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	Parc animalier du moulin de Poyaller
Date d'ouverture	1994
Situation	Saint-Aubin (Landes)
Latitude; Longitude	43° 43′ 06″ nord, 0° 44′ 19″ ouest
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Présentation
Typ	Moulin à eau; Parc animalier
Pays	Frankreich
Région	Nouvelle-Aquitaine
Département	Landes
Commune	Saint-Aubin
Coordonnées	43° 43′ 06″ N, 0° 44′ 19″ O

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Le moulin de Poyaller ou moulin de Poyaler est un moulin à eau et parc animalier ouvert au public. Il se situe sur le territoire de la commune de Saint-Aubin, dans le département français des Landes et tient son nom du hameau voisin de Poyaler, autrefois paroisse principale de Saint-Aubin.

Présentation

Le moulin se situe en Chalosse, pays vallonné du département des Landes, au sud de l'Adour, près de Mugron.

Il devient en 1994 un site touristique associant un moulin à eau en fonctionnement et un parc animalier, présentant quelques espèces comme des cerfs élaphes, des wallabies de Bennett, des alpagas, des chevaux miniatures, etc.

Origine

Les pierres de taille de la base du moulin sont les mêmes que celles de la tour de Poyaler située à 500 m à vol d'oiseau. L'origine du moulin remonte donc probablement, comme celle de la Tour, au XIII^e siècle.

Le moulin à eau

Historique

Le moulin de Poyaller a été construit par les seigneurs de l'ancienne maison de Saint-Aubin de Poyaler, au pied du donjon édifié au XIII^e siècle, probablement par Arnaud, dernier seigneur de cette maison, ou par Arnaud de Cauna qui avait épousé la dernière héritière, Agnette de Poyaler. La date exacte de la construction du moulin n’a pu être déterminée. Passé donc par mariage aux barons de Cauna, qui prient le titre de seigneurs de Poyaler dès la fin du XIII^e siècle et jusqu'au milieu du XVI^e, il fut à nouveau transmis par mariage en 1559 de Jeanne de Cauna, fille aînée du baron Etienne de Cauna, à Bertrand-Jean-Antoine de Bassillon, dont la fille, Tabitha de Bassillon, le porta dans la maison de Montaut-Bénac-Navailles, également par mariage, en 1578, avec Bernard de Montaut. À cette époque, les époux vivaient au château accolé à la tour et c'est de leur présence que vient sans doute la légende de Bos de Bénac. Les biens de Judith de Montaut-Bénac-Navailles, héritière, furent mis en criée en 1694 par les Bénédictins de Saint-Sever et échurent à ses proches parents, les Gontaut-Biron de Saint-Blancard qui les conservèrent jusqu'à la Révolution. Le moulin, qui existait déjà depuis plusieurs centaines d’années, était équipé, lors de l'inventaire de 1654, de 3 paires de meules et de 3 roues horizontales. Il resta en activité jusqu’en 1952 pour la farine de blé de maïs et l’alimentation des animaux (orge, maïs).

À cette époque^[Quand ?], le monde rural connaît des changements sans précédent. A Poyaller, le meunier est obligé de moderniser le moulin. Il remplace 2 des 3 meules par des broyeurs à cylindres, toujours actionnés par l'eau. Il installe une minoterie, comprenant :

des élévateurs à godets
des tamis ou plansichter
des transmissions et des courroies reliant toutes ces machines
des poulies directement actionnées par l'eau, carburant naturel

L'allergie à la farine, mais aussi la concurrence avec les grandes minoteries modernes, obligent le dernier meunier, Jeannot Ducos à se reconvertir.

L'activité meunière est définitivement arrêtée en 1967.

En 1994, les propriétaires actuels remettent le moulin en fonctionnement et en font un lieu de visite, montrant aux nouvelles générations comment les anciens produisaient la farine avec comme seule source d'énergie, l'eau de la rivière.

Fonctionnement

Comme tous les moulins à eau, le moulin de Poyaller est construit à proximité d'une rivière et l'eau est amenée sur la roue par un canal ou bief d'amenée (déviation de la rivière). Un barrage ou déversoir permet de maintenir une réserve d'eau suffisante dans le canal ; l'eau de débordement ou trop-plein rejoignant le cours normal de la rivière.

À l'arrière du moulin, l'eau regagne le cours d'eau d'origine en empruntant un autre bief, appelé canal de fuite. La rivière qui apporte l'eau au moulin de Poyaller est la Gouaougue, sous-affluent de l'Adour.

L'originalité tient au fait que la roue d'entraînement est horizontale ; l'axe vertical transmet directement le mouvement de la roue à la meule. Ce type d'entraînement horizontal est d'ailleurs à l'origine des moulins ; les moulins à roue verticale sont apparus bien plus tard avec la découverte de l'engrenage.

L'utilisation d'une roue horizontale s'explique aussi en Aquitaine par :

la faiblesse des pentes, générant des chutes d'eau à entraînement plus faible
les petits débits des rivières
le grand nombre de moulins à eau répondant à de petits besoins locaux

Le schéma exposé ci-après détaille le mode d'entraînement et les différents éléments intervenant dans le moulin à eau.

Le parc animalier

Le moulin de Poyaller présente dans son parc animalier plusieurs espèces d'animaux dont le cerf blanc qui demeure l'élément dominant, par sa rareté et par le nombre de cerfs et biches blancs que l'on peut y voir :

des cerfs blancs. Le premier cerf blanc est arrivé du parc de Dyrehaven au Danemark, en 2002. Depuis, le groupe de cerfs et biches a atteint la trentaine de spécimens blancs, résultant de croisements du premier cerf blanc avec des biches brunes, puis de croisements entre cerfs blancs et biches blanches, frères et sœurs par l'un des 2 parents ;
des cerfs sika. Le cerf sika, originaire du Japon, est une autre espèce de cervidés parmi les plus petites ;
des wallabys de Bennett sont également présents, avec, parmi eux, des spécimens albinos, donc blancs ;
des alpagas et
des chevaux miniatures, type Falabella, sont venus enrichir le groupe en 2009.

Bibliographie

Jacques de Cauna, La tour de Poyaler et la baronnie de Mugron. De la légende à l'histoire, Bulletin de la Société de Borda, n° 440, 4^e trim. 1995. Jacques de Cauna fait état de l'inventaire de 1778 qu'il a retrouvé aux Archives Nationales dans les papiers séquestrés de la maison de Gontaut-Biron (référence ci-dessous). Il y est fait état, dans un procès-verbal de visite, p. 29, du moulin de Poyaler, de 15 pieds et demi sur 30 et demi, sur la Gouaougue, bâti depuis plusieurs siècles en maçonnerie : moulin à 3 meules avec sa porte au levant ; au midi, un autre bâtiment de 14 pieds et demi sur 30 et demi qui sert de logement au meunier, ayant le même toit que le moulin, une cuisine, une écurie, un grenier et un pont en bois.. On trouve dans cet inventaire un état précis des biens de la Baronnie de Mugron et Poyaller sous l'ancien régime. Louis Antoine de Gontaut-Biron, y est porté comme Seigneur Baron de Mugron, Poyaller, Saint-Aubin (Landes), Sega, Lourquen..., etc.
Archives Nationales, section Ancienne, Série T479/29, papiers Gontaut-Biron.

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

Moulin de Poyaller, sur Wikimedia Commons

Liens externes

site internet du moulin de Poyaller
Légende de la Tour de Poyaller
Détails de fonctionnement du moulin de Poyaller le fonctionnement d'un moulin à eau et le métier de meunier.
Fédération des moulins de France Moulins des Landes
Fédération des Amis des Moulins des Landes FAML
la Société de Borda
Fédération Française des Amis des Moulins FFAM

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+{{Sans source|date=juillet 2024}}
+{{Travail inédit|date=juillet 2024}}
+{{À wikifier|date=juillet 2024}}
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 {{Infobox Monument
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+Le '''moulin de Poyaller''' ou '''moulin de Poyaler''' est un [[moulin à eau]] et [[parc animalier]] ouvert au public. Il se situe sur le territoire de la commune de [[Saint-Aubin (Landes)|Saint-Aubin]], dans le département français des [[Landes (département)|Landes]] et tient son nom du hameau voisin de Poyaler, autrefois paroisse principale de Saint-Aubin.
+== Présentation ==
-Le '''moulin de Poyaller''' ou '''moulin de Poyaler''' est un [[moulin à eau]] et [[parc animalier]] ouvert au public. Il se situe sur la commune de [[Saint-Aubin (Landes)|Saint-Aubin]], dans le département français des [[Landes (département)|Landes]] et tient son nom du hameau voisin de Poyaler, autrefois paroisse principale de Saint-Aubin.
-==Présentation==
 Le moulin se situe en [[Chalosse]], pays vallonné du département des Landes, au sud de l'[[Adour]], près de [[Mugron]].
-Il devient en 1994 un site touristique associant un [[moulin à eau]] en fonctionnement et un parc animalier, présentant quelques espèces comme des [[Cerf élaphe|cerfs élaphes]], des [[Wallaby de Bennett|wallabies de Bennett]], des [[alpaga]]s, des chevaux miniatures etc.
+Il devient en 1994 un site touristique associant un [[moulin à eau]] en fonctionnement et un parc animalier, présentant quelques espèces comme des [[Cerf élaphe|cerfs élaphes]], des [[Wallaby de Bennett|wallabies de Bennett]], des [[alpaga]]s, des chevaux miniatures{{etc}}
 == Origine ==
-Les pierres de taille de la base du moulin sont les mêmes que celles de la tour de Poyaler située à 500 m à vol d'oiseau. L'origine du moulin remonte donc probablement, comme celle de la Tour, au {{XIIIe siècle}}. La tour a été inscrite au titre des [http://www.patrimoine-de-france.org/richesses-5-1796.html monuments historiques] depuis 1996 à la suite d'un article publié dans une revue locale (Jacques de Cauna, La tour de Poyaler et la baronnie de Mugron. De la légende à l'histoire, ''Bulletin de la Société de Borda'', n° 440, 4e trim. 1995)
+Les pierres de taille de la base du moulin sont les mêmes que celles de la [[Château de Poyaller|tour de Poyaler]] située à 500 m à vol d'oiseau. L'origine du moulin remonte donc probablement, comme celle de la Tour, au {{XIIIe siècle}}.
-== Le Moulin à Eau ==
+== Le moulin à eau ==
 === Historique ===
 Le moulin de Poyaller a été construit par les seigneurs de l'ancienne maison de Saint-Aubin de Poyaler, au pied du donjon édifié au {{s-|XIII|e}}, probablement par Arnaud, dernier seigneur de cette maison, ou par Arnaud de Cauna qui avait épousé la dernière héritière, Agnette de Poyaler. La date exacte de la construction  du [[moulin]] n’a pu être déterminée.
 Passé donc par mariage aux barons de Cauna, qui prient le titre de seigneurs de Poyaler dès la fin du {{s-|XIII|e}} et jusqu'au milieu du {{s mini-|XVI|e}}, il fut à nouveau transmis par mariage en 1559 de Jeanne de Cauna, fille aînée du baron Etienne de Cauna, à Bertrand-Jean-Antoine de Bassillon, dont la fille, Tabitha de Bassillon, le porta dans la maison de Montaut-Bénac-Navailles, également par mariage, en 1578, avec Bernard de Montaut. À cette époque, les époux vivaient au château accolé à la tour et c'est de leur présence que vient sans doute la légende de Bos de Bénac. Les biens de Judith de Montaut-Bénac-Navailles, héritière, furent mis en criée en 1694 par les Bénédictins de Saint-Sever et échurent à ses proches parents, les Gontaut-Biron de Saint-Blancard qui les conservèrent jusqu'à la Révolution.
 Le moulin, qui existait déjà depuis plusieurs centaines d’années, était équipé, lors de l'inventaire de 1654, de 3 paires de [[Meule à grains|meules]] et de 3 roues horizontales. Il resta en activité jusqu’en 1952 pour la [[farine]] de blé de maïs et l’alimentation des animaux (orge, maïs).
+[[Fichier:Moulin Poyaller 3.JPG|vignette|Mécanisme du moulin]]
-À cette époque, le monde rural connaît des changements sans précédent. A Poyaller, le [[meunier (profession)|meunier]] est obligé de moderniser le moulin. Il remplace 2 des 3 meules par des broyeurs à cylindres, toujours actionnés par l'eau. Il installe une [[minoterie]], comprenant :
-* des élévateurs à godets
+{{quand|À cette époque}}, le monde rural connaît des changements sans précédent. A Poyaller, le [[meunier (profession)|meunier]] est obligé de moderniser le moulin. Il remplace 2 des 3 meules par des broyeurs à cylindres, toujours actionnés par l'eau. Il installe une [[minoterie]], comprenant :
+* des élévateurs à [[godet]]s
 * des tamis ou [[plansichter]]
-* des transmissions et des courroies reliant toutes ces machines
+* des transmissions et des [[courroie]]s reliant toutes ces machines
-* des poulies directement actionnées par l'eau, carburant naturel
+* des [[poulie]]s directement actionnées par l'eau, carburant naturel
-L'allergie à la farine, mais aussi la concurrence avec les grandes minoteries modernes, obligent le dernier meunier, Jeannot Ducos à se reconvertir.
+L'[[allergie]] à la farine, mais aussi la concurrence avec les grandes minoteries modernes, obligent le dernier meunier, Jeannot Ducos à se reconvertir.
 L'activité meunière est définitivement arrêtée en 1967.
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 === Fonctionnement ===
+[[Fichier:schema-moulin-01.png|vignette|alt=schéma de fonctionnement d'un moulin à eau entraîné par une roue verticale|Schéma du moulin à roue verticale]]
+Comme tous les moulins à eau, le moulin de Poyaller est construit à proximité d'une rivière et l'eau est amenée sur la roue par un [[canal (voie d'eau)|canal]] ou [[bief]] d'amenée (déviation de la rivière). Un barrage ou déversoir permet de maintenir une réserve d'eau suffisante dans le canal ; l'eau de débordement ou trop-plein rejoignant le cours normal de la rivière.
-[[Fichier:schema-moulin-01.png|thumb|alt=schéma de fonctionnement d'un moulin à eau entraîné par une roue verticale|right|upright=1.5|Schéma du moulin à roue verticale]]
-[[File:Moulin Poyaller 3.JPG|thumb|Mécanisme du moulin]]
-Comme tous les moulins à eau, le moulin de Poyaller est construit à proximité d'une rivière et l'eau est amenée sur la roue par un [[canal (voie d'eau)|canal]] ou bief d'amenée (déviation de la rivière). Un barrage ou déversoir permet de maintenir une réserve d'eau suffisante dans le canal ; l'eau de débordement ou trop-plein rejoignant le cours normal de la rivière.
-À l'arrière du moulin, l'eau regagne le [[cours d'eau]] d'origine en empruntant un autre bief, appelé canal de fuite. La rivière qui apporte l'eau au Moulin de Poyaller est la Gouaougue, sous-affluent de l'[[Adour]].
+À l'arrière du moulin, l'eau regagne le [[cours d'eau]] d'origine en empruntant un autre bief, appelé canal de fuite. La rivière qui apporte l'eau au moulin de Poyaller est la [[Gouaougue]], sous-affluent de l'[[Adour]].
 L'originalité tient au fait que la roue d'entraînement est horizontale ; l'axe vertical transmet directement le mouvement de la roue à la meule. Ce type d'entraînement horizontal est d'ailleurs à l'origine des moulins ; les moulins à roue verticale sont apparus bien plus tard avec la découverte de l'engrenage.
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 == Le parc animalier ==
+{{Infobox Zoo
-Parmi les espèces présentées, le '''cerf blanc''' demeure l'élément dominant, par sa rareté et par le nombre de cerfs et biches blancs que l'on peut voir au Moulin de Poyaller. Le premier cerf blanc est arrivé du parc de Dyrehaven au Danemark, en 2002. Depuis, le groupe de cerfs et biches a atteint la trentaine de spécimens blancs, résultant de croisements du premier cerf blanc avec des biches brunes, puis de croisements entre cerfs blancs et biches blanches, frères et sœurs par l'un des 2 parents.
+|nom_zoo         = Parc animalier du moulin de Poyaller
+|image_largeur   = 280
-Des wallabies de Bennett sont également présents, avec, parmi eux, des spécimens [[albinos]], donc blancs.
+|date_ouverture  = 1994
+|situation       = [[Saint-Aubin (Landes)]]
-Le cerf sika, originaire du [[Japon]], est une autre espèce de cervidés parmi les plus petites.
+}}
+Le moulin de Poyaller présente dans son parc animalier plusieurs espèces d'animaux dont le [[cerf blanc]] qui demeure l'élément dominant, par sa rareté et par le nombre de cerfs et biches blancs que l'on peut y voir :
-L'[[alpaga]] et le cheval miniature, type falabella, sont venus enrichir le groupe en 2009.
+* des [[Cerf blanc|cerfs blancs]]. Le premier cerf blanc est arrivé du parc de [[Dyrehaven]] au Danemark, en 2002. Depuis, le groupe de cerfs et biches a atteint la trentaine de spécimens blancs, résultant de croisements du premier cerf blanc avec des biches brunes, puis de croisements entre cerfs blancs et biches blanches, frères et sœurs par l'un des 2 parents ;
+* des [[Cerf sika|cerfs sika]]. Le cerf sika, originaire du [[Japon]], est une autre espèce de cervidés parmi les plus petites ;
+* des [[Wallaby à cou rouge|wallabys de Bennett]] sont également présents, avec, parmi eux, des spécimens [[albinos]], donc blancs ;
+* des [[Alpaga|alpagas]] et
+* des [[Falabella|chevaux miniatures, type Falabella]], sont venus enrichir le groupe en 2009.
 == Bibliographie ==
+* Jacques de Cauna, La tour de Poyaler et la baronnie de Mugron. De la légende à l'histoire, ''Bulletin de la Société de Borda'', n° 440, {{4e}} trim. 1995. Jacques de Cauna fait état de l'inventaire de 1778 qu'il a retrouvé aux Archives Nationales dans les papiers séquestrés de la maison de Gontaut-Biron (référence ci-dessous). Il y est fait état, dans un procès-verbal de visite, p. 29, du ''moulin de Poyaler, de 15 pieds et demi sur 30 et demi, sur la Gouaougue, bâti depuis plusieurs siècles en maçonnerie : moulin à 3 meules avec sa porte au levant ; au midi, un autre bâtiment de 14 pieds et demi sur 30 et demi qui sert de logement au meunier, ayant le même toit que le moulin, une cuisine, une écurie, un grenier et un pont en bois.''. On trouve dans cet inventaire un état précis des biens de la Baronnie de Mugron et Poyaller sous l'ancien régime. [[Louis Antoine de Gontaut-Biron]], y est porté comme '' Seigneur Baron de [[Mugron]], Poyaller, [[Saint-Aubin (Landes)]], Sega, [[Lourquen]]..., etc.''
-* Jacques de Cauna, La tour de Poyaler et la baronnie de Mugron. De la légende à l'histoire, ''Bulletin de la Société de Borda'', n° 440, {{4e}} trim. 1995. Jacques de Cauna fait état de l'inventaire de 1778 qu'il a retrouvé aux Archives Nationales dans les papiers séquestrés de la maison de Gontaut-Biron (référence ci-dessous). Il y est fait état, dans un procès verbal de visite, p. 29, du '' Moulin de Poyaler, de 15 pieds et demi sur 30 et demi, sur la Gouaougue, bâti depuis plusieurs siècles en maçonnerie : moulin à 3 meules avec sa porte au levant ; au midi, un autre bâtiment de 14 pieds et demi sur 30 et demi qui sert de logement au meunier, ayant le même toit que le moulin, une cuisine, une écurie, un grenier et un pont en bois.''. On trouve dans cet inventaire un état précis des biens de la Baronnie de Mugron et Poyaller sous l'ancien régime. [[Louis Antoine de Gontaut-Biron]], y est porté comme '' Seigneur Baron de [[Mugron]], Poyaller, [[Saint-Aubin (Landes)]], Sega, [[Lourquen]]..., etc.''
 * ''Archives Nationales'', section Ancienne, Série T479/29, papiers Gontaut-Biron.
-==Voir aussi==
+== Voir aussi ==
+{{Autres projets|commons=Category:Moulin de Poyaller}}
-* [[Tourisme dans les Landes]]
-* [[Meule à grains]]
 == Liens externes ==
-* site internet du [http://moulin-poyaller.com Moulin de Poyaller]
+* site internet du [http://moulin-poyaller.com moulin de Poyaller]
 * Légende de la [http://www.moulin-poyaller.com/conte2.php Tour de Poyaller]
-* Détails de fonctionnement du Moulin de Poyaller [http://www.moulin-poyaller.com/documoulin.php le fonctionnement d'un moulin à eau et le métier de meunier].
+* Détails de fonctionnement du moulin de Poyaller [http://www.moulin-poyaller.com/documoulin.php le fonctionnement d'un moulin à eau et le métier de meunier].
 * Fédération des moulins de France [http://www.fdmf.fr/index.php?tg=articles&topics=17 Moulins des Landes]
 * Fédération des Amis des Moulins des Landes [http://www.moulinsdeslandes.com/poyaler.html FAML]
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 {{Portail|Landes|Eau|Moyen Âge central|énergie renouvelable}}
-[[Catégorie:Moulin à eau en France|Poyaller]]
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