Adipate de potassium
composé chimique
L'adipate de potassium est un composé organique de formule K2C6H8O4. C'est le sel de potassium de l'acide adipique.
Adipate de potassium | |
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Structure de l'adipate de potassium. | |
Identification | |
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Nom UICPA | hexanedioate de dipotassium |
Synonymes |
adipate de dipotassium |
No CAS | |
No ECHA | 100.038.928 |
No CE | 242-838-1 |
PubChem | 9794493 |
No E | E357 |
SMILES | |
InChI | |
Apparence | solide cristallin blanc |
Propriétés chimiques | |
Formule | C6H8K2O4 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 222,321 9 ± 0,006 8 g/mol C 32,41 %, H 3,63 %, K 35,17 %, O 28,79 %, |
Précautions | |
SGH | |
H320 |
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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Il est utilisé comme additif alimentaire (régulateur d'acidité) et porte le numéro E357.
Références
modifier- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.