« Évaporation » : différence entre les versions
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→Description : Les mêmes effets sur un solide conduisent à sa sublimation. |
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== Description ==
[[File:Vapor pressure.svg|vignette|Processus microscopique d'évaporation et de condensation en surface de liquide]]
L'évaporation d'un liquide se produit principalement lorsqu'une des surfaces de ce liquide n'est pas enfermée par un autre liquide ou par un solide.
Sous l'action de la chaleur {{Incise|c'est-à-dire l'énergie thermique sous forme d'agitation moléculaire ou rayonnements}} contenue dans le liquide, quelques molécules de surfaces sont propulsées {{Incise|énergie cinétique}} dans l'air. L'interface entre le liquide et le gaz s'appelle la [[Couche de Knudsen]].
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