「農山漁村の郷土料理百選」の版間の差分

'''農山漁村の郷土料理百選'''（のうさんぎょそんのきょうどりょうりひゃくせん）とは[[日本]]の[[農林水産省]]主催による、[[郷土料理]]をテーマとした[[イベント]]である。

日本各地の[[農業|農]][[集落|村]]・山村・[[漁業|漁]]村に伝わり[[国民]]に広く支持されている99品目の郷土料理、および郷土料理ではない「御当地人気料理（[[ご当地グルメ]]）」を選定した。

農林水産省が主催し、[[財団法人]]農村[[開発]][[企画]]委員会を[[事務]]局として[[服部幸應]]を[[委員長]]とする郷土料理百選選定委員会において[[2007年]][[12月18日]]に99品目が選定された。「[[百選]]」を謳いながら選出数を「99」に留めたのは個々人に思い思いの郷土料理を選出してもらい、最後の1品として加えてもらいたいとの考えからである。

また農山漁村との関係は薄いものの地域住民にご当地自慢の料理として広く愛されている料理23品目も、別枠で「'''御当地人気料理特選'''」（ごとうちにんきりょうりとくせん）として選定された。選定にあたってはまず選定委員会において約1,700点の候補を選定しさらに選定委員会の会合で2007年[[10月24日]]に約300点への絞り込みが行われ、12月18日に最終的な郷土料理百選が選定された。また[[9月1日]]から[[10月10日]]の間、[[インターネット]]による[[人気]][[投票]]が行われ選定の参考とされた。

|[[北海道]]||[[ジンギスカン (料理)|ジンギスカン]]<br>[[石狩鍋]]<br>[[ちゃんちゃん焼き]]||[[ウニ|うに]][[丼物|丼]]<br>[[イクラ|いくら丼]]丼<br>[[スープカレー]]

|[[宮城県]]||[[ずんだ餅]]<br>[[はらこ飯]]||[[仙台牛タン]]焼き|牛タン焼き]]

|[[秋田県]]||[[きりたんぽ鍋]]鍋<br />[[うどん#稲庭（いなにわ）うどん|稲庭うどん]]||[[横手焼きそば|横手やきそば]]

|[[山形県]]||[[芋煮会|いも煮]]<br />[[どんがら汁]]||rowspan="3"|&nbsp;

|[[福島県]]||[[こづゆ]]<br>[[ニシン|にしん]]の[[サンショウ|山椒漬け]]漬け

|[[茨城県]]||[[あんこう鍋|あんこう料理]]<br>[[納豆#そぼろ納豆|そぼろ納豆]]

|[[栃木県]]||[[しもつかれ]]<br>[[チチタケ|ちたけ]][[蕎麦|そば]]||[[餃子#宇都宮市|宇都宮餃子]]

|[[埼玉県]]||[[冷や汁#埼玉県の冷や汁|冷汁]][[うどん]]<br>[[いがまんじゅう|いが饅頭]]||[[焼き鳥#東松山（埼玉県）|やきとん]]

|[[千葉県]]||[[太巻き祭り寿司|太巻き寿司]]<br>[[イワシ]]の[[ごま漬け]]||

|[[東京都]]||[[深川めし|深川丼]]<br>[[くさや]]||[[もんじゃ焼き]]

|[[神奈川県]]||[[へらへら団子]]<br>[[かんこ焼き]]||[[海軍カレー|よこすか海軍カレー]]

|[[山梨県]]||[[ほうとう]]<br>[[吉田のうどん|吉田うどん]]||rowspan="3"|&nbsp;

|[[長野県]]||[[信州そば]]<br>[[おやき]]||

|[[岐阜県]]||[[栗きんとん]]<br>[[朴葉味噌|朴葉みそ]]||

|[[静岡県]]||[[サクラエビ|桜えび]]の[[掻き揚げ|かき揚げ]]<br>[[ウナギ|うなぎ]]の[[蒲焼|蒲焼き]]||[[富士宮焼きそば|富士宮やきそば]]

|[[石川県]]||[[かぶら寿司|かぶら寿し]]<br>[[じぶ煮|治部煮]]

|[[福井県]]||[[越前国|越前]][[蕎麦#ぶっかけ系の冷たい蕎麦|おろしそば]]<br>[[サバ|さば]]の[[へしこ]]

|[[京都府]]||[[京漬物]]<br>[[賀茂なす]]の[[味噌田楽|田楽]]

|[[大阪府]]||[[寿司#関西寿司|箱寿司]]<br>[[味噌#赤味噌・白味噌|白みそ]][[雑煮]]||[[お好み焼き]]<br>[[たこ焼き]]

|[[兵庫県]]||[[ぼたん鍋]]<br>[[イカナゴ|いかなご]]のくぎ煮]]||[[玉子焼 (明石市)|明石焼き]]<br>[[神戸ビーフ|神戸牛]][[ステーキ]]

|[[和歌山県]]||[[クジラ|鯨]]の[[唐揚げ#竜田揚げ|竜田揚げ]]<br>[[めはりずし]]

|[[鳥取県]]||[[カニ|かに汁]]汁<br>[[トビウオ|あご]]のやき]]

|[[島根県]]||[[出雲そば]]<br>[[シジミ|しじみ汁]]汁

|[[岡山県]]||[[ばらずし (岡山県)|岡山ばらずし]]<br>[[サッパ|ママままかり]][[寿司ずし]]

|[[広島県]]||[[牡蠣の土手鍋|カキの土手鍋]]<br>[[あなご飯]]||[[お好み焼き#広島風お好み焼き|広島風お好み焼き]]

|[[徳島県]]||[[そば米汁|そば米[[雑炊]]<br>[[ぼうぜの姿寿司]]

|[[香川県]]||[[讃岐うどん]]<br>[[餡餅雑煮|あんもち雑煮]]

|[[愛媛県]]||[[宇和島市|宇和島]][[鯛めし]]<br>[[じゃこ天]]

|[[高知県]]||[[カツオ鰹のタタキ|かつお]]の[[たたき]]<br>[[皿鉢料理]]

|[[佐賀県]]||[[呼子町|呼子]][[イカ]]の活きづくり]]<br>[[須古寿し]]||

|[[長崎県]]||[[卓袱料理]]<br>[[具雑煮]]||[[長崎ちゃんぽん|ちゃんぽん]]<br>[[皿うどん]]<br>[[佐世保バーガー]]

|[[大分県]]||[[ブリ]]の[[あつめし]]<br>[[ごまだし|ごまだしうどん]]<br>[[手延べ[[だんご汁]]||

|[[宮崎県]]||[[地鶏]]の炭火焼き]]<br>[[冷や汁#宮崎県の冷や汁|冷汁]]||[[チキン南蛮]]

|[[沖縄県]]||[[沖縄そば]]<br>[[ツルレイシ|ゴーヤー]][[チャンプルー]]<br>[[イカ#イカスミ|いかすみ汁]]汁||

* [[服部幸應]] - [[食育]]研究家、[[服部栄養専門学校|学校法人服部学園]][[理事]]（選定委員会委員長）

* [httphttps://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/kyodo_ryouri/index.html 農山漁村の郷土料理百選について] - 農林水産省

* [httphttps://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/kyodo_ryouri/panf.html 郷土料理百選パンフレット] - 農林水産省

[[Category:日本農山漁村の郷土料理百選|*]]

[[Category:ご当地グルメ|*農業に関するイベント]]

[[Category:百選食文化に関する日本のイベント]]