« Omek houria » : différence entre les versions
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Dernière version du 15 mai 2019 à 19:49
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| Omek houria | |
 Plat de omek houria | |
| Lieu d’origine | Tunisie |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée |
| Température de service | Chaude |
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La omek houria (arabe : أمك حورية) est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée.
Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.
