Chicken McNuggets
Pays d'origine | États-Unis d'Amérique |
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Date d'introduction | 1981 |
Marché(s) | Restauration rapide |
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Propriétaire(s) actuel(s) | McDonald's |
Site officiel | Chicken McNuggets |
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Chicken McNuggets et Poulet McCroquettes (au Québec, au Nouveau-Brunswick) sont des marques commerciales appartenant au groupe de restauration McDonald's et exploitées pour un de ses produits.
Il les utilisa, d'abord de manière locale, 1981[1] puis ils furent généralisés à l'ensemble des restaurants McDonald's des États-Unis en 1983[2].
Composition
Les produits sous les marques Chicken McNuggets™ sont des spécialités panées au poulet. En France, elles sont préparées à partir de filets de poulet d’origine de France, hachés, marinés, puis panés[3],[4].
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Chicken McNuggets : 249 kcal, 16 g de protéines, 13 g de matières grasses, 17 g de glucides (dont 0,4 g de sucres), 1,2 g de sel et 1,3 g de fibres[5].
Accompagnement
Ces nuggets sont accompagnés de diverses sauces : sauce classic barbecue, la sauce curry, la sauce chinoise et la sauce classic moutarde
Formes
Ces nuggets existent sous quatre formes différentes : l'os, le ballon, la botte et la cloche[6].
Curiosité mathématique
En arithmétique récréative, on appelle « nombres McNugget » le cas particulier suivant du problème des pièces de monnaie, aussi appelé problème diophantien linéaire de Frobenius : ce sont les nombres de nuggets que peut contenir au total un groupe varié de boîtes (traditionnellement : de 6, 9 ou 20 nuggets chacune). Par exemple, 41 est un nombre McNugget car il est égal à 6 + 6 + 9 + 20. Tous les nombres entiers à partir de 44 sont des nombres McNugget, tandis que parmi les 44 nombres de 0 à 43, seulement la moitié font partie de cette suite d'entiers (suite A214777 de l'OEIS).
Notes et références
- (en) Letterman David, « Retrieved August 12, 2017. "It's June 1981 and the year is just about half over and I believe that, regardless of what happens from here on out, historians will recount 1981 as the year McDonald's introduced Chicken McNuggets. Now, I think so. Let's assume for a minute that there is a portion of the chicken anatomy that can accurately be described as nuggets. Is this something you want to eat, huh?" », "The Tonight Show",
- « History of McDonald's Corporation – FundingUniverse », sur www.fundinguniverse.com (consulté le )
- « Qualité des Chicken McNuggets », sur www.mcdonalds.fr (consulté le )
- Claire BADER, « McDonald's : ces fournisseurs français qui font fortune grâce à lui », sur Capital.fr, (consulté le )
- « Informations nutritionnelles », sur www.mcdonalds.fr (consulté le )
- « VIDÉO. La fabrication des nuggets de poulet de McDonald's dévoilée », sur Le Huffington Post, (consulté le ).