キューバ・リブレ

キューバ・リブレ
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基本情報
種別	ロングドリンク
作成技法	ビルド
色	黒褐色透明
度数	12度 - 13度
レシピの一例
ベース	ラム

キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラムをベースとするカクテルの1つである。日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」、スペイン語風に「クーバ・リブレ」または「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。

歴史

キューバの独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル。1898年4月に始まった米西戦争においてアメリカが勝利し、キューバがスペインから独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった。

1898年8月、キューバ独立を助けた1人のアメリカ人将校がハバナのバーで、キューバにアメリカ兵と共にやって来た人気のドリンク、コカ・コーラと、地元で最も人気の酒、バカルディをミックスする事を思い付く。そして、その他のアメリカ人将兵が次々にこのドリンクをオーダーし、“キューバの自由”(Cuba Libre) の為に乾杯し、「キューバ･リブレ」と雄叫びを上げたのがこのカクテル誕生の由来。

以来、20世紀に入り現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

標準的なレシピ

• ラム ＝ 45ml
• ライム・ジュース ＝ 10ml
• コーラ ＝ 適量

作り方

1. 氷を入れたタンブラー（容量240〜300ml程度）に、ラムを注ぐ。
2. ライム・ジュースを注ぐ。
3. コーラを注ぎ、軽くステアする。

備考

• カクテル完成時のアルコール度数の調節などのため、しばしばラムは増減される。
• ステアを行う際、コーラの炭酸を逃がさないように注意を払う必要がある。
• ラムが一番先にグラスに注がれるのは、比重の関係で自動的に混ざるからという理由もある。
• 写真のように、グラスにライムが飾られる場合もある。

似たカクテル

キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。また、キューバ・リブレとラム・コーラとの差はライム・ジュースが入っているかいないかであるとする人もいるが、中南米ではライム・ジュースが入らないものもクーバ・リブレとしてよく飲まれている。なおキューバ・リブレに使用されるコーラは特に指定されていないし、ラム・コーラの場合も同様であるが、「コーク」はコカ・コーラの愛称なので、「ラム・コーク」に使用するコーラはコカ・コーラでなければいけないという人もいる。

関連項目

• カクテル