「コーヒー」の版間の差分

:; ペーパードリップ

[[File:Kaffeefilter.jpg|thumb|200px|[[メリタ]]のドリッパーとペーパーフィルタ]]

:: 前述の手順さえ守れば誰でも一定水準のコーヒーが淹れられるのがこの方式の最大の利点である。湯の温度を上げることで苦味が、また温度を下げることで甘みが増えるなど調節することができる。欠点としてフィルタは1回ごとに使い捨てとなる。またフィルタの匂いや成分が混ざること、油分が紙に吸われるためアロマが弱くなるが、いずれも抽出前にペーパーを湯通しすることで軽減できる。

:: ペーパードリップの方法は、[[1908年]]にドイツ人のメリタ・ベンツ（[[:de:Melitta Bentz|''Melitta Bentz'']]）が考案した。彼女はペーパードリップシステムの特許を取得し、[[メリタ]]を創業した。