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Une ferme bressane est une ferme, à l'architecture typique de la région naturelle de la Bresse.

Présentation

Ce type d'habitat rural se caractérise par la longueur du corps de ferme^[1] alliant l'utilisation de la brique et du bois. Les plus anciennes utilisaient^[1] également le torchis comme matériau de construction.

Entre l’agraire et le domestique, la ferme révèle l’organisation de la vie sociale dans les campagnes aux XIV et XVI siècle. Selon une organisation ancienne et quasi systématique, la vie des fermiers s’opère autour de trois types de bâtiments : la maison, espace domestique ; les granges et remises, lieux de production pour les récoltes et le train de ferme ; les étables pour le bétail. A l’écart, un petit bâtiment rassemble le four, les soues pour les porcs et le poulailler, volontairement tenus éloignés de l’habitat des hommes pour prévenir tout risque d’incendie.

Caractéristique

L'architecture rurale bressane est intimement liée à son territoire. Elle utilise les ressources du sol et produit un habitat né de la terre et du bois. Les bâtiments, dont les formes viennent du Moyen Âge, se reproduisent au cours de siècles suivants sans évolution marquante.

L'utilisation du bois et de la terre comme matériaux principaux a entraîné l'adoption d'une technique de construction aujourd'hui considérée comme typique de la Bresse : le pan de bois avec remplissage en torchis. La pierre sert à monter les soubassements des bâtiments en pisé, où la terre est utilisée seule, sans recours au bois. Cette technique se trouve majoritairement en Bresse dans les constructions des XIX^e et XX^e siècles^[2].

Les constructions sont généralement basses et allongées, afin de réduire la prise aux intempéries. La longue façade principale s’ouvre à l’est, au soleil levant, et répond aux contraintes climatiques et d'usage, tandis que les pignons étroits au nord et au sud n’offrent qu’une prise réduite au vent de pluie ou à la bise.

Les couvertures — toitures et cheminées — sont l'une des caractéristiques principales de fermes bressanes : les toits sont à quatre pans ; ils sont en pente douce et à tuiles canal ou romaines en Bresse savoyarde, alors que les toits de la Bresse bourguignonne sont plus pentus et couverts de tuiles plates^[2].

Sur ces toitures peuvent s'élever des cheminées sarrasines. Anciennement baptisées « à la mode de Bresse » ou « cheminées chauffant au large » dans les textes d’archives, les cheminées des fermes de Bresse sont qualifiées de « sarrasines » par des érudits à la fin du XVIII^e siècle, intrigués par la silhouette jugée exotique de leur souche. Ces cheminées marquent à la fois l’aisance du propriétaire et la ferveur religieuse des familles.

On ne les retrouve que dans les fermes associant un mode de chauffage archaïque, « le foyer chauffant au large », à une souche de cheminée ouvragée, appelée « mitre ». L'aire du foyer s'étale sur une surface de 12 à 16 m² dans la « maison-chauffure ». La hotte pyramidale, édifiée en pans de bois et torchis, se termine sur le toit par la mitre en briques avec sur plusieurs niveaux des ouvertures variées et surmontée d’une croix latine^[2].

Protection au titre des Monuments historiques

Quelques fermes bressanes ont été conservées et sont protégées au titre des monuments historiques.

Ain

La ferme de la Forêt à Courtes fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 11 octobre 1930^[3].
La ferme Tricot située à Vernoux est classée depuis 1932^[4].
La ferme des Planons^[5] du musée départemental de la Bresse à Saint-Cyr-sur-Menthon est classée depuis 1938.
La ferme Bourbon située à Saint-Nizier-le-Bouchoux est classée depuis 1944^[6].
La ferme Ferrand située à Vernoux est classée depuis 1944^[7].
La ferme de Loscelle située à Vescours est classée depuis 1944^[8].
La ferme de la Servette située à Saint-Trivier-de-Courtes est inscrite depuis 1944^[9].
La ferme de Sougey à Montrevel-en-Bresse est classée depuis 1946^[10].
La ferme de la Grange du Clou située à Saint-Cyr-sur-Menthon est classée depuis 1994^[11].
La ferme du Tremblay située à Saint-Trivier-de-Courtes est inscrite depuis 2003^[12].

Saône-et-Loire

L'ensemble des bâtiments, ainsi que l'huilerie, le puits et le sol de la cour de la ferme du Champ-Bressan située à Romenay font l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 16 mai 2006^[13].

département du Jura

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Références

↑ ^{a et b} « Maisons bressanes, moulins, tuilerie », sur bresse-bourguignonne.com (consulté le 18 mars 2021).
↑ ^{a b et c} Vivre en Bresse, édition Conservation départementale de l'Ain.
↑ « Ferme de la Forêt », notice n^o PA00116387, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme Tricot », notice n^o PA00116590, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme des Planons », notice n^o PA00116544, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme Bourbon », notice n^o PA00116560, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme Ferrand », notice n^o PA00116589, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme de Loscelle », notice n^o PA00116592, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme de la Servette », notice n^o PA00116572, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme du Sougey », notice n^o PA00116438, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme de la Grange du Clou », notice n^o PA00116615, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme du Tremblay », notice n^o PA00116573, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
↑ « Ferme du Champ-Bressan », notice n^o PA00113399, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

Voir aussi

Voir la catégorie : Ferme bressane.

Sur les autres projets Wikimedia :

Ferme bressane, sur Wikimedia Commons

Bibliographie

André Gaudillière, « Maisons paysannes de Bresse », Images de Saône-et-Loire, n^o 7,‎ décembre 1970, p. 18-22.

Articles connexes

Cheminée sarrasine
Région naturelle de la Bresse

[bresse-bourguignonne-1] {a et b} « Maisons bressanes, moulins, tuilerie », sur bresse-bourguignonne.com (consulté le 18 mars 2021).

[Vivre_en_Bresse-2] {a b et c} Vivre en Bresse, édition Conservation départementale de l'Ain.

[3] « Ferme de la Forêt », notice n^o PA00116387, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[4] « Ferme Tricot », notice n^o PA00116590, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[5] « Ferme des Planons », notice n^o PA00116544, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[6] « Ferme Bourbon », notice n^o PA00116560, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[7] « Ferme Ferrand », notice n^o PA00116589, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[8] « Ferme de Loscelle », notice n^o PA00116592, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[9] « Ferme de la Servette », notice n^o PA00116572, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[10] « Ferme du Sougey », notice n^o PA00116438, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[11] « Ferme de la Grange du Clou », notice n^o PA00116615, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[12] « Ferme du Tremblay », notice n^o PA00116573, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

[13] « Ferme du Champ-Bressan », notice n^o PA00113399, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.

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-[[Fichier:Musée - Ferme bressane - Saint-Trivier-de-Courtes.jpg|thumb|upright=1.5|Exemple de ferme bressane à [[Courtes]] : la [[Ferme de la Forêt]] ]]
+[[Fichier:Musée - Ferme bressane - Saint-Trivier-de-Courtes.jpg|thumb|upright=1.5|Exemple de ferme bressane à [[Courtes]] : la [[ferme de la Forêt]].]]
 Une '''ferme bressane''' est une [[ferme (agriculture)|ferme]], à l'architecture typique de la région naturelle de la [[Bresse]].
 == Présentation ==
 Ce type d'habitat rural se caractérise par la longueur du corps de ferme<ref name="bresse-bourguignonne">{{lien web
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-Entre l’agraire et le domestique, la ferme révèle l’organisation de la vie sociale dans les campagnes aux {{s2-|XVIII|e|XIX|e}}.
+Entre l’agraire et le domestique, la ferme révèle l’organisation de la vie sociale dans les campagnes aux XIV et XVI siècle.
-Selon une organisation ancienne et quasi systématique, la vie des fermiers s’opère autour de trois types de bâtiments : la « maison », espace domestique ; les granges et remises, lieux de production pour les récoltes et le « train de ferme » ; les étables pour le bétail. A l’écart, un petit bâtiment rassemble le four, les soues pour les porcs et le poulailler, volontairement tenus éloignés de l’habitat des hommes pour prévenir tout risque d’incendie.
+Selon une organisation ancienne et quasi systématique, la vie des fermiers s’opère autour de trois types de bâtiments : la maison, espace domestique ; les granges et remises, lieux de production pour les récoltes et le train de ferme ; les étables pour le bétail. A l’écart, un petit bâtiment rassemble le four, les soues pour les porcs et le poulailler, volontairement tenus éloignés de l’habitat des hommes pour prévenir tout risque d’incendie.
 == Caractéristique ==
-[[Fichier:Cheminée sarrasine Bâtiment habitation Ferme Domaine Planons St Cyr Menthon 15.jpg|vignette|Cheminée sarrasine de la [[Ferme des Planons]], [[Saint-Cyr-sur-Menthon]].]]
+[[Fichier:Cheminée sarrasine Bâtiment habitation Ferme Domaine Planons St Cyr Menthon 15.jpg|vignette|Cheminée sarrasine de la [[ferme des Planons]], [[Saint-Cyr-sur-Menthon]].]]
 L'architecture rurale bressane est intimement liée à son territoire. Elle utilise les ressources du sol et produit un habitat né de la terre et du bois. Les bâtiments, dont les formes viennent du Moyen Âge, se reproduisent au cours de siècles suivants sans évolution marquante.
-L'utilisation du bois et de la terre comme matériaux principaux a entraîné l'adoption d'une technique de construction aujourd'hui considérée comme typique de la Bresse : le pan de bois avec remplissage en torchis. La pierre sert à monter les soubassements des bâtiments en [[pisé]], où la terre est utilisée seule, sans recours au bois. Cette technique se trouve majoritairement en [[Bresse]] dans les constructions des {{s2-|XIX|e|XX|e}}<ref name="Vivre en Bresse">''Vivre en Bresse'', édition Conservation départementale de l'Ain.</ref>.
+L'utilisation du bois et de la terre comme matériaux principaux a entraîné l'adoption d'une technique de construction aujourd'hui considérée comme typique de la Bresse : le [[pan de bois]] avec remplissage en torchis. La pierre sert à monter les soubassements des bâtiments en [[pisé]], où la terre est utilisée seule, sans recours au bois. Cette technique se trouve majoritairement en [[Bresse]] dans les constructions des {{s2-|XIX|XX}}<ref name="Vivre en Bresse">''Vivre en Bresse'', édition Conservation départementale de l'Ain.</ref>.
-Les constructions sont généralement basses et allongées, afin de réduire la prise aux intempéries. La longue façade principale s’ouvre à l’Est, au soleil levant, et répond aux contraintes climatiques et d'usage, tandis que les pignons étroits au Nord et au Sud n’offrent qu’une prise réduite au vent de pluie ou à la bise.
-Les couvertures - toitures et cheminées - sont l'une des caractéristiques principales de fermes bressanes : les toits sont à quatre pans ; ils sont en pente douce et à tuiles canal ou romaines en [[Bresse savoyarde]], alors que les toits de la [[Bresse bourguignonne]] sont plus pentus et couverts de tuiles plates<ref name="Vivre en Bresse"/>.
+Les constructions sont généralement basses et allongées, afin de réduire la prise aux intempéries. La longue façade principale s’ouvre à l’est, au soleil levant, et répond aux contraintes climatiques et d'usage, tandis que les pignons étroits au nord et au sud n’offrent qu’une prise réduite au vent de pluie ou à la bise.
-Sur ces toitures peuvent s'élever des [[Cheminée sarrasine|cheminées sarrasines]]. Anciennement baptisées « à la mode de Bresse » ou « cheminées chauffant au large » dans les textes d’archives, les cheminées des fermes de Bresse sont qualifiées de « sarrasines » par des érudits à la fin du {{s-|XVIII|e}}, intrigués par la silhouette jugée exotique de leur souche. Ces cheminées marquent à la fois l’aisance du propriétaire et la ferveur religieuse des familles.
-On ne les retrouve que dans les fermes associant un mode de chauffage archaïque, "le foyer chauffant au large", à une souche de cheminée ouvragée, appelée "mitre". L'aire du foyer s'étale sur une surface de 12 à {{unité|16|m|2}} dans la "maison-chauffure". La hotte pyramidale, édifiée en pans de bois et torchis, se termine sur le toit par la mitre en briques avec sur plusieurs niveaux des ouvertures variées et surmontée d’une croix latine<ref name="Vivre en Bresse"/>.
+Les couvertures {{incise|toitures et cheminées}} sont l'une des caractéristiques principales de fermes bressanes : les toits sont à quatre pans ; ils sont en pente douce et à tuiles canal ou romaines en [[Bresse savoyarde]], alors que les toits de la [[Bresse bourguignonne]] sont plus pentus et couverts de tuiles plates<ref name="Vivre en Bresse"/>.
+Sur ces toitures peuvent s'élever des [[Cheminée sarrasine|cheminées sarrasines]]. Anciennement baptisées « à la mode de Bresse » ou « cheminées chauffant au large » dans les textes d’archives, les cheminées des fermes de Bresse sont qualifiées de « sarrasines » par des érudits à la fin du {{s-|XVIII}}, intrigués par la silhouette jugée exotique de leur souche. Ces cheminées marquent à la fois l’aisance du propriétaire et la ferveur religieuse des familles.
+On ne les retrouve que dans les fermes associant un mode de chauffage archaïque, « le foyer chauffant au large », à une souche de cheminée ouvragée, appelée « mitre ». L'aire du foyer s'étale sur une surface de 12 à {{unité|16|m|2}} dans la « maison-chauffure ». La hotte pyramidale, édifiée en pans de bois et torchis, se termine sur le toit par la mitre en briques avec sur plusieurs niveaux des ouvertures variées et surmontée d’une croix latine<ref name="Vivre en Bresse"/>.
 == Protection au titre des Monuments historiques ==
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 === [[Ain (département)|Ain]] ===
 * La [[ferme de la Forêt]] à [[Courtes]] fait l’objet d’un classement au titre des [[Monument historique (France)|monuments historiques]] depuis le {{date|11|octobre|1930|en France}}<ref>{{Base Mérimée|PA00116387|Ferme de la Forêt}}.</ref>.
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+* La [[ferme du Tremblay]] située à [[Saint-Trivier-de-Courtes]] est inscrite depuis 2003<ref>{{Base Mérimée|PA00116573|Ferme du Tremblay}}.</ref>.
 === [[Saône-et-Loire]] ===
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 === [[département du Jura]] ===
 {{...}}
-== Bibliographie ==
-* André Gaudillière, « Maisons paysannes de Bresse », revue ''Images de Saône-et-Loire'' n° 7 de décembre 1970, pp. 18-22.
 == Références ==
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 {{catégorie détaillée|Ferme bressane}}
 {{Autres projets|commons=category:Fermes bressanes}}
+=== Bibliographie ===
+* {{article | auteur = André Gaudillière | titre = Maisons paysannes de Bresse | périodique = Images de Saône-et-Loire | numéro = 7 | date = décembre 1970 | pages = 18-22}}.
 === Articles connexes ===
-* Région naturelle de la [[Bresse]]
 * [[Cheminée sarrasine]]
+* Région naturelle de la [[Bresse]]
-{{Portail|architecture et urbanisme|Bresse|Saône-et-Loire|département du Jura|Ain}}
+{{Portail|architecture et urbanisme|Bresse|Saône-et-Loire|département du Jura|Ain|Agriculture}}
 [[Catégorie:Ferme bressane|*]]