« Melon du Quercy » : différence entre les versions

| classification = [[Indication Géographiquegéographique Protégéeprotégée|IGP]] <br />[[Indication Géographique Protégée]]

Le '''melon du [[Quercy]]''' est un melon brodé{{note|dont la peau comporte des ornementations appelées ''broderies''.}} (''[[Melon (plante)|Cucumis melo 'reticulatus']])'' - cultivé dans l'ancienne province du [[Quercy]] - qui bénéficie d'une [[Indicationindication Géographiquegéographique Protégéeprotégée]] (IGP).

Au début du {{s|XX|e}}, le melonsmelon cultivé dans le Quercy est cultivé pour la consommation locale. Dans les années 301930, les surfaces cultivées augmentent et permettent au melon d’apparaître sur les marchés de plein vent. La production connaît un essor dans les années 601960 sous l'impulsion de quelques agriculteurs. En 1994, les producteurs créent l'association des producteurs de melons de Quercy et l'association promotionnelle des melons de Quercy. LesEn 1996, les deux associations s'associent en 1996 pour créer le Syndicat interprofessionnel du melon du Quercy. En 1996, le melon du Quercy obtient le statut CCP ([[Certification de conformité produit]]) puis obtient l'IGP ([[Indication Géographique Protégée]]) le {{date-|24 juin 2004}}<ref name=":0">{{Lien web|langue = |titre = Indication Géographique Protégée "Melon du Quercy"|sous-titre = CSC IGP melon du Quercy|url = https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPMelonDuQuercy.pdf|format=pdf|site = [[Institut national de l'origine et de la qualité]]|date = 6 octobre 2010|consulté le = }}</ref>{{,}}<ref name=":1" />.

La fête du melon du Quercy<ref>[httphttps://www.ladepeche.fr/article/2012/08/10/1416559-belfort-du-quercy-toute-une-fete-autour-du-melon.html La fête du Melon du Quercy]</ref> se déroule dans le village de [[Belfort-du-Quercy]] ([[Lot (département)|Lot]]) et se déroule chaque année le {{date-|15 août}} depuis 1991. Elle rassemble {{nombre|2500|personnes}}, à comparer aux {{nombre|508|habitants}} de la commune<ref name=":0" />.

[[FileFichier:Champ quercy.jpg|thumbvignette|Champ de melons durant la floraison]]

Le melon du Quercy cese cultive dans l'ancienne province du Quercy qui s'étend sur le sud du Lot, le nord du [[Tarn-et-Garonne]] et une petite partie Est du [[Lot-et-Garonne]]<ref name=":2">{{Lien web|langue = |titre = Le Terroir...|url = http://www.melon-du-quercy.fr/terroir-melon.html|site = Melon-du-Quercy.fr|date = |consulté le = }}</ref>.

Le requis pour cette culture est de nature argilo-calcaire, elle est caractérisé par sa structure équilibrée et bien aérée ce qui permet une circulation optimale de l'eau et donc une croissance des plantes régulières. La présence d'argile dans un sol favorise aussi la rétention de la potasse et limite le stressestress hydrique<ref name=":0" />.

Le [[climat du Lot]] {{incise|et donc du Quercy}} est particulier car il est irrégulier, il présente des influences méditerranéennesméditerranéenne et océanique. ce qui a pour conséquence d'optimiser le nombre de fruits par pied et donc d'augmenter la qualité des fruits. En été, le climat est sous dominance [[Climat méditerranéen|méditerranéenne]] (chaud et sec), cela a tendance à favoriser la maturation des fruits<ref name=":0" />.

Une centaine de producteurs produisent du Melon du Quercy sur cette aire géographique. 3 entreprises de conditionnement agréent, trient, emballent et commercialisent les melons<ref name=":1">{{Lien web|langue = |titre = Melon du Quercy|url = http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/dgal/produits/76-melon-du-quercy|site = Cuisine à la française|date = |consulté le = }}</ref>. Ils sont regroupés au sein du Syndicat Interprofessionnel du melon du Quercy qui les habilite en IGP Melon du Quercy. Chaque année, près de {{unité|20000|tonnes}} sont produites sur une zone géographique de {{unité|500|ha}} avec soit un rendement moyen de 20 Tonnetonnes/hectare, la superficie moyenne d'une exploitation est de {{unité|2.7|ha}}<ref name=":4">{{Lien web|langue = |titre = Le Melon du Quercy fête ses dix ans d'IGP|url = httphttps://www.ladepeche.fr/article/2014/06/25/1907026-le-melon-du-quercy-fete-ses-dix-ans-d-igp.html|auteur=Gisèle Dos Santos||site = [[La Dépêche du Midi]]|date = 25 juin 2014|consulté le = }}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|langue = |titre = Melon|url = http://www.lot.chambagri.fr/fileadmin/documents/site_1/extranet/Reglementaire/Fiche-reperes/fiche-27-Melon.pdf|format=pdf|site = [[Chambre d'agriculture en France|Chambre d'agriculture]] Lot|date = 2012|consulté le = }}</ref>.

[[FileFichier:Melon plant.jpg|alt=Plant de melons|thumbvignette|Plant de Melon]]

Le melon du Quercy est issu de variétés type charentais dont l'écorce est lisse, bordée et présentesprésente des sillons plus ou moins marqués. Il est obtenu à partir de sélection du catalogue CTPS ([[Comité technique permanent de la sélection]] des plantes cultivées) ou du catalogue Européenneeuropéen. La sélection de variété se déroule chaque année et elle est effectuée par la commission technique du groupement qui choisichoisit les variétés. La première procédure de sélection est effectuée par des centrecentres nationaux et régionaux. Elle se déroule sur plusieurs années, des dégustations sont organisées par la suite pour sélectionner les melons avec les meilleures qualités gustatives<ref name=":0" />{{,}}<ref>{{Lien web|langue = |titre = Variétés melon 2014 - Bassin Grand Sud Ouest|url = http://www.agri82.fr/images/stories/2014/cultures_2014/varietes_melonsudouest2014.pdf|site = |date = |consulté le = }}</ref>.

Les Melonsmelons sont plantés uniquement sur un sol argilo-calcaire et dans la zone IGP<ref name=":0" />. Sa culture peut se faire en semis direct ou par plantations de mottes. Pour les cultures précoces, la couverture de plantation est autorisée. L'irrigation est faite via des systèmes de goutte -à -goutte et aspersion. LesLe traitement phytosanitaire etest dit [[Agriculture raisonnée|raisonné]]<ref name=":0" />.

[[FileFichier:Melon du Quercy à maturité.jpg|thumbvignette|Melon du Quercy à maturité]]

La récolte et toujours faite le matin quand le melon est à maturité optimale pour avoir un melon de qualité. Les melons sont donc cueillis à maturité selon trois critères : le séchage ou jaunissement de la feuille et de la vrille et la plus proche du fruit ; les cernes huileusehuileux ou légèrelégères craquelurecraquelures à l'attache pédonculaire et virement de la couleur de l'écorce<ref name=":0" />.

Les melons doivent aussi avoir un indice [[Réfractométrie|réfractométrique]] de 11 °B ([[Échelle de Brix|degrés Brix]]) minimum (teneur en sucre) pour avoir le label IGP<ref name=":0" />{{,}}<ref name=":2" />.

Les melons sont conservéesconservés dans un frigo de 8 à {{tmp|12|°C}} ou à température ambiante, ils sont en local isolé si la température extérieurextérieure est inférieurinférieure à {{tmp|22|°C}}<ref name=":0" />.

Afin de répondre au cahier des chargecharges, la mise en marché du melon doit être effectuée six jours ouvrés maximum après la récolte, son poids doit être supérieur ou égal à {{unité|450|g}} et présenter un pédoncule inférieur à {{unité|2|cm}}. En plus de cela le poids du plus gros melon ne peut excéder de plus de 30 % du poids du plus petit. L'écorce du melon doit être de couleur : vert, gris, tournant, jaune et les melons doivent être sensiblement de même état<ref name=":0" />.

Les producteurs de Melon du Quercy sont regroupés au sein du Syndicat Interprofessionnel du Melon du Quercy. Les melons sont commercialisercommercialisés par trois grandes stationstations fruitières, Planavegne SA à Fontanes, Capel à Montpazat Montpezat-de -Quercy et Boyer SAS à Moissac<ref name=":2" /> .

Le Melon du Quercy a de nombreux partenaires qui aident pour le financement et la promotion : lesle [[Conseil départemental]] et [[Irqualim]] pour la promotion, le [[Crédit agricole]] par des avances sur récolte, [[Groupama]] et le [[Conseil_régional_Conseil régional (France)|conseil régional]]. En {{date-|juillet 2005}}, {{unité|620000|€}} ont été investis dans le Melon du Quercy dont de la région de {{unité|250000|€}}<ref>{{Lien web|langue = |titre = Agriculture. La filière Melon du Quercy sur la bonne voie|url = httphttps://www.ladepeche.fr/article/2007/03/23/569-agriculture-la-filiere-melon-du-quercy-sur-la-bonne-voie.html|site = [[La Dépêche du Midi]]|date = 23 mars 2007|consulté le = |auteur=Martine Cassan}}</ref> de la région.

Depuis quelquequelques années le marchermarché du Melon du Quercy est en perte de vitesse car lesla grande distributionsdistribution veulesouhaite mettre en avant leurles propremarques melon,distributeurs. pourPour contrécontrer cela les producteurs se diversifiediversifient et favorisefavorisent la vente par circuit court<ref name=":4" />.

Le melon fait partie des légumes les plus consommés en France, la production de melon se situe autour de 290 000  t et un ménage consomme {{unité|6.22|kg}} de melon par an<ref>{{Lien web|langue = |titre = Timide début de saison pour le melon|url = http://www.lefigaro.fr/conso/2012/06/24/05007-20120624ARTFIG00122-timide-debut-de-saison-pour-le-melon.php|site = [[Le Figaro]]|auteur = Eric de La Chesnais|date = 24 juin 2012|consulté le = }}</ref>{{,}}<ref name=":3" />. Le melon le plus consommé en France est le [[Cantaloup|melon de type charentais]]<ref name=":3" />.

La France est placée {{n°|3}} dans la production européenne, cette production est répartie dans 3trois grands bassins de productions traditionnelles (le bassinsbassin du sud est, le bassin centre-ouest et le bassin sud-ouest)<ref>{{Lien web|langue = |titre = Le melon : Les 3 bassins de production|url = http://www.lemelondenosregions.fr/carte-identite/les-3-bassins-de-production|site = |date = |consulté le = }}</ref>. Plusieurs [[Commerce de gros|grossistes]] sont situéessitués dans le Quercy et assurent la commercialisation auprès des [[Grande distribution en France|grandes et moyennes surfaces dans toute la France]]. Les melonniers bénéficient des contrôles de QUALISUD (organisme certificateur indépendant et agréeagréé) à tous les stades de la filières, plusieurs agricultures en profitent pour effectuer de la vente directe, ce type de marché permet aux agriculteurs de maitrisermaîtriser leurs propres prix et d’étaler plus rapidement leur produits, ainsi ils ne dépendent pas des prix qu'imposent les stations de conditionnement et grossistes<ref>[http://www.melon-du-quercy.fr/commercialisation-melon.html Les ventes directes du melon sur les marchés] </ref>{{,}}<ref name=":4" />.

Connu comme fruit d'été, les mois de production du melon du Quercy sont juin, juillet, août, septembre et octobre<ref name=":2" />.

* [https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPMelonDuQuercy.pdf Cahier des chargecharges IGP Melon du Quercy]

# [[Melon du Haut-Poitou (IGP)|Melon du Haut-Poitou ]]

=== LienLiens externeexternes ===

* [http://www.geves.fr/index.php?lang=fr GEVES et CTPS] (Groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences et Comité technique permanent de la sélection des plantes cultivées)