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Alvarinho

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Alvarinho
Alvarinho
Grappe d'Alvarinho
Caractéristiques phénologiques
Débourrement 2 jours avant le chasselas[1]
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité 2e époque, 3 semaines après le chasselas
Caractéristiques culturales
Port Horizontal
Vigueur Moyenne
Mode de taille Longue
Mode de conduite Palissage
Productivité Faible
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique À compléter
Potentiel aromatique À compléter
Bouteilles de vin de dénomination Rías Baixas utilisant en grande partie le cépage Albariño.

L'alvarinho en portugais, ou albariño en galicien, est une variété de cépage blanc de Galice (nord-ouest de l'Espagne, région Rias Baixas) et du nord du Portugal (région du Vinho verde) qui est utilisée pour faire du vin blanc.

Petites grappes apportant une bonne acidité et une bonne résistance à certaines maladies due à sa pellicule (peau) très épaisse.

Caractéristiques

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Ce cépage produit des vins de très bonne qualité. Précoce au débourrement et à la maturation, il est très sensible aux forts refroidissements printaniers et aux amplitudes thermiques diurnes trop importantes[2].

Ce cépage est aussi connu sous les noms de : Alvariño, Albariña, Albarinyo, Alvarin blanc, Alvarinha, Azal blanc, Cainho blanc, Galego et Galeguinho.

Notes et références

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Bibliographie

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Article connexe

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Liens externes

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