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[[ファイル:Glover Garden Nagasaki Japan20n.jpg|thumb|260px|[[グラバー園]]・自由亭前にある「西洋料理発祥の碑」。[[長崎県]][[長崎市]]]]
'''洋食'''(ようしょく)とは、広義では[[西洋料理]]から西洋風の[[料理]]の全般を指し、狭義では[[日本]]で独自に発展した西洋風の料理を指す。日本のものではあるが、[[和食]]とは明確に区別されている<ref>NHK出版 土井善晴 著「学びのきほん くらしのための料理学」65頁</ref>。本項では、後者の日本で独自に発展した西洋風の料理について記述する。それにしても僕は友達がいないです
 
== 洋食の誕生 ==