「室蘭カレーラーメン」の版間の差分
削除された内容 追加された内容
編集の要約なし |
m Bot作業依頼#Cite webテンプレートのdeadlink、deadlinkdate引数の移行 |
||
| (27人の利用者による、間の60版が非表示) | |||
1行目:
{{独自研究|date=2020年4月}}
{{Pathnav|ラーメン|北海道のラーメン|frame=1}}
[[File:Muroran Curry Ramen Ajino-Daioh Muroran Honten.jpg|thumb|北海道 室蘭市のラーメン店「味の大王 室蘭本店」の「室蘭カレーラーメン」]]
'''室蘭カレーラーメン'''（むろらんカレーラーメン）とは、[[北海道]][[室蘭市]]・[[登別市]]・[[伊達市 (北海道)|伊達市]]・[[洞爺湖町]]の「室蘭カレーラーメンの会」に加盟するラーメン店を中心に提供される[[ラーメン]]である<ref name="MuroranCurryRamen">{{Cite web
==歴史==
[[File:AjinodaiO-Muroran-Honten.jpg|thumb|北海道 室蘭市のラーメン店「味の大王 室蘭本店」]]
室蘭カレーラーメンの原形は1965年春に[[苫小牧市]]で開発された。
しかしあまり売れず1967年頃に店主は[[岩見沢市]]へ移り住
1972年に店舗を中央町に移転、この店舗が「味の大王 室蘭本店」となった。当初はカレーラーメンは1日5杯程度と限定的だった。しかし、1980年代には市内の複数の店がカレーラーメンをメニューに加えるようになった<ref name="Doshin20100812">阿部浩二「現代かわら版 注目！新ご当地グルメ 3 カレーラーメン（室蘭市） 「第4の味」一丸で磨き 豚串、冷やし…個性競う」『北海道新聞』2010年（平成22年）8月12日付朝刊23面。</ref>。
[[1999年]]、室蘭市出身の元[[モーニング娘。]]のメンバー[[安倍なつみ]]がラジオ番組で『カレーラーメンなら室蘭の「味の大王」さんがおいしい』と語ったことがきっかけで<ref>[http://www.daiou.com/pr/dousin_torikowasi.html 安倍なつみさん姉妹ゆかりのラーメン店] 北海道新聞2006年1月13日</ref>、全国の安倍なつみファンとモーニング娘。のファンが来店するようになった<ref name="hokkaidofan"/>。▼
▲[[1999年]]、室蘭市出身の元[[モーニング娘。]]のメンバー[[安倍なつみ]]がラジオ番組で
2005年に室蘭市の人口が10万人を割り<ref>「減る人口 年度末ついに… 10万人割れ 室蘭市、57年ぶり」『北海道新聞』2005年4月2日付朝刊1面。</ref>、室蘭カレーラーメンを観光資源とする試みも強化されるようになった。2006年4月25日、室蘭市公式による「室蘭カレーラーメンの会」が発足し、全国へ情報発信を開始した<ref>{{Cite news|newspaper=[[読売新聞]] 道社A版|title=カレーラーメンを全国区に 室蘭など21店がPRの会＝北海道|page=27|date=2006-04-30}}</ref><ref>{{cite web | title = 室民も室蘭カレーラーメンを応援しています！ | url = http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/curryramen/currymokuji2006.htm | publisher = 室蘭民報 | date = 2009-4-13 | archiveurl = https://web.archive.org/web/20090413000034/http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/curryramen/currymokuji2006.htm | archivedate = 2009年4月13日 | accessdate = 2017-7-9 | deadlinkdate = 2017年10月 }}</ref>。会長には「味の大王 室蘭本店」店長であり室蘭観光協会理事である小柳富資が就任した<ref>{{Cite web|url=http://news.mynavi.jp/articles/2012/08/15/ryokohokaido/?gaibu=hon|title=北海道のラーメン地図を塗り替える第4勢力「カレーラーメン」の実力とは?|publisher=[[マイナビニュース]]|date=2012-8-15|accessdate=2015-5-22}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://muro-kanko.com/about/H25yakuin.pdf|title=一般社団法人 室蘭観光協会役員名簿|publisher=室蘭観光協会|date=2015-6|accessdate=2015-5-22|format=PDF}}</ref><ref name=menbarukun>{{cite web | title = ロゴマーク愛称｢めんばる君｣に室蘭カレーラーメン | url = http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/back/2007/01/26/20070126m_02.html | publisher = 室蘭民報 | date = 2007-1-26 | archiveurl = https://web.archive.org/web/20070829053344/http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/back/2007/01/26/20070126m_02.html | archivedate = 2007年8月29日 | accessdate = 2017-7-9 | deadlinkdate = 2017年10月 }}</ref>。室蘭商工会議所も経済産業省が進める「地域資源∞全国展開プロジェクト」にブランド化支援事業として申請、7月に参入が決定した<ref>{{Cite web|url=http://www.chusho.meti.go.jp/shogyo/chiiki/2006/download/060630chiikishigen_shiryou3.pdf|title=「地域資源∞全国展開プロジェクト」平成18年度採択案件一覧表（商工会議所分）|publisher=[[中小企業庁]]|author=室蘭商工会議所|date=2006-6-30|accessdate=2015-5-22}}</ref><ref name="Nikkan20070314"/>。2007年1月には、マスコットキャラクターの名前が「めんばる君」に決定。名称の由来は「メンバー」「ほお張る」「頑張る」を組み合わせた造語となっている<ref name = menbarukun />。▼
▲2005年に室蘭市の人口が10万人を割り<ref>「減る人口 年度末ついに… 10万人割れ 室蘭市、57年ぶり」『北海道新聞』2005年4月2日付朝刊1面。</ref>、室蘭カレーラーメンを観光資源とする試みも強化されるようになった。2006年4月25日、室蘭市公式による「室蘭カレーラーメンの会」が発足し、全国へ情報発信を開始した<ref>{{Cite news|newspaper=[[読売新聞]] 道社A版|title=カレーラーメンを全国区に 室蘭など21店がPRの会＝北海道|page=27|date=2006-04-30}}</ref><ref>{{
== 特徴 ==▼
[[File:Muroran-Rantantei-Spice.jpg|thumb|北海道 室蘭市のラーメン店『蘭たん亭』の『室蘭カレーラーメン』の辛さを増すオリジナルスパイス]]▼
こうした取り組みにより注目度が高まり、室蘭観光協会の窓口にカレーラーメンの店について尋ねる観光客も目立つようになった<ref>「発信2007 目指せ！第4の味 室蘭カレーラーメン㊦ ブランド化 「カップ」で全国進出」『北海道新聞』2007年（平成19年）7月20日付朝刊34面。</ref>。「室蘭カレーラーメンの会」は室蘭カレーラーメンを「北海道（のご当地ラーメンとして）第4の味」としており<ref>{{Cite web|和書|date= 2020-5-12 |url= https://www.muromin.jp/news.php?id=3694 |title= 「第4の味」定着推進 カレーラーメンの会のHPがリニューアル |accessdate= 2020-5-14 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20200515060606/https://www.muromin.jp/news.php?id=3694 |archivedate= 2020-5-15 |author= 室蘭民報 }}</ref><ref>{{Cite web|和書|url= http://www.muroran-curryramen.com/ |title= 室蘭カレーラーメンの会 公式Webサイト |accessdate= 2020-5-14 |archiveurl= https://web.archive.org/web/20200506035816/http://www.muroran-curryramen.com/ |archivedate= 2020-5-6 }}</ref>、各種メディアでも[[札幌ラーメン]]・[[旭川ラーメン]]・[[函館ラーメン]]に次ぐ「第4の味」として報道されることもある<ref>{{Cite web|和書|url=http://www.tbs.co.jp/newsbird/lineup/tsukio/dr_tsukio20090814.html |title=ドクター月尾・地球の方程式 第228週「北海道を変えるご当地B級グルメ」 2009年8月12日放送 |accessdate=2015-11-6 |date=2009-8-14 |work=[[月尾嘉男|ドクター月尾]]、[[TBSニュースバード]] |publisher=[[TBSテレビ|TBS]] |archiveurl=https://web.archive.org/web/20150703033749/http://www.tbs.co.jp/newsbird/lineup/tsukio/dr_tsukio20090814.html |archivedate=2015-7-3 }}</ref><ref>[http://www.edition.cnn.com/2014/10/07/travel/cnngo-japan-ramen/ CNN Adventures in ramen: Japan's ever-changing soup scene]</ref><ref>石川泰士「室蘭カレーラーメン 世界へ 「辛すぎず風味豊か」「北海道第4の味」 米CNN、旅行サイトで紹介」『北海道新聞』2014年（平成26年）10月24日付28面（室蘭）</ref>。
具や調理法は店によって異なる。「室蘭カレーラーメンの会」会長は、カレーラーメンの定義は特になく、カレーの味がすればよいとしている<ref name="Nikkan20070314">本郷昌幸「室蘭名物PR 室蘭商工会議所が室蘭カレーラーメンのマップ6万部を製作」『日刊スポーツ』2007年3月14日付北海道版。</ref>。2015年、室蘭市輪西町のラーメン店「蘭たん亭」はオリジナルスパイス（ガラムマサラやクミンなど8種類のスパイスをブレンド）を開発し、カレーラーメンを注文した客へ、自分の好みの辛さに調整できるようにと提供している<ref>石川昌希「[https://web.archive.org/web/20150620043906/http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/back/2015/06/19/20150619e_01.html 室蘭・蘭たん亭カレーラーメンの辛さを好みに調整]」『室蘭民報』2015年6月19日付朝刊。</ref>。▼
▲== 特徴 ==
味は統一されておらず、具や調理法は店によって異なる<ref name="Doshin20100812"/>。「室蘭カレーラーメンの会」会長は、カレーラーメンの定義は特になく、カレーの味がすればよいとしている<ref name="Nikkan20070314">本郷昌幸「室蘭名物PR 室蘭商工会議所が室蘭カレーラーメンのマップ6万部を製作」『日刊スポーツ』2007年3月14日付北海道版。</ref>。
東室蘭駅近くの食堂「味しん」のカレーラーメンは、チャーシューを室蘭やきとり風に串に刺したものにするほか、地元産のうずら卵の水煮を用いるなど、室蘭名物を盛り込んだ仕上がりになっている。残ったスープを味わえるよう、ライスもセットで出される<ref>「フードライター・小西由稀がゆく おいしい日胆・夏の味 7 室蘭・お食事処 味しん カレーラーメン チャーシュー、うずら卵名物欲張る一杯。 熱さと辛さ 一挙両得」『北海道新聞』2013年8月14日付朝刊26面（苫小牧）。</ref>。
▲
; 麺
: 北海道小麦を使用した、もっちりとした太縮れ麺である
; 味付け
:* 果物・野菜・スパイスを原料としたカレーペーストと豚骨系スープを合わせたものである<ref name="Doshin20160220"/>。
==関連製品==
2004年8月、札幌の食品メーカー[[味車]]がラーメンとカレールーをセットにした「室蘭カレーラーメン」を発売した<ref>「室蘭名物 全国に カレーラーメン発売 札幌の業者が商品化」『北海道新聞』2004年8月11日付朝刊29面。</ref>。以降も各社が製品化している。
===日清食品===
1996年、日清食品は「北海道の御当地ラーメン」をコンセプトとして、旭川醤油・札幌味噌・函館塩の北海道三大ラーメンを袋麺にした製品を「日清のラーメン屋さん」の名称で発売<ref>「日清食品、本場北海道の味わい「日清のラーメン屋さん」3品9月2日から発売」『日本食糧新聞』1996年8月16日付。</ref>、後にカップ麺も発売し、袋麺は発売4年目に累計3億食、カップ麺は発売から1年で500万ケースと好調な売れ行きを記録した<ref>「日清食品 第五グループ ブランドマネージャー 服部秀樹 強いブランドを育成する鍵は開発から販売までの“社長業〟」『週刊ダイヤモンド』第87巻第46号、1999年11月6日、62-63ページ。</ref>。このシリーズの製品に加えられたのが「日清のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメン」である<ref>「日清食品、「日清のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメン」発売」『日本食糧新聞』2008年6月2日付。</ref>。
:* 2010年3月8日、「室蘭カレーラーメンの会」監修による即席袋めん「日清 北海道のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメン5食パック」全国発売<ref>[https://www.nissin.com/jp/news/1833 日清 北海道のラーメン屋さん室蘭カレー ラーメン5食パック]2010年2月15日</ref><ref name="nissin2010">{{Cite web|和書|url=https://cdn.nissin.com/gr-documents/versions/2013/news/2119_pdf_2.pdf|title=北海道限定「室蘭カレーラーメン」|publisher=[[日清食品]]|date=2011-1-31|accessdate=2015-5-21|format=PDF}}</ref>。商品コンセプトは「北海道のおいしさを全国へ、「室蘭カレーラーメンの会」考案、「誰もが楽しめる室蘭カレーラーメン」を再現」と説明している<ref name="nissin2010"/>。
:* 2011年2月14日、 北海道限定としてリニューアル販売、札幌日清食品千歳工場で生産された<ref name="nissin2010" />。
:* 2011年3月14日、[[カップ麺]]として「日清 北の太麺堂々 室蘭カレーラーメン」北海道限定発売<ref>{{Cite web|和書|url=https://www.nissin.com/jp/news/2119|title=「室蘭カレーラーメン」 2品 (2月14日、3月14日北海道限定発売)|publisher=[[日清食品]]|date=2011-1-31|accessdate=2015-5-21}}</ref>。
:* 2012年1月23日、リニューアル販売<ref>{{Cite web|和書|url=https://www.nissin.com/jp/news/2520|title=「日清北の太麺堂々 醤油豚骨 / 熟成味噌 / 室蘭カレーラーメン」(1月23日発売)|publisher=[[日清食品]]|date=2012-1-10|accessdate=2015-5-21}}</ref>。
===東洋水産===▼
:2017年9月1日、[[東洋水産]]の主導により『室蘭カレーラーメンの会』会長、小柳富資が監修した[[生麺|チルド麺]]『マルちゃん 北の味わい 室蘭カレーラーメン』が東北・甲信越・関東・中京・北陸地方で発売された<ref>{{cite web | title = 室蘭カレーラーメンのチルド麺、関東や東北で発売 | url = http://www.muromin.co.jp/murominn-web/back/2017/09/09/20170909m_02.html | publisher = 室蘭民報 | date = 2017-9-9 | archiveurl = https://web.archive.org/web/20170910193938/http://www.muromin.co.jp/murominn-web/back/2017/09/09/20170909m_02.html | archivedate = 2017年9月10日 | accessdate = 2017-9-10 | deadlinkdate = 2017年10月 }}</ref>。▼
▲===東洋水産===
▲:2017年9月1日、[[東洋水産]]の主導により『室蘭カレーラーメンの会』会長、小柳富資が監修した[[生麺|チルド麺]]『マルちゃん 北の味わい 室蘭カレーラーメン』が東北・甲信越・関東・中京・北陸地方で発売された<ref>{{
== 脚注 ==
47 ⟶ 48行目:
== 関連項目 ==
* [[北海道のラーメン]]
* [[カレーラーメン]]
== 外部リンク ==
*
*
{{Food-stub}}
{{デフォルトソート:むろらんかれえらあめん}}
[[Category:北海道のご当地ラーメン]]
[[Category:
[[Category:室蘭市の文化]]
[[Category:登別市]]
[[Category:伊達市 (北海道)]]
| |||