Carthame
Carthame
Carthamus tinctorius
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
Le genre botanique Carthamus regroupe des plantes presque toutes méditerranéennes de la famille des Astéracées (ou Composées), assez proches des chardons. Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, le plus souvent très épineuses. Les capitules sont solitaires, entourés d'un involucre de bractées épineuses, avec de nombreuses bractées externes foliacées. Les fleurs sont toutes tubulées, à lobes profonds. L'huile de carthame est une huile alimentaire.
Le nom Carthamus est un emprunt à l'arabe (cártum) et correspond à une racine sémitique signifiant « teindre ». Le terme est lié aux vertus tinctoriales des fleurs de Carthamus tinctorius, aux particularités assez semblables à celles du safran.
Principales espèces
- Carthamus arborescens L. (carthame arborescent), plante du sud de l'Espagne et du nord-ouest de l'Afrique.
- Carthamus boissieri Halácsy, plante des îles grecques.
- Carthamus dentatus (Forssk.) Vahl, plante des Balkans et de la Turquie.
- Carthamus lanatus L. (carthame laineux), présent dans tout le bassin méditerranéen et, plus rarement, sur le reste du territoire français.
- Carthamus tenuis (Boiss. et Blanche) Bornm., Méditerranée orientale.
- Carthamus tinctorius L., carthame des teinturiers.
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Capitule de C. lanatus -
Vue plus générale de C. lanatus
