}}</ref> es el [[órgano (biología)|órgano]] vegetativo y generalmente aplanado de las [[Tracheophyta|plantas vasculares]], especializado principalmente para realizar la [[fotosíntesis]]. La [[morfología vegetal|morfología]] y la [[anatomía vegetal|anatomía]] de los [[tallo]]s y de las hojas están estrechamente relacionadas y, en conjunto, ambos [[órgano (biología)|órganos]] constituyen el [[vástago]] de la [[plantae|planta]]. Las hojas típicas —también llamadas [[nomófilo]]s— no son las únicas que se desarrollan durante el [[ciclo de vida (biología)|ciclo de vida]] de una planta. Desde la [[germinación]] se suceden distintos tipos de hojas —[[cotiledón|cotiledones]], hojas primordiales, [[prófilo]]s, [[bráctea]]s y [[antófilo]]s en las [[flor]]es— con formas y funciones muy diferentes entre sí. Un [[nomófilo]] consta usualmente de una [[lámina foliar|lámina]] aplanada, de un tallo corto —el [[pecíolo]]— que une la lámina al tallo y, en su base, de un par de apéndices —las [[estípula]]s—. La presencia o ausencia de estos elementos y la extrema diversidad de formas de cada uno de ellos ha generado un rico vocabulario para categorizar la multiplicidad de tipos de hojas que presentan las [[plantas vasculares]], cuya descripción se denomina [[morfología foliar]].<ref name="alg">{{Cita web |url=http://www.biologie.uni-ulm.de/lehre/botanik/allgemeinebotanik_hoppe.pdf |título= 5 Morphologie des Blattes |fechaacceso=10 de septiembre de 2011 |autor= Jürgen R. Hoppe |obra= Allgemeine Botanik |editorial= Institut für Systematische Botanik und Ökologie, Universität Ulm |ubicación=Alemania |página=56 |página=70 |idioma=alemán}}</ref>
[[Archivo:Seekiefer (Pinus halepensis) 14d 1.jpg|thumb|right
En las [[pteridófitas]] más primitivas las «hojas» son reducidas, no presentan [[haz vascular|haces vasculares]] y se denominan [[microfilo]]s. Las «hojas» vascularizadas, los [[megafilo]]s o [[Fronde (botánica)|frondes]], son características de las pteridófitas modernas, son más desarrolladas y poseen haces vasculares.<ref name="pteri"/> Muchas [[gimnosperma]]s presentan un tipo de hoja sumamente característica, la [[acícula|hoja acicular]], cuya lámina es una aguja verde, recorrida por una sola vena y terminada en una punta aguda.<ref name="gimno"/> La mayoría de las [[monocotiledóneas]] tienen hojas con un aspecto característico. Son generalmente enteras, con venación paralela, y la vaina está siempre bien desarrollada.<ref name="mono"/> Las [[dicotiledóneas]] usualmente presentan hojas con limbo foliar, pueden ser pecioladas o sésiles (no presentan peciolo) y la base foliar puede ser estipulada o no. En este grupo de [[plantas]] puede haber hojas simples o compuestas. En el primer caso la hoja puede ser entera, hendida o lobada, partida o sectada. En el caso de presentar [[hoja compuesta]], la lámina foliar está dividida en varias subunidades llamadas [[folíolo]]s, los que se hallan articulados sobre el raquis de la hoja o sobre las divisiones del mismo. Cuando hay más de tres [[folíolo]]s y según la disposición que adopten los mismos, la hoja puede ser [[Pinnado|pinnada]] cuando las subunidades o pinnas se hallan dispuestas a lo largo de un eje o raquis. Cuando las subunidades o folíolos se encuentran insertos en el extremo del raquis las hojas se llaman ''palmaticompuestas''.<ref name="estipula"/>
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La [[senescencia]] foliar es una serie de eventos ordenados y cuidadosamente controlados que permiten a las plantas prepararse para un período de reposo y extraer sistemáticamente los valiosos recursos de las hojas antes que estas mueran.<ref name="Coder"/> En las plantas anuales algunas de las hojas mueren precozmente si bien la mayor parte de las hojas mueren al mismo tiempo que el resto de los órganos. En los [[árbol]]es, [[arbusto]]s y [[plantas herbáceas perennes]], en cambio, la defoliación es un fenómeno periódico, muy complejo, que se produce, en la mayoría de las especies por un mecanismo de [[abscisión]].<ref name="Abs"/> Las hojas de muchas especies muestran un color rojo bien diferenciado durante el otoño, durante este período los [[flavonole]]s [[incoloro]]s se convierten en [[antocianinas]] rojas cuando la [[clorofila]] de sus hojas se degrada.<ref name="Clifford "> Clifford M. N.(2000): ''Anthocyanins – nature, occurrence and dietary burden.'' In: ''Journal of the Science of Food and Agriculture.'' Bd. 80, Nr. 7, S. 1063–1072. {{DOI|10.1002/(SICI)1097-0010(20000515)80:7<1063::AID-JSFA605>3.0.CO;2-Q}}</ref>
[[Archivo:Hoja de Cambur.JPG|thumb|Hoja del árbol de Cambur o Banana (''[[Musa acuminata]]'') de San Juan Bautista, isla de Margarita, [[Venezuela]].]]
[[Archivo:Patch of Tobacco (Nicotiana tabacum ) in a field in Intercourse, Pennsylvania..jpg|thumb|right|Plantación de tabaco en [[Pensilvania]], [[Estados Unidos]].]]
== Concepto y origen ==
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=== Lámina o limbo ===
{{Ap |Limbo foliar}}La parte plana, delgada y expandida de la hoja, que contiene la mayor parte de los [[cloroplasto]]s, se denomina lámina o limbo foliar. Presenta dos caras: la adaxial, superior, ventral, [[Haz (botánica)|haz]] o epifilo dirigida hacia el ápice del [[vástago]], y la cara abaxial, inferior, dorsal, [[envés]] o hipofilo dirigida hacia la base del [[tallo]]. Cuando ambas caras son del mismo color, la hoja se llama concolora; cuando son de distinto color, generalmente la adaxial es de color verde más oscuro, la hoja se llama discolora.<ref name="estipula">{{Cita web |url= http://www.hiperbotanica.net/tema2/tema2_2dicot.htm |título= Organización del cuerpo de la planta. Tema 2: Hoja. 2.2. Hoja de Dicotiledóneas |fechaacceso= 10 de septiembre de 2010 |autor= González, A.M. & Arbo, M.M. |obra= Morfología de Plantas Vasculares |editorial= Universidad Nacional del Nordeste |ubicación= Argentina |urlarchivo= https://web.archive.org/web/20100927095101/http://www.hiperbotanica.net/tema2/tema2_2dicot.htm |fechaarchivo= 27 de septiembre de 2010 }}</ref>▼
▲La parte plana, delgada y expandida de la hoja, que contiene la mayor parte de los [[cloroplasto]]s, se denomina lámina o limbo foliar. Presenta dos caras: la adaxial, superior, ventral, [[Haz (botánica)|haz]] o epifilo dirigida hacia el ápice del [[vástago]], y la cara abaxial, inferior, dorsal, [[envés]] o hipofilo dirigida hacia la base del [[tallo]]. Cuando ambas caras son del mismo color, la hoja se llama concolora; cuando son de distinto color, generalmente la adaxial es de color verde más oscuro, la hoja se llama discolora.<ref name="estipula">{{Cita web |url= http://www.hiperbotanica.net/tema2/tema2_2dicot.htm |título= Organización del cuerpo de la planta. Tema 2: Hoja. 2.2. Hoja de Dicotiledóneas |fechaacceso= 10 de septiembre de 2010 |autor= González, A.M. & Arbo, M.M. |obra= Morfología de Plantas Vasculares |editorial= Universidad Nacional del Nordeste |ubicación= Argentina |urlarchivo= https://web.archive.org/web/20100927095101/http://www.hiperbotanica.net/tema2/tema2_2dicot.htm |fechaarchivo= 27 de septiembre de 2010 }}</ref>
=== Pecíolo ===
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== Usos de las hojas ==
[[Archivo:Lettuce mix.jpg|thumb|right|Varios cultivares de lechuga.]]
[[Archivo:Rosemary 'Irene' leaves.jpg|thumb|right|hojas frescas de romero.]][[Archivo:Friseesalat1 (fcm).jpg|thumb|right|Endivia.]]
[[Archivo:Elaboración de hallacas 6.jpg|thumb|Elaboración de [[Tamal|tamales]] envueltos en forma rectangular en hojas de [[Musa|plátano]].]]
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