« Rhéofluidification » : différence entre les versions
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La '''rhéofluidification''' désigne le fait, pour un [[Fluide (matière)|fluide]], de « devenir plus fluide » lorsque la vitesse d'écoulement augmente. Plus précisément, cela désigne le fait que la [[viscosité dynamique]] diminue lorsque le [[taux de cisaillement]] augmente : η est une fonction décroissante de <math>\dot{\gamma}</math>. |
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On parle aussi de '''désépaississement au cisaillement''' ou d{{'}}'''amincissement au cisaillement''' ({{langue|en|''shear thinning''}} en anglais) ou encore de '''pseudo-plasticité'''. |
On parle aussi de '''désépaississement au cisaillement''' ou d{{'}}'''amincissement au cisaillement''' ({{langue|en|''shear thinning''}} en anglais) ou encore de '''pseudo-plasticité'''. |
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Dernière version du 13 octobre 2021 à 08:41
La rhéofluidification désigne le fait, pour un fluide, de « devenir plus fluide » lorsque la vitesse d'écoulement augmente. Plus précisément, cela désigne le fait que la viscosité dynamique diminue lorsque le taux de cisaillement augmente : η est une fonction décroissante de . On parle aussi de désépaississement au cisaillement ou d'amincissement au cisaillement (shear thinning en anglais) ou encore de pseudo-plasticité.
Il faut distinguer la rhéofluidification qui désigne la diminution de la viscosité sous l'effet de la contrainte de cisaillement, avec la thixotropie, propriété pour laquelle le liquide rhéofluidifiant ne retrouve sa structure initiale qu'après un temps de repos suffisant[1].
Exemples de fluides pseudo-plastiques
[modifier | modifier le code]La lave, le ketchup, la crème fouettée, le sang, la peinture, le vernis à ongles, certaines solutions de polymères et certains polymères fondus sont des fluides pseudo-plastiques.
Comportement microscopique
[modifier | modifier le code]La rhéofluidité s'observe en général lorsque le fluide possède de longues molécules. Au repos (aux faibles taux de cisaillement), les molécules sont disposées de manière aléatoires et s'accrochent entre elles. Lorsque le taux de cisaillement augmente, les chaînes moléculaires s'alignent et glissent les unes sur les autres, elles ne s'accrochent plus entre elles.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]- Modèle cross
- Loi d'Ostwald–de Waele (ou loi en puissance)
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Philippe Coussot, Comprendre la rhéologie: De la circulation du sang à la prise du béton, EDP Sciences, , p. 16
