Slivovitz: differenze tra le versioni
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Lo '''slivovitz''' ({{serbo|Шљивовица|Šljivovica}}) "сливова" (in bulgaro) è un'[[distillato|acquavite]] priva di colore, ricavata dalla distillazione di un liquido formato principalmente dalla [[fermentazione]] di prugne. È bevanda tradizionale dei paesi dei Balcani, spesso distillata in casa da una moltitudine variegata di prodotti naturali. |
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È il distillato nazionale di [[Bulgaria Bosnia ed Erzegovina|Serbia]], ed è prodotta in [[Bulgaria]],[[Slovenia]], [[Croazia]], Bosnia ed Erzegovina e in diversi Stati dell'est [[Europa]]. In [[Italia]] è prodotta principalmente a [[Trieste]] ma anche in [[Friuli]] e nel [[Veneto]]. Nei [[Penisola balcanica|Balcani]] il 70% della produzione di prugne viene impiegato nella distillazione della ''sljivovica'' (circa 424.300 tonnellate all'anno - [[FAO]] 1991–2001 -). |
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* viene versata sopra alle fette di Gubana un dolce tipico friulano |
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* [[Slivovitz (gruppo musicale)|Slivovitz]] è il nome di una band jazz-rock italiana. |
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* Lo slivovitz è esportata nei paesi anglosassoni con il nome Old Plum Brandy. |
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* Lo scrittore [[statunitense]] [[David Embury]] diceva: ''per quanto mi riguarda, il solo liquore che ha un gusto peggiore della [[tequila]] è la slivoviza'' |
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* Lo scrittore e giornalista italiano [[Paolo Monelli]] nel suo trattato "O.P., optimus potor" (vero bevitore), la ricorda con affetto definendola [[liquore]] bellicoso, ardito, fraterno, confidente |
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* Lo slivovitz è un tradizionale digestivo per gli [[ebrei]] [[aschenaziti]] nell'[[Europa]] dell'est; poiché è fatta solo dalle prugne e, a differenza di molti altri liquori, non è impiegato nella produzione anche il [[grano]]. Esistono anche produzioni dichiaratamente [[kosher]]. |
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* Lo slivovitz è presente nel Dracula di Bram Stoker e viene citato nel film d'azione [[I mercenari - The Expendables|I mercenari]] |
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* Viene citato più volte nei romanzi di guerra scritti da Sven Hassel. In una occasione il camerata Joseph Porta lo ha mischiato alla birra "Dortmunder" |
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* Il distillato viene citato nel brano "L'ottavo, capitolo" di [[Caparezza]]. |
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* Viene citato nel romanzo "L'impazienza del cuore" di Stefan Zweig, il tenente Toni Hofmiller per riprendersi da un malore chiede un po' d'acqua minerale e uno slivovitz. |
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* Viene citato nel romanzo "La figlia" di Clara Usòn. Romanzo storico su Ana Mladic. |
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*Viene citato nel romanzo "Il soffio della valanga" di Santo Piazzese |
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*Viene citato nel romanzo "I turbamenti del giovane Törless" di Robert Musil. |
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*Viene citato nell'operetta "Il pipistrello" di Johann Strauss. |
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* Viene utilizzato per un piccolo incendio in una puntata de " la signora in giallo " dove un pianista la utilizza per bruciarsi le mani. Titolo episodio "Morte in fa diesis " protagonista l'amico di Jessica, Dennis Stanton . Serie 7 episodio 10 |
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== Altri progetti == |
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Questa voce o sezione sull'argomento bevande alcoliche non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Lo slivovitz (in serbo Шљивовица?, Šljivovica) "сливова" (in bulgaro) è un'acquavite priva di colore, ricavata dalla distillazione di un liquido formato principalmente dalla fermentazione di prugne. È bevanda tradizionale dei paesi dei Balcani, spesso distillata in casa da una moltitudine variegata di prodotti naturali.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Ricavata da prugne selvatiche o coltivate, si presenta incolore o color giallo chiaro. Nei balcani è conosciuta come rakija. Il contenuto di alcol varia tra il 25 e il 70%, mentre la slivovica commercializzata ne contiene tra il 40 e il 45%.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]È il distillato nazionale di Serbia, ed è prodotta in Bulgaria,Slovenia, Croazia, Bosnia ed Erzegovina e in diversi Stati dell'est Europa. In Italia è prodotta principalmente a Trieste ma anche in Friuli e nel Veneto. Nei Balcani il 70% della produzione di prugne viene impiegato nella distillazione della sljivovica (circa 424.300 tonnellate all'anno - FAO 1991–2001 -).
Degustazione
[modifica | modifica wikitesto]Lo slivovitz si presta particolarmente ad essere consumato liscio in piccoli bicchierini, mentre è poco adatto all'uso nei cocktail dato che tende a coprire gli altri sapori.
Particolarità
[modifica | modifica wikitesto]Si presenta con un leggero gusto di mandorle amare.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) slivovitz / plum brandy, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
