El primer vehículo Fiat producido en Argentina fue un 600 D el 8 de abril de [[1960]] en la antigua planta de Caseros. Posteriormente se unieron las plantas de El Palomar y Berazategui produciendo en total en este período otros once modelos y sus respectivas variantes. Si bien todas estas plantas cesaron su producción, en junio de [[1995]] comenzaron las obras de construcción del nuevo complejo de Córdoba, con una inversión de 600 millones de dólares estadounidenses de la época. En tan solo 18 meses las obras finalizaron y el 20 de diciembre de [[1996]] fue inaugurado el nuevo complejo industrial de Córdoba. Disponía de una capacidad productiva inicial de 120.000 unidades al año en tres turnos. La planta inicia su producción con la fabricación en exclusiva mundial de la primera generación del [[Fiat Siena]], al que se sumaron posteriormente el [[Fiat Palio]], [[Fiat Uno]] y [[Fiat Duna]].
En [[2001]] debido a la [[Crisis de 2001|crisis argentina]] política y financiera, la planta cesa totalmente su producción.
Una vez finalizada la crisis, en el segundo semestre de [[2007]] se pone a punto la planta que en [[2008]] se recupera la producción con la cuarta generación del Fiat Siena y el nuevo Fiat Palio.
En octubre de [[2009]] se alcanza la unidad 2.000.000 producida en Argentina.
En 2012 lanza el Proyecto 326, con apoyo de fondos del Bicentenario. El resultado fue un nuevo auto el nuevo Palio, de una generación más avanzada que el Palio Fire. Con motor Fire Evo 1.4 para el mercado argentino y otros mercados latinoamericanos. También con variantes 1.0 Flex y 1.4 Flex para el mercado brasileño.<ref>http://autoblog.com.ar/2012/04/12/fiat-empezo-a-fabricar-el-nuevo-palio-en-cordoba/</ref>
El 5 de abril de [[2016]], el CEO de Fiat, anunció una inversión de 500 millones de dólares para su planta ubicada en provincia de Córdoba y la fabricación de un nuevo modelo.
Sobre el nuevo modelo sólo se informó que se llama internamente Proyecto X6S, y que se lanzará durante la segunda mitad de [[2017]].<ref>{{cita web|url=http://www.losandes.com.ar/article/fiat-anuncio-inversiones-en-cordoba-y-la-fabricacion-de-un-nuevo-modelo|título=Fiat anuncia inversiones y fabricación de un nuevo modelo en la Planta de Córdoba|fechaacceso=5 de abril de 2016}}</ref>
