Diferencia entre revisiones de «Strudel»
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El '''strudel''' ([[idioma alemán|alemán]] 'remolino') es un tipo de pastel originario de [[Imperio Austrohúngaro]] y que se asocia frecuentemente con las cocinas [[Gastronomía de Alemania|alemana]], [[Gastronomía de Austria|austriaca]], [[Gastronomía de República Checa|checa]], [[Gastronomía de Hungría|húngara]], |
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Los más famosos son el ''[[Apfelstrudel]]'', elaborado con [[manzana]]s, y el ''[[Topfenstrudel]]'', elaborado con [[queso quark]]. También se encuentra en [[Gastronomía de Argentina|Argentina]] un ''strudel'' de carne con uvas pasas, con relleno de empanada de carne y cubierto de [[azúcar glas]]. En la Selva Central de [[Perú]], las colonias alemanas como la asentada en [[Oxapampa]] preparan un strudel de plátano, una adaptación de su gastronomía tradicional a los ingredientes locales. Como en el sur de [[Chile]] es muy famoso este pastel debido a la inmigración alemana.<ref>{{cita web|título=Strudel de manzana fácil. Receta tradicional alemana|url=https://www.recetasdeescandalo.com/strudel-de-manzana-facil-receta-tradicional-alemana/|idioma=Español|fechaacceso=8 de enero de 2021}}</ref><ref>{{cita web|título=Receta de Strudel de queso|url=https://recetas.lanacion.com.ar/recetas/entradas/strudel-de-queso-nid20102016/|idioma=Español|fechaacceso=8 de enero de 2021}}</ref> |
Los más famosos son el ''[[Apfelstrudel]]'', elaborado con [[manzana]]s, y el ''[[Topfenstrudel]]'', elaborado con [[queso quark]]. También se encuentra en [[Gastronomía de Argentina|Argentina]] un ''strudel'' de carne con uvas pasas, con relleno de empanada de carne y cubierto de [[azúcar glas]]. En la Selva Central de [[Perú]], las colonias alemanas como la asentada en [[Oxapampa]] preparan un strudel de plátano, una adaptación de su gastronomía tradicional a los ingredientes locales. Como en el sur de [[Chile]] es muy famoso este pastel debido a la inmigración alemana.<ref>{{cita web|título=Strudel de manzana fácil. Receta tradicional alemana|url=https://www.recetasdeescandalo.com/strudel-de-manzana-facil-receta-tradicional-alemana/|idioma=Español|fechaacceso=8 de enero de 2021}}</ref><ref>{{cita web|título=Receta de Strudel de queso|url=https://recetas.lanacion.com.ar/recetas/entradas/strudel-de-queso-nid20102016/|idioma=Español|fechaacceso=8 de enero de 2021}}</ref> |
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Revisión del 14:35 15 nov 2023
| Strudel | ||
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| Origen | Alemania | |
| Ingredientes | masa filo, huevo, azúcar, harina y aceite | |
El strudel (alemán 'remolino') es un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana.
Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. También se encuentra en Argentina un strudel de carne con uvas pasas, con relleno de empanada de carne y cubierto de azúcar glas. En la Selva Central de Perú, las colonias alemanas como la asentada en Oxapampa preparan un strudel de plátano, una adaptación de su gastronomía tradicional a los ingredientes locales. Como en el sur de Chile es muy famoso este pastel debido a la inmigración alemana.[1][2]
Véase también
Referencias
- ↑ «Strudel de manzana fácil. Receta tradicional alemana». Consultado el 8 de enero de 2021.
- ↑ «Receta de Strudel de queso». Consultado el 8 de enero de 2021.
