Capsicum frutescens

Classification de Cronquist (1981)
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae
Genre	Capsicum
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae

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Capsicum frutescens est un « piment de Cayenne ». Il appartient à la famille des Solanaceae et est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante. Sur l'échelle de Scoville, il est noté de 30 000 jusqu'à 50 000 unités, soit le degré 8 sur 10. Il en existe plusieurs variétés, dont Capsicum frutescens tabasco qui entre dans la composition de la sauce du même nom.

Synonymes

Capsicum assamicum Purkayastha & L. Singh^[2].
Capsicum minimum Blanco^[2].

Variétés

Les séparations existantes, ou non, entre les différentes appellations de Capsicum frutescens sont encore un sujet d'étude. Néanmoins il semble exister des différences suffisantes entre les variétés recouvertes par ces appellations pour les considérer comme des variétés séparées. Parmi lesquelles :

Certaines appellations comme Pili-pili ou Langue d'oiseau (qui peut désigner le Pili-pili et le Piment oiseau) peuvent correspondre à plusieurs variétés distinctes selon la région.

Notes et références

↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 29 juillet 2020
↑ ^{a et b} Capsicum frutescens L. (GRIN)

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

Capsicum frutescens, sur Wikimedia Commons

(en) Référence IPNI : Capsicum frutescens
(en) Référence JSTOR Plants : Capsicum frutescens (consulté le 29 août 2014)
(en) Référence Catalogue of Life : Capsicum frutescens L. (consulté le 16 décembre 2020)
(en) Référence Madagascar Catalogue : Capsicum frutescens (consulté le 29 août 2014)
(en) Référence Flora of Pakistan : Capsicum frutescens (consulté le 29 août 2014)
(en) Référence GRIN : espèce Capsicum frutescens L. (consulté le 29 août 2014)
(fr) Référence INPN : Capsicum frutescens L., 1753 (TAXREF) (consulté le 29 août 2014)
(fr + en) Référence ITIS : Capsicum frutescens sensu Standl., non L. (consulté le 29 août 2014)
(en) Référence NCBI : Capsicum frutescens (taxons inclus) (consulté le 29 août 2014)
(en) Référence The Plant List : Capsicum annuum L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le 29 août 2014)
(en) Référence Tropicos : Capsicum frutescens L. (Syn. Capsicum annuum L.) (+ liste sous-taxons) (consulté le 29 août 2014)
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Capsicum frutescens L., 1753
(fr) Référence Tela Botanica (Antilles) : Capsicum frutescens L.

[IPNI29_juillet_2020-1] IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 29 juillet 2020

[GRIN-2] {a et b} Capsicum frutescens L. (GRIN)

[1]

[2]

v · m Cultivars de Capsicum
C. annuum	Alep Anaheim Anaheim 'New Mexico' Anglet Banane Cascabel Chilaca Chile de árbol Cubanelle Demon Red Dundicut Espelette Fresno Guajillo Hungarian Hot Wax Italian Sweet Jalapeño Medusa Mirasol Macho Mulato Nyora Œil d'oiseau Pasilla Pepperoncini Pimento Piquín Poblano Poivron Puya Serrano Tepin Tien-Tsin
C. chinense	Adjuma Ají dulce Bhut Jolokia Carolina Reaper Datil Fatalii Habanero Madame Jeanette Naga Jolokia Red Savina Scotch Bonnet Trinidad Moruga Scorpion Trinidad Scorpion Butch T
C. frutescens	Cayenne Kambuzi Malagueta Oiseau Pili-pili Siling labuyo Tabasco
C. baccatum	Ají Chapeau de Frade Piment hot lemon
C. pubescens	Rocoto