« Rizière » : différence entre les versions

Une '''rizière'''{{prononciation|LL-Q150 (fra)-Olivier H. (Culex)-rizière.wav}} est une [[champ (agriculture)|parcelle]] {{incise|ou un ensemble de parcelles}} réservée à la culture du [[riz]] ou [[riziculture]], et dans laquelle, en général, on inonde la culture.

On a tendance à faire l'amalgame entre la riziculture et la [[culture en terrasseterrasses]], mais d'une part la riziculture ne se fait pas nécessairement en terrasse, et d'autre part d'autres cultures peuvent se faire en terrasse : vigne[[vignoble]]s, vergers[[verger]]s{{etc}} DerrièreLe leterme mot de rizière ses'applique cacheà une grande diversité de milieux. Les rizières diffèrent par la façon dont l'eau est gérée, par leur profondeur, leur altitude et les méthodes de cultures.

On peut trouver des rizières dans de nombreux pays de l'est et sud-est de l'[[Asie]] comme la [[Malaisie]], la [[République populaire de Chine|Chine]], le [[Cambodge]], la [[Thaïlande]], la [[Corée]], le [[Japon]], le [[Viêt Nam]], [[Taïwan]], l'[[Indonésie]], l'[[Inde]], le [[Sri Lanka]] et, les [[Philippines]] ([[Rizières en terrasses des cordillères des Philippines]]) et Arles en France. Toutefois on peut aussi les trouver dans certaines régions d'[[Europe]] comme en [[Camargue]] ([[France]]) ou encore au [[Piémont]] ([[Italie]]). Les rizières se forment également naturellement près des [[rivière]]s ou des [[marais]].

Ce type de culture a, au moins, existé dans les premiers temps de la culture du riz, en particulier [[préhistoire de la Chine#Centre, région du delta du Yangzi : « Pré-Hemudu » : Xiaohuangshan, v. 7000-6000, et Kuahuqiao, v. 6000-5000|en Chine vers 7000-5000 AEC]] en [[Corée]] au cours de la [[période de la céramique Mumun]] classique (v. 850 AEC) et à Kyushu[[Kyūshū]], au début de la [[période Yayoi]].

[[FileFichier:2016-05-01 14-10-48 JST 0216.jpg|thumbvignette|Rizières inondées au Japon.]]

Cultivée sur un sol piétiné dans des champs entourés de diguettes, la hauteur d'eau peut varier entre 0-25 cm (eau peu profonde) jusqu'à {{unité|25-50 cm}} (profondeur moyenne), cette hauteur d'eau étant justifiée par la très grande consommation hydrique de cette culture : il faut {{unité|4000|litres}} d'eau pour produire {{unité|1|kg}}un kilogramme de riz. L'eau provient de la pluie ou par le [[ruissellement]] provenant d'un bassin. La riziculture inondée occupe 17 % de la production mondiale de riz.

Selon son substrat (type de sol/sédiment plus ou moins riche en bactéries anaérobies), selon son mode de culture (avec ou sans rotation avec d'autres plantes) et selon son mode de gestion (durée d'inondation, apports d'azote) et sa localisation, une rizière peut être plus ou moins source de [[gaz à effet de serre]] ({{CO2}} et surtout [[méthane]], ou encore [[Protoxyde d'azote|oxyde nitreux]]). Une rizière émet généralement moins de N2O{{formule chimique|N|2|O}} si inondée en permanence, mais elle émet alors beaucoup plus de CH4{{formule chimique|CH|4}}<ref>Lagomarsino,{{en}} A., AgnelliLagomarsino, A. E., PastorelliAgnelli, R., PallaraPastorelli, G., RassePallara, D. P. &Rasse Silvennoinen,et H. (2016)Silvennoinen, ''Past water management affected GHG production and microbial community pattern in Italian rice paddy soils.'', ''Soil Biology & Biochemistry.'', 93:, 17–27., DOI:10.1016/j.soilbio.2015.10.016.</ref>.

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File:Opaque and mirroring green paddy fields with palm tree.jpg|Rizières vertes de Don Det dans le [[Si Phan Don]], avec deux différentes couleurs de parcelles de champ (une opaque et une miroir), avec un arbre se réfléchissant dans l'eau, sous un ciel nuageux en {{date-|juillet 2018}} pendant la mousson. {{date-|Juillet 2018}}.

[[Catégorie:RizRiziculture]]