日本人の食事摂取基準

概要

厚生労働省が、健康な個人または集団を対象として、国民の健康の維持・増進、エネルギー・栄養素欠乏症の予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的として制定したエネルギー及び各栄養素の摂取量の基準。

保健所等や民間健康増進施設等が実施する「生活習慣病予防のために実施される栄養指導」、「学校や事業所等の給食提供」のための最も基礎となる科学的データであるため、栄養士などの専門家向けの利用目的で作られている。

2004年に「日本人の食事摂取基準」として改定される前は、1970年より「日本人の栄養所要量」として公表され、6回改定されてきた。

関連項目

• 食事バランスガイド
• 日本食品標準成分表
• 完全食 / 偏食

外部リンク

• 「日本人の食事摂取基準（2005年版）について」 （厚生労働省）
• 「日本人の食事摂取基準」（2010年版） （厚生労働省）
• 食育・食生活指針の情報センター　e-shokuiku.com（財団法人 食生活情報サービスセンター）