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Oberlin noir

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Oberlin N
Oberlin noir
Vigne et grappe d'oberlin noir
Caractéristiques phénologiques
Débourrement -5[1]
Floraison à compléter
Véraison à compléter
Maturité précoce[1]
Caractéristiques culturales
Port demi-érigé[1]
Vigueur forte[1]
Fertilité forte[1]
Taille et mode
de conduite
taille longue[1]
Productivité à compléter
Exigences culturales
Climatique à compléter
Pédologique à compléter
Pathologique résiste bien au mildiou et à l’oïdium
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique 14–17
Potentiel aromatique résineux

L'Oberlin noir (N595) est un cépage.

Le cépage N595, rebaptisé oberlin noir en 1964[réf. souhaitée], est obtenu par Chrétien Oberlin par hybridation du gamay et le cultivar du Vitis riparia, 'Millardet'[2].

Aire de répartition

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Ce cépage autrefois cultivé depuis l’Alsace jusqu’à la Bourgogne ainsi qu’en Pays de Loire et dans le Centre[réf. souhaitée], a pratiquement disparu. La superficie totale d'oberlin noir en culture en France en 1958 était de 4 500 ha. En 2018, cela était tombé à seulement 62 ha[1].

Synonymie et homonymie

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L'oberlin noir est aussi connu sous le nom « 595 Oberlin »[3]

Grappes et vigne d'oberlin noir

Le vin issu de ce cépage n’est autorisé que sous certaines appellations d'Indication Géographique Protégée[4].

L'oberlin a un titre alcoométrique volumique potentiel important[1], pouvant aller de 14 à 17 %vol. .

Gastronomie

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Il produit des vins charnus, la robe est intense[1] et violacée, et le goût est résineux[5].

Bibliographie

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Notes et références

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  1. a b c d e f g h et i « Oberlin noir », sur Pl@ntGrape (consulté le ).
  2. « Oberlin noir », sur Vitis International Variety Catalogue des Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof.
  3. « Arrêté du 10 mai 2011 introduisant une liste officielle de synonymes pour le matériel de multiplication de vigne inscrit au Catalogue officiel (plants de vigne) », sur Legifrance, .
  4. « Oberlin - cépage noir : origine, utilisation, particularités », sur Le Guide Hachette des Vins (consulté le ).
  5. « L'Oberlin noir 595 », sur lescepages.free.fr (consulté le ).

Liens externes

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