Diferencia entre revisiones de «Poaceae»
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La familia de las gramíneas es probablemente la que mayor importancia tiene para la economía humana.<ref name="Parodi" /> De hecho, alrededor del 70 % de la superficie cultivable del mundo está sembrada con gramíneas y el 50 % de las calorías consumidas por la humanidad proviene de las numerosas especies de gramíneas que son utilizadas directamente en la alimentación, o bien, indirectamente como forrajes para los animales domésticos. En términos de la producción global, los 4 cultivos más importantes son gramíneas: caña de azúcar (''[[Saccharum officinarum]]''), trigo, arroz y maíz. La cebada y el sorgo están entre los primeros 12. Por otro lado, varias especies de gramíneas se utilizan en la industria.
* Plantas alimenticias. Se utiliza generalmente el cariopse o grano directamente como alimento o bien molido en forma de harina. Las especies utilizadas de este modo son los llamados [[cereales]]. El hombre ha cultivado cereales por al menos 10{{esd}}000 años. Desde los comienzos de su domesticación, el trigo (''[[Triticum aestivum]]''), la cebada (''[[Hordeum vulgare]]''), y la avena (''[[Avena sativa]]'') en el ''[[Creciente fértil]]'' del Próximo Oriente, el sorgo (''[[Sorghum bicolor]]'') y el mijo (''[[Pennisetum americanum]]'') en África, el [[arroz]] (''[[Oryza sativa]]'') en el sudeste de Asia, y el maíz (''[[Zea mays]]'') en
|autor =Dubcovsky, J.
|coautores=Dvorak, J.
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