Appareil de Pistorius
L'appareil de Pistorius est un alambic inventé en 1817 par Johann Heinrich Leberecht Pistorius, commerçant et distillateur prussien de Weissensee près de Berlin, pour la production d'eau-de-vie à partir de pommes de terre.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Coupe_de_l%27alambic_allemand_pour_la_distillation_des_vins_%28appareil_de_Pistorius%29.jpg/330px-Coupe_de_l%27alambic_allemand_pour_la_distillation_des_vins_%28appareil_de_Pistorius%29.jpg)
Johann Heinrich Leberecht Pistorius a obtenu le , un brevet lui accordant le « droit explicite d'utilisation et de fabrication d'un appareil à combustion propre ». Grâce à cette invention, la production d'eau-de-vie de pomme de terre (Kartoffelschnaps) est devenue si simple et bon marché que dans un court laps de temps l'agriculture en a été bouleversée dans la région du Brandebourg.
Notes et références
modifier- Illustration extraite de Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes de Louis Figuier, Paris, Furne, Jouvet, [1873-1877].
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- (de) Johann Heinrich Leberecht Pistorius, Praktische Anleitung zum Branntweinbrennen, nebst Beschreibung meines Brenn-Apparates, Berlin, Carl Heinrich Nortmann,