« Évaporation » : différence entre les versions
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→Phénoménologie : du liquide , non de liquide |
→Évaporation de l'eau : distinction évaporation (océans, lacs, et sols) et évapotranspiration (transpiration des plantes) |
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== Évaporation de l'eau ==
{{Article connexe|Cycle de l'eau}}
L'évaporation demande en général une importante quantité d'[[énergie]] (l'[[enthalpie de vaporisation]]), ce qui permet par exemple la [[Thermorégulation|régulation de température]] chez les [[homéotherme]]s par [[transpiration animale|transpiration]] et évaporation de la [[sueur]], ou encore le rafraîchissement d'une cruche en terre, ou de l'air par nébulisation ([[aérosol]] d'[[eau]]).
[[Fichier:Verdunstungshöhe.svg|vignette|Évaporation par mois et par couverture du sol en Allemagne, années 1893-2014.]]
Chez les plantes, la [[transpiration végétale]] est essentielle pour le transport des nutriments. En effet, grâce aux [[Liaison hydrogène|liaisons hydrogène]], les [[Molécule d'eau|molécules d'eau]] fonctionnent comme une chaîne, se « tirant » les unes les autres. Ainsi, l'eau qui est puisée dans les racines de la plante est transportée jusqu'aux feuilles grâce à la propriété de la [[Cohésion (physique)|cohésion]] de l'eau et des cellules conductrices végétales.
== Notes et références ==
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