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Tecula mecula

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Tecula mecula
Image illustrative de l’article Tecula mecula
Tecula mecula traditionnels.

Autre(s) nom(s) Técula mécula
Lieu d’origine Drapeau de l'Espagne Espagne
Ingrédients Amandes, jaune d'œuf, sucre, pâte feuilletée

La tecula mecula est un dessert traditionnel espagnol de la région d'Estrémadure. Il est composé d'amandes, de jaune d'œuf, de sucre et d'une base de pâte feuilletée. Il est parfois agrémenté de saindoux et de cannelle[1].

L'origine de ce bonbon provient d'une ancienne recette tenue secrète qui a été trouvée et enregistrée au milieu du XXe siècle dans la pâtisserie Casa Fuentes à Olivence (Badajoz), en Espagne.

Notes et références

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  1. « Técula Mécula », sur spain.info (consulté le ).