「酵素栄養学」の版間の差分
削除された内容 追加された内容
m Bot作業依頼#Cite bookの更新に伴う修正 |
FDA部分も病気を治すとしていた業者に警告です ノートで要ページ番号が指摘されていた独自研究 |
||
22行目:
{{Seealso|ローフード}}
一般には消化酵素剤は医薬品として、体内の消化酵素不足による消化器・皮膚、血流といった症状の改善を目的とする<ref>{{Cite web |date= |url=https://medical.nikkeibp.co.jp/inc/all/drugdic/article/556e7e5c83815011bdcf82c0.html |title=消化酵素製剤解説 処方薬辞典 |publisher=日経メディカル |accessdate=2018-07-26}}</ref>。日本では、東京都老人総合研究所の柴田博らによって、老齢者が市販の消化酵素のサプリメントを利用することによって、血清[[アルブミン]]や[[HDLコレステロール]]が上昇したことが確認された<ref>柴田博、熊谷修ほか「市販の消化剤を用いて虚弱高齢者の栄養状態を改善する試み」『老年医学』37(9)、1999年、1355-9頁。[https://web.archive.org/web/20131204095003/https://www.amano-enzyme.co.jp/pdf/wave_e/vol7/vol7_topic.pdf 英文の文書]</ref>。
ライト州立大学医学部生化学科のプロチャスカらが医学文献の調査を行ったところ、食品中の酵素が食品の消化を助け栄養価を増加させる可能性を示す証拠が、穀物、乳製品、豆や種子、肉類の検索対象において得られた<ref name="pmid7935080">{{cite journal |vauthors=Prochaska LJ, Piekutowski WV |title=On the synergistic effects of enzymes in food with enzymes in the human body. A literature survey and analytical report |journal=Med. Hypotheses |volume=42 |issue=6 |pages=355–62 |date=June 1994 |pmid=7935080 |doi=10.1016/0306-9877(94)90152-X |url=}}</ref>。一例では乳糖を分解する酵素の[[乳糖不耐症|ラクターゼ欠乏者]]では、ヨーグルト中の乳糖は牛乳中の乳糖よりもよく吸収されており、乳酸菌が作るラクターゼが原因とみられている<ref name="pmid6417539">{{cite journal |vauthors=Kolars JC, Levitt MD, Aouji M, Savaiano DA |title=Yogurt--an autodigesting source of lactose |journal=N. Engl. J. Med. |volume=310 |issue=1 |pages=1–3 |date=January 1984 |pmid=6417539 |doi=10.1056/NEJM198401053100101 |url=}}</ref>。
「潜在酵素」に該当する事実は発見されていないということである。アメリカでは2003年に[[アメリカ食品医薬品局|FDA]]は、糖尿病や高血圧を治すと宣伝した、消化酵素のサプリメントの販売者に対し警告を行った<!--消化酵素欠乏症は難病などあるようなので不適切な出典--><ref>{{Cite web |author=Stephen Barrett |date=2003-03-11 |url=http://www.quackwatch.com/01QuackeryRelatedTopics/PhonyAds/mp.html |title="Enzyme Deficiency" |work=Quackwatch |accessdate=2013-10-02 }}</ref>。
<!--信頼できる情報源ですか？
| |||