« Quenelle » : différence entre les versions
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Le mot « quenelle » vient<ref>Selon le ''Dictionnaire Robert historique de la langue française'', ''Knödel'' est un diminutif du haut-allemand ''Knoto'', « nœud » (allemand contemporain : ''Knoten'', anglais : ''knot'').</ref> de l'[[allemand]] ''[[Knödel]]'' (« boulette de pâte », du latin ''nodus'', « nœud »), plat populaire en [[Allemagne]] et en [[Autriche]]<ref>{{CNRTL|quenelle}}.</ref>{{,}}<ref>{{lien web | url = https://www.cnrtl.fr/etymologie/quenelle | site = cnrtl.fr | titre = Quenelle | consulté le = 26 mars 2021}}.</ref>.
Une autre origine possible est le nom [[alsacien]] ''[[Knepfle]]'' qui désigne une petite boule de pâte, ou l'une de ses variantes : ''Knoffle'' ou ''Knöpfle'' en allemand, ''Knepp'' ou ''Knepple'' en [[francique lorrain]], ''Knöpfli'' en [[suisse allemand]], ''quenape'' en [[yiddish]]. Ce sont des diminutifs de l'allemand ''Knopf'',
== Quenelles de brochet ==
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