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| 名前=キューバ・リブレ |
| 名前=キューバ・リブレ |
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| 種別=[[ロングドリンク]] |
| 種別=[[ロングドリンク]] |
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|主材料=ラム<!--ベースとなるアルコール--> |
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| ベース=ラム |
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|主材料分量=45ml<!--主材料の分量--> |
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| 副材料=ライム・ジュース、コーラ |
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|副材料1=ライム・ジュース<!--副材料1--> |
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| アルコール度数=12度<ref>YYT project 編 『おうちでカクテル』p.66 [[池田書店]] [[2007年]][[2月20日]]発行 ISBN 978-4-262-12918-1</ref> - 13度<ref>稲 保幸 著 『色でひけるカクテル』p.108 [[大泉書店]] [[2003年]][[12月18日]]発行 ISBN 4-278-03752-X</ref> |
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| 色=黒褐色透明 |
| 色=黒褐色透明 |
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| 作成技法=ビルド |
| 作成技法=ビルド |
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| 装飾材料=カットライム |
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'''キューバ・リブレ'''（Cuba libre）とは、冷たいタイプの[[ロングドリンク]]に分類される、[[ラム酒]]をベースとする[[カクテル]]の1つである。瓶詰の[[コーラ (飲料)|コーラ]]を用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ{{R|教室}}。「世界で最もオーダーが多いカクテル」と呼ばれる{{R|nomo}}。 |
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== 日本語での表記 == |
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'''キューバ・リブレ'''（Cuba libre）とは、[[ラム酒|ラム]]をベースとする[[カクテル]]である。[[日本]]では[[英語]]と[[スペイン語]]が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「'''キューバ・リバー'''」、スペイン語風に「'''クーバ・リブレ'''」または「'''クバ・リブレ'''」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの呼称を用いる。 |
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[[日本]]では[[英語]]と[[スペイン語]]が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「'''キューバ・リバー'''」{{R|教室|世界一}}、スペイン語風に「'''クーバ・リブレ'''」「'''クバ・リブレ'''」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある{{R|教室}}。 |
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== 歴史 == |
== 歴史 == |
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[[キューバ |
[[第二次キューバ独立戦争]]の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル{{R|教室}}。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に[[米西戦争]]となり、[[アメリカ合衆国|アメリカ]]が勝利したことで、[[スペイン]]はキューバの主権を破棄し、[[1902年]][[5月20日]]にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった{{R|教室}}。 |
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なお、[[コカ・コーラ]]の誕生は[[1886年]]、瓶詰めとして販売されるようになったのは[[1894年]]からである{{R|教室}}。 |
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1898年8月、キューバ独立を助けた1人のアメリカ人[[将校]]が[[ハバナ]]のバーで、キューバにアメリカ兵と共にやって来た人気のドリンク、[[コカ・コーラ]]と、地元で最も人気の酒、[[バカルディ (カクテル)|バカルディ]]をミックスする事を思い付く。そして、その他のアメリカ人[[将兵]]が次々にこのドリンクをオーダーし、“キューバの自由”(Cuba Libre) の為に乾杯し、「キューバ･リブレ」と雄叫びを上げたのがこのカクテル誕生の由来。 |
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キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、[[バカルディ (企業)|バカルディキューバ]]では、以下のような説を自社のWebサイトで公開している{{R|bacardicuba}}。 |
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以来、[[20世紀]]に入り現在に至るまで、有名な[[ロングドリンク]]の一つとして世界中で飲用されている。 |
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:{{仮リンク|キューバ米国軍政府|en|United States Military Government in Cuba}}のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていた{{仮リンク|アメリカ陸軍通信部隊|en|Signal Corps (United States Army)}}のラッセル[[大尉]]（{{lang|en|Captain Russell}}）は[[ハバナ]]のアメリカン・バーで[[バカルディ (企業)|バカルディ]]のラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の[[乾杯#欧米|乾杯(Toast)]]の言葉として「{{lang-es|por Cuba libre}}（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。 |
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[[1935年]]に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット({{lang|en|Albert S Crockett}})のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。 |
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== 標準的なレシピ == |
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* ラム ＝ 45ml |
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* [[ライム]]・ジュース ＝ ２０ml |
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* [[コーラ (飲料)|コーラ]] ＝ 適量 |
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[[1939年]]に{{仮リンク|チャールズ・H・ベイカー・ジュニア|en|Charles H. Baker Jr.}}が発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカの[[ノースカロライナ州]]、[[シアトル]]、[[メキシコシティ]]といった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている{{R|bacardicuba}}。また、[[アンドリューズ・シスターズ]]による[[1945年]]発売の曲『[[ラムとコカコーラ]]』も普及の助けとなった{{R|bacardicuba}}。 |
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== 作り方 == |
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# 氷を入れた[[タンブラーグラス|タンブラー]]に、ラムとライム・ジュースを注ぐ。 |
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# コーラを注ぎ、軽く[[ステア]]する。 |
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以来、現在に至るまで、有名な[[ロングドリンク]]の一つとして世界中で飲用されている。 |
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== 似たカクテル == |
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== レシピの例 == |
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単純にバリエーションと言えないカクテル群があるので、 |
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;例1{{R|asahi}} |
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暫定的に「バリエーション」ではなく、 |
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:* ラム ＝ 45ml |
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「似たカクテル」という節にしておきました。 |
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:* [[ライム]]・ジュース ＝ 10ml |
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:* コーラ ＝ 95ml |
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キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。また、キューバ・リブレとラム・コーラとの差はライム・ジュースが入っているかいないかであるとする人もいるが、[[中南米]]ではライムが入らないものもクーバ・リブレとしてよく飲まれている。なおキューバ・リブレに使用されるコーラは特に指定されていないし、ラム・コーラの場合も同様であるが、「コーク」はコカ・コーラの愛称なので、「ラム・コーク」に使用するコーラはコカ・コーラでなければいけないという人もいる。 |
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:* カットしたライムの実 ＝ 1個 |
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:*# 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。 |
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:*# コーラを注ぎ、軽く[[ステア]]する。 |
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:*# カットライムをグラスに飾る。 |
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;例2{{R|教室}} |
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:* ホワイト・ラム ＝ 45ml |
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:* ライムの実 ＝ 1/2個 |
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:* コーラ ＝ 適量 |
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:*# ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。 |
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:*# グラスに氷を加える。 |
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:*# ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。 |
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: |
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;例3{{R|bacardi}} |
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:* ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml |
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:* コーラ ＝ 90ml程度 |
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:* ライムの実 ＝ 1/6個 |
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:*# 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。 |
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:*# コーラを注ぎ、軽くステアする。 |
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:*# カットしたライムを絞って入れる。 |
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== バリエーション == |
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キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（{{lang|en|Rum and Coke}}）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある{{R|世界一}}。 |
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; キャプテン・コーク ({{lang|en|Captain and Coke}}){{R|cc|:100}} |
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:* ラム酒に[[キャプテン・モルガン]] スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。 |
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; ウィッチ・ドクター ({{lang|en|Witch Doctor}}){{R|bacardicuba}} |
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:* コーラの代わりに、[[ドクターペッパー]]を使用する。 |
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; ホット・キューバ・リブレ ({{lang|en|Hot Cuba Libre}}){{R|bacardicuba}} |
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:* キューバ・リブレに[[チリソース]]を加える。 |
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== 文化における影響 == |
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*[[ラムとコカコーラ]] - [[アンドリューズ・シスターズ]]による[[1945年]]発売の曲 |
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*ラム・コークはいかが - [[大場久美子]]の曲。アルバム『微笑のメロディー』に収録。 |
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*[[トレーラーパークボーイズ]] - [[カナダ]]のテレビドラマ。主要人物のジュリアンがキューバ・リブレを持ち歩いている。 |
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== 関連項目 == |
== 関連項目 == |
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* [[モンスターエナジー]] - 2018年4月に日本限定で「モンスター キューバリブレ」が発売された<ref>{{Cite web|和書|url=https://weekly.ascii.jp/elem/000/001/659/1659387/?r=1|date=2018-04-07|title=モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん|author=モーダル小嶋|publisher=[[週刊アスキー]]|accessdate=2018-05-30}}</ref>。 |
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* [[カクテル]] |
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== 出典 == |
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{{Commonscat|Cuba libre}} |
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<ref name="世界一">{{cite book|和書|title=世界一のカクテル|publisher=[[主婦の友社]]|year=2010|isbn=9784072743935|page=170}}</ref> |
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{{reflist}} |
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<ref name="教室">{{cite book|和書|author=福西英三|authorlink=福西英三|title=カクテル教室|publisher=[[保育社]]|year=1996|isbn=9784586508877|page=8}}</ref> |
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<ref name="bacardi">{{Cite web|和書|url=http://www.bacardijapan.jp/cocktails/rum/|title=RUMを使ったカクテル|publisher=[[バカルディ (企業)|バカルディジャパン]]|accessdate=2018-05-30}}</ref> |
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<ref name="asahi">{{Cite web|和書|url=https://www.asahibeer.co.jp/cocktailguide/search/?CMD=onEdit&ID=1010400422|title=キューバリバー|publisher=[[アサヒビール]]|accessdate=2018-05-30}}</ref> |
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<ref name="bacardicuba">{{cite web|url=http://bacardicuba.net/the-birth-of-the-cuba-libre-cocktail/|title=The Birth of the Cuba Libre Cocktail|publisher=[[バカルディ (企業)|バカルディキューバ]]|date=2015-04-20|accessdate=2018-05-30}}</ref> |
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<ref name="nomo">{{Cite web|和書|url=https://www.nomooo.jp/article/2020/10/07/8922.html|date=2020-10-07|title=世界で最もオーダーの多いカクテル！？キューバリブレを徹底解説【レシピあり】|website=nomooo（ノモー）（[[イード (企業)|イード]]）|author=ハタヤマ シンノスケ|accessdate=2022-08-08}}</ref> |
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<ref name="cc">{{Cite web|url=https://bevvy.co/cocktail/captain-and-coke/syba|title=Captain And Coke Recipe|accessdate=2022-08-08}}</ref> |
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<ref name=":100">{{Cite book|chapter=17. Captain and Coke|title=100 Popular Cocktail Recipes|author=Matthew Driver|year=2011|isbn=9781466087941}}</ref> |
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== 外部リンク == |
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2023年10月14日 (土) 05:59時点における最新版
| キューバ・リブレ | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク |
| 作成技法 | ビルド |
| 色 | 黒褐色透明 |
| 度数 | 12度[1] - 13度[2] |
| レシピの一例 | |
| ベース | ラム |
| 装飾材料 | カットライム |
| 材料 |
ラム …… 45ml |
|
ライム・ジュース …… 10ml | |
|
コーラ …… 95ml | |
キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ[3]。「世界で最もオーダーが多いカクテル」と呼ばれる[4]。
日本語での表記
[編集]日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」[3][5]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある[3]。
歴史
[編集]第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった[3]。
なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである[3]。
キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している[6]。
- キューバ米国軍政府のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。
1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。
1939年にチャールズ・H・ベイカー・ジュニアが発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている[6]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった[6]。
以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。
レシピの例
[編集]- 例1[7]
- 例2[3]
-
- ホワイト・ラム ＝ 45ml
- ライムの実 ＝ 1/2個
- コーラ ＝ 適量
- ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
- グラスに氷を加える。
- ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。
- 例3[8]
-
- ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
- コーラ ＝ 90ml程度
- ライムの実 ＝ 1/6個
- 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
- コーラを注ぎ、軽くステアする。
- カットしたライムを絞って入れる。
バリエーション
[編集]キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある[5]。
- キャプテン・コーク (Captain and Coke)[9][10]
-
- ラム酒にキャプテン・モルガン スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。
文化における影響
[編集]- ラムとコカコーラ - アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲
- ラム・コークはいかが - 大場久美子の曲。アルバム『微笑のメロディー』に収録。
- トレーラーパークボーイズ - カナダのテレビドラマ。主要人物のジュリアンがキューバ・リブレを持ち歩いている。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ YYT project 編『おうちでカクテル』池田書店、2007年、66頁。ISBN 978-4-262-12918-1。
- ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、108頁。ISBN 4-278-03752-X。
- ^ a b c d e f g 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、8頁。ISBN 9784586508877。
- ^ ハタヤマ シンノスケ (2020年10月7日). “世界で最もオーダーの多いカクテル！？キューバリブレを徹底解説【レシピあり】”. nomooo（ノモー）（イード）. 2022年8月8日閲覧。
- ^ a b 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、170頁。ISBN 9784072743935。
- ^ a b c d e “The Birth of the Cuba Libre Cocktail”. バカルディキューバ (2015年4月20日). 2018年5月30日閲覧。
- ^ “キューバリバー”. アサヒビール. 2018年5月30日閲覧。
- ^ “RUMを使ったカクテル”. バカルディジャパン. 2018年5月30日閲覧。
- ^ “Captain And Coke Recipe”. 2022年8月8日閲覧。
- ^ Matthew Driver (2011). “17. Captain and Coke”. 100 Popular Cocktail Recipes. ISBN 9781466087941
- ^ モーダル小嶋 (2018年4月7日). “モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん”. 週刊アスキー. 2018年5月30日閲覧。
外部リンク
[編集]
ウィキメディア・コモンズには、キューバ・リブレに関するカテゴリがあります。
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
|---|---|
| 忘れられないもの The Unforgettables | |
| 現代の古典 Contemporary Classics | |
| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
|
| 参照 | |
