「ミヨックク」の版間の差分

'''ミヨックク'''（{{lang-ko-short|미역국}}）は、[[朝鮮半島]]の[[鍋料理|料理]]のひとつ。[[韓国朝鮮料理]]の[[スープ]]である[[グク]]に[[ワカメ]]を入れたものである{{R|朝倉}}。日本語表記として'''わかめスープ'''、'''ワカメスープ'''が用いられることもある{{R|学研|RC}}。

ワカメがメインの[[韓国朝鮮料理]]。ワカメを具材と共に[[ゴマ油]]、[[ニンニク]]、[[塩]]、[[醤油]]で炒め、水を加えて煮込んで作る{{R|学研|八田}}。[[出汁]]には[[牛肉]]が使われることが多いが、牛肉に代えて[[アサリ]]や[[ムール貝]]といった魚介類が使われることも多い{{R|八田}}。ムール貝を用いたものは'''ホンハプミヨックク'''、[[アマダイ]]を用いたものは'''オットムミヨックク'''、[[ウニ]]を用いたものは'''ソンゲミヨックク'''といったように呼び名が変わることもある。