Évaporation

Evaporer est une des 6 transformations fondamentales de la physique. Elle consiste à passer de l'état liquide à l'état gazeux.

Cette opération demande en générale une quantité d'énergie non négligeable, ce qui permet la régulation de température chez les homéothermes ou la consommation d'énergie fossiles ou renouvellable pour notre société industrielle.

L'évaporation est un phénomène important indispensable dans le cyble de la vie. Le cycle bien connue de l'eau (eau liquide devient nuage, puis retombe en pluie ou neige) nécessite cette étape. Elle est extrêmement dans tous les mécanisme de conversion d'énergie. Par exemple, l'énergie libérée par la fission nucléaire est utilisée pour vaporiser du sodium (système primaire de refroidissement) qui sera liquéfier en transmettant son énergie au circuit secondaire (eau) qui elle se vaporise et s'envole en fumée. Le même phénomène est à l'oeuvre dans la locomotive à vapeur où l'energie du charbon est utilisé après vaporisation d'eau. La vapeur dégagée servant à actionner les pistons du moteur.

Mots associès

• évaporation,
• évapotranspiration (pour les plantes),
• vapeur