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| name = Chocolate Syrup <br /> チョコレート・シロップ
| image = [[ファイル:Chocolate syrup topping on ice cream.JPG|250px]]
| caption = [[ボウル]]内でアイス・クリームにトッピングされかけたチョコレート・シロップ
| alternate_name =
| country =
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| other =
}}
 
'''チョコレート・シロップ'''(Chocolate syrup)は[[チョコレート]][[風味]]の[[調味料]]である。[[アイス・クリーム]]をはじめ様々な[[デザート]]の[[トッピング]]やチョコレート・ミルク([[:en:Chocolate milk|Chocolate milk]])を作るために[[ミルク]]と混ぜられるほか、[[プディング]]の頂部を覆うなどして使用される。
'''チョコレート・シロップ'''（{{lang-en-short|Chocolate syrup}}）は、[[チョコレート]]風味の甘い[[調味料]]である。[[アイスクリーム]]をはじめとする様々な[[デザート]]の[[トッピング]]や{{仮リンク|デザートソース|en|Dessert sauce}}として、また[[牛乳]]と混ぜて[[チョコレートミルク]]、牛乳とアイスクリームと混ぜてアメリカンスタイルのチョコレート・[[ミルクセーキ|ミルクシェイク]]を作るのに用いられる。ボトル容器からそのまま絞り出して食品にかけられる薄いものからスプーンですくってかける濃いものまで色々な[[粘度]]のチョコレートシロップが販売されている。
 
チョコレート・シロップは、[[プディング]]や[[ケーキ]]のトッピングとしても使用される。また、レストランで[[チーズケーキ]]などを装飾するために[[ココアパウダー]]、[[粉糖]]、チョコレートシェービングと共にチョコレート・シロップをきれいに垂らして飾る例もある。チョコレート・シロップには、チョコレート・ミルク用シロップとして販売されているもの（{{仮リンク|ネスクイック|en|Nesquik}}など）と、[[サンデー (デザート)|アイスクリームサンデー]]のトッピング用として販売されているものがある。
 
== 基本成分 ==
極めて[[シンプル]]簡単なチョコレート・シロップは、[[甘味料]]を含まない無糖の[[ココアパウダー]]と[[砂糖]]など[[甘味料]]および[[水]]から作ることが出来る。[[レシピ]]によってはさらに[[コーンシロップ]]や[[麦芽]]に加えてヴァ、[[バニラ・エクッセンストラクト(]]のような[[:en:香料]]等が含まれる<ref>{{cite Vanillaweb|title=HERSHEY'S extractChocolate Syrup|Vanillaurl=http://www.thehersheycompany.com/brands/syrup/hersheys-chocolate.aspx|publisher=[[ザ・ハーシー・カンパニー]]|accessdate=1 extractDecember 2014}}</ref>。[[工業製品]])のようなには、[[香異性化糖]]、コーンシロップ、水、砂糖、ココアパウダー、[[ソルビン酸カリウム]]（[[保存料]]等の）、[[材塩]]、[[モノアシルグリセロール]]及び[[ジアシルグリセロール]]（[[乳化剤]]）、[[ポリソルベート]]60、[[キサンタンガム]]、[[バニリン]]（[[合成香料]]）などが投入使用されている。
 
== 他の使用法 ==
[[白黒映画]]において、チョコレート・シロップは[[白黒映画]]にお程よいて粘度があり、[[俳優]]が飲み込んでしまの口に入っても安全であり、[[衣装]]に付着しても落ち易くまた安価であるため[[血液|血糊]]([[:en:Theatrical blood|Theatrical blood]])として用いられる場合があり、『{{仮リンク|蜂女の実験室』([[:|en:The Wasp Woman|The Wasp Woman]])}}』や『[[サイコ (1960年の映画)|サイコ]]』等の多くの映画で使用されている。<ref>{{citeCite web | first = 円 和書| last url= 竹之内 http://pioneer.jp/e-place/movie/tonight_012.html| title = 映画コラム 〔今宵の肴はこの1枚〕 第12回 『サイコ＆鳥』 | url accessdate= http://pioneer.jp/e2013-place/movie/tonight_012.html 10-19|date=2012-11-15| publisher = [[パイオニア]][[株式会社]] | date first= 2012円|last=竹之内|archiveurl=https://web.archive.org/web/20130119095140/http://pioneer.jp/e-11-15 place/movie/tonight_012.html| accessdate archivedate= 2013-10-年1月19日|deadlinkdate=2017年9月}}</ref>。
 
== 製品 ==
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* サムバディズ・マザーズ・チョコレート・ソース / [[:en:Somebody's Mother's Chocolate Sauce|Somebody's Mother's Chocolate Sauce]]
* ボスコ・チョコレート・シロップ / [[:en:Bosco Chocolate Syrup|Bosco Chocolate Syrup]]
* [[ザ・ハーシー・カンパニー|ハーシーズ]]・チョコレート・シロップ / Hershey's Chocolate Syrup
* カルヴァーズ・チョコレート・シロップ / [[:en:Culver's|Culver's]] Chocolate Syrup
* [[ネスレ]]・クイック・チョコレート・シロップ / Nestle Quik Chocolate Syrup
 
== 脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{Reflist}}
 
== 関連項目 ==
* [[ガナッシュ]] - 溶かしたチョコレートとクリームの調製剤。▼
* [[ファッジ|ホット・ファッジ]] - 濃厚なチョコレート・ソース。▼
 
{{Commonscat|Chocolate syrup}}
▲* [[生チョコレート|ガナッシュ]] - 溶かしたチョコレートとクリームの調製剤から作られるチョコレート・クリーム。
▲* [[ファッジ|ホット・ファッジ]] - 濃厚なチョコレート・ソース。
 
{{デザートソース一覧}}
{{チョコレート}}
{{デフォルトソートDEFAULTSORT:ちよこれえとしろつふ}}
[[Category:シロップ]]
[[Category:ソチョコレースト料理]]
[[Category:チョコレデザートソース]]
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