「氷頭なます」の版間の差分
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{{出典の明記|date=2011年1月}} |
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'''氷頭なます'''('''ひずなます''')は、[[北海道]]地方、[[青森県]]および[[岩手県]]の沿岸部、[[新潟県]]に伝わる[[郷土料理]]である。 |
'''氷頭なます'''('''ひずなます''')は、[[北海道]]地方、[[青森県]]および[[岩手県]]の沿岸部、[[新潟県]]に伝わる[[郷土料理]]である。 |
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見た目透き通った軟骨のこりこりとした触感がこの料理の身上である。 |
見た目透き通った軟骨のこりこりとした触感がこの料理の身上である。 |
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また[[パプリカ]]と和えることにより、[[ジン_(蒸留酒)|ジン]]や[[ウォッカ]]のつまみとして最適なものになるという意見もある。 |
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