Food Chemistry
revue scientifique
Food Chemistry (abrégé en Food Chem.) est une revue scientifique bimensuelle à comité de lecture qui publie des articles de recherches originales dans le domaine de la chimie de l'alimentation[1].
Food Chemistry | |
Titre abrégé | Food Chem. |
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Discipline | Chimie |
Langue | Anglais |
Directeur de publication | G. G. Birch |
Publication | |
Maison d’édition | Elsevier Science (![]() |
Période de publication | 1976 à aujourd'hui |
Facteur d’impact | 3,391 (2014) |
Fréquence | 24 numéros par an |
Indexation | |
ISSN | 0308-8146 |
LCCN | 77648899 |
CODEN | FOCHDJ |
OCLC | 2728297 |
Liens | |
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D'après le Journal Citation Reports, le facteur d'impact de ce journal était de 3,391 en 2014. L'actuel directeur de publication est G. G. Birch (université de Reading, Royaume-Uni)[2].